ओवन में पाईक पर्च कैसे पकाने के लिए - चरण व्यंजनों द्वारा 4 कदम

हम कह सकते हैं कि सभी अवसरों के लिए ज़ैंडर से उपहार हैं। व्यक्तिगत रूप से, मैं ज़राज़ा, कटलेट और यहां तक ​​कि रोल बनाता हूं। यह हर रोज के भोजन और अवकाश उपचार के लिए एकदम सही है। पाईक पर्च को पकाया जाता है, तला हुआ होता है, पीसेस को भरने के रूप में जोड़ा जाता है। मेरे लेख में, हम ओवन में जेंडर के लिए व्यंजनों के बारे में बात करेंगे।

पाइक पर्च एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मछली है, जिसमें से कई प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं। हालांकि, खाना पकाने में कुछ सूक्ष्मताओं में अंतर होता है। यदि आप उन्हें देखते हैं, तो मछली के सभी लाभ और पकवान के अद्भुत स्वाद को संरक्षित किया जाएगा। नए साल के मेनू के लिए, बेक्ड जेंडर एकदम सही है।

ओवन में ज़ेंडर पकाने के लिए 4 सबसे लोकप्रिय व्यंजनों

क्लासिक नुस्खा

यदि आप रसदार और स्वादिष्ट मछली पकाना चाहते हैं, तो आपको ओवन में जेंडर के लिए क्लासिक नुस्खा का उपयोग करने की आवश्यकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया त्वरित और आसान है।

• zander 1 पीसी
• नींबू 1 पीसी
• टमाटर 2 पीसी
• प्याज 1 पीसी
• अजमोद 4 टहनी
• स्वाद के लिए सरसों
• काली मिर्च स्वाद के लिए
• स्वाद के लिए नमक

• मैं मछली को साफ करता हूं और अच्छी तरह से धोता हूं। उसके बाद, मैं उस पर अनुप्रस्थ कटौती करता हूं। मैं काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ता हूं। एक घंटे के लिए उसे छोड़ने के बाद।
• मेरे टमाटर और नींबू, फिर पतले हलकों में काटें। कटौती में मैंने टमाटर और नींबू का एक चक्र फैलाया। शेष कटौती मछली के अंदर भेजी जाती है।
• उसके बाद मैं पन्नी लेता हूं और उस पर मछली डालता हूं। आधे नींबू से रस निचोड़ें और सरसों के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप पट्टिका सॉस।
• मैं प्याज को साफ करता हूं और आधे छल्ले में काटता हूं। फिर उन्हें ज़ेंडर के साथ छिड़क दें। मैंने ऊपर से साग डाला। फिर मैं मछली को पन्नी में लपेटता हूं, इसे एक बेकिंग शीट पर फैलाता हूं और ओवन में भेजता हूं।
• 200 डिग्री के तापमान पर, लगभग आधे घंटे तक सेंकना करें। तैयार होने से कुछ मिनट पहले, मैं पन्नी खोलता हूं और पकवान को भूरा होने देता हूं।

मैं उबले हुए आलू या एक प्रकार का अनाज के साथ जलपान परोसता हूं।

हम ओवन में पाईक पर्च को सबसे तेजी से पकाते हैं

ओवन पकाया हुआ पाइक पर्च स्वस्थ, स्वादिष्ट और संतोषजनक है। मछली पकाने के लिए, पाक कौशल का सबसे तेज़ होना आवश्यक नहीं है।

• zander - 1 टुकड़ा
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• लहसुन - 3 लौंग
• मक्खन, दौनी, नमक, केसर, काली मिर्च और सीताफल

1. सबसे पहले, मैं मछली को साफ करता हूं, इसे चिकना करता हूं, इसे एक कागज तौलिया के साथ सूखाता हूं, इसे बाहर से और अंदर से काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ता हूं।
2. उसके बाद मैं लहसुन के साथ चीरा और सामान बनाता हूं। लहसुन की लौंग को आधा में काटना सबसे अच्छा है। मैं मसालों के साथ मक्खन का एक बड़ा चमचा मिलाता हूं, ब्रेडक्रंब जोड़ता हूं, और परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ मछली को कोट करता हूं।
3. मैं तेल के साथ एक पका रही चादर को अच्छी तरह से चिकना करता हूं। फिर मैंने लहसुन के साथ भरवां पाइक को फैलाया और मसालेदार द्रव्यमान के साथ बढ़ाया। यह हार्ड पनीर के साथ मछली को छिड़कने के लिए रहता है।
4. मैं लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में पकाना। मैं इसे 180 डिग्री पर प्रीहीट करता हूं।

जब पकवान तैयार हो जाता है, तो मैं इसे ओवन से बाहर निकालता हूं और इसे थोड़ा ठंडा होने देता हूं। मेरे नुस्खा के अनुसार तैयार पाईक पर्च सुगंधित है और इसमें एक दिव्य स्वाद है। पकवान का स्वाद तले हुए सीप मशरूम की तरह ही होता है।

