पफ पेस्ट्री कैसे बनाते हैं और इससे क्या पकाना है

पफ पेस्ट्री विभिन्न पेस्ट्री के लिए एक उत्कृष्ट आधार है: pies, pies, पिज़्ज़ा, samsa, khachapuri। इसमें एक हवादार स्थिरता और उच्च कैलोरी सामग्री है। घर पर पफ पेस्ट्री बनाने के लिए, आपको धैर्य और पर्याप्त खाली समय की आवश्यकता होगी।

पफ पेस्ट्री से बड़ी संख्या में डेसर्ट तैयार किए जाते हैं, जिसमें पौराणिक नेपोलियन केक भी शामिल है। यह खमीर या ताजा होता है।

मुख्य सामग्री प्रीमियम आटा, मक्खन, नमक और ठंडे पानी हैं। कुछ गृहिणियां लोच में सुधार करने के लिए नुस्खा में साइट्रिक एसिड या सिरका की एक छोटी मात्रा जोड़ते हैं।

कैलोरी पफ पेस्ट्री

मक्खन के उपयोग से कैलोरी में पफ पेस्ट्री अधिक होती है। यह यीस्ट और यीस्ट-फ्री होता है।

पहले उत्पाद की कैलोरी सामग्री १०००-३orie० किलो कैलोरी प्रति १०० ग्राम, दूसरे की - ३३०-३४० किलो कैलोरी प्रति १०० ग्राम है।

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खाना पकाने से पहले उपयोगी सुझाव

1. हवा को संतृप्त करने के लिए एक छलनी के माध्यम से आटे को निचोड़ना सुनिश्चित करें। यह एक प्रीमियम उत्पाद का उपयोग करने के लिए अनुशंसित है। सफ़ेद आटे से उत्पाद अधिक शानदार होते हैं।
2. काटते समय, केवल तेज चाकू का उपयोग करें।
3. ओवन में जाने से पहले पफ पेस्ट्री बेस से पियर्स उत्पाद। यह भाप से बचने की अनुमति देगा।
4. अपनी उंगलियों के साथ उत्पादों को शिकन न दें ताकि परतों को नुकसान न पहुंचे।
5. नमक एक आवश्यक तत्व है जो लोच बढ़ाता है और आटे के स्वाद में सुधार करता है।

क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• आटा - 500 ग्राम
• मक्खन (पिघला हुआ) - 75 ग्राम,
• पानी - 250 मिली
• नमक - 10 ग्राम
• मक्खन (रोलिंग के लिए) - 300 ग्राम।

तैयारी:

1. मैं एक गहरे कटोरे में पानी, नमक, पिघला हुआ मक्खन और आटा मिलाता हूं। धीरे से गूंधें।
2. मैं टेस्ट बेस से गेंद को रोल करता हूं। मैं इसे क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं या प्लास्टिक बैग में डालता हूं। मैं इसे रेफ्रिजरेटर में 30-40 मिनट के लिए भेजता हूं।
3. मैं एक बड़ा किचन बोर्ड लेती हूं। मैं एक आयताकार आकार बाहर रोल करता हूं। मैंने ऊपर से मक्खन का एक टुकड़ा रखा। एक स्वतंत्र किनारे के साथ कवर करें। मैंने ऊपर तेल की दूसरी परत लगा दी। मैं फिर से बंद हो गया। नतीजतन, मुझे 2 तेल परतों के साथ 3 परीक्षण परतें मिलती हैं।
4. मैं रिक्त को अपने मूल आकार में एक आयत में रोल करता हूं। मैं आयताकार के किनारों को केंद्र में जोड़ता हूं, हमें एक वर्ग मिलता है। फिर से आधे में मोड़ो। मैंने इसे 15-25 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।
5. मैं प्रक्रिया को 2-3 बार दोहराता हूं। समाप्त बेकिंग बेस फ्रीज़र में सबसे अच्छा संग्रहीत है।

