कैसे ओवन में गुलाबी सामन रसदार और नरम पकाने के लिए

पाक विशेषज्ञ इस बात में रुचि रखते हैं कि कैसे रसदार और नरम में गुलाबी सामन पकाने के लिए। आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि डिश हार्दिक, स्वादिष्ट और घर पर तैयार करने में आसान है।

साइट के पन्नों पर मैंने ओवन में खाना पकाने के सामन की तकनीक पर विचार किया। यदि आप गुलाबी सामन अधिक पसंद करते हैं, तो नीचे 4 चरण-दर-चरण व्यंजनों हैं।

क्लासिक नुस्खा

• जमे हुए गुलाबी सामन 2 पीसी
• नींबू 2 पीसी
• मेयोनेज़ 200 मिलीलीटर
• गाजर 2 पीसी
• प्याज 2 पीसी
• जैतून का तेल 40 मि.ली.
• काली मिर्च, समुद्री नमक, डिल, अजमोद स्वाद के लिए

• पहली चीज जो हम करते हैं वह है मछली। डिफ्रॉस्ट, धोएं, इनसाइड्स को बाहर निकालें, पूंछ, सिर और पंख को हटा दें। हम क्लासिक नुस्खा पूरे के अनुसार गुलाबी सामन पकाते हैं।
• मछली को स्वादिष्ट, रसदार और नरम बनाने के लिए, इसे 30 मिनट के लिए अचार में भिगोएँ। मैरिनेड के लिए मैं मेयोनेज़, समुद्री नमक, जैतून का तेल और एक चुटकी काली मिर्च के साथ एक नींबू का रस मिलाता हूं। तैयार मिश्रण को मिलाने के बाद, मछली को कोट करें और लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें। बारबेक्यू की तैयारी की याद ताजा करती मारिनडे।
• सब्जियों के प्रसंस्करण की प्रक्रिया सरल है। पानी डालो, साफ करें और हलकों में काट लें। हम एक दूसरे नींबू के साथ भी काम करते हैं।
• हम पकवान के गठन के लिए आगे बढ़ते हैं। हम खाना पकाने की पन्नी पर मैरीनेट में भिगोए गए गुलाबी सामन को बिछाते हैं, पेट खोलते हैं और इसे सब्जियों, नींबू के स्लाइस और जड़ी-बूटियों से भरते हैं। शेष अचार के साथ छिड़के और पन्नी में लपेटें।
• एक उथले रूप में ओवन में सेंकना। ओवन को दो सौ डिग्री पर प्रीहीट करें और 45 मिनट तक बेक करें।

आलू के साथ ओवन में गुलाबी सामन

लेख के विषय को जारी रखते हुए, मैं आपको बताऊंगा कि आलू के साथ ओवन में गुलाबी सामन कैसे पकाना है। यह अद्भुत पकवान एक परिवार के खाने या एक कॉर्पोरेट पार्टी के लिए एकदम सही है।

ओवन में आलू के साथ बेक्ड गुलाबी सामन के स्वाद का आनंद लेने के लिए पर्याप्त खुश थे। स्वाभाविक रूप से, वे ईमानदारी से पाक क्षमताओं की प्रशंसा करते हैं, लेकिन जटिल और अपमानजनक कुछ भी नहीं है। मुख्य बात सही नुस्खा है।

• गुलाबी सामन - 2 पीसी।
• आलू - 1.5 कि.ग्रा।
• क्रीम - 1 कप।
• पनीर - 150 ग्राम।
• मक्खन - 25 ग्राम।
• नींबू का रस, काली मिर्च, नमक और मछली का मसाला।

1. सामग्री तैयार करें। इस रेसिपी में मैं फ़िललेट्स का उपयोग करता हूँ। यदि एक पूरी मछली उपलब्ध है, तो आपको हड्डियों को स्वयं निकालना होगा।
2. प्रत्येक पट्टिका को पांच सेंटीमीटर चौड़े बैच स्लाइस में काटा जाता है। नमक के साथ प्रत्येक टुकड़ा, काली मिर्च के साथ सीजन, मसाला और नींबू के रस के साथ छिड़के। सरगर्मी के बाद, 20 मिनट के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें।
3. आलू को छीलकर मनमाने आकार के टुकड़ों में काट लें। मुख्य बात यह है कि मोटाई के साथ बहुत दूर नहीं जाना है। बहुत मोटे आलू अच्छी तरह से बेक नहीं होते हैं। कटे हुए आलू और नमक का मौसम।
4. मक्खन के साथ नए नए साँचे चिकनाई और एक समान परत में कटा हुआ आलू बाहर रखना। शीर्ष पर मछली डालें और क्रीम डालें। पन्नी से ढके फॉर्म को ओवन में भेजें।
5. 180 डिग्री के तापमान पर, डिश लगभग 45 मिनट के लिए पकाया जाता है। खाना पकाने का समय आलू की परत की मोटाई पर निर्भर करता है। यह सुनिश्चित करना कि पन्नी के माध्यम से आलू को छेद दिया जाता है, मदद करेगा। यदि टूथपिक आसानी से आता है, तो पनीर के साथ पकवान छिड़कें और कई मिनट के लिए ओवन में पकड़ो।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पकवान जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। यह मछली और आलू को एक सुंदर प्लेट में स्थानांतरित करने के लिए बनी हुई है और सब्जी सलाद और अच्छी शराब की एक बोतल के साथ परोसती है। हमारे पोर्टल के पन्नों पर वाइन स्टोर करना सीखें।

