तिल का तेल - लाभ और हानि, निर्देश, उपचार, व्यंजनों

मक्खन बनाने के लिए लोगों ने लंबे समय से तिल (तिल के बीज) का उपयोग किया है। तिलों के बारे में सबसे पहली जानकारी एर्ब्स के पेपिरस में खोजी गई थी। प्राचीन स्क्रॉल में मसाले और जड़ी-बूटियों की एक सूची शामिल है जिसका उपयोग मानव द्वारा समय-समय पर किया जाता है। Avicenna संयंत्र के बीज के उपचार गुणों के अध्ययन में भी लगे हुए थे। मैं तिल के तेल के लाभकारी गुणों, उपयोग और contraindications पर विस्तार से विचार करूंगा।

स्टोर प्रकाश और अंधेरे तेल बेचते हैं। एक अंधेरे निचोड़ बनाने के लिए, तले हुए तिल का उपयोग किया जाता है, ताजा बीज से प्रकाश प्राप्त किया जाता है। विनिर्माण प्रौद्योगिकी उत्पाद को एक लंबी शैल्फ जीवन प्रदान करती है और पोषक तत्वों को संरक्षित करती है।

तिल के अर्क ने खाना पकाने में सबसे बड़ा आवेदन पाया है। इसका उपयोग सब्जी सलाद और खाना पकाने के लिए किया जाता है। तलने के लिए शायद ही कभी इस्तेमाल किया जाता है, क्योंकि यह जल्दी से जलता है। तिल का तेल अक्सर नमकीन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।

अन्य क्षेत्रों में भी उपयोगी गुणों का उपयोग किया गया था: कॉस्मेटोलॉजी, इत्र, फार्माकोलॉजी, चिकित्सा और रसायन विज्ञान। तिल के बीज के तेल का नियमित उपयोग एंटीऑक्सिडेंट के उत्पादन को सामान्य करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

उच्च गुणवत्ता वाला तेल केवल फार्मेसियों और विशेष दुकानों में बेचा जाता है। 100 मिलीलीटर की लागत 150 रूबल से शुरू होती है। थोक कंटेनरों में खरीदना बेहतर है, यह अधिक लाभदायक है।

तिल के तेल के उपयोगी गुण

उम्र के लिए, तिल के बीज के तेल ने व्यंजन में एक घटक के रूप में और लक्षणों को कम करने और बीमारियों के इलाज में एक दवा के रूप में कार्य किया है। पहली बार, उपयोगी गुण 15 वीं शताब्दी ईसा पूर्व में लागू होने लगे।

• प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट का स्रोत। तेल कैल्शियम से संतृप्त होता है, जो हड्डियों को मजबूत करता है। डॉक्टर बच्चों, गर्भवती लड़कियों और बुजुर्गों को इसकी सलाह देते हैं।
• गैस्ट्रिक रस की अम्लता को स्थिर करता है। पारंपरिक चिकित्सा कम अम्लता का उपयोग करती है और रक्त के थक्कों की संभावना को कम करती है।
• श्वसन तंत्र के लिए उपयोगी है।। फुफ्फुसीय रोगों, खांसी और अस्थमा के लिए अपरिहार्य।
• प्रोफिलैक्सिस के लिए उपयुक्त। एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, निमोनिया, हृदय की मांसपेशियों और यकृत के रोग।
• उम्र बढ़ने के संकेत के साथ संघर्ष। कायाकल्प, हार्मोन संश्लेषण में मंदी के साथ, रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं के लिए जीवन को आसान बनाता है। Phytoestrogens के साथ संतृप्त जो शरीर को कैंसर से बचाता है।
• बाहरी रूप से जलने के लिए उपयोग किया जाता हैचोट, खरोंच और त्वचा को अन्य नुकसान।
• कॉस्मेटोलॉजी में कई व्यंजनों हैं तिल के अर्क के साथ। नाखून और बाल मजबूत करता है, समस्या त्वचा की देखभाल करता है।
• शिशुओं के लिए अच्छा है। छोटे बच्चों को तिल के तेल की मालिश पसंद है। प्रक्रिया के बाद, बच्चे की त्वचा नरम हो जाती है।

अधिक वजन से लड़ने के लाभों का मुकाबला करना संभव नहीं है। निचोड़ने से, आप वजन कम कर सकते हैं यदि आप आहार से वसा निकालते हैं।

मतभेद और नुकसान

तिल का तेल शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है, लेकिन इसमें कई बार नुकसान भी होता है। तिल के तेल का उपयोग करने के लिए कौन वांछनीय या contraindicated नहीं है?

