शराब बेली: इतिहास, वीडियो, खाना पकाने

बैली एक लोकप्रिय मादक पेय है। "बेली" लिखना गलत है, आपको "बेली" कहने और लिखने की ज़रूरत है, "सी" अक्षर अंत में है।

यह एक आयरिश पेय है, शराब नंबर 1, यह दुनिया में पहली शराब है, जिसका आधार आयरिश व्हिस्की है। वनस्पति तेल, चीनी, कोको, वेनिला और कारमेल का उपयोग कर तैयारी में।

पुदीना या कॉफी के साथ बीइलिस के प्रकार होते हैं। शराब में संरक्षक नहीं होते हैं, क्रीम खराब नहीं होती है, क्योंकि यह शराब के साथ मिलती है। गढ़ 17% है।

बैली का उपयोग कैसे और किसके साथ किया जाता है

बैली कॉकटेल के लिए एक घटक के रूप में अच्छा है और अलग से, यह कॉफी में जोड़ा जा सकता है और किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। खाना पकाने में, शराब व्यापक रूप से केक या चॉकलेट चिप कुकीज़ के लिए एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। बेलीज़ को आइसक्रीम और दही, फलों के सलाद के साथ डेसर्ट में जोड़ा जाता है।

पीने के विकल्प विविध हैं। यह विभिन्न सामग्रियों के साथ संयुक्त है, लेकिन टॉनिक और खट्टे फल असंगत हैं, इनमें एसिड होते हैं जो क्रीम के थक्के का कारण बनते हैं।

बैली मूल कॉकटेल का हिस्सा है, जो वोदका, schnapps, रम को जोड़ता है। दूध या क्रीम के साथ पतला होने के बाद, कोल्ड कॉफी डालें और कसा हुआ चॉकलेट और फल डालें।

लोकप्रिय कॉकटेल विकल्प

• कॉकटेल ग्लास में, बहुत सावधानी से, चाकू की नोक पर, पारंपरिक बैली, फिर आयरिश क्रीम और कॉन्ट्रैक्टर शराब डालें। समान शेयरों में, 20 मिली। एक गिलास में पुआल डुबोएं और आग लगा दें। जलते समय पीना।
• गर्म मौसम में, बेलीज़ में बर्फ डालकर एक ठंडा कॉकटेल तैयार किया जाता है। एक ब्लेंडर में, शराब को बर्फ के साथ मिलाया जाता है, एक स्फूर्तिदायक और ताज़ा पेय प्राप्त होता है। दूसरा विकल्प: एक गिलास में 50 मिलीलीटर बीलिस एक मोटी तल के साथ डालें। 3 बड़े बर्फ के टुकड़े एक गिलास में फेंक दिए जाते हैं।
• रात के खाने का नुस्खा। कॉफी कप में थोड़ा एस्प्रेसो डाला जाता है, बेली और गर्म दूध मिलाया जाता है। कॉकटेल को शीर्ष पर फोम से सजाया जाता है और कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का जाता है।
• बेलीज़ को दूध के साथ मिश्रित किया जाता है और बारीक कटा हुआ या जर्जर केला मिलाया जाता है।
• अनौपचारिक पार्टी के लिए नुस्खा। मेहमानों को आमंत्रित किया जाता है कि वे दूध या क्रीम के बजाय एक कप कॉफी पेश करें, बेलीज़ को शामिल करें।

वे क्या पी रहे हैं?

शराब या मार्टिनी के लिए चश्मे की याद ताजा करने के रूप में रात में विशेष शराब के गिलास से पीते हैं, लेकिन बहुत कम, अधिकतम मात्रा 50 मिलीलीटर है। ऐसे व्यंजनों में, बैली को शुद्ध परोसा जाता है। कॉकटेल के लिए बड़ा चश्मा लेते हैं, जैसे कि मार्टिनी के लिए।

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केले

सेवारत विकल्प:

1. केले को छोटे टुकड़ों में काटें, एक कटार पर लटकाएं, शराब के साथ परोसें।
2. केला और स्ट्रॉबेरी फ्रूट सलाद।
3. केले की नाव। केले को छील लें, साथ में काटें। एक चम्मच के साथ लुगदी का हिस्सा निकालें ताकि यह "नावों" की तरह दिखाई दे। केले के गूदे के साथ कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ कंटेनर भरें या केले के पल्प में चॉकलेट के साथ नट्स को पहले से मिलाएं।

आइसक्रीम

टुकड़ों में कचौड़ी कुकीज़ तोड़ो, कटा हुआ पागल और जामुन जोड़ें, आइसक्रीम के साथ मिलाएं और एक कटोरे में डालें। शीर्ष पर कसा हुआ चॉकलेट या कोको छिड़कें। मिठाई बेलीज़ को पूरी तरह से पूरक करेगी।

कॉफी डेसर्ट

शराब किसी भी कॉफी डेसर्ट या Tiramisu के साथ संयुक्त है। भोजन के बाद सेवा की।

घर पर बेली कैसे कुक करें

घर पर, आप दूध, गाढ़ा दूध और व्हिस्की (कॉग्नेक या वोदका उपयुक्त है) को मिलाकर एक पेय बना सकते हैं। क्लासिक रेसिपी की तैयारी में महारत हासिल करने के बाद, आप विभिन्न प्रकार के सामग्रियों को जोड़कर आगे प्रयोग कर सकते हैं।

कुछ आपके घर की शराब में अल्कोहल जोड़ने की सलाह देते हैं, लेकिन यह बेहतर है कि ऐसा न करें, आप किले के साथ बहुत दूर जा सकते हैं और पेय को खराब कर सकते हैं। किले को 17% से ऊपर उठाना उचित नहीं है।

