एक धीमी कुकर और माइक्रोवेव में स्वादिष्ट कद्दू व्यंजन

कद्दू को सही ढंग से एक अनूठा उत्पाद कहा जा सकता है, जिसमें मनुष्यों के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। ऐसी चमत्कारिक सब्जी से व्यंजन उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो पेट और दिल के रोगों से पीड़ित हैं।

कद्दू व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है - सूप और अनाज, पुलाव और पाई, मसले हुए आलू और बहुत कुछ। एक नियम के रूप में, गृहिणियां कद्दू को ओवन में पकाती हैं। लेकिन आप घरेलू उपकरणों के आधुनिक चमत्कारों का उपयोग कर सकते हैं - माइक्रोवेव और धीमी कुकर। इस मामले में, भोजन अधिक रसदार और स्वाद में समृद्ध है।

कैलोरी की मात्रा

कद्दू एक कम कैलोरी वाली सब्जी है, इसलिए इसे आहार के दौरान निष्पक्ष सेक्स द्वारा इस्तेमाल किया जा सकता है। विभिन्न रसोई उपकरणों में पकाया जाता है, यह प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात में थोड़ा भिन्न होगा, साथ ही साथ 100 ग्राम कैलोरी की संख्या भी।

यदि हम अन्य सामग्री को जोड़ने के बिना धीमी कुकर में कद्दू को सेंकते हैं, तो इसमें प्रति 100 ग्राम 45.87 किलो कैलोरी होगा। प्रोटीन की मात्रा 1.24 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 6.09 ग्राम और वसा - 1.71 ग्राम है।

माइक्रोवेव में कैलोरी की मात्रा थोड़ी अलग होगी। तो प्रति 100 ग्राम 56 किलो कैलोरी, 0.6 ग्राम वसा, 15.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 2.6 ग्राम प्रोटीन होगा।

धीमी कुकर में कद्दू को सेंक लें

आधुनिक गृहिणियां एक मल्टीकोकर का उपयोग कर रही हैं, इसलिए इस घरेलू उपकरण के लिए कई व्यंजनों को अनुकूलित किया गया है।

क्लासिक नुस्खा

तेज और आसान तरीका।

1. एक छोटा कद्दू अच्छी तरह से धोया जाता है और मध्यम आकार के स्लाइस में काटा जाता है। एक कटोरी में त्वचा को नीचे फैलाना बेहतर होता है।
2. आधा गिलास पानी डालें और चीनी के साथ छिड़के। इससे स्वाद और अधिक संतृप्त हो जाएगा।
3. आधे घंटे के लिए बेकिंग में बेक करें।
4. तैयार उपचार को एक प्लेट पर रखें और ऊपर से शहद डालें।

कद्दू का दलिया

दलिया पसंदीदा कद्दू व्यंजनों में से एक है। स्वाद में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट, यह विटामिन और पोषक तत्वों का एक भंडार है। इस तरह के भोजन सबसे छोटे पेटू के लिए उपयोगी होते हैं। क्लासिक नुस्खा पर विचार करें, जिसके बाद आप विभिन्न अनाज और सूखे फल जोड़कर प्रयोग कर सकते हैं।

1. आधा किलोग्राम कद्दू लें, छीलें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. कद्दू को धीमी कुकर में डालें और 150 मिलीलीटर पानी डालें, 70 ग्राम मक्खन डालें। 25-30 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। यदि आप एक बच्चे के लिए दलिया पकाते हैं, तो मसले हुए आलू में टुकड़ों को मैश करें।
3. समय होने पर, 160 ग्राम धुले हुए चावल, थोड़ा नमक और 150 ग्राम चीनी डालें। नमक छोटे लेने के लिए बेहतर है। फिर 320 मिलीलीटर दूध डालें और मिलाएं। "दूध दलिया" मोड में, डिश 30 मिनट के लिए पकाया जाता है। यदि यह मोड अनुपस्थित है, तो "बुझाने" को 50 मिनट के लिए रखें।
4. जब एक बीप सुनाई देता है, तो आप थोड़ा वेनिला जोड़ने के बाद, ढक्कन को सावधानीपूर्वक खोल सकते हैं और प्लेटों पर ट्रीट लगा सकते हैं।

आप सूखे फल, नट्स और शहद, पुदीना और दालचीनी के साथ अनाज पका सकते हैं।

मांस और सब्जियों के साथ कद्दू

मांस और सब्जियों के साथ कद्दू रोजमर्रा के व्यंजनों के लिए एक विकल्प होगा, साथ ही उत्सव की मेज के लिए जलपान भी होगा। मांस रसदार है, सब्जियां एक उत्तम साइड डिश हैं।

1. आधा किलोग्राम कद्दू, 1 गाजर, 1 प्याज का सिर, कई मध्यम आलू को धो लें और छील लें। 1 टमाटर और 1 मीठी मिर्च बस धो लें। फिर बड़े क्यूब्स में सब कुछ काट लें। प्याज आधा छल्ले में कटौती।
2. "बेकिंग" मोड में प्याज के साथ भून गाजर।
3. गाजर के साथ प्याज तैयार करते समय, कोई भी मांस तैयार करें। सबसे कम कैलोरी डिश चिकन के साथ होगी। आधा किलोग्राम मांस 2 सेमी क्यूब्स में कट जाता है।
4. गाजर के साथ प्याज में मांस जोड़ें और 10-12 मिनट के लिए एक ही मोड में भूनें। ढक्कन बंद न करें।
5. पहले से तैयार सब्जियों को एक मल्टीकोकर के कटोरे में डालें और मिलाएँ। उनके लिए कटा हुआ लहसुन लौंग जोड़ें। स्वाद के लिए नमक, मसाला और जड़ी बूटी जोड़ें।
6. रसदार व्यंजनों के प्रशंसकों को 1 घंटे के लिए "बुझाने" मोड रखना चाहिए। जो लोग तले हुए खाद्य पदार्थों से प्यार करते हैं, वे "बेक" मोड चुन सकते हैं और 40 मिनट तक पका सकते हैं।