1. एक आराम प्रभाव प्रदान करता है। समस्या मल वाले लोगों के लिए उपयोग करना अवांछनीय है। अन्यथा, दस्त होगा, जो शरीर से अवशिष्ट तेल को हटाने के बाद बंद हो जाता है।
2. विशेषज्ञ एलर्जी से पीड़ित लोगों को नट्स, बीज और तेल के उपयोग से परहेज करने की सलाह देते हैं।
3. तिल के निचोड़ से रक्त जमावट बढ़ता है। घनास्त्रता वाले रोगियों में दूषित।

इसे लेने से पहले, मैं एक डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह देता हूं। स्व-दवा गंभीर परिणामों से भरा है। केवल सही दृष्टिकोण ही सकारात्मक परिणाम लाएगा।

तिल का तेल कैसे लें

पारंपरिक चिकित्सा तिल के तेल के सेवन के बारे में सिफारिशें देती है, लेकिन आम तौर पर स्वीकार किए जाते हैं। मैं उपचार और उपचार के लिए विचारों की सूक्ष्मताओं को छोड़ दूंगा और उपयोग और विस्तृत निर्देशों के लिए विचार तैयार करूंगा।

• चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त करने के लिए, खाली पेट लें।
• खुराक अनिवार्य है। दैनिक खुराक 3 बड़े चम्मच से अधिक नहीं है।
• प्रति किलोग्राम वजन प्रति दिन, शरीर को वसा के एक ग्राम से अधिक नहीं मिलना चाहिए। यदि आहार इन पदार्थों से संतृप्त होता है, तो आहार से तेल लेते समय अन्य वसा को हटाने की सिफारिश की जाती है।

अब चलो विशिष्ट मामलों में तिल के निचोड़ के उपयोग के बारे में बात करते हैं। यह त्वचा और बालों की देखभाल में मदद करता है, मोटापे के खिलाफ लड़ाई में और बीमारियों के इलाज में।

1. चेहरे के लिए। यह विषाक्त पदार्थों को हटाता है, पोषण करता है और त्वचा को साफ करता है। तेल माथे, चेहरे और गर्दन पर लगाया जाता है, 20 मिनट प्रतीक्षा करें, गर्म पानी से कुल्ला और एक नरम नम तौलिया के साथ अतिरिक्त हटा दें। ताकि वसा संतुलन को नुकसान न पहुंचे, और त्वचा सूख न जाए, इस प्रक्रिया को सप्ताह में एक बार किया जाता है।
2. बालों के लिए। एक पौष्टिक नुस्खा में घर कॉस्मेटोलॉजी में अग्रणी अवयवों का उपयोग शामिल है। गर्म शहद के दो बड़े चम्मच दो अंडे की जर्दी के साथ मिलाए जाते हैं, दो बड़े चम्मच तिल का तेल मिलाया जाता है, एक समान परत में बालों पर लगाया जाता है, आधे घंटे प्रतीक्षा करें और शैम्पू से कुल्ला करें। प्रक्रिया सप्ताह में दो बार की जाती है।
3. वजन घटाने के लिए। कई उपयोग के मामले हैं। सरल - उपवास। अधिक वजन का मुकाबला करने के लिए तंत्र शुरू करने के लिए, नाश्ते से 30 मिनट पहले एक चम्मच निचोड़ लें और गर्म पानी के साथ पीएं।तकनीक उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो नाश्ते के बाद काम पर जाते हैं, क्योंकि एक दुष्प्रभाव है - एक रेचक

   । दूसरे विकल्प में सूरजमुखी के तेल के बजाय सलाद और स्नैक्स को शामिल करना शामिल है। परिणाम प्राप्त करना शारीरिक गतिविधि के साथ आहार के संयोजन से सुनिश्चित होता है।

