आलसी गोभी रोल कैसे बनायें - वीडियो के साथ स्टेप रेसिपी के 3 स्टेप

मालकिन आलसी गोभी रोल नामक एक उत्कृष्ट कृति के अस्तित्व से अवगत हैं। लेकिन हर कोई इस परिष्कार को खाना बनाना नहीं जानता है। मैं आपको बताऊंगा कि घर पर कीमा बनाया हुआ मांस, गोभी और चावल के साथ आलसी गोभी रोल कैसे पकाने के लिए।

यहां तक ​​कि नाम से यह अनुमान लगाना आसान है कि गोभी के रोल बिना किसी कठिनाई के तैयार किए जाते हैं। लेकिन पहले, डिश को बेहतर तरीके से जान लें।

साधारण गोभी के रोल चावल के साथ पकाया जाता है। यह घटक नाजुकता के "आलसी" संस्करण में मौजूद है। यदि हाथ में चावल नहीं है, तो मोती जौ, एक प्रकार का अनाज या बाजरा के साथ बदलें। स्वाद को बढ़ाने के लिए, विभिन्न संयोजनों में cilantro, अजवाइन, अजमोद और डिल का उपयोग करें।

यदि आप केवल एक क्लासिक नुस्खा जानते हैं, तो फ़िलिंग, एडिटिव्स और मसालों की मदद से आप हर बार कुछ नया और स्वादिष्ट पा सकते हैं। सब्जी सलाद, खट्टा क्रीम, सॉस या उबला हुआ आलू के साथ संयोजन में मेज पर आलसी गोभी के रोल को गर्म रूप में परोसा जाता है। पकवान उपयुक्त वोदका या शराब है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ क्लासिक आलसी भरवां गोभी कैसे पकाने के लिए

एक क्लासिक डिश, जिसकी तैयारी की तकनीक मैं साझा करूंगा, वह उन गोरमेट्स से अपील करेगा जो मांस और सब्जियों के संयोजन को पसंद करते हैं, क्योंकि नुस्खा में चावल का उपयोग प्रदान नहीं किया गया है। आलसी गोभी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ रोल करता है - एक रसदार और मुंह से पानी का इलाज, जो मैं आपको सब्जी सलाद या मसले हुए आलू के साथ गार्निश करने की सलाह देता हूं। टमाटर की ग्रेवी मसालेदार, समृद्ध होती है और मांस के स्वाद पर जोर देती है। नए साल के मेनू के लिए एक बढ़िया पकवान।

• कीमा बनाया हुआ मांस 500 ग्राम
• प्याज 1 पीसी
• गोभी 300 ग्राम छोड़ देता है
• अंडा 1 पीसी
• गाजर 1 पीसी
• खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच। एल।
• पानी 200 मिली
• टमाटर का पेस्ट 3 बड़े चम्मच। एल।
• वनस्पति तेल 10 मिली
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

• गोभी से पत्तियों को निकालें, नमक के पानी में उबाल लें और ध्यान से एक चाकू से काट लें। मक्खन के साथ एक कटोरे में कटा हुआ प्याज बारीक कटा हुआ। प्याज और भून के साथ गाजर को मिलाएं। मुख्य बात यह है कि सब्जियां जला नहीं, अन्यथा बेहतर के लिए स्वाद नहीं बदलेगा।
• एक दूसरे कड़ाही में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, काली मिर्च और नमक के साथ मसाला। मांस द्रव्यमान को एक सजातीय, गांठ रहित स्थिरता बनाए रखना चाहिए।
• तली हुई सब्जियों को कटा हुआ गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, अंडे को मिलाएं और मिश्रण से कटलेट बनाएं। एक बेकिंग डिश में भरवां गोभी।
• सॉस तैयार करने के लिए, नमक और काली मिर्च के साथ टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम के साथ पानी मिलाएं।
• तैयार सॉस के साथ भरवां गोभी डालो और ओवन में डालें। 180 डिग्री पर, वे आधे घंटे में पकाएंगे।

रेडी-मेड नाजुकता को स्वतंत्र रूप से और एक साइड डिश के साथ संयोजन में परोसा जाता है। किसी भी मामले में, यह स्वादिष्ट निकला। सेवा करने से पहले, प्रत्येक सेवारत कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ सजाने के लिए चोट नहीं पहुंचेगी।

चावल के साथ आलसी गोभी रोल कैसे करें

क्या आप गर्म और रसदार भरवां गोभी के स्वाद का आनंद लेना चाहेंगे, लेकिन खाना पकाने का समय नहीं है? चिंता मत करो, वहाँ एक रास्ता है! यह चावल के साथ आलसी गोभी के रोल के बारे में है। तैयार करने में आसान, त्वरित, सुगंधित और स्वादिष्ट, विनम्रता किसी भी तालिका के केंद्र में अपना सही स्थान ले जाएगी। भरवां गोभी को केवल इस कारण से आलसी कहा जाता है कि खाना पकाने में थोड़ा समय लगता है।

पकवान में ऐसे उत्पाद होते हैं जो हमेशा रेफ्रिजरेटर में मौजूद होते हैं। एक उत्कृष्ट मनोदशा और ऊर्जा के साथ खाना पकाने के आरोपों के दौरान रसोई में एक सुखद जादू टोना प्रक्रिया। यहां तक ​​कि एक स्कूली छात्र भी 8 मार्च को अपनी मां को उपहार के रूप में एक दावत दे सकता है।

• चावल - 150 ग्राम।
• गोभी - 0.5 सिर।
• स्टफिंग - 150 ग्राम।
• बीम - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग।
• नमक, जड़ी बूटी, मसाले।

