नए साल के लिए स्वादिष्ट और सरल डेसर्ट की रेसिपी

अधिकांश परिवारों में नए साल की पूर्व संध्या को मुख्य कार्यक्रमों में से एक माना जाता है, जिसके लिए वे सावधानीपूर्वक तैयारी करते हैं। एक महत्वपूर्ण कार्य तालिका सेट करना है। छुट्टी के लिए पारंपरिक नए साल का इलाज और परिवार के सदस्यों के पसंदीदा व्यंजन परोसे जाते हैं। मेनू में कई प्रकार की मिठाइयाँ और मिठाइयाँ भी शामिल हैं। खाना पकाने में बहुत समय लगता है, इसलिए गृहिणियों को काम में तेजी लाने के लिए एक अवसर की तलाश है।

एक तरीका स्वादिष्ट और सरल डेसर्ट चुनना है जो नए साल 2019 के लिए मेज को सजाने के लिए उपयुक्त हैं। इसलिए, आपको यह जानना होगा कि किस डेसर्ट में बहुत समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं है।

खाना पकाने की तैयारी

शुरू करने से पहले, यह निर्धारित करें कि मेज पर क्या होगा। व्यंजनों की एक सूची बनाना उचित है और लगभग उन्हें तैयार करने में लगने वाले समय की गणना करता है। अन्य चीजों के बारे में सोचें जिन्हें आप पूरा करने की योजना बनाते हैं। यदि पर्याप्त समय नहीं है, तो सूची की समीक्षा करें और कुछ वस्तुओं को हटा दें। आप काम में परिवार के अन्य सदस्यों को भी शामिल कर सकते हैं। घर पर मिठाई बनाना एक दिलचस्प और रचनात्मक गतिविधि है जिसमें बच्चे भी मदद कर सकते हैं।

जब व्यंजनों की सूची संकलित की जाती है, तो सुनिश्चित करें कि उनकी तैयारी के लिए सभी उत्पाद हैं। यदि कुछ गायब है, तो अग्रिम में खरीदें, बस समाप्ति तिथियों पर विचार करें। यदि आप फल या सब्जियों का उपयोग करते हैं, तो उनकी गुणवत्ता का ध्यान रखें। सुस्त, जमे हुए या टूटे हुए खाद्य पदार्थ न खरीदें। पैक सामग्री खरीदते समय, कंटेनर की अखंडता की निगरानी करें - यह गुणवत्ता की गारंटी देता है।

सबसे तेजी से नया साल डेसर्ट

नए साल की मेज के लिए मिठाई चुनते समय प्रत्येक परिवार की अपनी प्राथमिकताएं होती हैं। लेकिन आप एक नया नुस्खा लागू करके प्रयोग कर सकते हैं।

मंदारिन चीज़केक

यह 15 मिनट में तैयार हो जाता है, लेकिन आपको इसे ठंडा होने तक थोड़ा और इंतजार करने की आवश्यकता होगी।

• कीनू - 500 ग्राम;
• बिस्किट कुकीज़ - 200 ग्राम;
• मक्खन - 75 ग्राम;
• क्रीम - 300 ग्राम;
• क्रीम पनीर - 400 ग्राम;
• आइसिंग शुगर - 100 ग्राम;
• वेनिला चीनी;
• नारंगी - 1 पीसी।

