कांच के दरवाजे के साथ रेफ्रिजरेटर, मॉडल विनिर्देशों

खाद्य और पेय पदार्थों में खुदरा व्यापार में विशेष शीतलन उपकरण की स्थापना शामिल है। कांच के दरवाजे के साथ एक उच्च गुणवत्ता वाला रेफ्रिजरेटर उन उत्पादों के भंडारण में एक उत्कृष्ट सहायक होगा जिन्हें एक निश्चित तापमान पर बनाए रखने की आवश्यकता होती है। सही उत्पाद चुनने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसकी विशेषताओं, स्थापना नियमों और आवश्यकताओं से परिचित हों।

उत्पाद सुविधाएँ

इन उपकरणों की लोकप्रियता न केवल कुछ निश्चित तापमान स्थितियों में सामानों को स्टोर करने की आवश्यकता के कारण है। प्रशीतित अलमारियाँ आज बड़े सुपरमार्केट, स्ट्रीट वेंडिंग टेंट, स्वयं सेवा क्षेत्रों, साथ ही जिम, सिनेमा और सर्कस में उपयोग की जाती हैं। यह संभव है कि इस तरह के प्रतिष्ठानों का उपयोग होटल परिसरों में किया जा सकता है, और मिनी-आकार के उत्पाद आसानी से देश के घर में फिट हो सकते हैं।

प्रत्येक कैबिनेट मॉडल की अपनी तापमान सीमा होती है, जिससे आप केवल कुछ उत्पादों को स्टोर कर सकते हैं। इस फ़ंक्शन के अतिरिक्त, सामानों के प्रदर्शन के लिए आमतौर पर इंस्टॉलेशन का उद्देश्य होता है। एक कांच के दरवाजे के साथ रेफ्रिजरेटर एक निश्चित मोड का उपयोग करते हैं, वे हैं:

मध्यम-तापमान - विकल्प अल्पकालिक भंडारण और पेय की बिक्री के लिए अभिप्रेत हैं, दीर्घकालीन भंडारण के उत्पादों को सील कर दिया गया है: किराने का सामान, कन्फेक्शनरी। ऐसे उत्पादों में तापमान सूचक 0 से +8 डिग्री तक भिन्न होता है;
कम तापमान - इस तरह की स्थापना में जमे हुए सब्जियां, फल, आटा, सुविधा खाद्य पदार्थ और आइसक्रीम को स्टोर करने की सिफारिश की जाती है। तापमान सूचक 0 से - 18 डिग्री तक है। यहां पेय अनुचित हैं;
संक्रमणकालीन विकल्प - इसमें मदिरा के लिए प्रशीतित अलमारियाँ शामिल हैं जो प्रत्येक प्रकार के पेय के लिए एक तापमान नियामक के साथ-साथ -5 से +5 डिग्री तक संक्रमणकालीन संकेतक वाले उत्पादों में शामिल हैं।

रेफ्रिजरेटर का उपयोग उसके इच्छित उद्देश्य के लिए कड़ाई से करें। यदि विशिष्टताओं से संकेत मिलता है कि केवल कुछ उत्पाद संग्रहीत हैं, तो निर्माता की आवश्यकताओं का पालन करें।

डिजाइन और विशेषताओं के प्रकार

उत्पाद के डिजाइन के अनुसार, इसे विभिन्न श्रेणियों के उत्पादों से भरा जा सकता है। कांच के दरवाजे वाले रेफ्रिजरेटर में घटक होते हैं, जो अलमारियों, दरवाजे, एक इकाई होते हैं जो तापमान, प्रकाश व्यवस्था उत्पन्न करते हैं। प्रत्येक उत्पाद में आवश्यक मात्रा होती है, जो रखे गए उत्पादों की संख्या को प्रभावित करती है।

उत्पाद अलमारियों अक्सर धातु से बने होते हैं, जबकि उनके ऊपरी खोल एक विशेष जीवाणुरोधी सामग्री से ढके होते हैं जो उत्पादों को फिसलने से रोकता है। अलमारियों के कुछ वर्गों में एक सुरक्षात्मक पक्ष हो सकता है, साथ ही बोतलों के लिए विशेष कोशिकाएं भी हो सकती हैं। अलमारियों की अलग-अलग ऊंचाइयां हैं, धन्यवाद जिसके कारण बड़ी 5-लीटर की बोतलें आसानी से निचले वर्गों पर फिट हो सकती हैं, और ऊपरी पर पेय के साथ एल्यूमीनियम के डिब्बे।

