चिकन को कितना और कैसे पकाना है

केवल पहली नज़र में चिकन खाना बनाना सरल लगता है। पकवान को स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ बनाने के लिए, आपको चिकन को काटने, प्रसंस्करण और पकाने के तरीकों के बारे में कुछ पाक ट्रिक्स जानने की जरूरत है। उत्पाद के थर्मल एक्सपोजर की प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि शव के एक निश्चित हिस्से को पकाने में अलग-अलग समय लगता है।

खाना पकाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले चिकन का चयन कैसे करें

अक्सर जब खरीदारी करते हैं, तो लोग चिकन की उपस्थिति को महत्व नहीं देते हैं। लेकिन गुणवत्ता के आकलन के बिना, आप एक पुरानी और यहां तक ​​कि बीमार चिकन खरीद सकते हैं। इस तरह के अप्रिय मामलों से बचने के लिए, निम्न मानदंडों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है:

• चिकन की त्वचा चिपचिपी नहीं होनी चाहिए, और मांस पीला है - ऐसे संकेत एंटीबायोटिक दवाओं के साथ "भराई" का संकेत देते हैं।
• एक बड़े ब्रिस्केट या एक विशाल जांघ के खिलाफ एक पतली ड्रमस्टिक के साथ संयोजन में विषम रूप से छोटे चिकन पैर एक निश्चित संकेत हैं जो पक्षी को खिलाने के दौरान हार्मोनल दवाओं के उपयोग का संकेत देते हैं।

खाना पकाने की गुणवत्ता वाले चिकन मांस में एक सफेद या हल्का गुलाबी रंग होता है, और ठीक तराजू को ठीक त्वचा को कवर करना चाहिए। उरोस्थि में साधारण दोहन से आयु की जाँच की जा सकती है। घने स्तन का कहना है कि चिकन पहले से ही पुराना है, लेकिन एक युवा चिकन का मांस वसंत है।

उपयोग के उद्देश्य के आधार पर, शव का एक विशिष्ट हिस्सा चुनें। उबले हुए चिकन पट्टिका या जांघों को सलाद में जोड़ा जाता है, क्योंकि ये भाग सबसे ज्यादा फटे और कम से कम हड्डियों वाले होते हैं। सूप और शोरबा के लिए, चिकन पैर और खाल सबसे उपयुक्त हैं। तरल को कम कैलोरी बनाने के लिए, त्वचा को हटा दिया जाता है।

घर पर अच्छी तरह से पकाया हुआ चिकन केवल सही कटाई के साथ प्राप्त किया जाता है, इसलिए खाना पकाने से पहले की तैयारी पूरी पाक प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण बिंदु है।

खाना पकाने से पहले चिकन को कैसे काटें

खाना पकाने से तुरंत पहले शव को काटना बेहतर होता है, क्योंकि एक वयस्क पक्षी का मांस शायद ही समान रूप से पकाया जा सकता है। प्रारंभिक प्रक्रिया में कई चरण होते हैं:

1. पक्षी को अच्छी तरह से धो लें, इसे सुखाएं और काम की सतह को वापस ऊपर रखें।
2. रिज रेखा के साथ एक कट बनाएं ताकि चाकू हड्डियों पर टिकी रहे।
3. पैरों के चारों ओर शव को रखें।
4. फीमर के क्षेत्र में पहुंचने के बाद, पैरों को मोड़ दें, साथ ही साथ कुर्की के बिंदुओं पर मांस काट लें। पैरों की अतिरिक्त कटाई पैरों को कूल्हों और निचले पैरों में विभाजित करके की जाती है।
5. ब्रिस्केट के दोनों तरफ मांस के साथ चिकन की त्वचा को काटें ताकि चाकू पतली हड्डियों तक पहुंच जाए। उन्हें काटें और शव से अलग करें।
6. पंख कट जाते हैं, उरोस्थि की एक छोटी परत पर कब्जा कर लेते हैं। पंखों से सुझावों को काट लें, लेकिन उन्हें बाहर न फेंकें - वे शोरबा पकाने के लिए उपयोगी हो सकते हैं।

