कैसे एक ग्रीक सलाद पकाने के लिए - क्लासिक, पनीर के साथ, सेम के साथ

हैलो, नौसिखिया रसोइयों और अनुभवी शेफ! मैं आपका ध्यान स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपीज के लिए एक क्लासिक यूनानी सलाद के लिए देता हूँ, जिसमें भ्रूण और फेटा चीज़ है।

ग्रीक सलाद का इतिहास सरल है, क्योंकि इसके उत्पाद हैं। सलाद में ग्रीस में उगाया जाता है - ताजा सब्जियां, जड़ी बूटी, जैतून, अजवायन, जैतून का तेल और फेटा पनीर। ग्रीक लोग डिश को देहाती सलाद कहते हैं। वे इसे सफेद ब्रेड के क्राउटन के साथ खाते हैं, जिसे भेड़ के पनीर और सब्जियों द्वारा स्रावित रस में डुबोया जाता है।

इतिहासकारों का तर्क है कि सब्जियों का एक सेट पिछली शताब्दी की शुरुआत में केवल एक पूर्ण सलाद में बदल दिया गया था, जब एक कुक जो ग्रीस आया था और उत्पादों को मिलाया। उस क्षण तक, यूनानियों ने पूरी सब्जियां खा लीं।

यूनानियों के अनुसार, सलाद ग्रीस का अवतार है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इसमें ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो इस देश के लिए पारंपरिक हैं। गौर करें कि घर पर भ्रूण और फ़ेटा पनीर के साथ क्लासिक ग्रीक सलाद कैसे पकाने के लिए।

Feta पनीर के साथ ग्रीक सलाद क्लासिक नुस्खा

हर कोई ग्रीस नहीं जा सकता है, लेकिन कोई भी ग्रीक व्यंजनों के परिष्कार के साथ एक परिवार को लिप्त कर सकता है। मैं आपको बताऊंगा कि कैसे क्लासिक नुस्खा के अनुसार feta पनीर के साथ ग्रीक सलाद पकाने के लिए। प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है, और परिणाम बहुत सारी अविस्मरणीय संवेदना देता है।

तैयार स्नैक में उत्सव और जीवंत उपस्थिति मिलती है। वह साधारण टेबल भी सजा सकता है। मैं पके हुए भेड़ के बच्चे के साथ सेवा करने की सलाह देता हूं, हालांकि भुना हुआ हंस करेगा।

• टमाटर 2 पीसी
• मीठी मिर्च ½ पीसी
• ककड़ी 1 पीसी
• feta पनीर 200 ग्राम
• हरी सलाद 1 पीसी
• काला जैतून 200 ग्रा
• जैतून का तेल 30 मि.ली.

• मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और कटा हुआ सलाद और ककड़ी के साथ मिलाएं, स्ट्रिप्स में काट लें। मिश्रण में जैतून, आधा काट लें। कुछ रसोइये उन्हें एक पूरे के रूप में जोड़ते हैं।
• स्ट्रिप्स में मजबूत टमाटर काटें, स्लाइस में नरम टमाटर। तैयार टमाटर को एक डिश में डालें।
• अंतिम चीज को जोड़ा जाता है फेटा पनीर, छोटे क्यूब्स में कट जाता है।
• ऐपेटाइज़र को मिलाएं, सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें और रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए भेजें। यह जैतून के तेल के साथ सीजन में रहता है। अजमोद या हरी सलाद के साथ गार्निश करें।

कृति की तैयारी को ले लो, और मैं एक स्वादिष्ट खरगोश पकाने की योजना बनाता हूं जो सभी रिश्तेदारों को प्रसन्न करता है।

भ्रूण के साथ ग्रीक सलाद क्लासिक नुस्खा

अब मैं आपको सिखाऊंगा कि कैसे एक ग्रीक सलाद को भ्रूण के साथ पकाना है। एक उत्कृष्ट कृति की तैयारी के लिए थोड़े प्रयास की आवश्यकता होती है, और परिणाम लाभ और बेजोड़ स्वाद का मिश्रण होता है।