दोनों पहले और दूसरे अवतार में, पकवान असामान्य और स्वादिष्ट निकला। सब्जियां अपने व्यक्तित्व को बनाए रखती हैं, और प्रत्येक एक अद्वितीय स्वाद देता है।

माइक्रोवेव में कद्दू कैसे सेंकना है

कोई भी कम स्वादिष्ट घर में माइक्रोवेव में पकाया जाने वाला कद्दू का व्यंजन नहीं है। इसके अलावा, धीमी कुकर की तुलना में उन्हें तेजी से पकाएं।

सबसे तेज रेसिपी

माइक्रोवेव में स्वादिष्ट कद्दू की मिठाई मिनटों में तैयार की जा सकती है। इसके अलावा, यह न केवल सुखद होगा, बल्कि उपयोगी भी होगा।

कैसे पकाने के लिए:

1. मिठाई कद्दू का एक पाउंड छीलकर उसी आकार के छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
2. कद्दू को माइक्रोवेव के लिए एक डिश में रखा जाता है और 5 मिनट के लिए पूरी क्षमता से पकाया जाता है। फिर वे एक ही शक्ति पर एक और 6 मिनट के लिए बाहर निकालते हैं, मिश्रण करते हैं और सेंकना करते हैं। कोमलता से तैयारी निर्धारित होती है।
3. कद्दू के स्लाइस एक प्लेट पर फैल गए और चीनी या टुकड़े चीनी के साथ छिड़का। दालचीनी प्रेमी चुटकी जोड़ सकते हैं। चीनी के बजाय, आप शहद का उपयोग कर सकते हैं।

मिठाई वयस्कों और बच्चों की पसंदीदा डिश बन जाएगी।

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आलू और टमाटर के साथ कद्दू

1. 6-7 मध्यम आलू और एक मध्यम प्याज छीलें। 0.5 किलोग्राम वजन वाली सब्जी का एक छोटा टुकड़ा छीलें और बीज निकालें। आधे छल्ले में प्याज, छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. बेकिंग डिश में थोड़ा सा सूरजमुखी या जैतून का तेल डालें, प्याज और आलू डालें और थोड़ा नमक डालें। यह सब 15 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है, पूरी शक्ति से चालू होता है।
3. सब्जियों में कद्दू डालें और एक और 7 मिनट के लिए पकाएं।
4. इस समय, टमाटर को छोटे हलकों में काट लें, जो कद्दू के ऊपर डाल दिया जाता है, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़के। आप कसा हुआ पनीर के साथ टमाटर को ऊपर से छिड़क सकते हैं।
5. एक और 20 मिनट के लिए माइक्रोवेव।

पकवान विशेष रूप से शाकाहारियों को खुश करेंगे।

शहद और किशमिश के साथ कद्दू

एक और स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वादिष्ट मिठाई को शहद और किशमिश के साथ एक सब्जी कहा जा सकता है। आप न केवल ओवन में, बल्कि माइक्रोवेव में भी पका सकते हैं।

1. कद्दू, 2 किलो वजन, अच्छी तरह से धो लें, छील और बीज, छोटे स्लाइस में काट लें।
2. माइक्रोवेव ओवन के लिए पकवान को मक्खन के साथ चिकना करें और वहां कद्दू डालें, चीनी जोड़ें और पानी के साथ हल्के से छिड़कें। आप 300 ग्राम तक अधिक चीनी ले सकते हैं।
3. 800 वाट पर 12 मिनट के लिए मिठाई सेंकना। उसके बाद, आप थोड़ी किशमिश और दालचीनी, एक चम्मच शहद, मिश्रण और माइक्रोवेव में एक ही शक्ति में 3 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं।
4. सेवा करते समय, ताजा टकसाल के पत्तों के साथ गार्निश करें।

मिठाई सबसे अचार वाले पेटू के लिए अपील करेंगे।

उपयोगी सुझाव

धीमी कुकर और माइक्रोवेव में दोनों पकाने के लिए, आपको सही सब्जी चुनने की आवश्यकता है। अनुभवी गृहिणी इन युक्तियों का पालन करती हैं।

• केवल टेबल सब्जी खरीदें। तथ्य यह है कि आप बाजार पर एक सजावटी विविधता खरीद सकते हैं, जो भोजन के लिए सुंदर, लेकिन अनुपयुक्त है।
• पूंछ को नहीं काटा जाना चाहिए। एक पके फल में, वह खुद गिर जाता है। त्वचा घनी है, लेकिन बहुत कठोर नहीं है।
• बहुत बड़े फल न खरीदें। उन्हें पछाड़ दिया जा सकता है। कटी हुई सब्जी एक सप्ताह से अधिक समय तक स्टोर की जाती है, अगर वह जमी नहीं है।

माना व्यंजनों के अनुसार व्यंजन अच्छे हैं क्योंकि वे बस तैयार किए जाते हैं। यहां तक ​​कि नौसिखिए गृहिणियां भी उन पर काबू पा सकेंगी। कद्दू कम कैलोरी सामग्री वाले पोषक तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। इसलिए जितना हो सके इसे अपनी सेहत के लिए खाएं।

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