क्वास एक पारंपरिक पेय है जिसका समृद्ध इतिहास सदियों पुराना है। प्राचीन रूस में, यह हर जगह पकाया जाता था। प्रत्येक गृहिणी को पता था कि घर पर रोटी से क्वास कैसे पकाया जाता है। परंपरागत रूप से, क्वास को शहद और सुगंधित और स्वस्थ जड़ी-बूटियों, सब्जियों, जामुन के अलावा माल्ट और आटे से किण्वन के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया था। ...

सूप, सब्जी स्टॉज, सॉस, ग्रेवी की तैयारी के लिए आहार पोषण, पाचन संबंधी विकारों में इस्तेमाल किया जाने वाला एक हल्का मांस शोरबा है। इसमें थोड़ी मात्रा में प्रोटीन और पोषक तत्व होते हैं, इसलिए इसे अक्सर कैलोरी सामग्री बढ़ाने के लिए फ़िलर्स (अन्य उत्पादों) के साथ मेज पर परोसा जाता है। ...

गुणवत्ता वाले खेत का दूध घर के बने पनीर में मुख्य घटक है। दूध को स्वाभाविक रूप से किण्वित किया जाना चाहिए या इसमें किण्वन जोड़ना चाहिए, जिसके बाद इसे स्टोव पर थोड़ा गर्म किया जाता है, और यह सफेद दही की गांठ और मट्ठा में टूट जाएगा। अनुभवी गृहिणियों का कहना है कि सबसे अच्छा पनीर वह है जो घर के बने दूध से बना है, ठीक है, चयनित कच्चे माल से अधिकतम। ...

ओट क्वास एक असामान्य सफेद रंग और एक असामान्य स्वाद के साथ एक स्फूर्तिदायक और ताज़ा पेय है। उत्पाद का उपयोग अतिरिक्त ऊर्जा के स्रोत के रूप में किया जाता है, ताक़त का एक शुल्क और एक कॉस्मेटिक उत्पाद जो झुर्रियों से लड़ता है। ओट क्वास प्यास बुझाता है, एंटी-एजिंग गुणों के कारण धोने के लिए उपयोग किया जाता है। ...

चिकन पट्टिका कटलेट जल्दी और आसानी से पकाया जाता है। यह पकवान दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प होगा, खासकर यदि आप इसे साइड डिश और सब्जियों के सलाद के साथ पूरक करते हैं। कई महिलाओं को अपने रस, कोमलता और हल्कापन के कारण चिकन कटलेट से प्यार हो गया। लेख में मैं घर पर स्वादिष्ट चिकन स्तन कटलेट पकाने के लिए कई विकल्प पेश करूंगा, और आपको यह भी बताऊंगा कि वास्तव में स्वादिष्ट पकवान बनाने के लिए कैसे करें। ...

दुकानों और सुपरमार्केट से विंटेज वाइन अब किसी को आश्चर्यचकित नहीं करते हैं। यहां होममेड वाइन खेल में आती है - बिना रंगों और परिरक्षकों के, चयनित अंगूरों से, स्वादिष्ट और स्वस्थ। इसके निर्माण की प्रक्रिया अल्पकालिक है और कल्पना के लिए जगह देती है - आप विभिन्न अंगूरों को मिला सकते हैं और पेय का एक अनूठा स्वाद बना सकते हैं। ...

अचार घर पर विभिन्न शोरबा - मछली, मांस, शाकाहारी और अनाज - चावल, मोती जौ और दलिया पर तैयार किया जा सकता है। मोती जौ के साथ रस्कोलनिक घरेलू व्यंजनों का एक उत्कृष्ट व्यंजन है। मुख्य सामग्री अचार और अचार हैं, इसलिए सूप में नमकीन-खट्टा स्वाद होता है। लेख में मैं घर पर जौ पर अचार बनाने के लिए 7 सर्वश्रेष्ठ स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में बात करूंगा, लेकिन पहले मैं इसके उपयोगी गुणों को साझा करूंगा। ...

चिकन स्तन हर रोज और छुट्टी सलाद के लिए एक उत्कृष्ट घटक है। स्नैक्स के लिए व्यंजनों की संख्या केवल परिचारिका की कल्पना द्वारा सीमित है, वे उसे कम कीमत, खाना पकाने की गति और कई उत्पादों, यहां तक ​​कि फलों के साथ एक अच्छा संयोजन के लिए प्यार करते हैं। खाना पकाने की तैयारी एक पूरे चिकन शव को खरीदने के लिए परिवार के बजट के लिए यह अधिक लाभदायक है, और फिर इसे अपने आप को टुकड़ों में काट लें, आमतौर पर 8: ड्रमस्टिक्स, जांघों, स्तनों, पंखों की एक जोड़ी। ...

गर्मियों के दौरान, हम सब्जी की दुकानों के समतल पर सब्जी मज्जा देखते हैं। इस सस्ती सब्जी को अज्ञानता और ठीक से पकाने में असमर्थता के कारण कई लोगों द्वारा अवांछनीय रूप से अनदेखा किया जाता है। लेकिन तोरी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है! संयंत्र स्थानीय नहीं है, लेकिन मेक्सिको से आयात किया जाता है, स्थानीय आदिवासी केवल इसके बीज खाते हैं। ...

सहिजन एक बहुमूल्य सब्जी है। इसकी जड़ में तीखी तीखी गंध और एक मीठा स्वाद होता है, जो बाद में जल जाता है। सिरका के साथ संयोजन में, यह व्यंजनों के लिए एक मसाला है। मैं आपको बताऊंगा कि घर पर हॉर्सरैडिश कैसे पकाया जाता है, लेकिन पहले मैं लाभकारी गुणों पर थोड़ा ध्यान दूंगा। हॉर्सरैडिश विटामिन "सी" में समृद्ध है, जो इसे स्कर्वी के खिलाफ एक उत्कृष्ट हथियार बनाता है। ...

