क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, वाइबर्नम फ्रूट ड्रिंक्स - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी और फायदे

क्रैनबेरी जूस एक स्वादिष्ट पेय है जो कि एक नौसिखिया महाराज भी बना सकता है। यह आसानी से प्यास पर काबू पा लेता है और शरीर को कई लाभ पहुंचाता है।

पोषक तत्वों की मात्रा के मामले में जामुन के बीच क्रैनबेरी निर्विवाद नेता हैं। उसे कॉस्मेटोलॉजी और चिकित्सा के क्षेत्र में आवेदन मिला, लेकिन खाना पकाने में इसका उपयोग अक्सर किया जाता है।

क्लासिक क्रैनबेरी रस

सामग्रीसर्विंग्स: - + २०

• पानी 1.5 एल
• चीनी 350 ग्राम
• क्रैनबेरी 500 ग्राम

कैलोरी और BJU प्रति 100 ग्रामकैलोरी: 60 किलो कैलोरीप्रोटीन: 0 जीवसा: 0 ग्रामकार्बोहाइड्रेट: 14 जीचरणों25 मिनट का वीडियो//www.youtube.com/watch?v=HHcHzR35z_8

• क्रैनबेरीज़ को सॉर्ट करें, कुल्ला करें, उबलते पानी पर डालें और ठंडा उबले हुए पानी में फिर से कुल्ला करें।
• एक चम्मच के साथ क्रैनबेरी को मैश करें, एक गिलास पानी डालें, घने चीज़केलोथ के माध्यम से क्रैनबेरी द्रव्यमान को मिलाएं और पास करें।
• स्पिन को एक कंटेनर में डालें, इसे एक गिलास पानी के साथ भरें, मिश्रण करें और अतिरिक्त रूप से निचोड़ें। एक और ऑपरेशन के बाद, स्पिन को स्पिन करें, और रस को ठंडे पानी के साथ मिलाएं और चीनी जोड़ें।

---

एक धीमी कुकर में क्रैनबेरी रस

सामग्री:

• वोडिट्स - 2 लीटर।
• क्रेनबेरी - 2 कप।
• चीनी - 1 कप।

तैयारी:

1. एक कोलंडर में क्रैनबेरी बेरीज को क्रमबद्ध और संसाधित किया जाता है और एक चम्मच के साथ कुचल दिया जाता है। कटोरे पर प्रक्रिया करें। जामुन को जो रस दिया जाता है वह बर्तन में जाता है।
2. मल्टीकोकर के कंटेनर में चीनी डालो, क्रैनबेरी रस में डालें और केक को पेश करें। सभी सामग्री केतली से उबलते पानी डालें। सरगर्मी के बाद, क्रैनबेरी रस को ढक्कन के नीचे 4 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. तनाव और स्वाद।

कैसे जमे हुए क्रैनबेरी रस बनाने के लिए

सामग्री:

• फ्रोजन क्रैनबेरी - 500 ग्राम
• उबला हुआ पानी - 6 गिलास।
• चीनी - 300 ग्राम।

तैयारी:

1. खाना पकाने के प्रारंभिक चरण में, फ्रीजर से क्रैनबेरी को हटा दें और रात को रेफ्रिजरेटर में रखें।
2. पानी के साथ छिड़क, घने चीज़क्लोथ पर डालें और एक लकड़ी के क्रश के साथ क्रश करें जब तक कि रस दिखाई न दे।
3. परिणामी द्रव्यमान को दबाएं। गर्म उबले पानी के साथ रस पतला करें और चीनी जोड़ें।
4. सरगर्मी के बाद, क्रैनबेरी रस तैयार है। पुदीने की एक-एक पत्ती ड्रिंक को सजाएगी।

क्रैनबेरी और शहद का रस

सामग्री:

• क्रेनबेरी - 1 कप।
• पानी - 1 लीटर।
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच।

तैयारी:

1. धुले और धुले हुए क्रैनबेरी को एक ब्लेंडर में पीसें और धुंध के साथ रस निचोड़ें।
2. एक गिलास कंटेनर में रस डालो, कम तापमान के साथ एक जगह में बंद करें और रखें।
3. स्पिन पानी, 5 मिनट के लिए उबालें और पकाएं। ठंडा होने के बाद, तरल को तनाव दें, क्रैनबेरी रस के साथ मिलाएं और शहद जोड़ें।
4. क्रैनबेरी और शहद फल पेय गर्म और ठंडे दोनों में अच्छे हैं।