नुस्खा द्वारा प्रदान की गई पनीर कई स्नैक्स के लिए उपयुक्त है। इसमें एक विशेष नमकीन स्वाद है, जिसके कारण डिश को एक अनूठा स्वाद मिलता है।

• टमाटर - 2 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• फेटेक्स चीज़ - 150 ग्राम।
• नमक, जैतून का तेल, जैतून, सलाद।

1. सूचीबद्ध सब्जियों को स्लाइस में काटें। पनीर के साथ भी ऐसा ही करें। इसमें एक समग्र संरचना होती है, इसलिए पनीर क्यूब्स चिकना हो जाएगा।
2. वनस्पति द्रव्यमान में कटा हुआ सलाद पत्ते और जैतून को छल्ले में जोड़ें। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप जैतून का आधा हिस्सा डालें या इसकी पूरी मात्रा में सलाद का कटोरा भेजें।
3. यह उपचार को तेल से भरने और नमक के साथ छिड़कने के लिए रहता है। पूरी तरह से लेकिन सावधान मिश्रण के बाद, डिश प्रस्तुति के लिए तैयार है। यह बहुत खूबसूरत लग रहा है, क्योंकि विभिन्न रंगों की सामग्री पेंट से भर जाती है।

यह सलाद सभी मुख्य व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह भरवां मिर्च, सुगंधित गोभी रोल या मसला हुआ आलू है।

व्यवहार पाक विचारों के कार्यान्वयन का आधार है। आप अपने विवेक पर इसमें उत्पाद जोड़ सकते हैं। कुछ कारीगर लहसुन और डिल डालते हैं, जबकि अन्य गोभी डालते हैं। आप बेहतर जानते हैं कि क्या जोड़ना है।

ग्रीक बीन सलाद कैसे बनाये

यह कोई रहस्य नहीं है कि सफेद सेम सबसे लोकप्रिय पौधे-व्युत्पन्न उत्पाद हैं। अपने पोषण और लाभकारी गुणों के कारण, इसका उपयोग खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। बीन्स घुलनशील फाइबर, लाभकारी एसिड, मैग्नीशियम, विटामिन और खनिजों का एक स्रोत हैं।

ग्रीक सलाद सहित सभी प्रकार के व्यंजनों को पकाने के लिए पाक विशेषज्ञ बीन्स का उपयोग करते हैं। स्नैक्स के लिए दोनों ताजे और डिब्बाबंद फलियों का उपयोग करें। स्वाद का मामला।

• नींबू का रस - 50 मिली।
• डिल - 1 गुच्छा।
• जैतून का तेल, अजवायन की पत्ती, काली मिर्च और नमक।
• मीठी मिर्च - 2 पीसी।
• ककड़ी - 2 पीसी।
• टमाटर - 500 ग्राम।
• डिब्बाबंद बीन्स - 500 ग्राम
• प्याज - 2 सिर।
• फेटा चीज़ - 70 ग्राम।
• लेट्यूस - 1 सिर।

1. शुरू में ईधन। एक कंटेनर में नमक, अजवायन, जैतून का तेल और काली मिर्च के साथ नींबू का रस मिलाएं। मिलाने के बाद ड्रेसिंग को एक तरफ रख दें।
2. मिर्च, बीज और गुठली को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। मैं आपको हरी मिर्च लेने की सलाह देता हूं। सफेद सेम के साथ मिलकर, यह पकवान को स्वादिष्ट और सुरम्य बना देगा।
3. छिलके वाली खीरे को लंबा-लंबा काटें, और फिर उस पार। परिणाम एक अर्धवृत्त है। उन्हें कटा हुआ काली मिर्च के साथ मिलाएं। इन सामग्रियों के साथ एक कटोरे में, कटा हुआ डिल को कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ प्याज भेजें।
4. डिब्बाबंद बीन्स जोड़ें। इसे शुरू में एक कोलंडर में डालें, और जब तरल नालियां, इसे सलाद में भेजें। नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के और मिलाएं।
5. यह लेटस के पत्तों के साथ विभाजित प्लेटों के नीचे को कवर करने के लिए बनी हुई है, सलाद द्रव्यमान डालें और कटा हुआ पनीर के साथ छोटे क्यूब्स में गार्निश करें।
6. पहले से तैयार मिश्रण के साथ पाक का आनंद लें। मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है।