पन्नी में ओवन में गुलाबी सामन कैसे पकाने के लिए

गुलाबी सामन एक स्वादिष्ट मछली है, लेकिन हर नौसिखिया कुक इसे निविदा, रसदार, नरम और सुगंधित नहीं बना सकता है। सबसे अधिक, शुरुआती इसे ज़्यादा करते हैं। इसलिए मैं आपको पन्नी में ओवन में रसदार गुलाबी सामन पकाने का तरीका बताऊंगा।

नुस्खा का उपयोग करके, आप मेहमानों को असाधारण रस और नायाब स्वाद की विशेषता वाले शानदार भोजन से प्रसन्न करेंगे। नए साल के मेनू की रचना में पकवान को शामिल करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, हालांकि यह हर रोज की मेज के लिए आदर्श है।

• गुलाबी सामन - 1 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• नींबू - 2 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर।
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच।
• साग - 1 गुच्छा।
• नमक और काली मिर्च।

1. फिलामेंट पर लाल मछली को धोएं, साफ करें और काटें। भागों में काटें।
2. टमाटर और नींबू को धो लें। सूखा और पतले हलकों में कटौती।
3. अगला कदम पनीर तैयार करना है। चौड़ी स्लाइस में काटें। मैं मध्यम कठोरता के पनीर का उपयोग करने की सलाह देता हूं।
4. जैतून के तेल के साथ खाना पकाने की पन्नी को चिकना करें, और शीर्ष पर नींबू का एक चक्र डालें। नींबू पर नमक और काली मिर्च, टमाटर और पनीर की एक अंगूठी के साथ छिड़का हुआ मछली का एक टुकड़ा डालें। परिणाम एक प्रकार का सैंडविच है। शेष टुकड़ों के साथ भी ऐसा ही करें।
5. पन्नी को सावधानी से लपेटें। सुनिश्चित करें कि रस के लिए थोड़ा खाली स्थान है, और कोई छेद नहीं हैं।
6. पन्नी में लपेटी गई मछली को एक बेकिंग शीट पर रखें, थोड़ा पानी डालें और 30 मिनट के लिए ओवन में डालें। 200 डिग्री पर सेंकना।
7. यह ओवन से समाप्त गुलाबी सामन प्राप्त करने के लिए बनी हुई है, इसे धीरे से पन्नी से बाहर खींचें, नींबू से अलग करें और प्लेटों में स्थानांतरित करें। ताजा साग सजाने के लिए बहुत अच्छा है।

मुझे इस रेसिपी के अनुसार खाना बनाना पसंद है, और हर कोई जो डिश का स्वाद लेता है, वह संतुष्ट रहता है। पहले मैं मेज पर स्वादिष्ट बोर्स्च परोसता हूं, फिर आलू के साथ गुलाबी सामन, और मिठाई के लिए मिठाई और दूध।

खट्टा क्रीम के साथ ओवन में गुलाबी सामन

यह खट्टा क्रीम के साथ ओवन में गुलाबी सामन कैसे पकाने के बारे में बात करने का समय है। एक नाजुक और अतुलनीय स्वाद की विशेषता वाला व्यंजन, लाल मछली के किसी भी सच्चे पारखी को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

आप इस पाक कृति के बारे में घंटों बात कर सकते हैं, गुणों को सूचीबद्ध कर सकते हैं और स्वाद विशेषताओं पर विचार कर सकते हैं। लेकिन पकाने और आनंद लेने के लिए बेहतर है। मेरा विश्वास करो, यहां तक ​​कि ओवन में पकाए गए भेड़ के बच्चे की तुलना इसके साथ नहीं की जा सकती है।

• गुलाबी सामन पट्टिका - 500 ग्राम।
• प्याज - 2 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर।
• वनस्पति तेल, स्वाद के लिए जड़ी बूटी, नमक और सफेद मिर्च।