दरवाजा टिकाऊ ग्लास से बना है, जिसमें कई सुरक्षात्मक परतें हैं। इसने सदमे के प्रतिरोध को बढ़ा दिया है। दरवाजे के डिजाइन के अनुसार, रेफ्रिजरेटर निम्नलिखित प्रकारों में विभाजित हैं:

हिंग वाले कांच के दरवाजे के साथ - उत्पाद का सबसे लोकप्रिय मॉडल, जो एक हैंडल के लिए धन्यवाद खोलता है जिसे आपको खींचने की आवश्यकता होती है। अक्सर, निर्माता कैबिनेट को विशेष चोरी संरक्षण से लैस करते हैं - वे स्थापना में एक लॉक का निर्माण करते हैं जो केवल विक्रेता ही खोल सकता है। बटन दबाने के बाद, खरीदार आसानी से आवश्यक सामान प्राप्त कर सकता है;
एक डिब्बे के स्लाइडिंग दरवाजे के साथ - मानक रूप से, ऐसे अलमारियाँ पिछले मॉडल की तुलना में बहुत व्यापक हैं, क्योंकि उनके पास एक साथ दो दरवाजे हैं। वे एक स्लाइडिंग अलमारी के सिद्धांत पर काम करते हैं - उद्घाटन पक्षों में से एक को खींचकर किया जाता है;
एक स्व-समापन ग्लास तत्व के साथ - एक कांच के दरवाजे के साथ नए प्रशीतित अलमारियाँ, एक स्वचालित समापन समारोह से सुसज्जित। उत्पाद को खोलने, और सही उत्पाद चुनने के बाद, ग्राहक को अपने दम पर दरवाजा बंद करने की आवश्यकता नहीं है - वह इसे स्वचालित रूप से करेगा।

इसके अलावा, अलमारियाँ एकल-कक्ष और दो-कक्ष हैं, जो अंतर्निहित कैमरों की संख्या पर निर्भर करती हैं। प्रशीतन इकाई नीचे या ऊपर स्थित हो सकती है, जो स्थापना की डिज़ाइन सुविधाओं द्वारा सुनिश्चित की जाती है। यदि उपकरण शीर्ष पर रखा गया है, तो उच्च अलमारियों में भंडारण खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जिन्हें अधिक ठंड की आवश्यकता होती है।

आधुनिक प्रशीतन इकाइयाँ 160 से 1400 लीटर की मात्रा में उपलब्ध हैं।

दूरबीन का

झूला

पोस्टिंग नियम

ग्लास के साथ प्रशीतित कैबिनेट को स्टोर में एक विशिष्ट स्थान होना चाहिए। इस क्षेत्र की कुछ आवश्यकताएं हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए। उत्पादों को निम्नलिखित स्थानों पर स्थापित करने की सिफारिश की जाती है:

ग्राहक पहुंच क्षेत्र - खानपान, व्यापारिक फर्श;
स्टॉक ज़ोन - काउंटर के पीछे गोदाम, उपयोगिता कमरे, विक्रेता का कार्य क्षेत्र;
सड़क पर - भुगतान के बाद पेय तक मुफ्त पहुंच के लिए, साथ ही उत्पाद प्रदर्शनों के लिए।

वाणिज्यिक उपकरण शुष्क, ठंडे कमरे में स्थापित किए जाने चाहिए। डिवाइस को सामान्य रूप से कार्य करने के लिए, आपको इसे सीधे सूर्य के प्रकाश में रखने से बचना चाहिए, और गर्मी स्रोतों से 2 मीटर से भी अधिक करीब होना चाहिए।

सुनिश्चित करें कि कम तापमान या मध्यम तापमान वाले रेफ्रिजरेटिंग कैबिनेट गर्म हवा के द्रव्यमान की गति की दिशा में नहीं खुलते हैं।

कैबिनेट में ठंड पैदा करने वाली इकाई के प्रकार के बावजूद, आपको इसे जगह देने की आवश्यकता है ताकि यह दीवार को न छूए - ऊर्ध्वाधर सतह से 20 सेमी। यह मुफ्त हवा के लिए आवश्यक है। यह मत भूलो कि आवश्यक होने पर ही स्थापना दरवाजे खोलने की सिफारिश की जाती है: सामान लेने या अनपैक करने के लिए। कांच के सैश के लगातार खुलने से ठंड का नुकसान होगा।