वीडियो बनाने की विधि

पफ पेस्ट्री पेस्ट्री

खाना पकाने का एक सरल नुस्खा। उन स्थितियों में उपयोग करें जहां किराने की दुकानों पर कंबल खरीदने की कोई इच्छा नहीं है और घर का पूरा आटा तैयार करने के लिए कोई खाली समय नहीं है।

सामग्री:

• आटा - 2 कप
• ठंडा उबला हुआ पानी - आधा गिलास,
• तेल - 200 ग्राम
• चीनी - 1 चम्मच,
• नमक - 1 चुटकी।

तैयारी:

1. आटे की लोई। दानेदार चीनी और नमक के साथ मिलाएं।
2. नरम मक्खन छोटे टुकड़ों में कटा हुआ। मैं आटे में बदल जाता हूँ।
3. मिक्स और एक चाकू के साथ कुचलने। मुझे कम या ज्यादा सजातीय मिश्रण मिलता है। फिर मैंने पानी डाला।
4. मैं सक्रिय आंदोलनों के साथ आटा गूंध करता हूं। मैं खाना पकाने से पहले 3-4 घंटे के लिए आटा खड़ा करता हूं।

खमीर मुक्त पफ पेस्ट्री

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 450 ग्राम
• मक्खन - 250 ग्राम,
• चिकन अंडा - 1 छोटी सी चीज,
• पानी - 180 मिली
• वोदका - 1 बड़ा चम्मच,
• नमक - 1 चुटकी,
• 9 प्रतिशत टेबल सिरका - 3 छोटे चम्मच।

तैयारी:

1. एक कटोरे में चिकन अंडे मारो, नमक जोड़ें, वोदका और सिरका डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
2. मैं पानी डालती हूं। आटे को 400 ग्राम। मैं घनत्व सुधार के लिए रिजर्व में एक हिस्सा छोड़ देता हूं।
3. मैं एक गहनता बनाता हूं। मैं पहले से तैयार तरल डालना।
4. आटा गूंध। सुविधा के लिए, मैं रसोई बोर्ड पर नहीं, बल्कि एक गहरे कटोरे में काम करता हूं। मैं वर्कपीस के साथ एक समान और लोचदार स्थिति में हस्तक्षेप करता हूं। मैं एक गेंद बनाता हूं।
5. मैं आटा को एक फ्लैट प्लेट में स्थानांतरित करता हूं। क्लिंग फिल्म के साथ कस लें। मैं इसे 60-80 मिनट के लिए रसोई की मेज पर छोड़ देता हूं ताकि लस की सूजन हो जाए और पीज़ या अन्य पेस्ट्री के लिए आधार बेहतर हो जाए।
6. एक खाद्य प्रोसेसर से एक कंटेनर में, मैं शेष 50 ग्राम आटा और मक्खन मिलाता हूं। मुझे एक सजातीय तेल मिश्रण मिलता है, मोटा और बिना गांठ के।
7. मैंने इसे चर्मपत्र की शीट पर रख दिया। मैंने ऊपर दूसरी चादर बिछाई। मैं इसे 7-8 मिमी मोटी की एक पतली परत में रोल करता हूं। क्रीमी द्रव्यमान चौकोर होना चाहिए। मैं 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रोल आउट परत को साफ करता हूं।
8. मैंने किचन बोर्ड पर आटा लगाया। आटा फैलाएं। मैं इसे 7-8 मिमी से अधिक नहीं की मोटाई के साथ एक सजातीय परत में रोल करता हूं। मैंने ऊपर से तेल मिश्रण डाला। मैं किनारों से कुछ सेंटीमीटर छोड़ता हूं ताकि इसे लपेटना आसान हो सके।
9. मैं एक स्वतंत्र किनारे के साथ तेल को कवर करता हूं। मैंने पक्षों से प्रतिज्ञा की।
10. मैं इसे दूसरी तरफ लपेटता हूं। यह तेल की 2 अतिरिक्त परतों के साथ 3-परत वर्कपीस को बदल देता है।
11. धीरे से गोल सिरों को रोल करें। एक आयत का आकार देना आवश्यक है।
12. मैं रिक्त को फिल्म के साथ कवर करता हूं। मैंने इसे रेफ्रिजरेटर में 30-40 मिनट के लिए रख दिया।
13. मैं कम से कम 2 बार तह के साथ प्रक्रिया को दोहराता हूं।
14. मैंने तैयार आटा को एक तेज रसोई के चाकू से काट दिया ताकि किनारों को शिकन न दें।