1. पट्टिका को कुल्ला और एक नैपकिन के साथ सूखा। मछली को लुगदी के साथ बोर्ड पर रखो, पक्ष पर त्वचा को थोड़ा काट लें और इसे हटा दें। दो सेंटीमीटर चौड़े स्लाइस में काटें और एक गहरी डिश में डालें।
2. छिलके वाले प्याज़ को डाइस करें, और धुले और सूखे अजमोद को बारीक काट लें। अलग-अलग कटोरे में कुचल उत्पादों की व्यवस्था करें।
3. प्याज को तेल में गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। जब यह एक सुनहरा रंग हो जाता है, तो मछली के टुकड़े पैन में भेजें, जो प्रत्येक तरफ तले हुए हैं।
4. पैन की सामग्री को एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, काली मिर्च, विभिन्न मसाले, मसाले और थोड़ा ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ें। सभी खट्टा क्रीम डालने के बाद, फॉर्म को 15-20 मिनट के लिए 180-200 डिग्री पर ओवन में रखें।
5. ओवन बंद करने के बाद, मछली को लगभग पंद्रह मिनट के लिए काढ़ा करना चाहिए। इस समय के दौरान, स्लाइस अच्छी तरह से खट्टा क्रीम सॉस के साथ संतृप्त होते हैं।

इस तरह से तैयार मछली सब्जी सलाद, चावल और आलू के साथ अच्छी तरह से जाती है। मैं खाने से ठीक पहले इस मास्टरपीस को तैयार करने की सलाह देता हूं, और इसे खाने के दौरान सूखी शराब या संतरे के रस के साथ पीता हूं।

चूंकि नुस्खा न्यूनतम गर्मी उपचार के लिए प्रदान करता है, मछली एक असामान्य स्वाद और सुरुचिपूर्ण सुगंध के साथ पूरक, ट्रेस तत्वों और महत्वपूर्ण पदार्थों को बरकरार रखती है।

शरीर के लिए गुलाबी सामन के फायदे

गुलाबी सामन की एक अद्वितीय रासायनिक संरचना है। यदि आप मछली में पाए जाने वाले प्रोटीन, विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थों की विविधता को करीब से देखते हैं, तो आप बहुत आश्चर्यचकित हो सकते हैं। यह एक सामान्य उत्पाद की तरह दिखता है, लेकिन स्वास्थ्य लाभ को कम करना मुश्किल है।

स्वाभाविक रूप से, मछली विभिन्न सामान्य पदार्थों में समृद्ध है। उनके अलावा, गुलाबी सामन, जिसे लोग गुलाबी सामन कहते हैं, में कोबाल्ट, क्रोमियम, आयोडीन और फास्फोरस होते हैं। गुलाबी सामन असंतृप्त फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

पोषण और तृप्ति के विपरीत, मछली में कैलोरी की संख्या कम है। इसी समय, मांस में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, जो तेजी से संतृप्ति में योगदान देता है। चूंकि मछली धीरे-धीरे पच जाती है, इसलिए आप लंबे समय तक खाना नहीं चाहेंगे।

उपयोगी सुझाव

मैं कुछ युक्तियों को साझा करूंगा जो आपको गुलाबी सामन के आधार पर तैयार किए गए व्यंजनों को सफलतापूर्वक हेरफेर करने में मदद करेंगे।

1. यदि आप निविदा और रसदार लुगदी के बजाय एक सुनहरा क्रस्ट चाहते हैं, तो सूखी सफेद शराब में मछली को मैरीनेट करें। शराब के लिए धन्यवाद, मछली को एक उत्तम स्वाद और हल्की अम्लता प्राप्त होगी।
2. मछली को बहुत रसदार बनाने के लिए, इसे न्यूनतम गर्मी उपचार के अधीन करें। कई मिनट के लिए सभी पक्षों पर गुलाबी सैल्मन भूनें और पन्नी या आस्तीन में 160-180 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें। सेवा करने से पहले, एक प्लेट में नींबू का एक टुकड़ा रखें।
3. उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल गुलाबी सामन बनाने के लिए आदर्श है। उत्तम स्वाद प्राप्त करें उच्च गुणवत्ता वाले कोल्ड-प्रेस्ड तेल। खट्टा क्रीम का एक बढ़िया विकल्प है - ताजा क्रीम।
4. अनीस, ऋषि, टकसाल, तुलसी, दौनी, थाइम और अन्य को आदर्श रूप से गुलाबी सामन के साथ जोड़ा जाता है। परीक्षण और प्रयोग के माध्यम से, यह एक अद्वितीय स्वाद के साथ एक डिश प्राप्त करने के लिए जड़ी बूटियों के इष्टतम संयोजन को खोजने के लिए निकलेगा।

तो यह लेख अंत में आया कि ओवन में रसदार और नरम गुलाबी गुलाबी सामन कैसे पकाने के लिए। कहानी के दौरान, मैंने फ्राइंग कैबिनेट में गुलाबी सामन पकाने के चरण-दर-चरण तरीके साझा किए। उसने जड़ी-बूटियों और मसालों की एक सूची भी दी, जिसके साथ गुलाबी सामन पूरी तरह से मिश्रित होता है। यह ताजा मछली खरीदने और घर पर एक उत्कृष्ट कृति को फिर से बनाने के लिए बनी हुई है। जल्द मिलते हैं!