मैरीनेटेड गाजर और प्याज के साथ पोलक एक सरल और स्वादिष्ट घरेलू व्यंजन है, जो सोवियत काल से परिचित है। लोक स्नैक खाना बनाना एक सरल व्यवसाय है, इसमें कम से कम समय लगता है, बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। उत्सव की मेज पर पकवान मुख्य व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। ...

क्वास में चिकोरी एक क्लासिक नुस्खा में ताजी हवा की एक सांस है। पौधे की जमीन की जड़ के अतिरिक्त के साथ, पेय थोड़ी कड़वाहट और एक सुखद पौष्टिक रंग के साथ मसालेदार स्वाद प्राप्त करता है। घर पर बनाई गई कासनी से क्वास में हीलिंग गुण होते हैं, जो उमस भरी, असहनीय गर्मी में प्यास बुझाती है। ...

अर्मेनियाई भोजन विविधता और विदेशीता की विशेषता है। देश के व्यक्तिगत क्षेत्रों की पाक परंपराओं में कई अंतर हैं। सदियों से, वे युवा पीढ़ियों के लिए गठित और प्रेषित किए गए हैं, स्थानीय आबादी के जीवन को स्वाद और सुगंधित विविधता से भरते हैं। लेख का विषय घर पर अर्मेनियाई घाट बनाने के लिए व्यंजनों होगा। ...

एल्क मांस - बड़ी संख्या में नसों के साथ गहरे लाल रंग का स्वस्थ गैर वसा मांस। यह गोमांस जैसा दिखता है। एल्क से, उत्कृष्ट व्यंजनों को स्वाद के लिए बनाया जाता है, जिसमें पकौड़ी और मीटबॉल, शोरबा और सूप शामिल हैं। कैसे घर पर एक मूस स्वादिष्ट पकाने के लिए? उचित पाक कला कई पाक सूक्ष्मताओं के साथ एक संपूर्ण विज्ञान है। ...

मुल्ड वाइन कई लोगों का पसंदीदा पेय है, जो ठंड के मौसम में उपयोग के लिए आदर्श है। यह फलों और वाइन पर आधारित है, जिसकी बदौलत यह शरीर पर आराम और गर्माहट देता है। बातचीत का विषय घर पर मुल्तानी शराब बनाने की रेसिपी होगी। एक पेय की उचित तैयारी के संबंध में कई मानक हैं। ...

स्टू - डिब्बाबंद स्टू के लिए बोलचाल की भाषा में नाम। हर जगह बिकता है और पोषण मूल्य की हानि के बिना लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। चूंकि निर्माता राज्य के मानकों से विचलित होते हैं, इसलिए खरीदे गए उत्पाद की गुणवत्ता संदेह में है, इसलिए मैं आपको बताऊंगा कि घर पर स्टू मांस कैसे खाना चाहिए। ...

चाखोखिली न केवल एक प्रसिद्ध व्यंजन है, यह जॉर्जियाई व्यंजनों का एक विशेष गौरव है, जब मसालों और जड़ी-बूटियों की मदद से सब्जियों के साथ एक साधारण चिकन एक उत्कृष्ट कृति में बदल जाता है। आप घर पर एक पारंपरिक जॉर्जियाई व्यंजन तैयार करें, और मसालों की सुगंध को अपने घर में भरने दें। खाना पकाने के लिए तैयारी एक ऐसी तकनीक है जिसकी आपको आवश्यकता होगी, कितना और कैसे पकाना है। आपको एक युवा और वसा वाले चिकन शव की आवश्यकता होगी। ...

बहुत से लोग गाढ़ा दूध पसंद करते हैं और यह कोई संयोग नहीं है, यह स्वादिष्ट और सस्ती है। हालांकि, कई निर्माता इसमें संरक्षक और गैर-प्राकृतिक सामग्री जोड़ते हैं, जो कि घर पर खाना बनाते समय आसानी से बचा जा सकता है। तैयारी घर की खाना पकाने की प्रक्रिया कारखाने से बहुत अलग नहीं है। चीनी के साथ दूध को कम तापमान पर उबाला जाता है, निम्न विशेषताएं ध्यान में रखते हुए: कम से कम 3% वसा वाले दूध का उपयोग। ...

कॉड लिवर तेल अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल है और हर व्यक्ति जो सुंदर और स्वस्थ रहना चाहता है, उसे समय-समय पर खाने की आवश्यकता होती है। मैं आपको सिखाऊंगा कि कैसे एक स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद पकाने के लिए, जिसमें से क्लासिक नुस्खा मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करता है। मानव जाति को इस उत्पाद के लाभ लंबे समय से ज्ञात हैं। ...

पिलाफ कैसे करें ताकि यह एक टेबल सजावट बन जाए, और मांस के साथ एक साधारण चावल दलिया नहीं? यह सरल है! खाना पकाने की बारीकियों को जानना आवश्यक है जो सदियों से प्राच्य शिल्पकारों द्वारा अभ्यास किया गया है। पूर्व में, पिलाफ एक बड़ी गली में भेड़ के बच्चे और वसा की पूंछ से पकाया जाता है। खाना पकाने के लिए, यह सूअर का मांस, बीफ, यहां तक ​​कि बतख या टर्की मांस का उपयोग करने के लिए प्रथागत है। ...