ओवन में बेकन के साथ आलू कैसे पकाने के लिए

हर कोई उस स्थिति से परिचित है जब मेहमान अचानक घर में भागते हैं। बहुत से डरने लगते हैं: रेफ्रिजरेटर खाली है, लेकिन स्टोर में जाने का कोई समय नहीं है। हमेशा की तरह, दिलकश और सरल व्यंजनों बचाव के लिए आते हैं। उनका मुख्य लाभ हर घर में सामग्री है। ऐसा ही एक नुस्खा है, ओवन-बेक्ड आलू विद लॉर्ड। खाना पकाने में अधिक समय नहीं लगता है, पकवान स्वादिष्ट होता है, और आवश्यक उत्पाद हमेशा हाथ में होते हैं।

कैलोरी व्यंजन

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य है

क्लासिक नुस्खा

• 10 से 15 मध्यम आलू;
• वसा के 150 - 20 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

1. ओवन चालू करें और तापमान 200-220 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें। जबकि ओवन गर्म हो रहा है, सामग्री तैयार करना शुरू करें।
2. आलू छीलें और पानी से कुल्ला। लॉर्ड को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि वे कंदों की कटौती से थोड़ा छोटा हो।
3. धुले हुए आलू को आधा काटें और एक कटोरे में डालें। एक चुटकी नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें और उस पर कंद के आधा भाग डालें।
5. शीर्ष पर बेकन के स्लाइस रखें और पहले से गरम ओवन में 40-50 मिनट के लिए रखें।

टूथपिक के साथ पकवान की तत्परता की जांच करें: यदि यह आसानी से आलू में प्रवेश करता है, तो आप ओवन को बंद कर सकते हैं। एक बड़े फ्लैट पर परोसें। एक महान अतिरिक्त टैटार सॉस या मेयोनेज़ होगा।

बेकन के साथ खस्ता आलू कैसे सेंकना है

आलू को अंदर से नरम बनाना और बाहर की तरफ कुरकुरा होना काफी मुश्किल है - यह अक्सर उखड़ जाता है या चिपचिपा हो जाता है। इससे बचने के लिए, रोस्टिंग के लिए, एक औसत स्टार्च सामग्री के साथ रूट फसलों का चयन करें, उदाहरण के लिए, सफेद किस्मों में घने संरचना होती है, इसलिए यह बेकिंग के लिए आदर्श है।

• आलू - 1 किलो;
• बेकन - 200 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

1. आलू छीलें और पानी से कुल्ला। प्रत्येक कंद 3-4 मिमी की मोटाई के साथ स्लाइस में कट जाता है, 7-10 मिमी के किनारे तक नहीं पहुंचता है।
2. आलू के व्यास से मेल करने के लिए बेकन को पतले स्लाइस में काटें। मसाले और नमक के साथ मांस के प्रत्येक टुकड़े को छिड़कें, कंद पर स्लॉट्स में रखें।
3. सूरजमुखी या जैतून के तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें और आलू डालें।
4. 40 से 50 मिनट के लिए 180 - 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में पकवान रखें।

टिप! कुछ गृहिणियों ने एक रैक पर बेकन के साथ आलू सेंकना। इस मामले में, क्रस्ट अधिक खस्ता और खस्ता हो जाएगा।

पन्नी में लार्ड और लहसुन के साथ बेक्ड आलू

पन्नी के लिए धन्यवाद, निविदा तले हुए आलू प्राप्त किए जाते हैं, और लहसुन एक विशेष piquancy देता है। पकवान न केवल ओवन में पकाया जाता है, बल्कि लकड़ी का कोयला पर भी होता है, जिसका अर्थ है कि यदि आप प्रकृति में आराम करने के लिए जाने का फैसला करते हैं तो नुस्खा एक वास्तविक जीवनरक्षक है।

• आलू;
• लहसुन;
• Salo;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

1. आलू को अच्छी तरह से धो लें, उन्हें अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए एक सूखे कपड़े पर रखें, आधे में काट लें।
2. अतिरिक्त नमक से वसा को साफ करें और 3-5 मिमी की मोटाई के साथ स्लाइस में काट लें। कई गृहिणियां मांस की परत के साथ लार्ड लेने की सलाह देती हैं - बेकन।
3. लहसुन को छील कर काट लें। एक अलग प्लेट में थोड़ा नमक डालें।
4. आलू का एक आधा हिस्सा नमक में डुबोएं, दूसरे आधे लहसुन को हल्के से रगड़ें, और बीच में बेकन का एक टुकड़ा डालें। पन्नी के दो परतों में परिणामस्वरूप "सैंडविच" लपेटें और एक पका रही चादर पर रखें।
5. 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। 40 - 50 मिनट तक पकने तक बेक करें।
6. पकवान की तत्परता के बारे में जानने के लिए, एक टूथपिक के साथ एक आलू छड़ी। अगर वह आसानी से आती है, तो यह सेवा का समय है।

उपयोगी सुझाव

• खाना पकाने के लिए, एक ही आकार और आकार के आलू चुनें। सुनिश्चित करें कि कंद में अंकुर और हरे रंग के क्षेत्र नहीं हैं जो डिश के स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं।
• वसा को नरम और ताजा लें। हम छील को हटाने की सलाह देते हैं ताकि बेकिंग के दौरान यह कठोर न हो जाए।
• यदि आपको नमकीन वसा पसंद है, तो इसे अतिरिक्त नमक से साफ करना न भूलें।
• खाना पकाने के दौरान लार्ड को फिसलने से रोकने के लिए, इसे टूथपिक से सुरक्षित करें। यह पकवान को एक अतिरिक्त सौंदर्य उपस्थिति देगा - बाह्य रूप से, आलू नौकाओं जैसा होगा।
• यदि आप वसा के रसदार स्लाइस प्राप्त करना चाहते हैं, तो उन्हें पका रही प्रक्रिया के बीच में कंद पर रखें (शुरुआत से 20 - 30 मिनट के बाद)।
• भविष्य के उपयोग के लिए गर्म परोसें नहीं। एक व्यक्ति लगभग 3-4 आलू खाता है।

जैसा कि आपने देखा, ओवन में बेकन के साथ आलू पकाने से परेशानी नहीं होती है और परिचारिका से ज्यादा समय नहीं लगता है, और सभी घरों में उत्कृष्ट स्वाद और तृप्ति पसंद आएगी। ओवन में बेकन के साथ आलू मछली या मांस व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है, इसे सलाद, अचार या सॉरेक्राट परोसें। बोन एपेटिट!

वीडियो देखें: Veg Aloo Tikki Burger in Hindi. वज आल टकक बरगर. McDonald Style. CookWithNisha (नवंबर 2024).