वीडियो बनाने की विधि

क्रैनबेरी-आधारित फल पेय बनाना आसान है। एक अद्भुत पेय किसी भी दुकान सोडा को पीछे हटा देगा।

क्रैनबेरी रस के उपयोगी गुण

क्रेनबेरी 1.5 सेमी के व्यास के साथ एक मूल्यवान लाल बेरी है। यह उत्तरी गोलार्ध के दलदली क्षेत्रों में बढ़ता है। यहां तक ​​कि प्राचीन लोगों ने भी इसकी मदद से बीमारियों के खिलाफ लड़ाई लड़ी।

एक अद्भुत बेरी में एक समृद्ध विटामिन कॉम्प्लेक्स होता है, जो इसे सबसे महत्वपूर्ण खाद्य उत्पाद बनाता है। क्रैनबेरी का रस शरीर के स्वर को बढ़ाता है और विभिन्न संक्रमणों से लड़ने में मदद करता है, यह बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए बेहद उपयोगी है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है।

• इसमें ढेर सारा एंटीऑक्‍सीडेंट होता है। वे खतरनाक बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीवों के मूत्राशय की झिल्ली के साथ हस्तक्षेप करते हैं, जो संक्रमण के विकास को रोकता है।
• इसमें बीटालाइन होता है। यह जैविक रूप से सक्रिय यौगिक गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नष्ट करने वाले बैक्टीरिया को आसानी से मार सकता है, जो एक सुरक्षात्मक कार्य करता है।
• इसमें एंटीपीयरेटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। क्रेनबेरी ओटिटिस मीडिया, टॉन्सिलिटिस और श्वसन प्रणाली के विभिन्न रोगों का कारण बनने वाले बैक्टीरिया को बेअसर करने में मदद करता है।
• बेरी पॉलीफेनॉल्स में समृद्ध है जो हृदय समारोह में सुधार करते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करते हैं। नतीजतन, स्ट्रोक और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास का जोखिम कम हो जाता है।
• क्रैनबेरी रस का उपयोग स्त्री रोगों के उपचार में किया जाता है। इसमें मौजूद गिल्यूर एसिड रोगजनक सूक्ष्मजीवों पर एंटीबायोटिक दवाओं के प्रभाव को बढ़ाता है।
• इसमें फ्लेवोनोइड्स केशिकाओं की शक्ति और लोच को बढ़ाते हैं, विटामिन "सी" के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं। नतीजतन, उच्च रक्तचाप की संभावना कम हो जाती है।
• अग्नाशय और गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है। दस्त के खिलाफ लड़ाई में, पाचन तंत्र में भड़काऊ प्रक्रियाओं को रोकने के लिए अक्सर क्रैनबेरी का उपयोग किया जाता है।
• बैक्टीरिया को रोकता है जो मसूड़ों की बीमारी और दांतों की सड़न का कारण बनता है। मौखिक गुहा के रोग कम परेशान करते हैं, और दांत दर्द असुविधा का कारण नहीं बनता है।
• क्रैनबेरी में बहुत अधिक पोटेशियम होता है, जिसका हार्मोनल ग्रंथियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। क्योंकि जिन लोगों को हार्मोनल विफलता का अनुभव हुआ है उन्हें क्रैनबेरी जूस पीने की सलाह दी जाती है।

पेय के लाभकारी गुण वास्तव में प्रभावशाली हैं। चूंकि इसमें एक व्यापक विटामिन कॉम्प्लेक्स, बहुत सारे कार्बनिक एसिड और पेक्टिन शामिल हैं, इसलिए इसे खराब भूख, सिरदर्द या अनिद्रा वाले लोगों को पीने की सलाह दी जाती है।

गाय का रस कैसे पकाएं

लिंगोनबेरी को एक औषधीय बेरी माना जाता है, और इसके आधार पर तैयार एक पेय में अद्भुत उपचार गुण होते हैं और यह विटामिन से भरपूर होता है।

पेय के लाभों को कम करना असंभव है। मैं आपको बताऊंगा कि घर पर लिंगोनबेरी से फलों का रस कैसे बनाया जाता है, और आप उपचार के गुणों को सुनिश्चित करेंगे। एक ही समय में, यह सबसे गर्म गर्मी के दिन भी आपकी प्यास बुझाने में मदद करेगा।

