ब्रूट शैंपेन - यह क्या है?

असली शैंपेन स्पार्कलिंग वाइन है, मूल रूप से एक ही नाम के फ्रांसीसी प्रांत से, और साधारण पॉप नहीं है, जो बोतलों में कार्बन डाइऑक्साइड को पंप करके कारखानों में बनाया जाता है। अगर निर्माता मूल तकनीक का पालन करता है तो कोई अंतर नहीं है। क्रूर शैंपेन क्या है हम में से कई के लिए एक रहस्य है।

ब्रूट शैंपेन है, जिसके निर्माण में चीनी या शराब का उपयोग स्वीटनर के रूप में नहीं किया जाता है। मैलिक एसिड, जो कि भंवर का हिस्सा है, लैक्टिक एसिड में बदल जाता है। नतीजतन, शराब ताजा साइडर सिरका में परिवर्तित नहीं होती है, जबकि एक ताजा फल स्वाद बनाए रखता है। Brut सबसे शुष्क शैम्पेन है।

आइए प्रस्तुत प्रश्न को देखें, लेकिन मैं शब्दावली के साथ शुरू करने का प्रस्ताव करता हूं। फ्रांसीसी शब्द "क्रूर" के कई अर्थ हैं, जिनमें से एक "क्रूर" है। एक अन्य शब्द Brut फ्रेंच कॉल अनपील, अनप्रोसेस्ड या अनकवर्ड चीजें और ऑब्जेक्ट है। क्या इन एपिथिट्स को शैंपेन पर लागू किया जा सकता है?

जिस स्थान पर चमचमाती मदिरा का आविष्कार किया गया था वह शैंपेन नहीं था, लेकिन लैंगेडोक था। बुलबुले के साथ पहला पेय 1535 में लीमा में दिखाई दिया और तुरंत अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हो गया। इस कारण से, अन्य क्षेत्रों के विजेताओं ने मूल तकनीक के साथ प्रयोग किया है। यह पता चला है कि यह शैम्पेन के लोग थे जो स्पार्कलिंग वाइन बनाने में सबसे सफल थे।

कई फ्रांसीसी विशेषज्ञों ने शैम्पेन बनाने की तकनीक में कुछ उपयोगी या नया जोड़ा है। हालांकि, उन दिनों चीनी को लगातार शैंपेन में मिलाया जाता था। 1874 में, एक अनोखी किण्वन प्रौद्योगिकी के लेखक, विक्टर लम्बर, जिसके लिए क्रूर शैंपेन दिखाई दिया, इस समस्या को खत्म करने में कामयाब रहा।

शैंपेन ब्रूट की विविधताएं और विशेषताएं

सीआईएस देशों के निवासी शैंपेन की किस्मों को पसंद करते हैं, ग्रह क्रूरता के अन्य क्षेत्रों में सबसे परिष्कृत माना जाता है। इसलिए, अग्रणी वाइन निर्माता ड्रिंक बनाने के लिए बहुत प्रयास करते हैं। मैं ब्रूटस की मौजूदा किस्मों और विशेषताओं की समीक्षा करूंगा।

• क्रूर प्रकृति (अतिरिक्त क्रूर, क्रूर शून्य, अतिरिक्त-क्रूर, क्रूर-कुवे)। शैंपेन की इस किस्म के उत्पादन में, चीनी का उपयोग बिल्कुल नहीं किया जाता है, क्योंकि यह ब्रूटस के स्वाद पर बुरा प्रभाव डालता है। महंगी किस्मों के निर्माण के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली शराब सामग्री का उपयोग किया जाता है। अवशिष्ट शर्करा किण्वन द्वारा प्राप्त की जाती है। प्रति लीटर पेय में केवल 6 ग्राम चीनी होती है। ऐसी शराब में शराब 10% से अधिक नहीं है।
• क्रूर (सूखा)। ब्रूट शैंपेन की विविधता बाकी हिस्सों में सबसे अधिक प्रचलित है। यह एक कम चीनी सामग्री की विशेषता है, 1.5% या 15 ग्राम प्रति लीटर के स्तर पर। शराब की मात्रा लगभग 10% है। तुलना के लिए, शैंपेन अल्कोहल की मिठाई किस्मों में 18%।

शराब प्रेमियों के अनुसार, शैंपेन क्रूर के बाद कोई हैंगओवर नहीं है। उसके पास एक समृद्ध सुगंध, नाजुक स्वाद और समृद्ध गुलदस्ता भी है।

ब्रूटस के बारे में रोचक तथ्य

आप दुकानों में बेचे जाने वाले किसी भी उत्पाद या पेय के बारे में बहुत सारी दिलचस्प बातें बता सकते हैं, और शैंपेन ब्रूट कोई अपवाद नहीं है। सामग्री का अंतिम भाग दिलचस्प तथ्यों के लिए समर्पित है, जिसके साथ परिचित होने पर, आपको पता चलेगा कि एक पेय खरीदने के लिए कितना खर्च करना है, इसका उपभोग कैसे करना है, काटने की तुलना में।

कितना खर्च होता है?

आप हर शराब की दुकान में ऐसे शैम्पेन खरीद सकते हैं। लागत आमतौर पर 250-2000 रूबल है, हालांकि अक्सर अधिक महंगी स्पार्कलिंग वाइन हैं। कीमत निर्माता के नाम और एक्सपोज़र के समय से निर्धारित होती है।

कैलोरी की मात्रा

अभ्यास से पता चलता है कि इस पेय को पीने के बाद चीनी की न्यूनतम मात्रा के कारण हैंगओवर और अपच नहीं होता है।

कैसे पीना है?

कई लोग गलती से मानते हैं कि एक कॉर्क को एक अच्छी स्पार्कलिंग वाइन पर शूट करना चाहिए, जिसके परिणामस्वरूप बहुत अधिक फोम होता है। वास्तव में, एक प्रामाणिक ब्रूट आसानी से खुलता है और थोड़ा सा फुफकारता है। उपयोग करने से पहले, इसे 8 डिग्री तक ठंडा किया जाता है, और इसे संकीर्ण गर्दन के साथ लंबे चश्मे में डालने की सिफारिश की जाती है। छोटे घूंट में पिएं, स्वाद का आनंद लें।

थन का काट है

स्नैक्स की पसंद स्पार्कलिंग वाइन की विविधता और इसमें मौजूद चीनी की मात्रा से निर्धारित होती है। ब्रूट हल्के डेसर्ट, ताजे फल, फलों के सलाद और चॉकलेट उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

गैलीलियो शैंपेन उत्पादन वीडियो

हमारी साइट पर आपको व्हिस्की, कॉन्यैक, रम, टकीला, बेली शराब के उपयोग के नियमों का वर्णन करने वाले लेख मिलेंगे। मुझे लगता है कि अब किसी भी समय आप खुद को इस तरह की शैम्पेन खरीदते हैं, इसे सही तरीके से उपयोग करने के लिए तैयार करें और सही स्नैक चुनें।