आवश्यकताओं

पहली आवश्यकता जिसे आपको ध्यान देना चाहिए वह सामग्री है जिसमें से कांच के दरवाजे के साथ प्रशीतित अलमारियाँ बनाई जाती हैं। वे स्टेनलेस स्टील के साथ-साथ जस्ती पेंट स्टील से बने होते हैं। स्टेनलेस स्टील का मामला कैफे और बार में उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक है, और स्टॉक स्टोर करने के लिए गैल्वनाइजिंग उपयोग के लिए उपयुक्त है।

इन प्रशीतन इकाइयों की मुख्य आवश्यकताएं इस प्रकार हैं:

खाद्य भंडारण - उदाहरण के लिए, खराब होने वाले उत्पादों को एक ही रेफ्रिजरेटर में स्थित होना चाहिए, माल को एक झटके के तापमान के साथ अलमारियाँ में गहरे जमे हुए रखा जाता है। उत्पाद के मध्यम-तापमान संस्करण में पेय का अल्पकालिक भंडारण और प्रदर्शन, साथ ही साथ केक और केक शामिल हैं;
इकाइयों की सेवाक्षमता - सभी उपकरण भागों को एक कार्यशील अवस्था में होना चाहिए;
समय पर सेवा - अगर अचानक व्यक्तिगत घटकों या पूरे उपकरण का टूटना होता है - उत्पादों को नुकसान से बचने के लिए सेवा से तुरंत संपर्क करना महत्वपूर्ण है;
उत्पादों का उचित संचालन। जबकि इकाई चल रही है, रेफ्रिजरेटर के घटकों और इलेक्ट्रॉनिक सामग्री को न छूएं। इसके अलावा, डिवाइस की देखभाल के बारे में मत भूलना। ग्लास को एक विशेष उपकरण, साथ ही इंटीरियर का उपयोग करके धोया जाना चाहिए।

मुख्य आवश्यकताओं में से कुछ सर्द के लिए कर रहे हैं। इसमें इसकी पर्यावरण मित्रता, कम शोर प्रदर्शन, विश्वसनीयता, साथ ही प्रभावी शक्ति शामिल है। उपरोक्त सभी आवश्यकताओं को देखते हुए, आप न केवल एक ग्लास दरवाजे के साथ प्रशीतित अलमारियाँ के जीवन का विस्तार कर सकते हैं, बल्कि कंपनी को निरीक्षणों से भी बचा सकते हैं।

पसंद की बारीकियाँ

एक कांच के दरवाजे के साथ एक प्रशीतन इकाई चुनने के कार्य को सरल बनाने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप निम्नलिखित मापदंडों पर ध्यान दें:

तापमान;
कैबिनेट आकार और मात्रा;
दरवाजे का प्रकार;
शीतलन प्रणाली;
निर्माता का ब्रांड।

विभिन्न मोड्स के साथ अलमारियाँ में उत्पादों के भंडारण के तापमान और अनुरूपता के बारे में ऊपर कहा गया है। यहाँ कुछ और सुझाव दिए गए हैं: सॉसेज और सॉसेज के लिए आपको 0 से +6 डिग्री की आवश्यकता होगी, वाइन के लिए +12 से, और दवाइयों के लिए +5 से +15 डिग्री।

कैबिनेट के आयाम और मात्रा को चुनना - परिवहन की विधि पर भी ध्यान केंद्रित करें: क्या उत्पाद द्वार, लिफ्ट में प्रवेश करेगा। कांच के दरवाजे के साथ प्रशीतित अलमारियाँ के पास की मात्रा क्षमता पर निर्भर करेगी।

कांच के दरवाजे खोलने के प्रकार के बारे में फैसला करना न भूलें। यदि सामान की बिक्री के लिए उपकरण आवश्यक है, तो फिसलने वाले सैग को वरीयता देना बेहतर है। गोदाम भंडारण के लिए, झूले मॉडल खरीद।

कुल में, दो शीतलन प्रणाली, स्थिर और गतिशील हैं। यदि आपको कन्फेक्शनरी, चीज, कॉटेज पनीर और मांस उत्पादों को स्टोर करने की आवश्यकता है - स्थिर विकल्प चुनें। आज निर्माताओं के बीच, सीआईएस और विदेशी कंपनियों की कंपनियों ने खुद को अच्छी तरह से स्थापित किया है। कांच के दरवाजे के साथ एक उचित रूप से चयनित रेफ्रिजरेटर में उचित देखभाल के साथ एक लंबी सेवा जीवन होगा।