त्वचा के लिए कैसे लें

• झुर्रियों। मक्खन के दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के एक चम्मच के साथ मिश्रित होते हैं और समस्या क्षेत्र पर लागू होते हैं।
• शुष्क त्वचा। निचोड़ के पचास मिलीलीटर ग्लिसरीन के एक चम्मच और मसला हुआ ककड़ी के 50 ग्राम के साथ जोड़ा जाता है। नींबू और पेपरमिंट ईथर को ड्रॉपवाइज में जोड़ा जाता है और इसका इस्तेमाल किया जाता है।
• सूजन। एक चम्मच निचोड़ को पाइन, जुनिपर और मैंडरिन के एस्टर के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण त्वचा की puffiness को समाप्त करता है।
• मुँहासे। तिल के तेल का ढेर 50 मिलीलीटर अंगूर के रस और मुसब्बर के गूदे की समान मात्रा के साथ जोड़ा जाता है। परिणामस्वरूप रचना का उपचार त्वचा के प्रभावित क्षेत्र पर किया जाता है।
• मसाज मास्क। प्रक्रिया से पहले, रचना एक चम्मच तिल अमृत से त्वचा पर लागू होती है, कैमोमाइल की पांच बूँदें, तुलसी की तीन बूँदें और सरू के तेल की दो बूँदें।
• विटामिन का मास्क। दस मिलीलीटर तिल के निचोड़ को टोकोफेरोल कैप्सूल और दो रेटिनोल कैप्सूल की एक जोड़ी के साथ मिलाया जाता है।

तिल दूध पकाने का वीडियो

तिल का तेल उपचार

पारंपरिक उपचारक तिल के तेल का उपयोग रोगों के उपचार के लिए करते हैं। सामान्य लोगों के निपटान में व्यंजनों ने समय की परीक्षा उत्तीर्ण की और प्रभावशीलता का प्रदर्शन किया।

1. स्तन की सूजन। एक नरम कपड़े को एक तैलीय संरचना में सिक्त किया जाता है, छाती पर लगाया जाता है, एक प्लास्टिक बैग के साथ कवर किया जाता है और धुंध पट्टी के साथ तय किया जाता है।
2. सांसों की बदबू। तिल के तेल से रोजाना मुंह के छिद्रों को साफ किया जाता है। यह सांस को ताजा करता है, क्षतिग्रस्त श्लेष्म झिल्ली को पुनर्स्थापित करता है, मसूड़ों को मजबूत करता है और रिसेप्टर्स को सक्रिय करता है।
3. खांसी। तेल को 39 डिग्री तक गरम किया जाता है, पीठ और छाती में रगड़ा जाता है, फिर लपेटा जाता है और बिस्तर पर जाता है। सूखी खाँसी के साथ, सुधार करने के लिए दैनिक एक चम्मच लें।
4. जलता और कटता है। त्वचा के घावों के उपचार में तेजी लाने के लिए, प्रभावित क्षेत्र का उपचार तिल के तरल के साथ किया जाता है।
5. सिरदर्द और अनिद्रा। गर्म तिल का तेल मंदिरों और पैरों में रगड़ दिया जाता है। बहुत चक्कर आने में मदद करते हैं।
6. महिलाओं का स्वास्थ्य। अंडाशय के सामान्य कामकाज को बहाल करने और मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने के लिए, नाश्ते के साथ दैनिक रूप से निचोड़ा हुआ एक चम्मच तिल का पानी पीएं।
7. जठरशोथ और अल्सर। भोजन से पहले सुबह में, एक चम्मच तेल लें, फिर प्रत्येक भोजन से पहले एक छोटा चम्मच पिया जाता है।
8. पुरानी कब्ज। सुबह दैनिक तेल की खपत की समस्या का समाधान। पहले दिन, वे 3 बड़े चम्मच पीते हैं, खुराक के बाद धीरे-धीरे एक चम्मच तक कम हो जाता है और मल के सामान्य होने तक लिया जाता है।
9. ओटिटिस। एक बीमारी के मामले में, गर्म तिल तरल सूजन वाले कान में डाला जाता है, 2 बूंदें।
10. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, शरीर को साफ करना। मनोरंजक उद्देश्यों के लिए, दो सप्ताह के लिए हर सुबह एक और आधा चम्मच तेल पीएं, जिसके बाद वे दस दिन का विराम देते हैं और पाठ्यक्रम को दोहराते हैं।

