बालवाड़ी में कॉटेज पनीर पुलाव

कॉटेज पनीर ट्रेस तत्वों और विटामिन का एक भंडार है। यह प्रोटीन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा, जस्ता, फोलिक एसिड और अन्य महत्वपूर्ण तत्वों से संतृप्त है। और अगर नहीं सभी बच्चों को कॉटेज पनीर, कॉटेज पनीर पुलाव के रूप में बालवाड़ी में हर बच्चे के लिए अपील करेंगे।

कॉटेज पनीर पुलाव एक अद्भुत मिठाई है। ओवन में तापमान के प्रभाव में, कॉटेज पनीर अपना प्राकृतिक एसिड खो देता है। परिणाम बेकिंग है जो आपके मुंह में पिघला देता है। इस तरह के उपचार को किसी भी पेटू द्वारा सराहना की जाएगी, उम्र की परवाह किए बिना, और मैं आपको इस लेख में घर पर पनीर पनीर पुलाव पकाने का तरीका बताऊंगा।

कैलोरी दही पुलाव

व्यंजनों पर जाने से पहले, एक बालवाड़ी पुलाव के ऊर्जा मूल्य पर विचार करें। इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, डिश आहार उत्पादों से संबंधित है। कॉटेज पनीर के अलावा, जो मुख्य घटक है, मिठाई में अंडे, चीनी, आटा और सूजी शामिल हैं।

। सूखे खुबानी, नारंगी उत्तेजकता या किशमिश युक्त पकवान का कैलोरी मूल्य अधिक है - प्रति 100 ग्राम 230 किलो कैलोरी। यदि आप खुद को अच्छाइयों के टुकड़े से वंचित करने में असमर्थ हैं और कैलोरी कम करने का प्रयास करते हैं, तो कम वसा वाले पनीर का उपयोग करें। नतीजतन, बार 120 किलो कैलोरी तक गिरता है।

बालवाड़ी के रूप में क्लासिक कॉटेज पनीर पुलाव

कॉटेज पनीर पुलाव के लिए प्रत्येक कुक का अपना नुस्खा है, लेकिन उनमें से सभी फायदे की संख्या के मामले में क्लासिक संस्करण से नीच हैं। उनमें, तैयारी में आसानी, कम कैलोरी सामग्री, उपलब्ध सामग्री।

एक और "क्लासिक" - प्रयोग के लिए एक विशाल क्षेत्र। सभी प्रकार के फ़िलर स्वाद को बदलने में मदद करते हैं - अंजीर, सूखे खुबानी, किशमिश, चॉकलेट के टुकड़े, फल और जामुन, कद्दू।

• पनीर - 500 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• सूजी - 2 बड़े चम्मच।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच।
• सोडा - 1 चम्मच।
• किशमिश - 150 ग्राम।
• नमक - 1 चुटकी।
• ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम।
• मक्खन।

1. एक मांस की चक्की के माध्यम से कॉटेज पनीर पास करें। परिणाम गांठ के बिना एक समान द्रव्यमान है।
2. प्रोटीन से जर्म्स को अलग करें। चीनी के साथ अच्छी तरह से मैश, सूजी, किशमिश और सोडा पनीर के साथ डालें, अच्छी तरह मिलाएं। एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी को हरा दें जब तक कि एक बड़ा फोम दिखाई न दे।
3. ओवन चालू करें। जबकि यह 180 डिग्री तक गर्म हो रहा है, एक मोल्ड लें, दीवारों और तल पर तेल और ब्रेडक्रंब का इलाज करें।
4. बेक करने से पहले, दही द्रव्यमान के साथ व्हीप्ड प्रोटीन को मिलाएं, परिणामस्वरूप संरचना को एक मोल्ड में डालें और एक समान परत में वितरित करें। 45 मिनट के लिए ओवन में रखो। मिठाई की तत्परता की जांच करें एक टूथपिक की मदद करेगा।

क्लासिक कॉटेज पनीर पुलाव, एक बालवाड़ी की तरह, अलग-अलग व्हीप्ड गिलहरी के लिए अविश्वसनीय रूप से हवादार है। जाम, खट्टा क्रीम या गाढ़ा दूध के संयोजन में गर्म होने पर यह स्वादिष्ट होता है।

पुलाव के रूप में पुलाव - GOST के अनुसार एक नुस्खा

कई गृहिणियां विभिन्न प्रकार के पुलाव पकाना पसंद करती हैं, क्योंकि इसमें थोड़ा समय लगता है। अभी भी इस तरह के व्यंजनों का व्यंजन अविश्वसनीय रूप से सरल है। नौसिखिया खाना पकाने के लिए भी "स्वादिष्ट व्यवहार" तैयार करना संभव है। हम में से प्रत्येक को कॉटेज पनीर पुलाव का अविश्वसनीय स्वाद याद है, जिसे किंडरगार्टन में टेबल पर परोसा जाता है। घर पर उपचार को पुन: पेश करने के लिए, GOST के अनुसार एक नुस्खा पर्याप्त है।

• पनीर - 500 ग्राम।
• चीनी - 100 ग्राम।
• मंका - 50 ग्राम।
• दूध - 50 मिली।
• नरम मक्खन - 50 ग्राम।
• वानीलिन, खट्टा क्रीम।

