सीप मशरूम - खाना पकाने की विधि, लाभ, कैसे विकसित करें

सीप मशरूम सबसे अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट मशरूम हैं। वे सार्वभौमिक हैं, जो नमकीन बनाना, तलना, नमकीन बनाना, खाना बनाना, पीसेस और सलाद में शामिल करने के लिए उपयुक्त हैं। उनके साथ आप पहले और दूसरे पाठ्यक्रम को पका सकते हैं। हालांकि, केवल युवा मशरूम खाए जाते हैं, पुराने की सिफारिश नहीं की जाती है, वे बेस्वाद और कठोर हैं।

स्वादिष्ट सीप मशरूम चॉप

सीप चॉप के बारे में क्या? पकवान सरल, स्वादिष्ट, जल्दी से पकाया जाता है। यदि आपको पहले उन्हें आज़माने की ज़रूरत नहीं थी, तो विचार करें कि इसे ठीक करने का एक कारण था। मैं विश्वासपूर्वक घोषणा करता हूं कि आप इसे पसंद करेंगे!

• बड़े सीप मशरूम 500 ग्रा
• अंडा 2 पीसी
• खट्टा क्रीम या दूध 5 बड़े चम्मच। एल।
• हार्ड पनीर 50 ग्राम
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच
• नमक, ब्रेडक्रंब, मसाले स्वाद के लिए

• मजबूत, बड़े मशरूम धो लें। पैर बहुत धीरे से हरा देते हैं, मसाले, नमक के साथ छिड़कते हैं।
• खाना पकाने का बल्लेबाज: खट्टा क्रीम के साथ अंडे दस्तक दें, कसा हुआ पनीर जोड़ें। नतीजतन, हमें एक पर्याप्त मोटी बल्लेबाज मिलता है। आटा या ब्रेडक्रंब अलग से डालो।
• ओएस्टर मशरूम बल्लेबाज में डूबा हुआ, फिर पटाखे में।
• एक गर्म और तेल वाले पैन पर फैलाएं। सुनहरा भूरा होने तक 5 मिनट तक भूनें।
• हम अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए एक कागज तौलिया पर तैयार चॉप्स लगाते हैं।

मशरूम का सूप

इस तरह से कुछ के साथ आने के लिए बेहद मुश्किल है। पहले चम्मच से इस मशरूम के सूप ने मेरे परिवार के सदस्यों को बंदी बना लिया। यदि आप थोड़ा सफेद जोड़ते हैं, तो आपको एक अनूठा स्वाद मिलता है। टोस्ट के साथ बेहतर परोसें।

• कुछ सूखे पोर्चिनी मशरूम;
• मुट्ठी भर थाइम;
• बारीक कटा हुआ प्याज;
• उबला हुआ सफेद बीन्स - 100 ग्राम;
• सीप मशरूम - 600 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• एक नींबू;
• मस्कारपोन पनीर का एक बड़ा चमचा;
• वनस्पति शोरबा की लीटर (चिकन शोरबा उपयुक्त है);
• जैतून और ट्रफल तेल, अजमोद, समुद्री नमक, काली मिर्च।

1. व्हाइट को पूरी तरह से कवर करने के लिए गर्म पानी के साथ एक डिश में रखा जाता है।
2. फलियों को उबालें। यदि यह 8 घंटे के लिए पूर्व लथपथ है, तो इसे पकाने में लगभग 50 मिनट लगेंगे। भिगोने के बिना, आपको एक घंटे और एक आधा खाना बनाना होगा।
3. जैतून का तेल एक गहरी कड़ाही या स्टू में डालें, सीप मशरूम जोड़ें। प्याज, लहसुन, अजवायन डालने के बाद सामग्री को एक मिनट के लिए जल्दी से हिलाएं।
4. एक मिनट के बाद, नमी की रिहाई शुरू हो जाएगी। यह सफेद जोड़ने का समय है। उन्हें पूरी तरह से काटा या छोड़ा जा सकता है। तरल को तनाव दें जिसमें वे फंस गए हैं और एक पैन में डालना। अच्छी तरह से मिलाएं, 20 मिनट तक पकाएं।
5. मसाला और बीन्स डालें, एक घंटे का एक और तीसरा पकाएं।

मैं ऐसा करता हूं: पैन से आधा सूप डालें, इसे ब्लेंडर के साथ मैश करें। फिर मैं सामग्री वापस लौटाता हूं, मस्करपोन और अजमोद जोड़ता हूं।

