बिना गांठ के सूजी कैसे पकाएं

आज के लेख में मैं आपको बताऊंगा कि बिना गांठ के सूजी कैसे पकाएं। कई नौसिखिए रसोइए सीखना चाहते हैं कि एक समान स्थिरता के साथ सूजी कैसे पकाने के लिए, लेकिन उनके प्रयास अक्सर विफलता में समाप्त होते हैं।

मेरे जीवन में कम से कम एक बार सभी ने सूजी की कोशिश की। एक बच्चे के रूप में, माँ ने लगातार इस व्यंजन को पकाया, और बिना गांठ के। जब मैं वयस्क हुआ और खाना पकाने में महारत हासिल करने लगा, तो सबसे पहले मैंने सूजी दलिया को अच्छी तरह से पकाने का प्रबंध नहीं किया। कुछ उपयोगी टिप्स के साथ उसकी मदद करने के लिए मेरी माँ को धन्यवाद।

एक गुप्त चरण-दर-चरण नुस्खा गांठ के बिना

मैं एक गुप्त खाना पकाने की तकनीक साझा करूंगा जिसमें सूजी को पहले से भिगोना शामिल है। "जल उपचार" के दौरान, कण नमी को अवशोषित करते हैं। नतीजतन, गांठ नहीं बनती।

• दूध 1 कप
• सूजी 3 बड़े चम्मच। एल।
• मक्खन 10 ग्राम
• स्वाद के लिए नमक
• स्वाद के लिए चीनी
• जाम या स्वाद के लिए जाम

• एक गिलास ठंडे दूध को पैन में डालें। मैं एक लंबे पैन के साथ एक छोटे पैन में सूजी बनाने की सलाह देता हूं। यह आपको क्षमता को नियंत्रित करने की अनुमति देगा जब सूजी उठना शुरू हो जाएगी।
• दूध में चीनी और नमक डालें। अवयवों की मात्रा आपकी पसंद पर निर्भर करती है। यदि आप जाम, ताजा जामुन या संरक्षित करने का इरादा रखते हैं, तो दूध में चीनी न डालें।
• गांठ के बिना गांठ बनाने में अगला कदम बेहद महत्वपूर्ण है।
• तैयार पकवान को एक सजातीय स्थिरता बनाने और गांठ के बिना, ठंडे दूध में अनाज जोड़ें। नतीजतन, सूजी तरल को अवशोषित करती है और सूज जाती है, और दाने आपस में चिपकते नहीं हैं।
• एक छोटी सी आग पर दूध और सूजी के साथ पैन डालें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, सामग्री को लगातार मिलाएं। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो अनाज पैन के नीचे से चिपक जाएगा।
• दूध को उबालने के बाद, आग को कम से कम करें, और पैन को बर्नर के किनारे पर रख दें। लगभग दो मिनट के बाद, सूजी मोटी हो जाएगी और स्टोव से हटाया जा सकता है।
• यह एक प्लेट में दलिया डालना, थोड़ा मक्खन डालना और थोड़ा मिश्रण करना बाकी है।

आप ताजा जामुन या जाम जोड़कर पकवान के स्वाद में सुधार कर सकते हैं।

आपने अभी-अभी सीखा है कि बिना गांठ के सूजी कैसे बनाई जाती है। नुस्खा में प्रदान की गई सामग्री बच्चे के लिए सूजी दलिया बनाने के लिए पर्याप्त है। यदि आप एक वयस्क को पकवान के साथ खुश करना चाहते हैं, तो मैं आनुपातिक रूप से लगभग डेढ़ गुना उत्पादों की संख्या बढ़ाने की सलाह देता हूं।

दूध में सूजी का दलिया कैसे बनाये

सूजी दलिया एक सरल, स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। हर परिचारिका इसे पकाने की हिम्मत नहीं करती है, क्योंकि हमेशा अच्छी सूजी खाना बनाना संभव नहीं है।

खाना पकाने के कई तरीके हैं। हालांकि, सूजी का सबसे अच्छा स्वाद है, जिसकी तैयारी के लिए ताजा दूध का उपयोग किया जाता है।

मैं दूध में सूजी दलिया के लिए एक नुस्खा दूंगा, ताकि आप एक त्रुटिहीन पकवान पकाएं। नुस्खा में तैयार किए गए अनुपात और तैयारी के चरणों के अनुक्रम का निरीक्षण करें।

