सूखे नींबू: क्या यह उपयोगी गुणों को बनाए रखता है, फलों की कटाई कैसे करें, दवा, कॉस्मेटोलॉजी, खाना पकाने में इसका उपयोग कैसे करें, इसके लिए सजावट की जा सकती है?

कई वर्षों से, नींबू को इसके लाभकारी गुणों के लिए सराहा गया है। नींबू को स्टोर करने का एक तरीका सूखने से है।

यह विधि आपको अद्वितीय स्वाद को बचाने और किसी भी समय उत्पाद का उपयोग करने की अनुमति देती है।

इस लेख में विस्तार से वर्णन है कि घर पर सूखने से नींबू को ठीक से संग्रहीत करने के लिए कदम।

क्या सिट्रस को सुखाया जा सकता है?

नींबू के फल विटामिन से भरपूर होते हैं, इनमें से एक विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली पर अच्छा प्रभाव डालता है, लेकिन समूह बी, ए, ई, डी के विटामिन भी हैं और वे पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और आयरन जैसे खनिजों से भी भरपूर हैं। इसलिए, सवाल उठता है: क्या इस धूप फल को सूखने का मतलब है, क्या इसके लाभकारी गुणों को संरक्षित किया जाएगा?

नींबू को सुखाना संभव और आवश्यक है, क्योंकि यह अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है, सभी विटामिन और खनिज इसके साथ रहेंगे।

उत्पाद कैसे चुनें और तैयार करें?

कटाई के परिणाम के लिए आपको संतुष्ट करने के लिए, आपको गुणवत्ता वाले फलों के साथ स्टॉक करने की आवश्यकता है - उन्हें ताजा, उज्ज्वल, धूप पीला होना चाहिए। यदि खरीद के दौरान आप एक उंगली से उंगली दबाते हैं और डेंट रहते हैं, तो इस उत्पाद को मना करना बेहतर है, क्योंकि इसकी ताजगी और सुरक्षा सवाल में होगी।

सूखे नींबू के लिए अधिक तीव्र सुगंध होने के लिए, आपको बड़ी, मोटी चमड़ी वाली किस्मों को चुनने की आवश्यकता है, क्योंकि यदि वे ताजे सुगंधित हैं, तो वे सूखने के बाद भी समान रहेंगे।

नींबू को सूखने के लिए तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

बहते पानी के नीचे इसे अच्छी तरह से कुल्ला।
फिर एक कागज तौलिया के साथ सूखा या पोंछे।
नींबू को साफ घेरे में काटने के लिए आपको लकड़ी के बोर्ड और तेज चाकू की आवश्यकता होगी।

यह याद रखना चाहिए कि सुखाने के दौरान, खट्टे फल आकार में काफी कम हो जाते हैंइसलिए, जब काटते हैं, तो आपको उन्हें 6 से 9 मिमी तक काफी पतली नहीं बनाने की आवश्यकता होती है।

चरण-दर-चरण प्रसंस्करण निर्देश

ऐसे कई तरीके हैं जिनसे नींबू को सुखाया जा सकता है।

क्लासिक तरीका है

यह एक ऐसा तरीका है जिसमें आपको किसी भी अतिरिक्त डिवाइस या डिवाइस का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है:

फल को एक सपाट सतह पर छल्ले में काटें, चाहे वह बोर्ड हो या ट्रे।
पूरी तरह से सूखने तक एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में छोड़ दें, आमतौर पर इस प्रक्रिया में 3 दिन लगते हैं।

विधि का लाभ यह है कि नींबू घरेलू उपकरणों के अतिरिक्त प्रभावों के संपर्क में नहीं आते हैं, लेकिन प्राकृतिक गर्मी से सूख जाते हैं।

