तोरी पैनकेक कैसे बनाते हैं

ज़ुचिनी सब्जियां बहुत स्वस्थ, स्वादिष्ट और सस्ती होती हैं जो पूरे वर्ष होती हैं। आप उनमें से स्टू बना सकते हैं, विभिन्न सूप, डेसर्ट और बेकिंग डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं। तोरी खाने का एक और तरीका पेनकेक्स बनाना है।

जितनी बार हो सके अपने आहार में तोरी का प्रयोग करें। यह आलू, एक हार्दिक और स्वस्थ सब्जी के लिए एक कम कैलोरी विकल्प है। यह साइड डिश या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में उपयुक्त है। तोरी में बी विटामिन और सभी प्रकार के रोगाणु होते हैं जो शरीर और पाचन प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

तोरी से पेनकेक्स - एक मुंह-पानी, संतोषजनक और मूल पकवान। वे मेहमानों को आश्चर्यचकित भी कर सकते हैं। भरने के साथ पकाया जाता है, उन्हें किसी भी सॉस के साथ मेज पर परोसा जाता है। बाह्य रूप से, वे क्लासिक पेनकेक्स की तरह हो सकते हैं - पतले और नाजुक।

कैलोरी की मात्रा

सब्जियों में कैलोरी की मात्रा कम होती है और उनमें से पेनकेक्स समान होते हैं। एक सौ ग्राम डिश में 106-130 कैलोरी होती है। फाइबर संतृप्ति के कारण जल्दी होता है। कैलोरी की संख्या चयनित अवयवों पर निर्भर करती है। आप स्वयं विभिन्न एडिटिव्स का उपयोग करके उन्हें बदल सकते हैं।

तोरी कैलोरी 21 किलो कैलोरी होगी, और हल्की तोरी में 24 किलो कैलोरी होती है और धीमी कार्बोहाइड्रेट के कारण उन्हें अधिक संतोषजनक माना जाता है।

तोरी को कई तरीकों से पकाएं। एक आधार के रूप में, दूध या केफिर का उपयोग करें, एक नियमित हल्की तोरी या तोरी चुनें। यहाँ कुछ सरल व्यंजनों हैं जो आपको पसंद आएंगे।

1. क्लासिक नुस्खा।
2. केफिर पेनकेक्स के लिए नुस्खा।
3. लेंटेन डिश (लेंट के दौरान उपयुक्त)।

क्लासिक स्क्वैश पेनकेक्स

इस नुस्खा को विशेष कौशल और परेशानी की आवश्यकता नहीं है, इसके सरल घटकों के लिए धन्यवाद, इसे तैयार करना सुविधाजनक है। चार तोरी और समान संख्या में अंडे, तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल, एक गिलास दूध का दो-तिहाई, स्वाद के लिए आटा और मसाले स्वाद के लिए लें। चिपचिपाहट में सुधार करने के लिए, एक सौ ग्राम खट्टा क्रीम जोड़ें।

तोरी को छील लें, बारीक पीस लें और मसालों के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए आटे में नमक, काली मिर्च, सूखे पैपरिका या लहसुन। फिर अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

अगर खट्टा क्रीम का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे दूध के साथ मिलाएं। फिर परिणामी मिश्रण को ज़ूचिनी में जोड़ें। आटा छोटे भागों में "आंख में" डाला जाता है जब तक स्क्वैश द्रव्यमान कम वसा वाले खट्टा क्रीम की बनावट जैसा नहीं हो जाता। फिर वनस्पति तेल दर्ज करें, जो आपको भविष्य में हर बार पैन में डालने की अनुमति नहीं देगा।

पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।

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केफिर के साथ सरल तोरी पेनकेक्स

नुस्खा के लिए, हल्की तोरी या तोरी, एक गिलास केफिर, चार अंडे, आटा, सूरजमुखी का तेल और मसाले लें। सब्जियों को बारीक पीस लें और रस को निचोड़ें, पहले से पीसे हुए अंडे, केफिर और मसाले, बारीक कटा हुआ साग जोड़ें, जो डिश में स्वाद और विशिष्टता जोड़ देगा।

आटा छोटे भागों में पेश किया जाता है जब तक कि आटा तरल खट्टा क्रीम के रूप में चिपचिपा नहीं होता है। तैयार द्रव्यमान में, एक चम्मच वनस्पति तेल और आधा चम्मच सोडा जोड़ें, फिर बीस से तीस मिनट के लिए आटा सेट करें।

फ्राइंग की शुरुआत में ही तेल के साथ पैन चिकनाई करें। पकवान तैयार है जब दोनों पक्षों पर पेनकेक्स का रंग गहरा सुनहरा हो जाता है।

झुक ज़ुकीनी पेनकेक्स

उपवास के लिए, तोरी से दुबला पेनकेक्स तैयार करें।

नुस्खा के लिए, आपको एक चिपचिपा आलू चाहिए जो अंडे को बदल देगा। एक आधा किलो तोरी को बारीक पीस लें, इसमें 100-150 ग्राम कुटी हुई आलू मिलाएं। द्रव्यमान को निचोड़ें, आधा गिलास पानी डालें और आटे को छोटे भागों में डालें जब तक कि आटा तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता तक नहीं पहुंचता।

सुनहरा भूरा होने तक तेल में तलें। एक गर्म कड़ाही पर आटा डालो ताकि यह चिपक न जाए और जल्दी से पकाना।

वीडियो खाना पकाने

उपयोगी सुझाव

तोरी पेनकेक्स - एक मूल और स्वादिष्ट पकवान। यह उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है, ताज़ी सब्जियों और जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है। यह मांस या मछली के साथ स्वतंत्र या संयुक्त हो सकता है। खट्टा-दूध उत्पादों को बाहर नहीं किया जाता है। कुछ नुस्खे आपको ज़ुचिनी पेनकेक्स बनाने और परोसने में सफल होंगे।

• आंचल से रस निचोड़ा नहीं जाता है, तो आटा गूंथने के लिए मत छोड़ो, अन्यथा यह बहुत तरल हो जाएगा, और आटे का एक अतिरिक्त स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
• यदि आप तेल की मात्रा डालते हैं, तो पेनकेक्स चिकना हो जाएगा। एक संतुलन रखें - या तो आटा, या केवल पैन में जोड़ें।
• मशरूम, पनीर और हैम तोरी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

सरल सुझावों का पालन करें, ठीक से तोरी से पैनकेक व्यंजनों को तैयार करें, साथ आओ और अपने स्वयं के विचारों को जोड़ें। प्रक्रिया उबाऊ नहीं होगी और परिणामस्वरूप आपको पूरे परिवार के लिए एक नाजुक, स्वस्थ और स्वादिष्ट इलाज मिलेगा।

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