1. कुकीज़ को एक ब्लेंडर का उपयोग करके कुचल दिया जाता है और पिघल मक्खन के साथ जोड़ा जाता है। परिणामी द्रव्यमान को एक बढ़ा हुआ रूप में रखा जाता है और रेफ्रिजरेटर को भेजा जाता है।
2. भरने के लिए, पनीर को वेनिला चीनी के साथ मिलाया जाता है और उनमें नारंगी संतरे मिलाए जाते हैं।
3. आइसिंग चीनी को निचोड़ें और पनीर में डालें।
4. क्रीम को व्हीप्ड किया जाता है और भरने की शेष सामग्री में जोड़ा जाता है। उन्हें मिश्रित करने की आवश्यकता है, लेकिन ध्यान से बसने के लिए नहीं।
5. जमे हुए केक केक पर, भरने को एक समान परत में रखा जाता है।
6. प्रत्येक मांस से टेंजेरीन को छीलकर और छीलकर, केवल मांस छोड़ दिया जाता है। यह घटक एक मलाईदार पनीर द्रव्यमान के ऊपर फैला हुआ है।
7. तैयार चीज़केक को संक्षेप में रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

तिरुमिसु (सरल विकल्प)

• मजबूत कॉफी - 0.5 कप;
• मस्करपोन पनीर - 250 ग्राम;
• पीसा हुआ चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल;
• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• कॉफी शराब या शराब - 4 बड़े चम्मच। एल;
• वेनिला अर्क - 1 चम्मच;
• कसा हुआ चॉकलेट - 40 ग्राम;
• कुकीज़ - 200 ग्राम।

1. पीसा हुआ चीनी मिलाएं और पनीर के साथ मिलाएं।
2. एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ क्रीम मारो और पनीर द्रव्यमान में जोड़ें।
3. वहां शराब या कॉफी शराब डालें। वेनिला अर्क जोड़ने के बाद, द्रव्यमान को मिलाएं।
4. कुकीज़ को बड़े टुकड़ों में तोड़ें और पहले से तैयार कॉफी में डुबोएं। लंबे समय तक तरल पदार्थ में न रखें ताकि गीला न हो।
5. कुकीज़ मिठाई के गिलास में डालते हैं और एक मलाईदार द्रव्यमान के साथ कवर करते हैं।
6. सजावट के लिए, कसा हुआ चॉकलेट का उपयोग करें, जो मिठाई के साथ छिड़का हुआ है।

तले हुए केले

एक मिठाई पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

• केले - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• सजावट के लिए कसा हुआ चॉकलेट या जामुन।

1. फल आधे में काटा जाता है, फिर प्रत्येक आधा फिर से अनुदैर्ध्य रूप से काटा जाता है।
2. एक पैन में मक्खन पिघलाएं और तैयार टुकड़ों को बाहर रखें। 2 मिनट के लिए एक तरफ से भूनें, फिर पलट दें और समान समय के लिए भूनें।
3. मिठाई के लिए, हरे रंग के केले का उपयोग करें - इसलिए यह बेहतर होगा।
4. तले हुए टुकड़े प्लेटों पर फैल गए और सजाने लगे।

कारमेल सेब

• सेब - 6 पीसी ।;
• दालचीनी - 2 चम्मच;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल।

1. सेब को धोकर सुखा लें। बीच में निकालें, सावधान रहें कि सेब को न काटें।
2. चीनी (2 बड़े चम्मच) और दालचीनी मिलाएं, मिश्रण को सेब में डालें।
3. बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान डालें और 7 मिनट (तापमान 220 डिग्री) के लिए ओवन में रखें।
4. कारमेल के लिए, शेष चीनी के साथ पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आँच पर तब तक रखें जब तक चीनी ब्राउन न हो जाए। खाना पकाने के दौरान इसे हिलाओ।
5. सेब के ऊपर कारमेल डालो और उन्हें चॉकलेट या कटा हुआ पागल के साथ गार्निश करें।

बेकिंग के बिना स्वादिष्ट डेसर्ट

सबसे सरल डेसर्ट वे हैं जिन्हें बेकिंग की आवश्यकता नहीं है। जब आपको बहुत सारे व्यंजन पकाने होते हैं, और समय कम होता है, तो इन व्यंजनों का उपयोग करना समझ में आता है।

नट्स के साथ पनीर और खट्टा क्रीम

• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• नरम कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• कुकीज़ - 50 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।