बीन्स के साथ ग्रीक सलाद प्राथमिक और तेजी से तैयार किया जाता है। फिर भी, वह सबसे परिष्कृत पेटू को भी हरा सकता है, खासकर यदि आप इसे ओवन में पके हुए सामन या मांस के साथ परोसते हैं।

कुकिंग ग्रीक चिकन सलाद

अब आप सीखेंगे कि मैं चिकन के साथ ग्रीक सलाद कैसे पकाना है। आप इस संतोषजनक भोजन के लिए रात के खाने का विकल्प चुन सकते हैं। इसमें ताजी सब्जियां और चिकन होते हैं, जिनमें मेयोनेज़ नहीं होता है। एक डायरी में नुस्खा लिखना न भूलें।

यह पाक कृति रेड वाइन के साथ संयुक्त है। नुस्खा में दिए गए पनीर को पनीर से बदला जा सकता है। नतीजा नहीं बदलेगा। अक्सर मैं चिकन को टर्की के साथ बदल देता हूं। इस तरह के मामूली सुधार हमेशा उपयुक्त होते हैं और थोड़ी विविधता लाने में मदद करते हैं।

• टमाटर - 2 पीसी।
• ककड़ी - 3 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम।
• बीम - 1 सिर।
• फेटा चीज़ - 60 ग्राम।
• जैतून का तेल
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच।
• जैतून - 0.25 कप।
• लहसुन - 2 लौंग।
• अजवायन की पत्ती, जड़ी बूटी, काली मिर्च।

1. मांस को कुल्ला, वसा को काट लें और एक तौलिया के साथ सूखें। एक प्लास्टिक बैग में भेजें और मैरिनेड डालें, जिसमें काली मिर्च, कीमा बनाया हुआ लहसुन, अजवायन, नींबू का रस और एक चम्मच तेल हो।
2. बंधे हुए बैग को एक दो बार घुमाएं और 4 घंटे के लिए अचार के लिए फ्रिज में भेजें। समय-समय पर चालू करें। फिर चिकन को पकने तक पैन में फ्राई करें।
3. नुस्खा में उपलब्ध सब्जियों को कुल्ला, सलाद कटोरे में काटें और मिलाएं। चिकन और कटा हुआ जड़ी बूटियों में डालो। यह तेल के साथ कृति को भरने के लिए बनी हुई है, टुकड़े टुकड़े किए गए पनीर के साथ छिड़के और जैतून के आधा भाग के साथ सजाने के लिए।

मुझे लगता है कि आपने देखा है कि एक बच्चा भी नुस्खा में महारत हासिल करेगा। यह सलाद, सीज़र की तरह, जैतून का तेल और किसी भी अन्य ड्रेसिंग के साथ सीज़न किया जा सकता है जो आपको पसंद है।

ग्रीक सलाद ड्रेसिंग कैसे बनाएं

ग्रीक सलाद के फायदे और स्वाद के बारे में तो आप सुन ही चुके हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ड्रेसिंग के स्वाद से स्वाद बहुत प्रभावित होता है। यदि आप इसे सही ढंग से चुनते हैं, तो मेहमान तुरंत प्लेट खाली कर देते हैं। अब आपको पता चलेगा कि ग्रीक सलाद के लिए कौन सा ड्रेसिंग ऐसा प्रभाव प्रदान करेगा।