बच्चों के लिए तिल का तेल

तिल के बीज से निचोड़ कैल्शियम के साथ संतृप्त होता है, नाजुक फाइबर के लिए धन्यवाद बच्चे के पाचन तंत्र को सामान्य करता है। इसका उपयोग डेयरी उत्पादों के अतिरिक्त बेबी फूड में किया जाता है।

ऐसा माना जाता है कि तिल के बीज निमोनिया, ब्रोंकाइटिस, पाचन तंत्र और अग्न्याशय के रोगों में मदद करते हैं। यह तथ्य वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं है और यह विश्वसनीय रूप से ज्ञात नहीं है कि कितने अनाज एक चिकित्सीय प्रभाव पैदा करते हैं।

बच्चों द्वारा तेल के उपयोग पर कोई प्रतिबंध नहीं है। हालांकि, शिशुओं को सावधानी से तिल दिया जाता है ताकि एलर्जी का कारण न हो। मैं सूप और सलाद में तेल की सलाह देता हूं, और 3 साल से अधिक उम्र के बच्चों को मैं ताहिनी हलवा के साथ खुश करने की सलाह देता हूं।

तिल का तेल व्यंजनों

तिल का तेल थाई, एशियाई, कोरियाई और चीनी पाक विशेषज्ञों के बीच अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है। वे मांस, समुद्री भोजन, सलाद, मिठाई और मिठाई पकाने के लिए इसका उपयोग करते हैं। तिल को अक्सर अन्य मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है। गर्म व्यंजनों में, मेज परोसने से पहले जोड़ें।

दुबला सूप

• गाजर - 200 ग्राम।
• मीठी मिर्च - 200 ग्राम।
• सफेद गोभी - 200 ग्राम।
• सब्जी शोरबा - 4 गिलास।
• लहसुन - 4 लौंग।
• चीनी नूडल्स - 1 पैक।
• चाइव्स - 1 गुच्छा।
• टमाटर का पेस्ट - 1 चम्मच।
• तिल का तेल - 1 चम्मच।
• तिल - 1 चम्मच।
• काली मिर्च, नमक।

1. एक मिनट के लिए तिल के तेल और कटा हुआ लहसुन और तिल के बीज में हरा प्याज काट लें। फ्राइंग के लिए, मैं एक पैन का उपयोग करता हूं, जिसमें मैं बाद में एक दुबला सूप पकाना।
2. मैं कटा हुआ गोभी और कटा हुआ घंटी मिर्च को मध्यम गर्मी पर पांच मिनट के लिए पैन, मिश्रण और शव को ढक्कन के नीचे भेजता हूं।
3. मैं शोरबा में डालना, एक उबाल लाने के लिए, काली मिर्च, नमक, नूडल्स फैलाएं और तैयार होने तक पकाना। यदि कोई शोरबा नहीं है, तो सादे पानी से बदलें। तैयार सूप मैं मेज पर परोसता हूं।

सलाद

• फूलगोभी - 100 ग्राम।
• लाल प्याज - 50 ग्राम।
• गाजर - 100 ग्राम।
• बेल मिर्च - 100 ग्राम।
• स्ट्रिंग बीन्स - 100 ग्राम।
• सलाद के लिए मसाला - 5 जी।
• तिल का तेल - 20 मिली।

1. मैं सब्जियां धोता हूं। मैं गाजर को छीलता हूं और उन्हें क्यूब्स में काटता हूं, सेम को तीन सेंटीमीटर स्लाइस में काटता हूं, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटता हूं, प्याज काटता हूं, और गोभी को पुष्पक्रम में विभाजित करता हूं।
2. मैं तैयार सब्जियों को एक स्टू में फैलाता हूं, थोड़ा पानी जोड़ता हूं और मिश्रण करता हूं। मैं स्टोव पर व्यंजन डालता हूं, तीन मिनट के लिए सब्जियां पकाना, उन्हें एक डिश पर डाल दिया और ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।
3. यह तिल के तेल के साथ सलाद और मौसम में कुछ मसाले जोड़ने के लिए रहता है। क्षुधावर्धक मूल और सरल है।

चीनी मीटबॉल

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 500 ग्राम।
• झींगा - 250 ग्राम।
• डिब्बाबंद गोलियां - 6 पीसी।
• प्याज - 2 सिर।
• जमीन अदरक की जड़ - 1 चम्मच।
• तिल का तेल - 1 चम्मच।
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
• चावल वोदका - 1 चम्मच।
• वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच।
• स्टार्च - 1.5 बड़े चम्मच।