1. गोभी को काट लें, सॉस पैन में डाल दिया और एक स्टू में डाल दिया। इसमें 20 मिनट का समय लगेगा। इसके साथ ही चावल के पकने को रख दें। जबकि सामग्री सब्जियों को पका रही है, छील रही है, धो रही है और काट रही है।
2. एक फ्राइंग पैन में, मक्खन गरम करें और कटा हुआ प्याज डालें, थोड़ा भूनें, कसा हुआ गाजर डालें, थोड़ा पानी डालें और स्टू डालें। कुछ मिनटों के बाद, कटा हुआ काली मिर्च पैन में भेजें।
3. बाद में, एक कटोरे में कुचल लहसुन के साथ कीमा बनाया हुआ मांस डालें। यदि कीमा बनाया हुआ मांस जमे हुए है, तो पहले इसे ठंडे पानी में पिघलाएं।
4. एक कांटा के साथ कीमा बनाया हुआ मांस को कुचलने, थोड़ा पानी और नमक में डालना। अगला, अपने पसंदीदा मसालों के साथ अपने पैन में टमाटर भेजें। मैं तुलसी, मेंहदी और पपरिका का उपयोग करता हूं।
5. गोभी को चावल के साथ थोक में जोड़ें। सब कुछ हिलाओ, कवर करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि चावल दिलकश स्वाद के साथ संतृप्त न हो जाए। अंत में, डिश में थोड़ा कटा हुआ साग जोड़ें, जिसके लिए यह एक परिष्कृत सुगंध प्राप्त करेगा।

मेरे परिवार चावल के साथ आलसी गोभी के रोल के बारे में पागल हैं, जो लंबे समय से परिवार के मेनू का एक अभिन्न अंग रहे हैं।

गोभी के साथ स्वादिष्ट आलसी गोभी रोल

पकवान का मुख्य आकर्षण यह है कि कटलेट कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के मिश्रण से बनाया जाता है, जिसे टमाटर के रस के अलावा खट्टा क्रीम में तला और पकाया जाता है। ग्रेवी के लिए, कोमल आलसी गोभी के रोल प्राप्त किए जाते हैं, जो किसी भी साइड डिश के साथ संयुक्त होते हैं, यह आलू, पास्ता या एक प्रकार का अनाज हो।

• गोभी - 200 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 700 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• टमाटर का रस - 20 मिली।
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच।
• क्रास्नोडार चावल - 100 ग्राम।
• गाजर - 1 पीसी।
• आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच।
• नमक, प्रोवेंस जड़ी बूटी, वनस्पति तेल, काली मिर्च।

1. एक grater के माध्यम से गोभी को पास करें। कटा हुआ प्याज तेल में भूनें, कसा हुआ गाजर डालें और सुनहरा होने तक भूनें। एक गहरी डिश में, तली हुई सब्जियों को कीमा बनाया हुआ मांस और कद्दूकस की हुई गोभी के साथ मिलाएं।
2. उबले हुए चावल को थोक में जोड़ें, मिश्रण करें, मसाले के साथ अंडे, नमक जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान बनाएं। रचना से, अंडाकार गोभी रोल बनाएं, आटे में रोल करें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. एक गहरी सॉस पैन में भरवां गोभी, थोड़ा पानी जोड़ें और एक घंटे के तीसरे के लिए उबाल लें। स्टू गोभी व्यंजन को कवर किए बिना रोल करता है।
4. टमाटर के रस के साथ खट्टा क्रीम मिलाकर और थोड़ी सी काली मिर्च और नमक डालकर ग्रेवी बनाएं।
5. यह गोभी को कवर करने, कवर करने और आधे घंटे के लिए उबालने के लिए बना रहता है। गरमागरम परोसें।

आलसी गोभी रोल कई व्यंजनों के लिए एक विकल्प है, जिसमें मशरूम जुलिएन और पोर्क लीवर शामिल हैं।

गोभी के रोल के बारे में रोचक तथ्य

एक बार एक प्राचीन ग्रीक कुक ने गोभी के पत्ते में बारीक कटा हुआ मांस लपेटा। बाद में, समय बचाने के लिए, उसने सामग्री को मिलाया। नतीजतन, आलसी गोभी के रोल दिखाई दिए।

मैं पकवान की उच्च कैलोरी सामग्री पर ध्यान देता हूं। जो लोग आकृति के बारे में परवाह करते हैं, वे व्यंजनों के दुरुपयोग की सलाह नहीं देते हैं। "आलस", और यह वही है जिसे लोग आलसी गोभी के रोल कहते हैं, विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है। कोई भी कीमा खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। नाजुकता को कोमल और पवित्र बनाने के लिए, गृहिणियां सेवॉय गोभी, पालक या बीट के पत्तों का उपयोग करती हैं। ताजा गोभी को नमकीन या मसालेदार गोभी के साथ बदलने की अनुमति है।

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए कई विकल्प हैं - मुर्गी पालन, मछली, मांस, समुद्री भोजन। सूची में दैनिक मेनू में विविधता लाने में मदद करने के लिए शाकाहारी भराव का एक सेट भी शामिल है। सूखे फल या पसंदीदा सीज़निंग की मदद से, डिश को एक ज़ेस्ट दिया जाता है, और फल घटक भी पेटू को आश्चर्यचकित करेगा।

आलसी गोभी रोल एक उत्सव गर्म भोजन माना जाता था। अब वे अक्सर दैनिक मेनू में पाए जाते हैं। जमे हुए गोभी के रोल किसी भी सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं, लेकिन कभी-कभी आप कुछ स्वादिष्ट, प्राकृतिक और घर का बना खाना चाहते हैं।

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