बीजिंग गोभी सलाद बनाने के लिए कैसे

हाल ही में, चीनी गोभी को स्टोर अलमारियों पर "जिज्ञासा" माना गया था। लेकिन नई किस्मों के चयन और प्रजनन के लिए, यूरोपीय जलवायु में सब्जी की फसलें उगाई जाने लगीं। अब उत्पाद ने बाजार में और आहार में अपनी स्थिति को मजबूती से स्थापित किया है। घर पर, सलाद से बहुत सारे विविध और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाते हैं।

ट्रेनिंग

तैयारी सरल है, लेकिन कुछ नियमों के अनुपालन की आवश्यकता है।

• पसंद। वनस्पति को स्पष्ट क्षति और अंधेरे पत्तियों के बिना चुना जाता है।
• पानी और सूखे के साथ कांटे कुल्ला। इसे पत्तों में बांधकर ऐसा करना आसान है।
• पत्तियों के हरे हिस्से को बड़े लोगों में काटने की सलाह दी जाती है (यह अधिक निविदा है), सफेद हिस्सा - तिनके में या छोटे, क्यूब्स में।
• ईंधन भरने के लिए तेल, मेयोनेज़, दही का उपयोग करें। आप नींबू का रस, सोया सॉस, सरसों जोड़ सकते हैं।

कैलोरी की मात्रा

सामान्य रूप से कैलोरी सामग्री घटक घटकों पर निर्भर करती है। कैलोरी गोभी - 16 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। तालिका वनस्पति तेल के साथ अनुभवी विकल्प दिखाती है। मेयोनेज़, अंडे, जैतून, जैतून, पनीर या अन्य सामग्री का उपयोग करते समय, ऊर्जा मूल्य में वृद्धि होगी।

पेकिंग गोभी का सलाद - सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

उत्पादों के एक मानक चयन के साथ एक स्वादिष्ट चीनी गोभी सलाद के लिए एक क्लासिक नुस्खा है। लेकिन उन्हें विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है, यह बहुत स्वादिष्ट होगा। आप हैम, पनीर, झींगा, जैतून, जैतून जोड़ सकते हैं।

• गोभी - कांटे;
• टमाटर;
• ककड़ी;
• मिठाई काली मिर्च (पीला);
• मकई - 130 ग्राम;
• गाजर;
• मेयोनेज़ - एक पैक;
• साग।

1. धुली हुई गोभी को सूखा लें, हरे भाग को बड़े क्यूब्स में काटें, और सफेद हिस्से को छोटे टुकड़ों में काटें।
2. स्ट्रिप्स में टमाटर, काली मिर्च, ककड़ी काटें।
3. गाजर को छीलें, एक लंबी भूसे के साथ कद्दूकस करें।
4. एक उपयुक्त आकार के कंटेनर में सब कुछ डालें।
5. मेयोनेज़ के साथ मकई, मौसम जोड़ें।
6. उपयोग करने से पहले साग के साथ गार्निश करें।

केकड़ा सलाद

मूल और बहुत स्वादिष्ट सलाद। मसालेदार स्वाद सर्मी मांस या कटा हुआ सफेद मछली का मांस है, जिसमें से केकड़े की छड़ें पारंपरिक रूप से तैयार की जाती हैं।

• गोभी - एक कांटे;
• केकड़े की छड़ें - 100-120 ग्राम;
• अंडा (उबला हुआ) - टुकड़ों की एक जोड़ी;
• ककड़ी - एक;
• मेयोनेज़ - एक पैक;
• नमक।

1. धोने, कांटे सूखें। स्ट्रिप्स में काटें।
2. खीरे और अंडे को क्यूब्स में काटें।
3. चॉप स्ट्रिप्स में चिपक जाती है।
4. एक कंटेनर में डालें, मेयोनेज़ के साथ डालें, मिश्रण करें। अगर वांछित नमक जोड़ें।

आप जड़ी-बूटियों या मकई से सजा सकते हैं।

पटाखे के साथ एक सरल नुस्खा

सबसे सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट नुस्खा। छुट्टी या परिवार के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प। पटाखे असामान्यता और शिष्टता जोड़ते हैं। आप विभिन्न प्रकार की सूखी रोटी चुनकर प्रयोग कर सकते हैं।

• पटाखे - 85 ग्राम;
• गोभी - कांटे;
• खीरे - टुकड़ों की एक जोड़ी;
• मेयोनेज़ - एक पैक।