क्लासिक लिंगोनबेरी फ्रूट ड्रिंक

सामग्री:

• पानी - 2 लीटर।
• लिंगोनबेरी - 300 ग्राम।
• स्वाद के लिए चीनी।

तैयारी:

1. ताजा और जमे हुए लिंगोनबेरी पेय तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं। जामुन को कुल्ला और एक सिरेमिक, कांच या चीनी मिट्टी के बरतन कटोरे में रस निचोड़ें। मैं धातु के व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह नहीं देता, क्योंकि लिंगोंबेरी में निहित एसिड धातुओं के साथ बातचीत करते हैं।
2. एक छलनी के माध्यम से या एक जूसर का उपयोग करके रस निचोड़ें। एक कंटेनर में क्रेनबेरी को निचोड़ें, उबला हुआ पानी डालें और स्टोव पर भेजें। एक बार जब मिश्रण उबलता है, हटा, ठंडा और तनाव।
3. पहले से तैयार रस के साथ परिणामी संरचना को मिलाएं, थोड़ा सा चीनी जोड़ें और मिश्रण करें। फिर एक छोटे से गुड़ में ठंडी जगह में फल डालें और ठंडे स्थान पर रखें। उपयोग करने से पहले, मैं आपको अमृत को गर्म करने की सलाह देता हूं।

वीडियो खाना पकाने

लिंगोनबेरी और पेपरमिंट फ्रूट ड्रिंक

सामग्री:

• जामुन - 300 ग्राम।
• पानी - 2 लीटर।
• स्वाद के लिए चीनी।
• टकसाल।

तैयारी:

1. छंटाई के बाद, कुल्ला और सूखी लिंगोनबेरी। फिर इसे जार में डालें, स्वाद के लिए थोड़ी सी चीनी जोड़ें, ताजा टकसाल के कुछ पत्ते और उबलते पानी डालें।
2. सुरक्षित रूप से कांच के बने पदार्थ को घिसें, इसे गर्म कंबल में लपेटें और रात भर के लिए अलग रख दें। सुबह में, पेय को तनाव दें, और लिंगबेरीबेरी जामुन निचोड़ें। हालांकि, उबलते पानी डालने से पहले जामुन के साथ प्रक्रिया को अंजाम दिया जा सकता है। फ्रूट ड्रिंक का स्वाद नहीं बदलता।

लिंगनबेरी और चुकंदर फ्रूट ड्रिंक

सामग्री:

• जामुन - 1 किलो।
• बीट - 1 किलो।
• पानी - 3 एल।
• चीनी - 200 ग्राम।

तैयारी:

1. एक अंधेरे कंटेनर में क्रैनबेरी से रस डालो और एक अंधेरी जगह में रखें। एक लीटर साफ पानी, उबाल लें और छलनी से छान लें।
2. एक मोटे grater के माध्यम से खुली बीट को पास करें, लिंगोनबेरी के बाद छोड़े गए पानी में उबालें और रस निचोड़ें।
3. रस मिलाएं, चीनी जोड़ें और उबाल लें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, लिंगोनबेरी फलों का रस घर के खाना पकाने के प्राथमिक की स्थितियों में बनाया जाता है। मुख्य चीज हाथ में जामुन है। एक पेय पीते समय, अपने शरीर को ऊर्जा से रिचार्ज करें, अपने स्वास्थ्य में सुधार करें और विभिन्न बीमारियों की उपस्थिति को रोकें। यह विश्वास करना मुश्किल है कि इस तरह के एक सरल लिंगोनबेरी पेय का इतना लाभ है, लेकिन यह है।

गाय के फल पेय के उपयोगी गुण

उपयोगी तत्वों की संख्या से, गाय का रस खट्टे, अंगूर या सेब के रस के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा। लोक चिकित्सा में, पेय का उपयोग प्राचीन काल से किया जाता है, यह घर पर तैयार करने के लिए सरल और त्वरित है।

बातचीत के विषय को जारी रखते हुए, मैं क्रैनबेरी रस के उपयोगी गुणों पर विचार करूंगा। मदर नेचर द्वारा दी गई सेहत का यह अमृत हर रेफ्रिजरेटर में मौजूद होना चाहिए।