खाना पकाने का वीडियो

सब्जियों के नीचे जेंडर के लिए नुस्खा

सब्जियों के नीचे एक और नुस्खा ज़ेंडर है। इनमें गाजर, तोरी और प्याज शामिल हैं। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है, और कोमलता के संदर्भ में यह रसदार कटलेट तक भी नीच नहीं है। तो, नुस्खा।

• पाइक पर्च - 750 ग्राम
• आधा नींबू
• तोरी - 1 टुकड़ा
• धनुष - 3 सिर
• गाजर - 2 टुकड़े
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़, केचप, डिल, अजमोद, नमक

1. सबसे पहले, मेरी मछली को धो लें, सूखा और टुकड़ों में काट लें। फिर नींबू का रस, वनस्पति तेल, नमक और मौसम के साथ तेल छिड़कें। मैं इस राज्य में एक घंटे के एक घंटे के लिए छोड़ देता हूं।
2. मैं गाजर और प्याज को साफ करता हूं। मैं एक युवा तोरी का उपयोग करने की भी सलाह देता हूं। इस मामले में, इसे साफ न करें, और पकवान स्वादिष्ट है। मैंने आधे छल्ले, स्क्वैश और कसा हुआ गाजर में प्याज काट दिया।
3. मैंने मछली को एक बेकिंग शीट पर फैलाया, पहले तल पर चर्मपत्र बिछा दिया। आप उन व्यंजनों में सेवा कर सकते हैं जिनमें उन्होंने तैयार किया था। तैयार पकवान कांच या सिरेमिक व्यंजनों में सुंदर दिखता है।
4. मछली को मछली के ऊपर समान रूप से छिड़कें। फिर, तिरछी धारियों में, मैंने बदले में गाजर और तोरी फैलाया। नमक को।
5. मैं गाजर के स्ट्रिप्स पर मेयोनेज़ निचोड़ता हूं। तोरी पर केचप निचोड़। मैंने आधे घंटे के लिए ओवन में सामग्री डाल दी। ओवन के अंदर का तापमान 180 डिग्री है।
6. मैं ओवन से मछली के साथ एक बेकिंग ट्रे लेता हूं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कता हूं। उसके बाद मैं पैन को ओवन में एक और 15 मिनट के लिए वापस भेज देता हूं।

तैयार जेंडर को साग के साथ छिड़के। डिश ठंड और गर्म दोनों में स्वादिष्ट है।

खट्टा क्रीम के साथ आहार पाइक पर्च

मैं आपके ध्यान में खट्टा क्रीम के तहत पाईक पर्च का एक अद्भुत आहार पकवान पेश करता हूं। मेरी राय में, यह हल्का है और एक अद्भुत स्वाद है।

• ताजा पाइक पर्च - 2 किलो
• 1 मध्यम प्याज
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• सूखे अजवायन के फूल - 1 चुटकी
• सल्फर काली मिर्च, वनस्पति तेल

1. मैं प्याज काटता हूं, साग काटता हूं। एक छोटे कंटेनर में मैं खट्टा क्रीम, थाइम, जड़ी बूटियों और प्याज मिलाता हूं। हल्के से काली मिर्च और नमक, परिणामस्वरूप सॉस को अच्छी तरह मिलाएं।
2. मैंने मछली से पट्टिका को हटा दिया और इसे टुकड़ों में काट दिया। काली मिर्च और नमक डालें। मछली से त्वचा को हटाने के लिए आवश्यक नहीं है।
3. मैंने मछली को सिरेमिक मोल्ड में डाल दिया, इसे सूरजमुखी तेल के साथ डालना और अच्छी तरह मिलाएं। परिषद। मछली के स्लाइस को लंबवत रखें। इस मामले में, सॉस सभी टुकड़ों के बीच घुस जाएगा।
4. उसके बाद, सॉस को शीर्ष पर जोड़ें और इसे मछली के ऊपर अच्छी तरह से वितरित करें। मैं 50 मिनट के लिए ओवन को ज़ेंडर के साथ फॉर्म भेजता हूं। मछली के लिए 30 मिनट पर्याप्त है, लेकिन मैं एक सिरेमिक मोल्ड का उपयोग करता हूं जिसमें पाईक पर्च अधिक धीरे-धीरे गर्म होता है और सॉस अच्छी तरह से गर्म होता है। इसलिए, मैं ओवन में पकवान को थोड़ी देर रखता हूं।

जब पकवान तैयार हो जाता है, तो मैं इसे ओवन से बाहर निकालता हूं और इसे एक गर्म स्थान पर कुछ मिनटों के लिए छोड़ देता हूं। सलाद या आलू के साथ परोसें।

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