1. कटा हुआ गोभी का धोया और सूखा हुआ सिर।
2. खीरे स्ट्रिप्स में कटौती।
3. सलाद कटोरे में रखें, मेयोनेज़ के साथ सीजन।
4. उपयोग करने से पहले पटाखे के साथ छिड़के।

वैकल्पिक रूप से, आप मकई, टमाटर, मीठी मिर्च में विविधता ला सकते हैं।

चिकन और कॉर्न सलाद

लंच का विकल्प न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है, चिकन मांस के लिए धन्यवाद। वैसे, चिकन को टर्की के साथ बदल दिया जा सकता है।

• गोभी - कांटे;
• चिकन स्तन - 160 ग्राम;
• अंडे (उबला हुआ) - टुकड़ों की एक जोड़ी;
• मकई - 140 ग्राम;
• नमक;
• जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
• काली मिर्च।

• पकाए जाने तक पट्टिका को भूनें। ठंडा होने दें। क्यूब्स में काट लें।
• अंडे को छीलकर, क्यूब्स में काट लें, गोभी काट लें।
• एक गहरी डिश में रखें, मकई जोड़ें।
• नमक, काली मिर्च के साथ छिड़क, तेल डालना।

आप अनानास को अलग-अलग कर सकते हैं। चिकन और अनानास का संयोजन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है। उपयोग करने से पहले साग के साथ गार्निश करें।

खीरे और टमाटर के साथ मूल संस्करण

तेल और नींबू के रस की एक सुखद ड्रेसिंग के साथ हल्के विटामिन का सलाद। यदि वांछित है, तो आप सरसों, सोया सॉस डाल सकते हैं।

• गोभी - कांटे;
• टमाटर - एक;
• ककड़ी - एक;
• नींबू का रस - स्वाद के लिए;
• तेल (जैतून या सूरजमुखी) - 25-35 मिलीलीटर;
• नमक;
• साग।

1. गोभी को कुल्ला, इसे सूखा। बड़े क्यूब्स में काटें।
2. धोया सब्जियों, सूखी। स्ट्रिप्स में टमाटर, खीरे काटें।
3. एक कंटेनर में सब कुछ डालें, नींबू का रस, नमक डालें। हलचल।
4. जड़ी बूटियों के साथ गार्निश, तिल के बीज के साथ छिड़के।

बीजिंग गोभी के लाभ और हानि

बीजिंग गोभी के लाभों को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है।

• रचना में बड़ी मात्रा में खाद्य अपचनीय फाइबर होता है। पत्ती के सफेद भाग में अधिक, हरे रंग में थोड़ा कम होता है। एक तरह के ब्रश के रूप में कार्य करते हुए, फाइबर साफ अपशिष्ट, आंतों की दीवारों से बलगम निकालते हैं। कोलेस्ट्रॉल को खत्म करता है।
• विटामिन सी और साइट्रिक एसिड मुख्य रूप से हरे भाग में पाए जाते हैं।
• पत्तियों का सफेद हिस्सा विटामिन ए से भरपूर होता है, जो रोडोप्सिन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार होता है, जो दृष्टि में सुधार करता है।
  रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है।
• यह विषाक्त पदार्थों को निकालता है, मुक्त कणों से बचाता है।
• विटामिन के रक्त जमावट के लिए जिम्मेदार है।
• यह लोहे से समृद्ध है, जिसका एनीमिया के साथ कल्याण पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• कब्ज की रोकथाम के लिए वजन घटाने के लिए आहार में पेश किया।

इसकी सभी उपयोगिता के लिए, किसी को उपयोग पर प्रतिबंध की दृष्टि नहीं खोनी चाहिए।

• पाचन तंत्र की समस्या वाले लोगों की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
• उच्च अम्लता, गैस्ट्रेटिस, अल्सर के लिए अनुशंसित नहीं है।
• कोलाइटिस में दूषित, पेट फूलना, शिथिलता की प्रवृत्ति।

उपयोगी सुझाव

1. अधिक पौष्टिक सलाद के लिए, अलसी, चिया, कद्दू या तिल के बीज जोड़ें।
2. मेयोनेज़, अगर वांछित या स्वास्थ्य कारणों के लिए, थोड़ा सरसों जोड़कर, खट्टा क्रीम और सोया सॉस से बदला जा सकता है।
3. मेज पर डिश की सेवा करने का मूल तरीका है यदि आप इसे गोभी के सिर की पूरी शीट पर डालते हैं।

ये सभी व्यंजनों क्लासिक हैं, लेकिन आप विभिन्न उत्पादों और आपकी वरीयताओं के संयोजन के आधार पर सामग्री जोड़कर उन्हें विविधता प्रदान कर सकते हैं।

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