1. एक छलनी के माध्यम से पनीर को पास करें। यह सरल चाल समाप्त पकवान को अधिक हवादार बना देगा। चीनी, दूध और मक्खन, व्हिस्क के साथ किण्वित दूध उत्पाद को मिलाएं। सूजी, मिश्रण के साथ दही द्रव्यमान में मिलाएं। सूजी को सूजने के लिए बेस को 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. तेल के साथ एक बेकिंग डिश चिकना करें और आटे के साथ छिड़के। दही मिश्रण को एक सांचे में डालें, एक स्पैटुला के साथ फैलाएं और खट्टा क्रीम की एक परत के साथ कवर करें। परिणामस्वरूप, पकाते समय, पुलाव को एक सुनहरा क्रस्ट के साथ कवर किया जाता है।
3. 30 मिनट के लिए 200 डिग्री से पहले ओवन में मिठाई रखो। समय के बाद, टूथपिक के साथ तत्परता की जांच करें। यदि यह छेदने के बाद सूखा है, तो इसे हटा दें।

GOST के अनुसार बालवाड़ी पुलाव जाम या गाढ़े दूध के साथ थोड़ा ठंडा रूप में अच्छा है। मैं कभी-कभी बेकिंग से पहले किशमिश जोड़ता हूं। आटा भेजने से पहले, कचरा हटा दें और 30 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। तो यह स्वादिष्ट है

सूजी के बिना स्वादिष्ट पुलाव कैसे पकाने के लिए

पनीर पनीर पुलाव बनाने की ज्यादातर रेसिपी में सूजी या मैदा का इस्तेमाल होता है। यदि आप एक हल्का इलाज करना चाहते हैं, तो नीचे दिए गए नुस्खा का उपयोग करें। त्वरित अवयवों की कमी के बावजूद, पुलाव अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है और यहां तक ​​कि छोटे पेटू भी।

• पनीर - 500 ग्राम।
• अंडे - 4 पीसी।
• चीनी - 7 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम 20% - 2 बड़े चम्मच।
• स्टार्च - एक मटर के साथ 2 बड़े चम्मच।
• वैनिला की।

1. प्रोटीन से जर्म्स को अलग करें। दही के साथ यॉल्क्स को मिलाएं, और कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में प्रोटीन छिपाएं।
2. द्रव्यमान में चीनी, स्टार्च, वेनिला और खट्टा क्रीम, मिश्रण के साथ खट्टा क्रीम दर्ज करें।
3. फोम में ठंडा प्रोटीन को हरा दें, पुलाव के लिए आधार में डालें और ऊर्ध्वाधर आंदोलनों के साथ धीरे से मिलाएं।
4. बेकिंग डिश में परिणामी द्रव्यमान डालें। बेकिंग पेपर और मक्खन के साथ तेल के साथ तल को कवर करने के लिए मत भूलना।
5. पनीर पनीर पुलाव को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। आधे घंटे के बाद, आटे और सूजी के बिना भोजन तैयार है।

कुछ गृहिणियों में, इस नुस्खा के अनुसार तैयार पुलाव बेकिंग के बाद बैठ जाता है। थोड़ी सी चाल समस्या को हल करने में मदद करेगी। ओवन से तैयार पकवान को तुरंत न निकालें, लेकिन इसे ठंडा करने के लिए छोड़ दें। नतीजतन, पुलाव कुकीज़ और कोको से सॉसेज के रूप में शानदार हो जाएगा।

एक मल्टीक्यूज़र में चरण-दर-चरण नुस्खा

एक धीमी कुकर में कॉटेज पनीर पुलाव - ओवन से एक डिश, रसोई इकाई के लिए अनुकूलित। सूजी, जो किंडरगार्टन मिठाई का हिस्सा है, कॉटेज पनीर से अतिरिक्त तरल को अवशोषित करता है, इसके स्वाद और बनावट को संरक्षित करता है। यदि खाना पकाने की तकनीक नहीं तोड़ी जाती है, तो पुलाव स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से हवादार होता है।

• दही 18% - 500 ग्राम।
• सूजी - 3 बड़े चम्मच।
• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - 150 ग्राम।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• किशमिश।
• सोडा और सिरका।

1. एक गहरी कटोरी में चीनी और अंडे मिलाएं। मिक्सर के साथ मिश्रण को मारो। मिठाई को हवादार और रसीला बनाने के लिए, कम से कम 5 मिनट के लिए हरा दें।
2. अंडे के मिश्रण के साथ कंटेनर के ऊपर, सिरका के साथ बेकिंग सोडा को बुझाना, पनीर और सूजी को मिलाकर, मिक्सर के साथ फिर से मिलाएं। बस इसे ज़्यादा मत करो। लाइट ग्रिट मास में रहना चाहिए।
3. पहले से किशमिश कुल्ला, उबलते पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। समय के बाद, तरल को सूखा, जामुन को सूखा और दही बेस को भेजें। किशमिश समान रूप से वितरित करने के लिए मिश्रण हिलाओ।
4. मक्खन के साथ g Multicooker कटोरे में दही डालो। उपकरण चालू करें, 60 मिनट के लिए बेकिंग मोड को सक्रिय करें। कार्यक्रम के अंत में, पकवान का निरीक्षण करें। यदि पुलाव के किनारे थोड़ा चौड़े हैं, तो टाइमर को 15 मिनट के लिए चालू करें।

कॉटेज पनीर पुलाव एक धीमी कुकर में पकाया जाता है, यह एक हार्दिक मिठाई है, जो मेज पर भी मेहमानों की सेवा करने के लिए शर्म की बात नहीं है। यदि इस तरह के एक रसोई उपकरण है, तो व्यवहार में नुस्खा का प्रयास करना सुनिश्चित करें।

कॉटेज पनीर स्वस्थ खाद्य पदार्थों की श्रेणी में है। इसलिए, दैनिक आहार में इसकी उपस्थिति का स्वागत कई पोषण विशेषज्ञों द्वारा किया जाता है। इसके आधार पर तैयार किया जाने वाला पुलाव रोजमर्रा के मेनू में विविधता लाने के कई तरीकों में से एक है।

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