ब्रसेल्स स्वादिष्ट और स्वस्थ अंकुरित होते हैं - 5 चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

नमस्कार प्रिय पाठको! मैं इस तथ्य से शुरू करता हूं कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक बहुत ही स्वस्थ सब्जी है। हालांकि, अधिकांश गृहिणियों को पता नहीं है कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है। व्यर्थ में, चूंकि इसमें बहुत सारे विटामिन हैं, और स्वाद के मामले में, यह रंग या सफेद से नीच नहीं है।

ब्रुसेल्स अंकुरित व्यंजन

ब्रसेल्स स्प्राउट्स अपने रिश्तेदारों से आकार और आकार में भिन्न होते हैं। इसके अलावा, वे छोटी बिल्लियों को खाते हैं जो पत्तियों के अक्ष में बढ़ती हैं। इन बिल्लियों को स्टू, उबला हुआ और तला हुआ, सलाद और सूप के लिए उपयोग किया जाता है।

चूंकि बिल्लियों में एक मूल आकार और छोटे आकार होते हैं, इसलिए आधुनिक व्यंजन विशेषज्ञ व्यापक रूप से व्यंजनों को सजाते समय उनका उपयोग करते हैं। असली लौकी ऐसे गोभी से तैयार व्यंजनों के स्वाद की सराहना करते हैं।

ब्रसेल्स ओवन में अंकुरित होते हैं

मैं यह सुझाव देने की हिम्मत करता हूं कि आप, प्रिय पाठकों, सभी को पता नहीं है कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स को ओवन में कैसे पकाना है। अब मैं एक अद्भुत नुस्खा का खुलासा करके इसे ठीक कर दूंगा।

सामग्रीसर्विंग्स: - + 6

• ब्रसेल्स स्प्राउट्स 500 ग्राम
• जैतून का तेल 50 मिली
• लहसुन 2 पीसी
• Rum कप ब्रेडक्रंब
• काली मिर्च, अजवायन के फूल, नमक स्वाद के लिए

कैलोरी और BJU प्रति 100 ग्रामकैलोरी: 77 किलो कैलोरीप्रोटीन: 4.6 ग्रामवसा: 3.7 ग्रामकार्बोहाइड्रेट: 8.2 ग्रामचरणों40 मिनट। वीडियो//www.youtube.com/watch?v=dXbr-4g9A8U

• सबसे पहले, मैं सिर धोता हूं और उन्हें आधे में काटता हूं।
• मैं कटा हुआ गोभी को बर्तन में भेजता हूं और पानी डालता हूं ताकि यह सब्जियों को कवर करे। मैंने पैन को आग पर रख दिया और दो मिनट के लिए पकाना। फिर मैंने पानी निकाला।
• मैं निचोड़ा हुआ लहसुन और अजवायन के फूल के साथ जैतून का तेल मिलाता हूं।
• मैं ब्रसेल्स स्प्राउट्स को तेल, नमक में रोल करता हूं और काली मिर्च के साथ छिड़कता हूं। फिर मैं सब्जियों को बेकिंग डिश पर भेजता हूं और रोटी के टुकड़ों के साथ छिड़कता हूं।
• मैंने ओवन में अनुभवी गोभी के साथ बेकिंग ट्रे को 200 डिग्री तक गरम किया। आधे घंटे तक बेक करें।

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अंत में, मैं जोड़ूंगा, मुझे पकवान तैयार करने में केवल 35 मिनट लगते हैं। इसका मतलब है कि अप्रत्याशित मेहमानों के मामले में आप जल्दी से एक स्वादिष्ट और मूल उपचार तैयार करेंगे और आप अपने आप को एक अप्रिय स्थिति में नहीं पाएंगे।

ब्रसेल्स शैंपेन के साथ अंकुरित होते हैं

एक बार मैं अपने परिवार को एक लाजवाब और स्वादिष्ट डिश के साथ खुश करना चाहता था। एक दोस्त ने मशरूम के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए एक नुस्खा बताया। मैं ध्यान देता हूं कि मेरे बड़े परिवार के सभी सदस्य इस व्यंजन के दीवाने हैं। मुझे उम्मीद है कि आप भी इसका आनंद लेंगे।

सामग्री:

• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 500 ग्राम।
• सब्जी शोरबा - 400 मिलीलीटर।
• शिमशोन - 300 ग्राम।
• धनुष - 2 सिर
• लहसुन - 3 लौंग
• नींबू का रस, अजमोद, काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. मेरी गोभी अच्छी है और मैं पीली पत्तियों को हटा देता हूं। मैंने छोटे सिर पूरे छोड़ दिए, और बड़े सिर आधे में काट दिए।
2. मैं पैन में पानी डालता हूं, एक उबाल लाता हूं, नींबू का रस और नमक जोड़ता हूं। फिर मैं गोभी को व्यंजन में भेजता हूं और उबालने के बाद, 10 मिनट के लिए पकाना। उसके बाद, मैं उबला हुआ गोभी को एक कोलंडर में छोड़ देता हूं।
3. मैं प्याज को साफ करता हूं और पतली स्ट्रिप्स में काटता हूं। मैं लहसुन छीलता हूं और बारीक काटता हूं।
4. मशरूम को धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि वे नहीं हैं, तो सीप मशरूम करेंगे। उन्हें पहले से गरम पैन में भेजें और थोड़ा नमक डालें। सुनहरा होने तक भूनें।
5. मैं छेद के साथ एक चम्मच के साथ पैन से मशरूम निकालता हूं। व्यंजनों में थोड़ा तेल और प्याज जोड़ें। निविदा तक कम गर्मी पर भूनें।
6. मैं मशरूम को प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ मिलाता हूं और अच्छी तरह मिलाता हूं। आटे के साथ परिणामस्वरूप मिश्रण छिड़कें।
7. सब्जी शोरबा और गर्मी में डालो। मैं परिणामस्वरूप सॉस को हिलाता हूं जब तक कि यह मोटा न हो जाए। नमक और काली मिर्च जोड़ें।
8. यह गोभी, मिश्रण और कवर को जोड़ने के लिए रहता है। कुछ ही मिनटों में, डिश तैयार है।

सेवा करने से पहले, तैयार पकवान को कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के। मैं आमतौर पर पास्ता या चावल का उपयोग साइड डिश के लिए करता हूं। मैं अक्सर मैश किए हुए आलू परोसता हूं।

वीडियो बनाने की विधि

ब्रसेल्स पुलाव छिड़का

इस अद्भुत सब्जी से गृहिणियां कई प्रकार के व्यंजन तैयार करती हैं। मैं आपको एक पुलाव रेसिपी बताऊंगा। मैं विश्वास के साथ कह सकता हूं कि पकवान एक साधारण भक्षक और असली पेटू दोनों के लिए अपील करेगा। इसके अलावा, यह नए साल के मेनू के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

सामग्री:

• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 4 सिर
• कीमा बनाया हुआ मांस - 150 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 200 ग्राम
• प्याज - 400 ग्राम
• हार्ड पनीर, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

1. पैन में थोड़ा सा पानी डालें, गोभी, नमक डालें और 10 मिनट तक पकाएँ।
2. एक पैन में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें जब तक कि एक ब्लश दिखाई न दे, टमाटर का पेस्ट, मसाले, कीमा बनाया हुआ मांस और नमक जोड़ें।
3. जब तक कीमा तैयार नहीं हो जाता तब तक परिणामी द्रव्यमान भूनें। उसके बाद, उबाल आने तक खट्टा क्रीम और शव डालना।
4. एक पका रही चादर में उबला हुआ गोभी। मैं शीर्ष पर पैन की सामग्री को फैलाता हूं और कसा हुआ पनीर जोड़ता हूं। पनीर पिघलने तक 10 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

अंत में, मैं ध्यान देता हूं कि आधुनिक यूरोपीय रेस्तरां के मेनू में ऐसे व्यंजन हैं जिनमें ब्रसेल्स स्प्राउट्स शामिल हैं। हर शेफ जानता है कि पुलाव कैसे बनाया जाता है। अब आप इसके बारे में जानते हैं।

विशेष रूप से, इन व्यंजनों में ज्यादातर क्रीम शामिल हैं। क्रीम के लिए धन्यवाद, ब्रसेल्स स्प्राउट्स का स्वाद अधिक नाजुक और परिष्कृत हो जाता है।

ब्रसेल्स स्प्राउट सलाद रेसिपी

मेरा नुस्खा पोर्क के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स की छोटी बिल्लियों में बहुत सारे विटामिन, प्रोटीन और पोटेशियम होते हैं, लेकिन उनमें बहुत अधिक फाइबर नहीं होता है। यह आहार भोजन के लिए उत्कृष्ट है। इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए खाने की सिफारिश की जाती है जो हृदय रोगों और उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स में कई रसायन, कैरोटीन और खनिज होते हैं जो शरीर को ठीक करते हैं और बीमारी को रोकते हैं।

सामग्री:

• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 500 ग्राम
• सेब - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 2 चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर।
• केला - 0.5 पीसी।
• ऋषि, सफेद मिर्च, नमक।

तैयारी:

1. मैं ब्रसेल्स स्प्राउट्स से शीर्ष पत्तियों को निकालता हूं, कुल्ला करता हूं और गोभी के सिर को चार भागों में काटता हूं।
2. उबलते पानी डालो और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। मैं गर्म पानी को सूखा देता हूं, सब्जियों को ठंडे पानी से भरता हूं, और फिर उन्हें छलनी पर फेंक देता हूं।
3. मैं सेब को छीलता हूं, बीज कक्ष को हटा देता हूं और टुकड़ों में काटता हूं। उसके बाद, मैंने नींबू का रस डाला।
4. मैं कटा हुआ सेब के साथ ठंडा गोभी को मिलाता हूं, थोड़ा सा काली मिर्च और नमक जोड़ें।
5. यह एक ड्रेसिंग तैयार करने के लिए बनी हुई है। मैं एक केला छीलता हूं, एक कांटा, नमक और काली मिर्च के साथ गूंधता हूं। उसके बाद मैं खट्टा क्रीम और नींबू का रस जोड़ता हूं, अच्छी तरह से मिश्रण करता हूं और हराता हूं।
6. मैं भागों में मेज पर सेवा करता हूं, ड्रेसिंग के साथ प्री-वॉटरिंग और ऋषि के साथ छिड़काव करता हूं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सलाद नुस्खा सरल है, और खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। इसका मतलब है कि आप किसी भी समय रिश्तेदारों को खुश कर सकते हैं।

खाना पकाने वाले ब्रसेल्स सूप को छिड़कते हैं

गृहिणियां अलग-अलग तरीके से ब्रसेल्स स्प्राउट्स पकाती हैं। उबालें, भूनें और स्टू। मुझे इस सब्जी से सुगंधित सूप बनाना पसंद है।

मैं ध्यान देता हूं कि मैं सब्जियों को सूप के लिए नहीं भूनता, लेकिन उन्हें ताजा रखना चाहिए। नतीजतन, यह सुगंधित और समृद्ध निकलता है। क्या आप सूप बनाना सीखना चाहेंगे? मेरी रेसिपी के लिए आगे पढ़ें।

सामग्री:

• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 200 ग्राम
• चिकन दिल - 200 ग्राम
• आलू - 5 टुकड़े
• गाजर - 1 टुकड़ा
• अजवाइन - 50 ग्राम
• डिल, अजमोद, नमक।

तैयारी:

1. एक घंटे के एक चौथाई के लिए कम गर्मी पर चिकन दिल उबालें।
2. इस समय, मैं अजवाइन की जड़ और गाजर को एक grater के माध्यम से पारित करता हूं, और प्याज को बारीक रूप से काटता हूं। मैं तैयार सब्जियों को एक उबलते शोरबा में भेजता हूं।
3. मैं आलू को साफ करता हूं, धोता हूं और उन्हें छोटे क्यूब्स में काटता हूं। सूप में जोड़ें।
4. लगभग 10 मिनट के बाद, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, नमक जोड़ें, सूप को एक उबाल में लाएं और 5 मिनट तक पकाएं।
5. बहुत अंत में मैं डिल और अजमोद जोड़ता हूं। आग को बंद करें और सूप को ढक्कन के नीचे एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें ताकि यह संक्रमित हो। मेज पर तले हुए croutons के साथ गर्म परोसना।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सूप बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है। इसके अलावा, यह सबसे सरल सब्जियों से तैयार किया जाता है। अब आप इस खाना पकाने के साथ अपने रिश्तेदारों को भी खुश करेंगे। यदि वे इसे पसंद नहीं करते हैं, तो एक स्वादिष्ट बोर्स् तैयार करें।

नट्स और लाल प्याज के साथ वीडियो नुस्खा

बढ़ती ब्रुसेल स्प्राउट्स

अंत में, बढ़ते ब्रुसेल्स स्प्राउट्स के बारे में बात करते हैं। अपने रिश्तेदारों से, यह उपस्थिति और कृषि खेती दोनों में काफी दृढ़ता से भिन्न होता है।

जैसा कि आप जानते हैं, साधारण गोभी का केवल एक सिर होता है। ब्रसेल्स में इस तरह के सिर 70 टुकड़ों तक हो सकते हैं, यह आसानी से 10-डिग्री ठंढ का सामना कर सकता है।

हमारे ग्रह के लगभग सभी क्षेत्रों में, गोभी को रोपाई में उगाया जाता है। तैयार रोपे को अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर गर्मियों की शुरुआत में जमीन में लगाया जाता है। तथ्य यह है कि थोड़ा भी अंधेरा फसल के गठन में देरी का कारण बन सकता है।

इसी समय, ब्रसेल्स स्प्राउट्स मिट्टी की संरचना पर मांग नहीं कर रहे हैं और खराब मिट्टी पर सफलतापूर्वक बढ़ते हैं। खेती में, एक रहस्य है - सही तापमान शासन।

पहले कहा गया था कि यह गोभी कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है। वह गर्मी से बहुत पीड़ित है। सामान्य हेडिंग के लिए, 20 डिग्री के तापमान की आवश्यकता होती है। उच्च तापमान पर, फसल नहीं बनेगी।

मेरा लेख समाप्त हो गया है। इसमें, मैंने बढ़ते ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लाभों और तरीकों के बारे में बात की, खाना पकाने के लिए उपयोगी और स्वादिष्ट व्यंजनों को दिया।