चिकन पकाने में कितना समय लगता है

आमतौर पर, व्यंजनों को पूरी तरह से पकने तक चिकन को उबालने की सलाह देते हैं, बिना सटीक खाना पकाने के समय को निर्दिष्ट किए। एक नौसिखिया के लिए यह निर्धारित करने के लिए कि चिकन पकाने के लिए कितने मिनट हैं, यह एक बहुत मुश्किल काम है। तो, चिकन के विभिन्न हिस्सों को पकाया जाता है:

• 1 घंटा - एक पूरे चिकन;
• 15-20 मिनट - चित्तीदार पट्टिका;
• मांस को पकाने के लिए 30 मिनट की आवश्यकता होती है;
• 40 मिनट - एक युवा ब्रॉयलर चिकन;
• 3 घंटे - एक बूढ़ा पक्षी।

चिकन के आकार के आधार पर संकेत किया गया खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है। इसके अलावा, खाना पकाने के क्षण तक मांस की स्थिति - जमे हुए या ताजा। पक्षी तैयार होने पर सही ढंग से निर्धारित करने के लिए, धीरे से इसे एक कांटा के साथ छेद दें। यदि उपकरण आसानी से शव को छेदता है, और एक ही समय में प्रकाश रस निकलता है, तो मांस को सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है या आगे खाना पकाने में उपयोग किया जा सकता है।

एक पैन में चिकन को कैसे उबालें

एक पैन में, आप जल्दी से चिकन शव के किसी भी हिस्से को पका सकते हैं ताकि मांस रसदार और स्वादिष्ट हो। कदम दर कदम आगे बढ़ना आवश्यक है:

1. चिकन को साफ करें, ठंडे पानी के नीचे कुल्ला।
2. सॉस पैन में डालें, पानी, नमक जोड़ें। 1 टीस्पून की दर से नमक डालें। प्रति लीटर 1 लिक्विड।
3. मध्यम गर्मी पर पैन रखो, एक उबाल लाने के लिए।
4. परिणामस्वरूप फोम निकालें। स्वाद के लिए, ताजे जड़ी-बूटियों, लहसुन या मसालों को चिकन में जोड़ने की सिफारिश की जाती है, यहां तक ​​कि उन मामलों में भी जब यह सूप के लिए तैयार नहीं होता है।
5. पैन में खाना पकाने का समय 30 मिनट है।

अच्छी तरह से पका हुआ चिकन आसानी से हड्डियों से दूर जाना चाहिए।

रसदार चिकन पट्टिका बनाने के लिए कैसे

उबला हुआ चिकन पट्टिका पकाना एक नाजुक प्रक्रिया है। यदि आप निविदा मांस को "झपकी" देते हैं, तो यह रबड़ बन जाएगा। पट्टिका को पकाने का पारंपरिक तरीका एक सॉस पैन में आधे घंटे के लिए है। आप डबल बॉयलर या धीमी कुकर का उपयोग भी कर सकते हैं। इन रसोई उपकरणों के साथ, खाना पकाने में अधिक समय लगेगा - 40 मिनट तक, लेकिन आपको कोई प्रयास नहीं करना पड़ेगा।

इस लोई में थोड़ा वसा होता है, इसलिए अक्सर इसे पकाते समय इसका रस कम हो जाता है। मांस को सूखने से रोकने के लिए, निम्नलिखित युक्तियों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

1. यदि मांस को जमे हुए उपयोग किया जाता है, तो डीफ्रॉस्टिंग के बाद कमरे के तापमान पर 1-2 घंटे इंतजार करने की सिफारिश की जाती है।
2. उबलते नमकीन पानी में मांस डुबकी।
3. तरल को फिर से उबलने दें और आँच बंद कर दें।
4. 20 मिनट के लिए टोपी को कसकर बंद रखें।
5. पैन से पट्टिका निकालें, अतिरिक्त पानी निकालें और निर्देशित के रूप में उपयोग करें।