लहसुन के साथ फ्राइड सीप मशरूम

ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जो कुछ नया करने की कोशिश नहीं करना चाहता है। यह एक नई सब्जी, एक पनीर, स्वादिष्ट पोर्क के लिए एक नुस्खा हो सकता है ... मशरूम के बजाय, हम सीप मशरूम भूनेंगे।

• सीप मशरूम - 400 ग्राम;
• लहसुन - एक लौंग;
• कीमा बनाया हुआ अजमोद - कुछ चम्मच;
• सिरका - एक चम्मच;
• नमक, सूरजमुखी तेल, काली मिर्च।

1. मशरूम पट्टी। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तैयार होने से कुछ मिनट पहले, लहसुन, अजमोद, नमक, काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
2. स्टोव से हटाने के बिना, थोड़ा सिरका में डालें, मिश्रण करें, गर्मी बढ़ाएं।
3. तीस सेकंड के बाद, गैस बंद करें, एक उपयुक्त व्यास के ढक्कन के साथ पैन को कवर करें, एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, सामग्री रस में भिगो जाती है।

लहसुन के साथ फ्राइड सीप मशरूम ऐपेटाइज़र या साइड डिश के लिए उपयुक्त हैं। मैं पकवान को एशियाई व्यंजनों का स्पर्श देने के लिए थोड़ा सा तिल का तेल जोड़ता हूं। अजमोद के बजाय, लीक ग्रीन्स का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

स्वास्थ्य लाभ

ऑयस्टर मशरूम छोटे समूहों में स्टंप और गिरे हुए पेड़ों पर बढ़ते हैं, इसलिए वे बीटा-ग्लूकन जमा करते हैं। इस पदार्थ की मदद से, उनके पास एक एंटीट्यूमर प्रभाव होता है, जो शरीर की रक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है, वायरस, कम कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा का सामना करने में मदद करता है।

उनके पास ऐसे बायोलेमेंट्स होते हैं जो मानव शरीर के प्रतिरोध को रेडियोन्यूक्लाइड के प्रभाव को बढ़ाते हैं, और उनके उन्मूलन में योगदान करते हैं। आधुनिक जीवन में, यह एक महत्वपूर्ण संपत्ति है।

कैसे बढ़े?

अंत में, बढ़ते प्रौद्योगिकी के बारे में बात करते हैं, जो सरल और आदिम है।

1. सबसे पहले, वे एक उपयुक्त कमरे का चयन करते हैं। उदाहरण के लिए, एक खलिहान, एक ग्रीनहाउस, एक तहखाने या एक गाँव का घर।
2. अगला, सब्सट्रेट तैयार करें। प्रारंभ में, कटा हुआ पुआल, सूखे सूरजमुखी की भूसी या चूरा गर्म पानी में धमाकेदार होता है।
3. एक बार जब सब्सट्रेट ठंडा हो जाता है, तो इसे मायसेलियम के साथ मिलाया जाता है और एक छोटे प्लास्टिक बैग में रखा जाता है।
4. ऐसे बैग एक विशेष रैक या फर्श पर संग्रहीत किए जाते हैं।
5. तीन दिनों के बाद, बैग में कई छेद किए जाते हैं जिसके माध्यम से मशरूम बढ़ेगा। इस हालत में, बैग को 20 दिनों के लिए 20 डिग्री के तापमान पर एक अंधेरे कमरे में छोड़ दिया जाता है।
6. इस अवधि के बाद, पहले टोपी स्लॉट्स में दिखाई देंगे। इस बिंदु पर, बैग वेंटिलेशन के लिए एक प्रशंसक के साथ एक नम कमरे में स्थानांतरित किए जाते हैं। तापमान लगभग 15 डिग्री पर बनाए रखा जाता है।
7. एक सप्ताह में, सामग्री बाजार योग्य हो जाएगी। यह कटाई और बैग को पहले कमरे में ले जाने का समय है।
8. एक सप्ताह के भीतर, बैग आराम करते हैं, और फिर फिर से मशरूम दिखाई देते हैं। तीन किलोग्राम तक सीप मशरूम को एक बैग से आसानी से हटाया जा सकता है।

मैंने घर पर सीप मशरूम बनाने के तरीके के बारे में बात की। आपने सीखा है कि वे कैसे उपयोगी हैं, कैसे उगाए जाते हैं। जल्द मिलते हैं!