गार्निश:

• सूखे मशरूम - 8 पीसी।
• सफेद गोभी - 1 सिर।

सॉस:

• शोरबा - 0.5 कप।
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।

1. कीमा बनाया हुआ मांस, कीमा बनाया हुआ समुद्री भोजन, गोलियां, कटा हुआ प्याज, अदरक और अन्य घटक एक गहरे कटोरे में मिश्रित होते हैं। मैं परिणामस्वरूप मिश्रण से छह मीटबॉल बनाता हूं।
2. मशरूम को गर्म पानी में भिगोएँ, गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, दो हिस्सों में विभाजित करें और पैन के निचले हिस्से को कवर करने के लिए एक हिस्से का उपयोग करें।
3. स्टार्च में रोल मीटबॉल सुनहरा भूरा होने तक तेल में शोरबा और तलना के साथ पतला। फिर मशरूम के साथ गोभी के तकिया पर सॉस पैन में फैलाएं और शेष गोभी के साथ कवर करें।
4. मैं पहले से तैयार सॉस डालता हूं, स्टोव पर डाल दिया जाता है, लगभग एक घंटे के लिए एक उबाल और स्टू को एक छोटी सी आग पर लाया जाता है। मैं मेज पर चीनी मीटबॉल की सेवा करता हूं, उन्हें सब्जियों और मशरूम के एक तकिया पर बिछाता हूं।

तिल की रोटी

• गेहूं का आटा - 600 ग्राम।
• सूखा खमीर - 1 पाउच।
• नमक - 2 चम्मच।
• चीनी - 1 चम्मच।
• धनिया - 2 चम्मच।
• गर्म पानी - 380 मिली।
• तिल का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• तिल के बीज - 6 बड़े चम्मच। पाउडर के लिए - 1 चुटकी।

1. खमीर, चीनी, नमक और धनिया के साथ आटा मिलाएं। गर्म पानी, तिल और तिल का तेल जोड़ें, नरम आटा गूंध करें। मैं एक तौलिया के साथ कवर करता हूं और एक तिहाई घंटे के लिए छोड़ देता हूं।
2. जबकि आटा पक रहा है, मैं ओवन को दो सौ डिग्री तक गर्म करता हूं। मैं आटे की एक रोटी बनाता हूं, शीर्ष पर चाकू से कई कटौती करता हूं, तेल से चिकना करता हूं और तिल के बीज के साथ छिड़कता हूं। 40 मिनट तक बेक करें।

ताहिनी के साथ घर का बना ब्रेड का वीडियो नुस्खा

मुझे यकीन है कि आपको जांच किए गए व्यंजनों का स्वाद नहीं लेना था। पहले मामले में, घर पर इन व्यंजनों को फिर से बनाने और परिवार को खुश करने की कोशिश करें। व्यवहार स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं।

क्या है और तिल कहाँ बढ़ता है

तिल के तेल के अस्तित्व और इसके भारी लाभों के बारे में हर कोई जानता है। इसके बीजों से जो पौधा पैदा होता है, साथ ही इसके विकास के स्थान भी कई के लिए एक रहस्य है।

तिल या तिल प्राकृतिक वातावरण में एक वनस्पति पौधा है जिसकी ऊंचाई तीन मीटर तक होती है। तिल बकाइन या सफेद रंग के फूलों के साथ खिलता है। फूल दिन पर खिलता है और आत्म-परागण के बाद, लाल, काले, पीले या सफेद रंग के छोटे बीज के साथ एक फली बॉक्स बनना शुरू होता है।

तिल को गर्माहट पसंद है। पौधा उष्ण कटिबंध और उपप्रजाति का विशिष्ट है। वर्तमान में कोई जंगली प्रजाति नहीं है। प्राचीन काल से, संस्कृति उत्तरी अफ्रीका, भारत, पाकिस्तान और अरब में उगाई गई है। बाद में, काकेशस और मध्य एशिया के निवासियों ने तिल की खेती शुरू की। रूसी संघ में, तिल की खेती क्रास्नोडार क्षेत्र में की जाती है।

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