स्वादिष्ट पकवान के रहस्य को सुलझाने की कोशिश करते हुए, मैंने ईंधन भरने के लिए 5 विकल्प आज़माए।

• क्लासिक ड्रेसिंग। जैतून के तेल के दो हिस्सों के साथ नींबू के रस का एक हिस्सा मिलाएं, एक व्हिस्क और नमक के साथ अच्छी तरह से हराया। काली मिर्च और अजवायन छिड़कें।
• मेयोनेज़ ड्रेसिंग। मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच, नमक की एक चुटकी और शहद के एक चम्मच के साथ लहसुन का कटा हुआ लौंग मिलाएं। व्हिस्क के साथ मिश्रण को फुसफुसाते हुए, शुरुआत में 0.25 कप जैतून का तेल, और फिर नींबू का रस समान मात्रा में इंजेक्ट करें। ड्रेसिंग में लाल सिरका के दो बड़े चम्मच डालो और सरगर्मी के बाद सर्द।
• स्पाइस ड्रेसिंग। तीन चम्मच सोया सॉस के साथ एक चम्मच शहद मिलाएं और तीन बड़े चम्मच नींबू का रस डालें। एक व्हिस्क के साथ मिश्रण को मिलाते हुए, जैतून का तेल के छह बड़े चम्मच डालें और थोड़ा सनली हॉप डालें।
• सोया सॉस के साथ ड्रेसिंग। सोया चटनी के दो बड़े चम्मच के साथ एक चम्मच शहद मिलाएं, नींबू के रस के एक बड़े चम्मच में जोड़े, और चाबुक के दौरान जैतून का तेल के चार बड़े चम्मच डालें।
• उबला हुआ जर्दी ड्रेसिंग। एक कांटा के साथ दो उबले हुए यॉल्क्स को मैश करें, 100 मिलीलीटर जैतून का तेल और अनाज के साथ सरसों की समान मात्रा में मिलाएं। एक ब्लेंडर, सीजन सलाद में हराया।

मुझे नहीं पता कि आपको कौन सा गैस स्टेशन अधिक पसंद आएगा, लेकिन मैं आपको सलाह देता हूं कि आप सब कुछ आज़माएं। केवल इस तरह से आपको सही विकल्प मिलेगा।

फेता क्यों?

पिछली शताब्दी के अंत में, रूसियों ने ग्रीक सलाद के बारे में भी अनुमान नहीं लगाया था। अब, नाश्ते के लिए सभी प्रकार के व्यंजनों पाक विशेषज्ञों के दिमाग को उत्तेजित करते हैं। ज्यादातर मामलों में, ताजा सब्जियों और पनीर से सलाद तैयार किया जाता है, और मसालों का उपयोग कम मात्रा में या बिल्कुल नहीं किया जाता है। यदि सब्जियों के साथ सब कुछ स्पष्ट है, तो पनीर की पसंद के साथ सवाल उठता है।

पकवान फेटा पनीर पर आधारित है, जिसे भेड़ या बकरी के दूध से तैयार किया जाता है। उत्पाद खरीदना मुश्किल नहीं है, यह सुपरमार्केट की अलमारियों पर मौजूद है। एक सलाद में अन्य पनीर का उपयोग करना अस्वीकार्य है। लेकिन कई शेफ उसे फेटा चीज़ से बदल देते हैं।

पाक विशेषज्ञों के अनुसार, यह दृष्टिकोण स्वीकार्य है, लेकिन परिणामस्वरूप पकवान का ग्रीक सलाद से कोई लेना-देना नहीं है। इसका कारण यह है कि केवल फेटा पनीर के मुंह में एक नाजुक, नरम और पिघलने वाली बनावट है, और कोई भी अन्य डेयरी उत्पाद इसे प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है।

अन्य अवयवों के लिए, कोई प्रतिबंध नहीं हैं। ग्रीस के कुछ गाँवों में, केपर्स या सफेद गोभी को सलाद में मिलाया जाता है।

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