लेकिन नुकसान में यह तथ्य शामिल है कि सुखाने के समय की सटीक भविष्यवाणी करना मुश्किल है, समय उन स्थितियों पर निर्भर करेगा जिनमें यह होता है। और नुकसान में यह तथ्य भी शामिल है कि आपको समय-समय पर स्लाइस को फ्लिप करना नहीं भूलना चाहिए ताकि वे अपनी सौंदर्य उपस्थिति खो न दें।

ओवन का उपयोग करना

ओवन में सूखना एक काफी सरल तरीका है:

एक बेकिंग डिश पर लेमन रिंग बिछाई जानी चाहिए।
60 मिनट के लिए ओवन में रखें, समय-समय पर बाहर खींचकर ठंडा होने दें। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि फल की अधिकता न हो।
जिस तापमान पर आपको ओवन को 50-70 डिग्री पर गर्म करने की आवश्यकता होती है, उसे पूरी प्रक्रिया के दौरान बनाए रखना चाहिए।
नींबू तेजी से सूखने के लिए, ओवन के दरवाजे को छोड़ना बेहतर होता है।

फायदे में यह तथ्य शामिल है कि अतिरिक्त उपकरणों की कोई कीमत नहीं है, और सुखाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

लेकिन एक खामी है - आपको सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है कि स्लाइस जलाए नहीं गए हैं।

एक इलेक्ट्रिक ड्रायर के साथ

एक विशेष उपकरण के साथ सूखना - एक इलेक्ट्रिक ड्रायर इस प्रकार है:

यहां तक कि परतों में पट्टियों पर हलकों को फैलाएं और वांछित मोड में डिवाइस चालू करें।
जब ड्रायर काम पूरा कर लेता है, तो आपको एक तैयार उत्पाद प्राप्त होगा।

यह सब विधि के फायदे के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, लेकिन एक खामी है - जब सुखाने, पूरी तरह से भी हलकों ख़राब कर सकते हैं। इसलिए, यदि आपको सूखे नींबू की त्रुटिहीन, चिकनी "धूप" की आवश्यकता है, तो यह कटाई के उपरोक्त तरीकों पर विचार करने के लायक है।

हम सुझाव देते हैं कि इलेक्ट्रिक ड्रायर में नींबू को कैसे सुखाया जाए:

सजावट के लिए

अगर आप इन ड्राई फ्रूट्स को सजावट के तौर पर इस्तेमाल करने जा रहे हैं, तो कुछ ट्रिक्स पर ध्यान दें।

एक उज्ज्वल संतृप्त रंग बनाए रखने के लिए, नींबू को पानी में झूठ बोलने देना आवश्यक है, वहां अपना रस जोड़ना।
छल्ले से अतिरिक्त तरल को जल्दी से हटाने के लिए, यह थोड़ा "निचोड़" के लायक है, एक दूसरे के ऊपर तह।
यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि स्लाइस पूरी तरह से सूखे हैं, अन्यथा आप उन पर मोल्ड के विकास का सामना कर सकते हैं।

मैं फल का उपयोग कैसे कर सकता हूं?

इन सूखे फलों के आवेदन की सीमा बहुत विस्तृत है। यहां कुछ क्षेत्र हैं जहां आप इसका उपयोग कर सकते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में

नींबू के साथ, आप घर पर अद्भुत सौंदर्य प्रसाधन बना सकते हैं।ब्लीचिंग और क्लींजिंग मास्क में सूखे, पीसे हुए फल मिला कर।

लेकिन, एक ही समय में, हमेशा सावधानीपूर्वक याद रखना महत्वपूर्ण है, और चेहरे की नाजुक त्वचा पर साइट्रिक एसिड से जलने को रोकने के लिए नुस्खा और कॉस्मेटिक उत्पादों की तैयारी के क्रम का सख्ती से पालन करें।