1. रक्तचाप को सामान्य करता है। एक डायफोरेटिक और एंटीपीयरेटिक प्रभाव प्रदान करता है, जो जुकाम के दौरान इसे प्रासंगिक बनाता है। भूख को बढ़ाता है और पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करता है।
2. नियमित उपयोग से तंत्रिका तंत्र में सुधार होता है। नींद को सामान्य किया जाता है, अवसाद को हराया जाता है और तनावपूर्ण स्थितियों का प्रतिरोध हासिल किया जाता है। लिंगोनबेरी फल पेय एक व्यक्ति की स्थिति में सुधार कर सकते हैं, संयुक्त रोगों, स्वच्छ गुर्दे की उपस्थिति को रोक सकते हैं।
3. डॉक्टर कई रोगों के लिए लिंगोनबेरी से फलों का रस पीने की सलाह देते हैं, जिनमें शामिल हैं: विटामिन की कमी, एनीमिया, विषाक्तता, फंगल संक्रमण, श्वसन रोग।
4. फार्मेसी खांसी की दवा के लिए एक योग्य विकल्प। एक जीवाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ संपत्ति होने से, गले में खराश को समाप्त करता है और तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण के विकास को रोकता है।

गर्भावस्था के दौरान लिंगोबेरी फलों का रस

लोहे की कमी वाले एनीमिया से पीड़ित गर्भवती महिलाओं के लिए भी लिंगोनबेरी से पेय पीने की अनुमति है। इस अवधि के दौरान, वह अक्सर दिखाई देती है। यह शरीर को कमी वाले पदार्थों से संतृप्त करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और मूड में सुधार करता है।

गर्भावस्था के दौरान मिजाज में मदद करता है, नसों को भिगोता है, कब्ज को रोकता है और सूजन को समाप्त करता है।

क्रैनबेरी रस का अधिक सावधानी से उपभोग करने की सिफारिश की जाती है, यह गर्भाशय के संकुचन को भड़काने कर सकता है, जो समय से पहले जन्म या गर्भपात से भरा होता है। डॉक्टर पहली तिमाही के बाद शराब पीने की सलाह देते हैं।

यदि आप एक स्थिति में हैं, तो आहार में पेय को शामिल करने से पहले डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें। डॉक्टर उपयोग की व्यवहार्यता का निर्धारण करेगा और इष्टतम दर की गणना करेगा।

लिंगोनबेरी फलों का रस एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है, लेकिन असामान्य मात्रा में सेवन से निर्जलीकरण होता है, माइग्रेन की उपस्थिति और गुर्दे पर तनाव डालता है। आपको इसे लगातार तीन सप्ताह तक पीने की ज़रूरत नहीं है।

Viburnum से फलों के रस के व्यंजनों

Viburnum से फलों का रस स्वास्थ्य का एक अमृत माना जाता है, पोषक तत्वों का एक अटूट स्रोत, उत्कृष्ट स्वाद द्वारा विशेषता और एक लोक उपचार है।

वाइबर्नम रस के लिए व्यंजनों पर विचार करें। वाइबर्नम से तैयार शीतल पेय एक साथ अम्लता और सुखद मिठास को ताज़ा करने की विशेषता है, जो स्वाद को अद्वितीय बनाता है।

पारंपरिक viburnum फल पेय

सामग्री:

• कलिना - 400 ग्राम
• चीनी - 150 ग्राम।
• पानी - 1 एल।

तैयारी:

1. पानी के साथ viburnum की जामुन डालो और ponytails हटा दें। फिर उन्हें एक छोटे कंटेनर में डालें और उन्हें लकड़ी के पटाखे से कुचल दें। पानी के साथ परिणामी घोल डालें, चीनी डालें और स्टोव पर रखें।
2. जैसे ही नीचे से बुलबुले उठना शुरू होते हैं, दो मिनट प्रतीक्षा करें और स्टोव से व्यंजन हटा दें। ठंडा होने के बाद, चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव और वाइबर्नम से विबर्नम की बोतल डालें।

फलों का रस विबर्नम से रस के साथ

सामग्री:

• कलिना - 400 ग्राम
• चीनी - 150 ग्राम।
• पानी - 1 एल।

तैयारी:

1. विबर्नम बेरीज को तीन भागों में विभाजित करें। एक हिस्से को सेट करें, और शेष दो को कुल्ला, सॉस पैन में क्रश करें, चीनी के साथ कवर करें और कई घंटों के लिए छोड़ दें।
2. आस्थगित वाइबर्नम से रस निचोड़ें। मैं केक को फेंकने की सलाह नहीं देता। कैंडिड विबर्नम के साथ एक कंटेनर में भेजें, इसे पानी से भरें, दो या तीन मिनट के लिए उबाल लें, ठंडा और तनाव।
3. परिणामस्वरूप पेय में बेर का रस जोड़ें, मिश्रण करें और चीनी के लिए प्रयास करें। यदि आवश्यक हो तो मीठा करें। अधिकतम दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

कुछ गृहिणियां फलों के रस में शहद को वाइबर्नम से मिलाती हैं, लेकिन चीनी की मात्रा को आधा कर देती हैं। गर्म पेय को पैन में डालें, जब तक यह ठंडा न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें और दो बड़े चम्मच शहद जोड़ें। घोलने के बाद बोतल।

वाइबर्नम से फलों के रस के लिए पारंपरिक व्यंजनों में एडिटिव्स का उपयोग शामिल नहीं है। यदि आप चाहें, तो मैं आपको एक छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक एक चौथाई जोड़ने की सलाह देता हूं। तेल में उबाल आने से पहले ऐसा करें। लौंग या दालचीनी भी उपयुक्त हैं। मुख्य बात यह अति नहीं है, क्योंकि ये सीज़निंग बेरी को डूब सकते हैं।

Viburnum से फलों का रस: लाभ और हानि

रूस के निवासियों को लंबे समय तक लिबास के साथ प्यार हो गया, और अब तक यह भावना समाप्त नहीं हुई है। प्राचीन काल में, viburnum पेड़ को लड़की की पवित्रता, निष्ठा और प्रेम का प्रतीक माना जाता था।

आज, विभिन्न दवाएं वाइबर्नम के आधार पर बनाई जाती हैं, क्योंकि बेरी बेहद उपयोगी है। और रस फार्मेसी दवाओं की तुलना में अधिक सुखद है।

लाभ

• खनिज और विटामिन का स्रोत, जिसके बिना मानव शरीर सामान्य रूप से मौजूद नहीं हो सकता। वाइबर्नम से फलों के रस की संरचना में संतरे और टेंजेरीन की तुलना में बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड शामिल हैं।
• यह रासायनिक विषाक्तता में उपयोग के लिए अनुशंसित है, क्योंकि इसमें प्राकृतिक चीनी और पेक्टिन शामिल हैं। इसमें रोगाणुरोधी, कोलेरेटिक और एंटीएलर्जिक प्रभाव हैं।
• ताज़ा करता है और भूख में सुधार करता है। इसे उन लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए जो लीवर की बीमारियों या पेट के अल्सर से पीड़ित हैं। साथ ही रक्त निर्माण में तेजी लाता है।

चोट

यह अफसोसजनक नहीं है, हालांकि, उपयोगी गुणों के अलावा, वाइबर्नम से फलों के पेय में मतभेद हैं।

1. गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता के साथ इसका सेवन नहीं किया जा सकता है। यह रक्तचाप को कम करता है और उच्च रक्तचाप के रोगियों में contraindicated है।
2. गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को पेय का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह गर्भाशय को कम करता है, जो बच्चे के असर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। वाइबर्नम के असामान्य उपयोग से रक्त में लाल शरीर की अधिकता का आभास होता है।
3. गुर्दे की बीमारी, गठिया या गाउट से पीड़ित लोगों को केवल पेय से नुकसान होगा। नियमित उपयोग से रक्त के थक्कों की संभावना बढ़ जाएगी।

अब आप किसी भी समय घर पर विबर्नम, लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी रस बना सकते हैं और अपने परिवार को खुश कर सकते हैं। लाभों में कोई संदेह नहीं है, लेकिन कुछ लोग अभी भी सावधान रहने के लिए चोट नहीं करते हैं और उचित मात्रा में फलों के पेय का सेवन करते हैं। मुझे आशा है कि आप व्यंजनों का आनंद लेंगे, और पेय शरीर को स्वास्थ्य, ऊर्जा और जीवन शक्ति प्रदान करेंगे।

वीडियो देखें: मय कलनक मनट: करनबर रस, लयपस (मई 2024).