हार्दिक सलाद, ऐपेटाइज़र और मेज पर एक मुख्य डिश के रूप में तैयार करने के लिए उचित रूप से पका हुआ पट्टिका उपयुक्त है।

सूप के लिए चिकन शोरबा कैसे पकाने के लिए

क्लासिक नुस्खा के अनुसार, चिकन शोरबा होम चिकन से पकाया जाता है। इस तरह के शोरबा को तैयार होने में अधिक समय लगता है, लेकिन खरीदे गए उत्पाद की तुलना में यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है।

घर का बना चिकन सूप तैयार करने के लिए, आपको निर्देशों का पालन करना चाहिए:

1. चिकन को संसाधित करें, पंख और फुलाना हटा दें। बहते पानी में कुल्ला, एक कागज तौलिया में डुबकी।
2. एक सॉस पैन में रखें, ठंडा पानी डालें ताकि तरल शव को 2 सेमी तक कवर करें, और तुरंत तैयार प्याज और गाजर जोड़ें।
3. तरल फोड़े के रूप में, एक फिल्म सतह पर बनती है, जिसे शोरबा को हल्का और पारदर्शी बनाने के लिए सावधानी से "पकड़ा" जाना चाहिए। नमक, मसाले और जड़ी बूटी जोड़ें।
4. एक बंद ढक्कन के नीचे एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ।
5. 60 मिनट के बाद, एक तेज कटलरी के साथ छेद करके तत्परता की जांच करें। यदि चिकन अंदर गुलाबी है, तो गर्मी को कम करने के लिए, मांस को अगले 30 मिनट तक पकाएं।
6. सफेद रंग तत्परता दर्शाता है। आप स्टोव को बंद कर सकते हैं। प्याज को सूप से बाहर फेंक दें, सॉस पैन को ढक्कन के साथ कवर करें।

एक बार जब अमीर शोरबा ठंडा हो जाता है, तो आप इसे मेज पर रख सकते हैं।

कुकिंग गैजेट्स का उपयोग करना

आधुनिक रसोई उपकरणों की मदद से, पाक पाक कलाकृतियों में बहुत कम या कोई प्रयास नहीं करने के साथ वास्तविक पाक कृतियों को बनाना संभव है। धीमी कुकर में पकाया हुआ चिकन, एक डबल बॉयलर या एक माइक्रोवेव भी बहुत स्वादिष्ट और रसदार होता है।

स्वादिष्ट घर के बने उबले चिकन व्यंजनों की रेसिपी

सबसे प्रसिद्ध पोल्ट्री डिश चिकन स्टॉक है। एक स्वादिष्ट समृद्ध सूप जल्दी से भूख को संतुष्ट करता है और यहां तक ​​कि जुकाम को भी ठीक करता है। सामान्य नुस्खा में विविधता लाने के लिए, आप मोटाई के लिए बारीक कटी सब्जियां, सुगंधित साग और नूडल्स जोड़ सकते हैं।

उबला हुआ चिकन मांस भी बेकिंग के लिए आदर्श है - चिकन, आलू और प्याज के नाजुक भरने के साथ पफ लिफाफे निश्चित रूप से मेहमानों और प्रियजनों को खुश करेंगे। और चिकन, मशरूम और चावल के साथ एक शानदार हेनहाउस, एक पारंपरिक नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, उत्सव की मेज का मुख्य सजावट बन जाएगा।

उबला हुआ चिकन सुरक्षित रूप से एक आहार आहार के साथ सेवन किया जा सकता है, जबकि अपने आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से इनकार नहीं करता है। इतालवी तरीके से बेक्ड चिकन ciabatta स्वाद के लिए नुकसान के बिना स्वाद का एक वास्तविक आनंद है।