• दूध - 1 कप।
• पानी - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच।
• ग्रोट्स - 4 चम्मच।
• चीनी और मक्खन।

1. दूध में सूजी तैयार करने के लिए, एक मोटे तल के साथ व्यंजन लें। नीचे की मोटाई पर निर्भर करता है कि क्या सूजी जलती है। इसके अलावा, पानी की एक छोटी राशि जोड़कर जलने से बचा जा सकता है।
2. तैयार व्यंजनों में पानी डालो और एक छोटी सी आग चालू करें। पैन में तुरंत ठंडा दूध डालें और उसके उठने तक प्रतीक्षा करें। फिर गर्मी कम करें और सूजी को एक पतली धारा में डालें। पैन की सामग्री को हर समय हिलाओ। परिणाम गांठ के बिना एक सजातीय दलिया है।
3. लगातार हिलाते हुए, तीन मिनट तक पकाएं।
4. स्टोव बंद करें, थोड़ा सा चीनी जोड़ें और मिश्रण करें। व्यंजन को कवर करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, सूजी दूध को अवशोषित करती है। परिणाम एक मोटी गड़बड़ है।

यदि आप परोसने से पहले सूजी में थोड़ा मक्खन और कुछ जैम मिलाते हैं, तो आप डिश से वास्तविक उपचार कर सकते हैं। मैं quince जाम जोड़ता हूं। एक वास्तविक पाक कृति प्राप्त करें।

पानी पर सूजी का दलिया पकाना

पाक फैशन आहार और कम कैलोरी व्यंजनों की तैयारी का स्वागत करता है। अद्यतित रहने और रुझानों से दूर नहीं होने के लिए, मैं इस बारे में बात करने का प्रस्ताव करता हूं कि पानी में सूजी दलिया कैसे पकाना है।

सेमका एक अनोखा अनाज है, जिसके उत्पादन के लिए गेहूं के नरम ग्रेड का उपयोग किया जाता है। यह मानव शरीर के लिए फास्फोरस, कैल्शियम और पोषक तत्वों में समृद्ध है।

सूजी एक आहार उत्पाद है, खासकर अगर दूध और चीनी के बिना पकाया जाता है। यह एक ताजा दलिया मिलेगा, इसलिए कुछ किशमिश जोड़ें। पानी के लिए नुस्खा बेहद सरल है। बस याद रखें, सूजी गांठ में भटकने की क्षमता है। इसलिए, खाना पकाने के दौरान लगातार हिलाओ।

नुस्खा में सबसे महत्वपूर्ण कदम पानी के साथ अनाज मिश्रण है। गांठ की उपस्थिति को रोकने के लिए, अक्सर और जल्दी से काढ़े।

• ग्रोट्स - 3 बड़े चम्मच। चम्मच।
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच।
• किशमिश - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच।
• चीनी और नमक।

सामग्री सूजी दलिया की प्रति सेवारत हैं। यदि आप वजन बढ़ाने या चीनी का उपयोग करने से डरते हैं, तो इस घटक को बाहर कर दें। यदि कोई प्रतिबंध नहीं हैं, तो चीनी का उपयोग अनिवार्य है।

1. पैन में अनाज डालो और समान रूप से नीचे के साथ वितरित करें। यह एक जरूरी है। सेमीका लगातार गांठों में दस्तक देता है, और पानी के मामले में, उनकी संख्या बहुत बड़ी है।
2. पैन में पानी डालें और मिलाएँ। मैं गर्म पानी का उपयोग करने की सलाह देता हूं। लगातार सरगर्मी, एक उबाल के लिए सूजी ले आओ।
3. एक पैन में पानी उबालने के बाद थोड़ी चीनी डालें। स्वाद के लिए नमक।
4. सूजी दलिया को कम से कम पांच मिनट के लिए पानी में उबालें, हर समय हिलाते रहें। पचा नहीं, अन्यथा अनाज अलग हो जाएगा।
5. मक्खन जोड़ें। स्टोव से डिश को हटाने के लिए आवश्यक नहीं है। तेल के साथ, पैन में थोड़ा किशमिश भेजें और अच्छी तरह मिलाएं।

अब आप अच्छी तरह से जानते हैं कि पानी पर सूजी दलिया कैसे पकाने के लिए। यदि आपको मक्खन पसंद है, तो जितना चाहें उतना डालें, मक्खन के साथ दलिया को खराब न करें।