दवा में

इसके अलावा, प्राचीन काल से, नींबू के फलों को बहुत उपयोगी माना जाता है, क्योंकि उनमें कई विटामिन, मैक्रोक्रेल और माइक्रोएलेमेंट्स होते हैं। चूंकि नींबू फल साइट्रिक एसिड और खनिज लवणों में समृद्ध होते हैं, वे यूरिक एसिड जमा को भंग करने की साइट्रिक एसिड की क्षमता के कारण गाउट और यूरोलिथियासिस के लिए अपरिहार्य हो जाते हैं।

ठंड के मौसम में, रोग को रोकने के लिए सबसे पहले फल का उपयोग किया जाता है। यह पाचन पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है, इसकी मदद से वे विषाक्त पदार्थों के शरीर को भी साफ करते हैं। और यदि आप नियमित रूप से अपने आहार में नींबू को शामिल करते हैं, तो हेमेटोपोएटिक और संचार प्रणाली बेहतर काम करना शुरू कर देती है, रक्त साफ हो जाता है।

खाना पकाने में

स्वाभाविक रूप से, सूखे नींबू तुरंत दिमाग में आते हैं - आहार पूरक के रूप में। यह लगभग किसी भी पेय के लिए एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट है: नींबू के साथ चाय पीना पहले से ही एक परंपरा है, इसे विभिन्न कॉकटेल में ठंडे पानी में जोड़ा जाता है। कई स्वस्थ जीवनशैली युक्तियों में, यह माना जाता है कि नींबू के साथ पानी, सुबह खाली पेट पिया जाता है, शरीर को "स्टार्ट अप" और बेहतर काम करने में मदद करता है।

यह खाना पकाने में एक कन्फेक्शनरी पूरक भी है - अक्सर नींबू का उपयोग आटा या टॉपिंग बनाने के लिए किया जाता है। वरना सूखे नींबू स्लाइस के साथ केक और पेस्ट्री सजाते हैं.

ये मछली या मांस के व्यंजनों के लिए व्यंजनों के घटक हैं - नींबू के स्लाइस पकाया पाक कार्य को एक विशेष स्वाद और सुगंध देते हैं।

सजावट में

सूखे नींबू का उपयोग सजावट के रूप में किया जा सकता है, अब प्रवृत्ति पर्यावरण सामग्री के साथ सजावट है। इस तकनीक का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, पुष्प विज्ञान में। इन उज्ज्वल साइट्रस सामानों की मदद से, अद्वितीय, मूल पैनल, फूलों की व्यवस्था, गुलदस्ते और अन्य रचनात्मक विचार बनाए जाते हैं।

इसलिये फूलवादियों के लिए, घर पर नींबू सुखाने से आपकी रचनाओं में विविधता लाने का एक शानदार तरीका है, साथ ही साथ रिक्त स्थान पर बचत करें, क्योंकि वे पहले से ही आपके हाथों से किए गए हैं।

आप साइट्रस स्लाइस से भरे एक पाउच बना सकते हैं, और उन्हें अपार्टमेंट के चारों ओर व्यवस्थित कर सकते हैं या प्रियजनों को दे सकते हैं। फिर हर जगह अद्भुत सुगंध होगी जो दालचीनी या अदरक के नोटों के साथ विविधतापूर्ण हो सकती है, यदि आप सूखने पर नींबू के छल्ले छिड़कते हैं।

सूखे नींबू का उपयोग करने के कई तरीके हैं, और हर कोई अपने लिए कुछ पा सकता है। इसलिए, यदि आप अपने आप को एक स्वास्थ्य के प्रति सजग व्यक्ति मानते हैं, उन लोगों के लिए जो हवा में स्वाद, सुंदरता, सुखद सुगंधों के सामंजस्य को महत्व देते हैं, तो आपको केवल नींबू को सूखने के तरीके को सीखना होगा। यह न केवल स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेगा, बल्कि एक अद्भुत, दिलचस्प शौक हासिल करने में भी मदद करेगा। आपको केवल फल और थोड़ी प्रेरणा की आवश्यकता है।