ओवन में बेक्ड हंस - सेब के साथ व्यंजनों, बीयर में, आस्तीन में

ओवन में पका हुआ गूदा एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। निस्संदेह, आपके मेहमान इसकी सराहना करेंगे, क्योंकि ठीक से पकाया जाने वाला गोश्त रसदार और कोमल होता है। आप अपने लेख से विभिन्न तरीकों से ओवन में हंस पकाने का तरीका जानेंगे।

ओवन में 4 सबसे स्वादिष्ट हंस खाना पकाने की विधि

सेब के साथ हंस

मैं आपको बताऊंगा कि सेब के साथ हंस कैसे पकाना है। यह नुस्खा मुझे स्वीडन के एक मित्र ने बताया था। पकवान सुगंधित मांस, तली हुई आलू और सेब का सही संयोजन प्रदान करता है। मुझे अच्छा लगा। मुझे उम्मीद है कि आप भी इसका आनंद लेंगे।

• हंस शव 1 पीसी
• आलू 2 कि.ग्रा
• सेब 6 पीसी
• प्याज 3 पीसी
• नींबू ½ पीसी
• वाइन शेरी 250 मिली
• जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच। एल।
• रेडक्रंट जाम 2 tbsp। एल।
• गुलाबी मिर्च 10 दाने
• सरसों 1 चम्मच
• सरसों पाउडर 1 चम्मच।
• समुद्री नमक salt छोटा चम्मच

• ओवन को 220 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें।
• मैं हंस के शव को अच्छी तरह से धोता हूं और वसा के टुकड़े निकालता हूं। किसी नुकीली चीज के इस्तेमाल से मैं शव के चारों तरफ छोटे-छोटे छेद कर देता हूं।
• मैं एक छोटे मोर्टार में समुद्री नमक रगड़ता हूं और इसके साथ मांस रगड़ता हूं। ताकि पैर और पंख जल न जाएं, मैं उन्हें पन्नी में लपेटता हूं।
• मैं हंस को पैन में डालता हूं और पहले से गरम ओवन में भेजता हूं। एक घंटे के तीसरे के बाद, अतिरिक्त वसा को हटा दें, शव को खत्म करें और पन्नी को हटा दें। उसी समय, मैं तापमान को 180 डिग्री तक कम कर देता हूं और 2 घंटे के लिए मांस सेंकना करता हूं।
• मैं आलू को साफ करता हूं और आधा तैयार होने तक उबालता हूं।
• मैंने आलू को मांस के लिए फ्राइंग पैन में फैला दिया, वसा डालना, हंस को पन्नी के साथ कवर किया और 20 मिनट के लिए आलू के साथ ओवन में डाल दिया।
• मैं सेब और नींबू को छोटे स्लाइस में साफ और काटता हूं।
• मैं पैन में थोड़ा पानी डालता हूं, फल और चीनी जोड़ता हूं, और लगभग आधे घंटे के लिए एक छोटी सी आग पर स्टू करता हूं। उसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को ठंडा होने दें और ब्लेंडर का उपयोग करके इसे मैश करें।
• मैं प्याज को साफ करता हूं और मोटी आधा छल्ले में काटता हूं। सुनहरा होने तक जैतून के तेल में तलें।
• शराब, जाम, काली मिर्च और सरसों का पाउडर जोड़ें, 0.75 लीटर पानी डालें और एक चौथाई घंटे के लिए पकाएं। फिर राई डालें।
• परिणामस्वरूप सॉस को एक पैन में डाला जाता है जहां मांस बेक किया गया था, और 10 मिनट के लिए ओवन में भेजा गया था। इसके बाद, सॉस के लिए एक कंटेनर में डालें।

मैं मसालेदार सॉस के साथ मांस डालता हूं और इसे सेब की प्यूरी और बेक्ड आलू के साथ परोसता हूं। हालांकि, इस नुस्खा के अनुसार पके हुए बकसुआ के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

बियर पके हुए हंस

बीयर हंस की तैयारी के लिए, विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। दूसरे शब्दों में, पकवान तैयार करना बहुत आसान है। मांस के टुकड़े पहले मरीना, फिर बीयर में सेंकना। परिणाम एक नरम और कोमल डिश है।

• हंस का शव - 1 टुकड़ा
• बीयर - 1 एल
• मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर
• लहसुन - 3 लौंग
• नमक, काली मिर्च।

1. मैं लहसुन को कुचलता हूं या बारीक काटता हूं और मेयोनेज़ के साथ मिलाता हूं। मैंने शव को टुकड़ों में काट दिया। लहसुन मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च और कोट के प्रत्येक टुकड़े। मैं गोश्त के कटोरे में मांस डालता हूं और इसे 10 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर अचार के लिए भेजता हूं।
2. उसके बाद मैं मांस को रेफ्रिजरेटर से बाहर ले जाता हूं और एक निश्चित समय के लिए छोड़ देता हूं ताकि यह कमरे के तापमान तक गर्म हो जाए। इस बीच, मैं ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करता हूं।
3. मैं बीयर के साथ हंस को भरता हूं, एक ढक्कन के साथ गूसेन को बंद करता हूं और इसे 2.5 घंटे के लिए ओवन में डाल देता हूं। चूंकि बेकिंग के दौरान बीयर का स्तर कम हो जाता है, इसलिए मैं इसे लगातार जोड़ता हूं।
4. मैं ध्यान देता हूं कि मांस खुद पका हुआ है। केवल कभी-कभी मैं खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए हंस के कटोरे में देखता हूं। मैं एक चाकू या कांटा के साथ तत्परता की डिग्री की जांच करता हूं।