1. कॉटेज पनीर, खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं, और उन्हें चिकनी होने तक मिलाएं। यह ब्लेंडर की मदद करेगा।
2. नट्स काट लें और आधा पनीर और खट्टा क्रीम द्रव्यमान में जोड़ें।
3. मिठाई के गिलास में द्रव्यमान रखें, शेष नट्स और कुचल कुकीज़ के साथ छिड़के।

चॉकलेट सॉसेज

इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं।

• कुकीज़ - 600 ग्राम;
• चीनी - 1 कप;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल।

1. मक्खन को क्यूब्स में काट दिया जाता है, एक पैन में रखा जाता है और पिघल जाता है।
2. कोको के साथ दूध और चीनी मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को आग पर रखा जाता है जब तक कि चीनी घुल न जाए। लेकिन इसे उबालने की अनुमति नहीं होनी चाहिए।
3. कुचल कुकीज़ को मिश्रण में जोड़ा जाता है और चिकना होने तक हिलाया जाता है। सभी क्लिंग फिल्म और रैप में फैलते हैं, सॉसेज की उपस्थिति देते हैं।
4. वर्कपीस को एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजा जाता है। फिर काटकर मेज पर परोसा गया।

इनाम

बहुत से लोग इस मिठाई को पसंद करते हैं। घर पर खाना बनाना बहुत आसान है, खासकर नए साल से पहले।

• नारियल के गुच्छे - 40 ग्राम;
• कुकीज़ - 300 ग्राम;
• उबला हुआ पानी - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 100 ग्राम;
• कोको - 3 बड़े चम्मच। एल;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• आइसिंग शुगर - 100 ग्राम।

1. कुकीज़ को एक ब्लेंडर और एक मांस की चक्की के साथ ठीक टुकड़ों की स्थिति में कुचल दिया जाता है। इसमें कोको मिलाया जाता है।
2. चीनी को उबलते पानी में भंग कर दिया जाता है, सिरप को ठंडा करने की अनुमति दी जाती है और मिश्रण में डाला जाता है।
3. इन घटकों से एक समान स्थिरता का आटा बनता है।
4. मक्खन को नरम किया जाता है और नारियल और पाउडर चीनी के साथ फ्राई किया जाता है। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त किया जाना चाहिए।
5. पकाया हुआ कुकी आटा एक प्लास्टिक की चादर पर फैला हुआ है और पतले रोल किया गया है। यह परत समान रूप से तेल और नारियल की एक क्रीम के साथ लेपित है। रोल बनाने के लिए वर्कपीस को बड़े करीने से मोड़ा जाता है।
6. क्लिंग फिल्म के साथ लपेटकर, डिश को फ्रीजर में साफ किया जाता है, जहां इसे लगभग 40 मिनट तक रखा जाता है।

नए साल की मेज 2019 पर स्वादिष्ट डेसर्ट

नए साल की पूर्व संध्या पर, आप अपने आप को कुछ विशेष के साथ व्यवहार करना चाहते हैं, लेकिन एक ही समय में खाना पकाने पर ज्यादा समय न दें। इसलिए, डेसर्ट के लिए सरल विकल्पों पर रोक के लायक है।

तरल चॉकलेट

• दूध - 400 मिलीलीटर;
• कसा हुआ चॉकलेट - 4 बड़े चम्मच। एल;
• चीनी;
• दालचीनी;
• जायफल;
• गुलनार।

1. तैयार दूध का एक चौथाई पैन में डाला जाता है, इसमें चॉकलेट, चीनी और मसाले डाले जाते हैं।
2. कंटेनर को पहले से गरम ओवन में रखा गया है। यह तब तक होना चाहिए जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए।
3. शेष दूध को इस द्रव्यमान में डाला जाता है, और कुछ और मिनटों के लिए ओवन में भेजा जाता है।
4. पेय को कप में डाला जा सकता है और मेहमानों को परोसा जा सकता है।