फास्ट यीस्ट पफ पेस्ट्री

यह एक बहुपरत आटा तैयार करने के लिए एक अपरंपरागत नुस्खा है, लेकिन इससे बेकिंग खस्ता, निविदा और स्तरित है।

सामग्री:

• आटा - 3 कप,
• मक्खन - 200 ग्राम
• चीनी - 3 चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच,
• सूखा खमीर - 7 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 छोटी सी चीज,
• गर्म उबला हुआ पानी - 90 मिलीलीटर,
• गर्म दूध - 130 मिली।

तैयारी:

1. सूखा खमीर 1 छोटा चम्मच दानेदार चीनी के साथ घोलें।
2. मैं एक गर्म स्थान में सामग्री के साथ प्लेट को साफ करता हूं। मैं "टोपी" के गठन तक 15-20 मिनट इंतजार करता हूं। फिर मैं मिलाता हूं।
3. एक रसोई बोर्ड पर आटा निचोड़ें। नमक और 2 चम्मच चीनी जोड़ें। मैं जमे हुए मक्खन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ता हूं।
4. मैं एक अंडे को खमीर मिश्रण में तोड़ता हूं। गर्म दूध डालना। अच्छी तरह मिलाएं।
5. मैं आटे के मिश्रण से एक अवसाद बनाता हूं। मैं तरल डालती हूं।
6. मैं घुटने टेकने की प्रक्रिया शुरू करता हूं। मैं इसे ध्यान से और अच्छी तरह से करता हूं। आवश्यकतानुसार पानी के साथ आटा या तनु मिलाएं।
7. मैं गठित गेंद को प्लास्टिक की थैली में निकालता हूं। मैं इसे कम से कम 60-70 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजता हूं। इष्टतम समय 1.5-2 घंटे है।

पफ पेस्ट्री से क्या बनाना है - मीठे व्यंजन

मीठा सेब पाई

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 1 किलो,
• सेब - 1 किलो,
• किशमिश - 120 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• नारंगी - 1 टुकड़ा,
• चिकन अंडा - 1 छोटी सी चीज,
• कटे हुए बादाम - 100 ग्राम,
• वेनिला चीनी - 5 ग्राम।

तैयारी:

1. मैं छील से सेब को साफ करता हूं, कोर को हटाता हूं और पतली स्लाइस में काटता हूं, जैसे कि ओवन में चार्लोट के लिए।
2. मैंने मक्खन को फ्राइंग पैन में डाल दिया, इसे गरम करें और सेब को स्थानांतरित करें। मैंने 2.5 ग्राम वेनिला चीनी डाल दी, मैं हस्तक्षेप करता हूं। जूस निकालने के लिए हल्का दबाएं। मैं गर्म फलों में किशमिश मिलाता हूं। एक नारंगी से रस निचोड़ें।
3. आग को कम से कम करें। मैं 5-10 मिनट के लिए फल स्टू। मैंने उसे एक प्लेट पर रख दिया। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
4. मैं बेकिंग पेपर को बेकिंग पेपर से कवर करता हूं। मैंने आटा की पहली परत डाल दी। कटे हुए बादाम डालें। मैंने सेब और किशमिश का मिश्रण डाला। समान रूप से वितरित करें।
5. मैं ऊपर से टेस्ट बेस की दूसरी परत को कवर करता हूं। धीरे से किनारों को बंद कर दें ताकि भरने में रिसाव न हो।
6. मैं एक अलग कटोरे में चिकन अंडे को तोड़ता हूं। फोम तक मारो। पाई के शीर्ष को चिकनाई करें। अंत में वेनिला चीनी के साथ छिड़के।
7. मैंने पाई को ओवन में रखा, 180 डिग्री तक प्रीहीट किया। खाना पकाने का समय - 30-35 मिनट।