सब्जियों के साथ चिकन नूडल सूप

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• नूडल्स - 150 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• साफ पानी - 2.5 एल;
• नमक - 1.5 चम्मच।

1. चूल्हे पर एक सॉस पैन में ठंडे पानी और जगह के साथ चिकन पट्टिका कुल्ला। जब तरल उबलता है, तो परिणामस्वरूप फोम को एक स्लेटेड चम्मच या चम्मच के साथ हटा दें और गर्मी कम करें। आधे घंटे के लिए कुक, समय-समय पर एक कांटा के साथ तत्परता की जांच।
2. जबकि चिकन पकाया जा रहा है, सूप के लिए अन्य सामग्री तैयार करें। गाजर को छील लें और मध्यम आकार के चिप्स के साथ कद्दूकस करें। प्याज को छीलकर छोटे वर्गों में काट लें।
3. सब्जियों को एक प्रीहीट पैन में डालें, नमक, शोरबा का हिस्सा कुल द्रव्यमान में जोड़ें और ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबाल लें, जब तक कि गाजर नरम न हो जाए।
4. समाप्त पट्टिका को पैन से निकालें और तंतुओं में विभाजित करें, फिर इसे वापस रखें जब तक कि शोरबा फिर से उबला न जाए।
5. सूप में नूडल्स के साथ स्टू सब्जियां जोड़ें। 20 मिनट तक पकाएं।
6. बे पत्तियों को लगाने की तत्परता से कुछ मिनट पहले, आप सुगंध और स्वाद के लिए मसाले जोड़ सकते हैं। ताजा जड़ी बूटियों के साथ गार्निश।

चिकन और आलू के साथ भरवां लिफाफे

• पफ पेस्ट्री शीट;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• उबला हुआ आलू - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, मसाले और मसाला स्वाद के लिए।

1. एक रोलिंग पिन के साथ पफ पेस्ट्री की एक परत रोल करें। वर्गों में विभाजित।
2. चिकन और आलू को बारीक काट लें, नमक डालें और मसाले जोड़ें। एक सजातीय द्रव्यमान में अच्छी तरह से मिलाएं।
3. भरने को वर्गों के केंद्र में रखें, कोनों को लपेटें और अपनी उंगलियों के साथ सीम को पिन करके पक्षों को ठीक करें। बेकिंग पेपर या तेल से ढके एक बेकिंग शीट पर रखें।
4. एक सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए अंडे की जर्दी के साथ लिफाफे की सतह को चिकना करें।
5. 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें, 20 मिनट के लिए बेक करें।

उबला हुआ चिकन, चावल और मशरूम के साथ रसीला चिकन

• आटा - 2 गिलास;
• मार्जरीन - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• जर्दी - 2 पीसी ।;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक एक चुटकी है।

• उबला हुआ चिकन - 600 ग्राम;
• चावल - 1 कप;
• शैम्पेनोन - 200 ग्राम;
• प्याज - 2 सिर;
• कठोर उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - तलने की सतह को चिकनाई के लिए।

1. आटा पका रही है। छोटे चिप्स में मार्जरीन रगड़ें। मैदा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक डालें। फिर से हिलाओ। जर्दी के साथ खट्टा क्रीम में डालो, त्वरित आंदोलनों के साथ गूंध, फिर द्रव्यमान को एक गेंद में रोल करें। 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में आटा रखो।
2. भरकर खाना बनाना। पारदर्शी होने तक एक पैन में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें। शैंपेन को एक अलग कड़ाही में भूनें। पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए चावल उबालें। अंडे को छोटे क्यूब्स में काटें। चिकन को बारीक काट लें। सामग्री को एक साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें और फिर से मिलाएं।
3. आटा को 2 हिस्सों में काटें, जिनमें से एक थोड़ा बड़ा होना चाहिए।
4. सबसे छोटे भाग को 0.5 सेमी मोटी घेरे में रोल करें और उन्हें पैन के नीचे से लाइन करें। किनारों को उठाएं।
5. परतों में भरने को फैलाएं - पहले चावल, फिर अंडे के साथ चिकन का गूदा, और फिर मशरूम।
6. रोल किए गए आटे की दूसरी छमाही के साथ हेनहाउस को कवर करें और अपनी उंगलियों के साथ किनारों को जकड़ें।
7. केक के शीर्ष पर एक छोटा सा छेद करें ताकि भाप स्वतंत्र रूप से निकले।
8. सुनहरा भूरा होने तक, एक घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेंकना।