चॉकलेट मूस

• चॉकलेट - 150 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• अंडे - 5;
• पागल;
• व्हीप्ड क्रीम।

1. चॉकलेट को टुकड़ों में विभाजित किया जाता है और, कटोरे में रखा जाता है, पानी के स्नान में पिघलाया जाता है।
2. मक्खन मक्खन तरल चॉकलेट में फैला हुआ है। यह लगातार सरगर्मी के साथ, धीरे-धीरे किया जाता है।
3. अंडे को प्रोटीन और जर्दी में विभाजित किया जाता है। योलक्स को व्हीप्ड किया जाता है और धीरे-धीरे चॉकलेट मिश्रण में पेश किया जाता है। जब यह सजातीय हो जाता है, तो आप इसे पानी के स्नान से हटा सकते हैं।
4. प्रोटीन को अलग से मार दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें बाकी अवयवों में मिलाया जाता है। मूस को भागों में विभाजित किया जा सकता है।
5. सजावट के लिए व्हीप्ड क्रीम और नट्स का उपयोग किया जाता है।

बादाम भूरी

• बादाम का आटा - 300 ग्राम;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• अंडे - 3;
• कोको - 100 ग्राम;
• वैनिलिन;
• बेकिंग पाउडर।

1. मक्खन को चीनी से भर दिया जाता है और पिघलाने के लिए 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव किया जाता है। घटकों को मिलाया जाता है और थोड़ी देर के लिए ठंडा करने की अनुमति दी जाती है।
2. ठंडा मिश्रण में थोड़ा वेनिला, अंडे और कोको मिलाए जाते हैं। यह सब हलचल है।
3. बादाम का आटा दुकान पर खरीदा जा सकता है या नियमित रूप से आटे के साथ कटा हुआ पागल मिलाकर घर पर तैयार किया जा सकता है।
4. बेकिंग पाउडर को बादाम के आटे में मिलाया जाता है, और इन सामग्रियों को धीरे-धीरे तरल मिश्रण में मिलाया जाता है।
5. परिणामस्वरूप आटा को एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित किया जाता है, पूर्व-तेलयुक्त, और ओवन में 40 मिनट के लिए रखा जाता है।

पनीर और बेरी का सूप

• कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
• जामुन या फल - 100 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल;
• जिलेटिन - 10 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल।

1. जिलेटिन को ठंडे दूध के साथ मिलाया जाता है, 5 मिनट प्रतीक्षा करें और स्टोव पर रखें ताकि मिश्रण गर्म हो जाए और सजातीय हो जाए, जिसके बाद इसे गर्मी से हटा दिया जाता है।
2. एक अलग कटोरे में खट्टा क्रीम और कॉटेज पनीर को मिलाएं। चीनी उन्हें जोड़ा जाता है और एक मिक्सर के साथ मार पड़ी है। दूध-जिलेटिन द्रव्यमान को मिश्रण में डाला जाता है और फिर से उभारा जाता है।
3. आप इसे फलों या जामुन के टुकड़ों के साथ पूरक कर सकते हैं। उन्हें बस मिश्रण में जोड़ा जाता है और एक चम्मच के साथ मिलाया जाता है।
4. मिठाई रूपों में रखी गई।

उपयोगी सुझाव

प्रत्येक व्यंजन की अपनी सूक्ष्मताएँ होती हैं। आपको परिवार के सदस्यों की वरीयताओं पर भी विचार करने की आवश्यकता है, इसलिए मिठाई के व्यंजन अनुमानित हैं। कुछ घटकों को दूसरों द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, इसे मात्रा के साथ प्रयोग करने की अनुमति है। आपको अपने स्वयं के स्वाद पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

कोई भी मिठाई नए साल की मेज के लिए उपयुक्त है। आप इसे क्रिसमस की सजावट की मदद से एक फेस्टिव लुक दे सकते हैं।

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