धीमी कुकर में सूजी कैसे पकाएं

कई गृहिणियां दूध के दलिया और सूप बनाती हैं। उनमें से प्रत्येक अच्छी तरह से जानता है कि खाना पकाने की प्रक्रिया में इन व्यंजनों की सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए। अन्यथा, दूध सिर्फ "भाग जाएगा"। आधुनिक रसोई उपकरण इस समस्या से बचने में मदद करते हैं, अगर आप धीमी कुकर में सूजी की रेसिपी जानते हैं।

सूजी शायद एकमात्र ऐसा व्यंजन है जो व्यक्ति को जीवन भर साथ देता है।

• ग्रोट्स - 0.5 कप।
• पानी - 1.5 कप।
• दूध - 2 कप।
• चीनी और मक्खन।

1. सूजी तरल को अवशोषित करने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। इस कारण से, सूजी से तरल का अनुपात कम से कम 1 से 7 होना चाहिए।
2. थोड़ी मात्रा में चीनी और मिश्रण के साथ सूजी के कंटेनर में सूजी डालें। नतीजतन, खाना पकाने के दौरान गांठ नहीं बनती है।
3. धीमी कुकर में दूध डालें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। यदि आप एक बच्चे के लिए खाना बनाना चाहते हैं, तो दूध को पानी से पतला करें। वयस्कों के लिए, एक दूध में अनाज उत्कृष्ट है।
4. "मल्टी-कुक" मोड को सक्रिय करें। 90 डिग्री के तापमान पर, सूजी को लगभग एक घंटे के लिए पकाया जाता है।
5. निर्दिष्ट समय के बाद, सूजी तैयार है। शायद, ढक्कन खोलने के बाद, दलिया थोड़ा तरल लगेगा, फिर बस सूजी को सावधानी से मिलाएं।

सभी बच्चों को यह व्यंजन पसंद नहीं है। यदि आप इसे धीमी कुकर में पकाते हैं, तो वे संतुष्ट होंगे। मैंने कई बार व्यवहार में इसका परीक्षण किया है।

सेमका पका हुआ सूजी एक सुखद बनावट और नाजुक स्वाद है। यदि आप इसे शहद के कुछ बड़े चम्मच के साथ मसाला देते हैं, तो आपको एक वास्तविक कृति मिलती है जिसे कोई भी मना नहीं करेगा।

सूजी दलिया के लाभ और हानि

लेख के अंतिम भाग में, हम सूजी दलिया के लाभ और हानि पर विचार करते हैं।

सूजी में मैग्नीशियम, कैल्शियम और फास्फोरस की एक छोटी मात्रा होती है, क्योंकि उपयोगी पदार्थ गेहूं के दाने के गोले में केंद्रित होते हैं, जो निर्माण के दौरान हटा दिया जाता है। इसी समय, प्रत्येक अनाज में पोटेशियम और विटामिन बहुत होते हैं।

बच्चों के डॉक्टर एक साल के बाद बच्चों को काढ़ा देने की सलाह देते हैं। दलिया में कोई फाइबर नहीं होता है। नतीजतन, बच्चे का पेट आसानी से इन उत्पादों के साथ मिल जाता है। एक वर्ष तक, बच्चों को डिकॉय नहीं दिया जाना चाहिए। इसमें बहुत अधिक ग्लूटेन होता है, जो शिशुओं में एलर्जी का कारण बनता है। सूजी में बहुत अधिक फाइटिन होता है जो कैल्शियम के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है। इसीलिए इस पदार्थ को बेअसर करने वाले दलिया में जामुन या फल मिलाए जाते हैं।

Manka बलगम के शरीर को शुद्ध करने और वसा को हटाने में मदद करता है। यह ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करता है और किसी व्यक्ति की मांसपेशियों और हड्डियों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। आंतों या पेट पर ऑपरेशन के बाद और खराब पाचन वाले लोगों के लिए डॉक्टर थकावट, आंत्र रोग से पीड़ित लोगों के लिए सूजी की सलाह देते हैं। यहां तक ​​कि दूध और सूजी पर आधारित एक विशेष आहार विकसित किया गया है।

कुछ मामलों में, काढ़ा हानिकारक होता है। आप एक वर्ष तक के बच्चों को नहीं दे सकते हैं, यह कैल्शियम की कमी और ग्लूटिन से एलर्जी वाले लोगों में contraindicated है।