ओवन में उबला हुआ चिकन के साथ आहार सिआबट्टा

• उबला हुआ चिकन स्तन - 600 ग्राम;
• सिआबट्टा ब्रेड (खट्टा) - 4 स्लाइस;
• किसी भी हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
• पेस्टो सॉस - 4 चम्मच;
• नमक, मसाले, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

1. स्तन को मसालों में रोल करें, जड़ी बूटियों और नमक के साथ छिड़के। पन्नी के साथ लपेटें।
2. 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना।
3. तेल के बिना एक फ्राइंग पैन में रोटी सूखा। 1 मिनट के लिए प्रत्येक पक्ष को समझें। स्लाइस को आकर्षक बनाने के लिए, आप एक ग्रिल्ड पैन का उपयोग कर सकते हैं।
4. पनीर बड़े चिप्स के साथ मला।
5. टमाटर को साफ घेरे में काटें।
6. पेस्टो सॉस के साथ सियाबट्टा के स्वाद।
7. चिकन को काटें, रोटी पर रखें।
8. ऊपर से टमाटर के साथ सैंडविच को कवर करें, पनीर चिप्स के साथ कवर करें।
9. 5 मिनट के लिए ओवन में रखें, पनीर पिघलने तक देखें।

मालकिन ने नोट किया

सरल खाना पकाने की युक्तियों के बाद आपको स्वादिष्ट चिकन पकाने और एक समृद्ध पारदर्शी शोरबा पकाने में मदद मिलेगी:

• आप गर्दन के आकार और रंग से एक मुर्गे के मांस से मुर्गा मांस को अलग कर सकते हैं। पतली गर्दन की सियानोटिक छाया कहती है कि मांस कॉकरेल है। मुर्गे की गर्दन मोटी और सफेद होती है।
• वसा वाले चिकन को गर्म पानी से नहीं धोना चाहिए ताकि स्वाद खराब न हो।
• स्वादिष्ट उबला हुआ चिकन शोरबा के साथ मांस और स्वाद मसाले के साथ अलग से प्राप्त किया जाता है। खाना पकाने के अंत में सूखी सामग्री को तरल में जोड़ा जाता है।
• शोरबा को बादल होने से रोकने और अचार न बनाने के लिए, खाना पकाने के दौरान मजबूत उबलते पानी से बचना महत्वपूर्ण है।
• आप खाना पकाने से 1.5 घंटे पहले नमक पानी में चिकन की हड्डियों को उठाकर पूरी तरह से उज्ज्वल शोरबा प्राप्त कर सकते हैं। और पहले से ही नमकीन हड्डियों, तनाव के साथ पकाया हुआ शोरबा।
• शोरबा अधिक समृद्ध हो जाता है यदि आप इसे छोटे चिकन के टुकड़ों और कुचल हड्डियों से पकाते हैं।
• खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान तरल जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, पैन में तुरंत पानी की पूरी मात्रा डालना बेहतर होता है।
• शोरबा को ढक्कन के साथ गर्म करने की सिफारिश की जाती है, उबलते बिना, ढक्कन के साथ कम गर्मी पर। तो यह बादल नहीं बढ़ेगा।
• खाना पकाने के लिए जमे हुए पोल्ट्री मांस का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें उपयोगी पदार्थ जमा नहीं होते हैं। चिकन को चिल्ड लेना बेहतर है।