बेइलीस क्लासिक रेसिपी

• वोदका की एक बोतल (0.5 लीटर) या व्हिस्की;
• गाढ़ा दूध - 1 कर सकते हैं;
• उच्च वसा वाली क्रीम - 300 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पैक (15 ग्राम)।

1. वेनिला चीनी के साथ ठंडा क्रीम मारो। 10 मिनट के बाद, गाढ़ा दूध और फिर से व्हिस्क जोड़ें। मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करें।
2. वोदका (व्हिस्की) जोड़ें, मिश्रण करें। एक घंटा और आधा रुकें। शराब तैयार है।

बेली की चॉकलेट रेसिपी

उपरोक्त सामग्री में 100 ग्राम डार्क चॉकलेट मिलाएं।

1. चॉकलेट को पानी के स्नान में पहले से पिघलाएं। एक ब्लेंडर पर 5 या 10 मिनट के लिए क्रीम मारो।
2. क्रीम में पिघलाया चॉकलेट और गाढ़ा दूध जोड़ें। फिर से हराया।
3. वोदका या व्हिस्की में डालो। हलचल और एक घंटे और एक आधा आग्रह करें।

पेय को एक मसालेदार पुदीना स्वाद देने के लिए, पानी के स्नान में चॉकलेट को नष्ट करते हुए, कुछ चम्मच पुदीना फेंक दें। सामग्री को मिलाने से पहले पुदीने को छील लें।

घर का बना बेली के लिए मूल नुस्खा

• वोदका (व्हिस्की) - लगभग 400 मिलीलीटर;
• चीनी - आपको 4 बड़े चम्मच चाहिए ।;
• अदरक और दालचीनी - एक शौकिया के लिए;
• वेनिला चीनी - 4 मानक पैकेट;
• शहद - 2 चम्मच;
• मोटी क्रीम - 750 मिलीलीटर;
• गाढ़ा दूध - 1 कर सकते हैं;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• तुरंत कॉफी - 3 चम्मच

1. वोदका या व्हिस्की के आधार पर एक टिंचर तैयार करें। पानी के साथ चीनी मिलाएं, माइक्रोवेव में उच्चतम शक्ति में डालें। जब तक चीनी कारमेल रंग नहीं हो जाता तब तक प्रतीक्षा करें।
2. परिणामस्वरूप चीनी को वोदका में डालें, चाकू की नोक पर अदरक, दालचीनी डालें, शहद, वेनिला चीनी के 3 पैकेट।
3. 5 दिनों के लिए भिगोएँ, बोतल को अच्छी तरह से सील करें, समय-समय पर हिलाएं। फ्रिज में रखें।
4. शराब बनाना। एक तामचीनी पैन में थोड़ा ठंडा क्रीम का आधा लीटर डालो, 2 यॉल्क्स जोड़ें और एक सजातीय स्थिरता में हराया।
5. पानी में गाढ़ा दूध और कॉफी डालें, हरा दें।
6. शेष क्रीम, एक मिक्सर के साथ फिर से व्हिस्क जोड़ें।
7. तनाव वोदका मिलावट, द्रव्यमान में जोड़ें।
8. वेनिला चीनी के बचे हुए पैकेट को डालें। आखिरी बार मारो।
9. मिश्रण को 5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर से तनाव और बोतल।

क्रीम जितनी मोटी होती है, शराब उतनी ही गाढ़ी होती है। अब आप जोर देते हैं, अमीर स्वाद। मलाईदार स्वाद घर में आराम पैदा करेगा, और किले - अविश्वसनीय रूप से चिढ़ा और कामुक लक्जरी।

बीलिस के निर्माण का इतिहास

बैली 26 नवंबर, 1974 को दिखाई दिए। एक साधारण दुर्घटना ने खोज में मदद की। 1970 में, जब डेविड डैंड और उनके साथियों ने मादक पेय के बीच कुछ खास बनाने का फैसला किया। आयरिशमैन डेविड डैंड ने आयरलैंड - आयरिश क्रीम और आयरिश व्हिस्की को गौरवान्वित करने वाले उत्पादों पर ध्यान आकर्षित किया।

उसने इन घटकों में से 2 को मिलाया और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला, लेकिन एक समस्या उत्पन्न हुई: पेय में निरंतर स्थिरता नहीं थी। वांछित स्थिरता बनाने में 4 साल लग गए। एक बार जब डेविड एक अप्रत्याशित निर्णय के साथ आया और थोड़ा शोधन के बाद, उसने शराब बनाने की प्रक्रिया का पेटेंट कराया। शराब का नाम बेलीज़ था, जो छोटे बेली पब से जुड़ी है, जहाँ डेविड कंपनी के पूर्व कर्मचारी इकट्ठा होना पसंद करते थे। बाद में, डेविड डैंड ने आर एंड ए बेली एंड कंपनी को पंजीकृत किया, जिसने आयरलैंड और दुनिया में बेलीज़ शराब का प्रतिनिधित्व किया, जहां उन्हें तुरंत दुनिया भर में मान्यता मिली, साथ ही कॉन्यैक भी।

उत्पादन में प्राकृतिक अवयवों का उपयोग किया जाता है, जो आयरलैंड में बने सबसे अच्छे आयरिश व्हिस्की, ताजी क्रीम, शुद्ध आयरिश शराब और प्राकृतिक योजकों के संयोजन के साथ होता है।

2005 में, दो नए स्वाद दिखाई दिए - टकसाल चॉकलेट और मलाईदार कारमेल। वर्तमान में, बीइलिस 170 देशों में बेचा जाता है, और उत्पादित बोतलों की मात्रा लगभग 50 मिलियन है। अब तक, पेय का उत्पादन किया जाता है जहां इसे बनाया गया था - डबलिन के बाहरी इलाके में, डेविड डांडू के स्वामित्व वाले कारखाने में।

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