ओवन फ्राइज़ - सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों

फ्रेंच फ्राइज़ - वयस्कों और बच्चों के लिए एक पसंदीदा फास्ट फूड डिश है, जो कुछ ही समय में आसानी से और विवेकपूर्वक खाया जाता है। लेकिन ऐसे भोजन के लिए जुनून पाचन और शरीर की सामान्य स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। मेज पर पहुंचने से पहले, आलू को बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में तला जाता है, जो इसकी ऊर्जा के मूल्य को काफी बढ़ाता है और पचाने में मुश्किल बनाता है। अक्सर आपको फ्रेंच फ्राइज़ नहीं खानी चाहिए। यह पकवान की कीमत का उल्लेख करने योग्य है।

इन कारकों को देखते हुए, घर पर फ्रेंच फ्राइज़ खाना बहुत उपयोगी होगा:

• पकवान स्वास्थ्यवर्धक है।
• आप केवल अपने पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं।
• रेस्तरां की तुलना में कीमत बहुत कम है।

खाना पकाने की शुरुआत सही सामग्री चुनने से होती है। मध्यम या बड़े आलू कंद को आसानी से स्ट्रिप्स में काट लें। स्वाद के लिए मसाले चुनें। अधिक बार वे बड़े कणों के बिना पेपरिका, हॉप्स-सनली या प्रोवेंस जड़ी बूटियों का उपयोग करते हैं।

कैलोरी की मात्रा

ऊर्जा मूल्य खाना पकाने की विधि पर निर्भर करता है।

क्लासिक त्वरित नुस्खा

• आलू - 6 पीसी ।;
• नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। एल;
• काली मिर्च, स्वाद के लिए मसाले - 1.5 बड़ा चम्मच। एल।

1. छिलके और धुले कंदों को लंबाई में काटें, फिर प्लेटों के साथ, और फिर पुआल के साथ।
2. एक कंटेनर में मोड़ो और स्टार्च बंद कुल्ला।
3. किसी भी शेष तरल को अवशोषित करने के लिए एक नैपकिन पर नाली और जगह।
4. एक कटोरे में आलू डालें, ऊपर से नमक और मसाले डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
5. एक परत में, बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर आलू को बिछाएं।
6. लगभग 10 से 15 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं।

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खस्ता रेसिपी

• आलू - 4 - 5 पीसी ।;
• तेल बढ़ता है। - 3 बड़े चम्मच। एल;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ग्राउंड पेपरिका, स्वाद के लिए नमक।

1. छिलके वाले कंदों को नमी से सुखाएं और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. एक कटोरे में, पेपरिका, नमक, वनस्पति तेल और कटा हुआ लहसुन मिलाएं। मिश्रण में आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर स्लाइस रखें।
4. कुरकुरा होने तक 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में पकाएं।

आहार तेल और प्रोटीन के बिना भूनता है

एक राय है कि फ्रेंच फ्राइज़ एक उच्च कैलोरी डिश है। लेकिन एक साइड डिश के ऊर्जा मूल्य को कम करने के लिए एक उल्लेखनीय कार्य है!

• आलू - 3 - 4 पीसी ।;
• अंडा प्रोटीन - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 - 2 बड़े चम्मच। एल;
• स्वाद के लिए समुद्री नमक।

1. छील और धोया आलू लंबी सलाखों में कटौती।
2. प्रोटीन को हल्के से मारो और एक छलनी से गुजरें।
3. आलू को प्रोटीन के साथ मिलाएं।
4. चर्मपत्र के साथ कवर बेकिंग शीट पर स्लाइस रखो।
5. 200 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए सेंकना।
6. खाना पकाने के अंत में, नमक के साथ आलू के स्लाइस छिड़कें।
7. टमाटर या चीज सॉस के साथ परोसें।

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उपयोगी सुझाव

ऐसा लगता है कि फ्रेंच फ्राइज़ एक सरल और परिचित व्यंजन है, हालांकि, खाना पकाने के लिए कुछ ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है:

• बेकिंग के दौरान तापमान शासन को बदलना महत्वपूर्ण है। ताकि आलू बीच में नरम हो और ऊपर से एक खस्ता क्रस्ट दिखाई दे, 170 डिग्री सेल्सियस के तापमान से पकाना शुरू करें और फिर 200 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ें।
• युवा आलू चुनें जो उखड़ न जाएं और बेकिंग के लिए आदर्श हैं।
• खाना पकाने से पहले ओवन को पहले से गरम करें।
• आलू को जल्दी से रगड़ें ताकि कंद पानी में नरम न हो।
• सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए, टुकड़ों को आटे में रोल करें।
• पकवान को गर्म परोसें।
• स्वाद बढ़ाने के लिए, अपने पसंदीदा सीजनिंग लें।
• पकवान का स्वाद वनस्पति तेल से प्रभावित होता है, इसलिए उपयोग करें: मकई, जैतून, कपास, क्रीम और सूरजमुखी का मिश्रण।
• आलू के प्रत्येक स्लाइस को तेल और मसालों के साथ कवर करने के लिए, स्लाइस को अपने हाथों से मिलाएं।
• चर्मपत्र या एक सिलिकॉन चटाई के साथ बेकिंग शीट को कवर करें।
• एक मसाला चुनते समय, रचना पर ध्यान दें। यदि नमक पहले से ही सामग्री के बीच मौजूद है, तो आपको तैयार पकवान को नमक करने की आवश्यकता नहीं है।

ओवन में खाना पकाने से डिश के विटामिन, खनिज और स्वाद को संरक्षित करने में मदद मिलेगी। फ्रेंच फ्राइज़ - एक महान साइड डिश, हल्का स्नैक और एक साधारण स्वतंत्र डिश। यदि आप ऐसा उपचार चाहते हैं, तो आपको निकटतम फास्ट फूड रेस्तरां को चलाने की आवश्यकता नहीं है। किसी भी विशेष सामग्री की लागत के बिना घर पर आसानी से पकवान तैयार किया जाता है।

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