वीडियो खाना पकाने

केक नेपोलियन

नेपोलियन केक उच्च और बहुत शानदार है (आटा की 6 परतों से)। यदि आप मिठाई को अधिक मात्रा में बनाना चाहते हैं, तो सामग्री की संख्या कम करें।

सामग्री:

• तैयार पफ पेस्ट्री - 1000 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम,
• मक्खन 82.5% वसा - 1 पैक,
• क्रीम (वसा सामग्री - 33%) - 250 मिलीलीटर।

तैयारी:

उपयोगी सलाह। मुख्य बात मिक्सर में उच्च क्रांतियों को शामिल करना नहीं है, जैसा कि आपको मिश्रण करने की आवश्यकता है, और सामग्री को हरा नहीं।

1. मैं एक बड़ी डिश लेता हूं। इसका उपयोग करते हुए, मैंने 6 बड़े केक परतों को काट दिया। मैं एक साधारण कांटा का उपयोग करके छेद बनाता हूं।
2. चर्मपत्र के साथ कवर बेकिंग शीट पर सेंकना। ओवन को 200 डिग्री से पहले गरम किया जाना चाहिए। एक केक को तैयार करने के लिए 15 मिनट पर्याप्त हैं। मैं आटा की आखिरी परत को कुचलता हूं। ट्रिम सेंकना। मैंने इसे एक अलग प्लेट में डाला।
3. मैं एक क्रीम बेस तैयार कर रहा हूं। मैं पिघला हुआ मक्खन और गाढ़ा दूध को चिकनी होने तक मिलाता हूं। मैं प्रक्रिया को तेज करने के लिए एक मिक्सर का उपयोग करता हूं।
4. एक अलग प्लेट में क्रीम कोड़ा। डेयरी उत्पाद को आकार में रखना चाहिए।
5. मैं क्रीम को गाढ़ा दूध और मक्खन के मिश्रण में स्थानांतरित करता हूं। मैं इसे एक स्पैटुला के साथ मिलाता हूं। मुझे एक हल्की और हवादार क्रीम मिलती है, जो स्थिरता में समान है।
6. केक की विधानसभा के लिए हो रही है। मैंने एक दूसरे के ऊपर केक रखा। मैंने क्रीम से सभी को चिकना किया। मैं केक के शीर्ष और पक्षों के लिए क्रीम बेस का हिस्सा छोड़ देता हूं। शीर्ष और साइड ट्रिमिंग्स और टुकड़ों को छिड़कें।
7. मैं केक को रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए भेजता हूं।

वीडियो बनाने की विधि

मेज पर एक स्वादिष्ट उपचार परोसने से पहले, आपको 10-12 घंटे इंतजार करना होगा।

सेब का कतरा

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री का आधार - 250 ग्राम,
• चीनी - 140 ग्राम
• हरे सेब - 6 टुकड़े,
• गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच,
• दालचीनी - 5 ग्राम
• वेनिला आइसक्रीम - 40 ग्राम (मिठाई परोसने के लिए)।

तैयारी:

1. मैं सेब को धोता हूं और साफ करता हूं। मैं छीलता हूं, कोर हटाता हूं। मैंने पतली स्लाइस में काट लिया।
2. एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। प्लेट का तापमान औसत है। मैं खुली और कटा हुआ सेब को स्थानांतरित करता हूं। चीनी की 100 ग्राम डालो, दालचीनी जोड़ें। मैं मिला रहा हूँ।
3. स्टोव का तापमान थोड़ा बढ़ाएँ। तरल नरम होने तक और फल को स्टू करें, ढक्कन के साथ पैन को कवर किए बिना। इसमें लगभग 10-15 मिनट लगेंगे।
4. मैंने एक प्लेट में सेब भरने को फैला दिया। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
5. मैं एक आयत में आटा रोल करता हूं (लगभग 30 बाय 35 सेमी)।
6. मैं चर्मपत्र के साथ कवर की गई बेकिंग शीट पर वर्कपीस (शॉर्ट साइड के साथ खुद को) स्थानांतरित करता हूं। मैंने भरने को आयत के केंद्र में रखा, मैं 3-3.5 सेमी के किनारों से पीछे हट गया।
7. मैं आटा के शीर्ष के साथ भरने को कवर करता हूं, और फिर नीचे लपेटता हूं। मैं एक सीवन के साथ स्ट्रडेल को नीचे कर देता हूं।
8. एक ब्रश के साथ पिघला हुआ मक्खन के साथ फैलाएं। 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ छिड़के। मैं भाप से बचने के लिए स्ट्रूडल में कटौती करता हूं।
9. मैं ओवन में साफ करता हूं। खाना पकाने का तापमान 200 डिग्री है। सुनहरा भूरा होने तक 30-40 मिनट तक बेक करें। वैनिला आइसक्रीम की एक स्कूप के साथ सेवा।