कड़े चिकन से बाहर निविदा मांस कैसे बनाया जाए

खाना पकाने के बाद देशी पक्षी का मांस अक्सर बहुत कठोर हो जाता है। इससे बचने के लिए, गर्मी उपचार प्रक्रिया से पहले 6 घंटे के लिए नींबू के रस के साथ केफिर में इसे मैरीनेट करना आवश्यक है। जब रेफ्रिजरेटर में चिकन को संक्रमित किया जाता है, तो आप इसे आकर्षक तरीकों में से एक में सुरक्षित रूप से उबाल सकते हैं। मैरिनेड में उबला हुआ मांस नरम रहेगा।

आप धीमी कुकर का उपयोग करके एक सख्त चिकन को नाजुक और रसदार नाजुकता में बदल सकते हैं। 3 घंटे के लिए चिकन स्टू को एक फ्राइ गोल्डन पैन में हल्का सुनहरा क्रस्ट बनने तक सूखे फ्राइंग पैन में तला जा सकता है, ताकि चिकन बाहर की तरफ सिक जाए, लेकिन अंदर से नरम रहे।

उबले हुए चिकन के फायदे और नुकसान

डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ एकमत से तर्क देते हैं कि आहार में उबला हुआ चिकन शामिल करने से स्वास्थ्य लाभ होता है।आप उबले हुए चिकन को लगभग असीमित मात्रा में खा सकते हैं। मुख्य बात उत्पाद की गुणवत्ता और ताजगी की निगरानी करना है।

फायदे के बारे में

चिकन मांस में बड़ी मात्रा में पशु प्रोटीन होता है, जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होता है और मांसपेशियों के आकार को बनाए रखता है। कम-कैलोरी डिश होने के नाते, उबला हुआ चिकन कई आहारों के मेनू में शामिल है। पंखों से भी चिकन की त्वचा खाने से डरो मत, क्योंकि इस पर थोड़ा वसा होता है।

चिकन में उपयोगी खनिजों और पदार्थों की एक पूरी श्रृंखला होती है:

• मैग्नीशियम;
• लोहा;
• पोटेशियम;
• फास्फोरस;
• बी विटामिन (बी₂, में₆, में₁2), ए, ई।

चिकन शोरबा सर्दी और फ्लू के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है। बूढ़े लोगों को विशेष रूप से उबला हुआ चिकन खाने के लिए दिखाया जाता है, जो मधुमेह, पेप्टिक अल्सर रोग और स्ट्रोक से बचा सकता है, साथ ही हृदय रोग के उपचार में भी मदद करता है।

युवा मुर्गियों के निविदा मांस में सबसे अधिक उपयोगी ट्रेस तत्व पाए जाते हैं। ग्लूटामाइन, जो इसका एक हिस्सा है, मस्तिष्क समारोह में सुधार करने में मदद करता है और तंत्रिका तंत्र पर समग्र रूप से लाभकारी प्रभाव डालता है।

क्या चिकन सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है

हालांकि उबला हुआ चिकन मांस शरीर के लिए अच्छा है, फिर भी आपको किराने के उत्पादों के बारे में सावधान रहना चाहिए। चिकन कई तरह से खरीदा जाता है क्योंकि इसमें एंटीबायोटिक्स और हार्मोन होने का खतरा अधिक होता है, जिसे खाना पकाने से पहले सावधानीपूर्वक संसाधित करके खत्म किया जा सकता है। यदि आप एक असली खेत चिकन नहीं खरीद सकते हैं, तो आपको शोरबा के खाना पकाने के लिए विशेष रूप से सफाई से संपर्क करना चाहिए - तरल को एक फोड़ा में लाना, इसे सूखा जाना चाहिए और शोरबा फिर से उबला हुआ होना चाहिए।

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