मैंने तैयार हंस को एक डिश पर रखा और इसे साग के साथ सजाया। आलू से गार्निश करें। मैं यह जोड़ना चाहता हूं कि केवल पोर्क स्वाद और सुगंध में इस व्यंजन का मुकाबला कर सकता है।

भुट्टे की सब्जी बनाने की विधि

गूज भुट्टे में दैवीय स्वाद होता है। मांस रसदार और मुलायम होता है।

• हंस - 700 ग्राम
• आलू - 1 किलो
• गाजर - 2 टुकड़े
• धनुष - 2 सिर
• शोरबा - 1 एल
• बे पत्ती, काली मिर्च मिश्रण,
• तुलसी, डिल, अजमोद

1. मैं तेल में मुर्गी के शव को अच्छी तरह से फ्राई करता हूं। मैं अक्सर विकल्प के रूप में हंस वसा का उपयोग करता हूं।
2. मैंने गाजर को छोटे टुकड़ों में काटा, और प्याज को आधे छल्ले में काट दिया। मैं काली मिर्च, बे पत्ती और सब्जियों को गोजा मैकेरल के नीचे रखता हूं।
3. मैंने शीर्ष पर अच्छी तरह से तला हुआ मांस फैलाया। ढक्कन के साथ कवर करने के बाद, एक गिलास शोरबा डालो और एक घंटे के लिए ओवन में भेजें। इष्टतम तापमान 180 डिग्री है।
4. मैंने आलू को स्लाइस में काट दिया, उन्हें मांस के ऊपर फैला दिया, शोरबा डालना। मसाला के साथ छिड़के और 80 मिनट के लिए ओवन में भेजें। अंत से 20 मिनट पहले, मैं तापमान को थोड़ा कम करता हूं।

मैं आलू को एक प्लेट पर फैलाता हूं, सब्जियां जोड़ता हूं और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कता हूं। मैं शीर्ष पर मांस के टुकड़े फैलाता हूं। भूनने के लिए मैं मसालेदार मशरूम, तली हुई सीप मशरूम या अचार परोसता हूँ।

एक आस्तीन में एक हंस खाना पकाने

जैसा कि आप जानते हैं कि हंस को पकाने के कई तरीके हैं। मैं आपको बताऊंगा कि कैसे अपनी आस्तीन के ऊपर एक हंसो को खाना बनाना है। नुस्खा की मदद से आप एक अद्भुत उपचार के साथ अपने रिश्तेदारों को खुश कर सकते हैं।

• हंस - एक शव
• नींबू
• लहसुन - 6 लौंग
• काली मिर्च, नमक

स्टार्टिंग के लिए:

• प्याज़
• आलू
• गाजर
• मसाले
• हंस वसा

1. मैं अपने शवों को सावधानी से धोता हूं और फुलाना निकालता हूं। मैं नींबू से रस निचोड़ता हूं और उस पर बहुत सारा मांस डालता हूं, जिसके बाद मैं इसे एक घंटे के लिए इस अवस्था में छोड़ देता हूं।
2. अगला, मैं शव को नमक के साथ रगड़ता हूं और एक घंटे के लिए छोड़ देता हूं। इस बीच, मैं लहसुन को रगड़ता हूं, काली मिर्च जोड़ता हूं और परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ हंस को रगड़ता हूं।
3. मैं सब्जियों को साफ करता हूं। छोटे क्यूब्स, गाजर, क्यूब्स में कटा हुआ आलू। मैं हंस के वसा को पीसता हूं और इसे सब्जियों में डालता हूं। नमक, मसाला, काली मिर्च और लहसुन का मिश्रण जोड़ें, जो बना हुआ है।
4. मैं सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित करता हूं और हंस के शव को सामान करता हूं। मैं एक टूथपिक के साथ एक शव के पेट को मार देता हूं और सब कुछ आस्तीन में डाल देता हूं। फिर मैं इसे पैन में भेजता हूं और इसे 2.5 घंटे के लिए ओवन में डाल देता हूं।

इस समय के बाद मैं हंस को ओवन से बाहर निकालता हूं, इसे एक प्लेट पर रखता हूं, शव के चारों ओर सब्जियां फैलाता हूं जो पेट में स्टू होती थीं। मुझे यकीन है कि यह पाक कृति आपको उदासीन नहीं छोड़ेगी।

एमा की दादी से वीडियो क्रिसमस हंस नुस्खा

मेरा लेख समाप्त हो गया है। इसमें मैंने सबसे लोकप्रिय हंस ओवन व्यंजनों में से 4 को बताया। जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सारे विकल्प हैं। कुछ सरल हैं, और कुछ के लिए विदेशी सामग्री की आवश्यकता होती है। और आपको कौन सी रेसिपी सबसे ज्यादा पसंद आई?

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