बोन एपेटिट!

जाम कश

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम,
• चिकन अंडा - 1 छोटी सी चीज,
• स्ट्रॉबेरी जाम - 100 ग्राम
• मकई स्टार्च - 1 छोटा चम्मच,
• पीसा हुआ चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. मैं एक आयत में परीक्षण आधार को रोल करता हूं। मैं 7 से 7 सेमी मापने वाले कई हिस्सों में विभाजित करता हूं।
2. मैं स्ट्रॉबेरी जैम में मकई स्टार्च मिलाता हूं ताकि इसे स्थिरता में अधिक घना बनाया जा सके।
3. एक व्हिस्क के साथ अंडा मारो। मैं एक सिलिकॉन खाना पकाने के ब्रश के साथ पेस्ट्री के किनारों को चिकना करता हूं।
4. मैं परीक्षण आधार के विपरीत छोरों को जोड़ता हूं। मैं अन्य दो किनारों को अंदर की तरफ मोड़ता हूं। मैं अंडे के अवशेष के साथ कश के ऊपरी हिस्से को चिकना करता हूं।
5. मैं ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करता हूं। मैं 15-20 मिनट के लिए पफ भेजने के लिए।
6. मैं ओवन से जाम के साथ तैयार कश निकालता हूं। मैंने इसे एक सुंदर फ्लैट प्लेट पर फैलाया। मैं पूरी तरह से ठंडा होने का समय देता हूं। फिर आइसिंग शुगर के साथ छिड़के।

उपयोगी सलाह।

यदि वांछित है, तो असामान्य बेकिंग स्वाद प्राप्त करने के लिए अलग-अलग जाम से टॉपिंग को मिलाएं। बोन एपेटिट!

पफ पेस्ट्री मांस व्यंजन

Khachapuri

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 0.5 किग्रा,
• मक्खन - 320 ग्राम
• अंडा - 1 टुकड़ा (बेकिंग कोटिंग के लिए),
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 1 किलो,
• प्याज - 2 चीजें,
• लाल और काली जमीन मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. मैं प्याज को साफ करता हूं, बारीक काटता हूं, कीमा बनाया हुआ पोर्क के साथ मिश्रण करता हूं और मसाले जोड़ता हूं (मैं जमीन मिर्च के मिश्रण का उपयोग करता हूं)। मैंने पिघला हुआ मक्खन डाला। बेकिंग शीट को कम करने के लिए कुल द्रव्यमान का 20 ग्राम छोड़ दें। अच्छी तरह मिलाएं।
2. मैं आटा के टुकड़े को समान छोटे भागों में विभाजित करता हूं। समान आकार के केक में रोल आउट करें।
3. फिलिंग फैलाएं। मैं किनारों को केंद्र में खींचता हूं और धीरे से चुटकी लेता हूं।
4. मैं एक कचौड़ी बनाता हूं। तेल लगी बेकिंग शीट पर फैलाएं।
5. अंडा मारो। कोट पेस्ट्री। 180 डिग्री पर 30-35 मिनट तक बेक करें।

चिकन के साथ संसा

सामग्री:

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम,
• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम,
• प्याज - 1 छोटी चीज,
• ग्राउंड ज़िरा - 1/2 चम्मच,
• जमीन काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच,
• अंडा - 1 टुकड़ा
• सोया सॉस - 50 ग्राम।

तैयारी:

1. मैं चिकन धोता हूं। मैंने छोटे टुकड़ों में काटा। मैं भूसी से प्याज साफ करता हूं। बारीक बारीक कतरे हुए। पिसे हुए मसाले डालें। सोया सॉस डालना। 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
2. बारी-बारी से टेस्ट बेस को लुढ़काते रहे। मैंने चौकों में लगभग 14 से 14 सेमी की कटौती की।
3. अंडा मारो।
4. मैंने भरने को वर्ग के केंद्र में फैला दिया। मैं कोनों को केंद्र में मोड़ता हूं, एक साफ लिफाफा बनाता है।
5. मैं एक अंडे के साथ संस्कार। मैं इसे ओवन में भेजता हूं, 180 डिग्री तक प्रीहीट किया जाता है। खाना पकाने का समय - आधा घंटा।

उपयोगी सलाह।

किनारों को सावधानीपूर्वक ढालना आवश्यक है ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बेकिंग अलग न हो जाए और भरने से रिसाव न हो।

पिज़्ज़ा

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम,
• सॉसेज - 300 ग्राम,
• टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच,
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 चीजें,
• टमाटर - 2 टुकड़े,
• जैतून - 12 टुकड़े,
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।

तैयारी:

1. टमाटर और मिर्च धोना। मैंने टमाटर को पतले छल्ले में काट दिया। मैं बीज से काली मिर्च को साफ करता हूं। मैंने पतली स्ट्रिप्स में काटा।
2. छिलके को सॉसेज करता है। मैंने पतले घेरे में काट लिया।
3. मैं ताजा जैतून से बीज निकालता हूं। मैंने हिस्सों में कटौती की।
4. मैं एक बड़े अंश के साथ हार्ड पनीर को एक grater पर रगड़ता हूं।
5. मैं एक आयत में आटा का टुकड़ा रोल करता हूं। इष्टतम मोटाई 3 मिमी है।
6. मैं वनस्पति तेल के साथ एक पका रही चादर को चिकना करता हूं। मैंने बेकिंग पेपर लगा दिया।
7. मैंने परीक्षण का आधार फैलाया। टमाटर के पेस्ट के साथ स्मियर करें।
8. पिज्जा के लिए सामग्री फैलाएं। समान रूप से वितरित करें। शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
9. 180 डिग्री के तापमान पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

परीक्षण में सॉसेज

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 250 ग्राम,
• सॉसेज - 11 टुकड़े,
• मसालेदार ककड़ी - 1 मध्यम आकार का टुकड़ा,
• हार्ड पनीर - 75 ग्राम
• अंडा - 1 छोटी चीज।

तैयारी:

1. मैं एक बड़ी परत में परीक्षण आधार को रोल करता हूं। पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काटें। उनकी संख्या सॉसेज की संख्या के बराबर होनी चाहिए।
2. मैंने मसालेदार ककड़ी को (प्लेट पर) काट दिया।
3. मैंने पनीर को लंबे और पतले टुकड़ों में काट दिया।
4. मैं बेकिंग के लिए फिलिंग बनाता हूं। मैं एक पट्टी लेता हूं। मैंने किनारे पर एक सॉसेज लगा दिया। मेरे ऊपर अचार है। धीरे से एक सर्पिल में लपेटो।
5. मैं ककड़ी के बजाय पनीर के साथ भरावन का हिस्सा बनाता हूं। पनीर भरने के साथ बेकिंग के लिए, आपको किनारों को चुटकी लेने की आवश्यकता है। अन्यथा, बेकिंग के दौरान पनीर बह जाएगा।
6. मैंने एक पका रही चादर पर तेल फैला दिया। एक पीटा अंडे के साथ पेस्ट्री को कोट करें।
7. मैं 185-190 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे तक खाना बनाती हूं।

घर का बना पफ पेस्ट्री भविष्य की पाक कृतियों के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। खमीर या ताजे अर्द्ध-तैयार उत्पाद (घर के बने आटे के टुकड़े) के उत्पाद हवादार और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

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