सभी मनुष्यों को एक कैक्टस के लाभ और हानि के बारे में। पौधों के अलावा के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों का व्यंजन

कैक्टस घास के मैदानों, सूखे जंगलों और यहां तक ​​कि रेगिस्तानों पर बढ़ता है। प्रत्येक प्रजाति के अपने विशिष्ट गुण हैं।

पौधे न केवल कमरे की सजावटी सजावट के रूप में कार्य करते हैं, बल्कि व्यावहारिक लाभ भी लाते हैं।

वर्तमान में, कैक्टि सक्रिय रूप से रोजमर्रा की जिंदगी और चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, न केवल लोक, बल्कि पारंपरिक भी। तो पौधे का उपयोग क्या है? इस पर नीचे चर्चा की जाएगी।

मनुष्यों द्वारा किस प्रकार का उपयोग किया जाता है?

वैज्ञानिकों को लगभग 1200 विभिन्न प्रकार के कैक्टि के बारे में पता है। किसी व्यक्ति के लिए सबसे उपयोगी लंबी सुइयों वाले प्रतिनिधि हैं। उनका उपयोग दवा में किया जाता है, क्योंकि उनके पास जीवाणुनाशक गुण होते हैं।

रासायनिक संरचना और लाभकारी गुण

खुद पौधे में कई विटामिन और खनिज होते हैं। इसलिए, यह विभिन्न दवाओं में सक्रिय रूप से एडिटिव्स के रूप में उपयोग किया जाता है।

पौधे के हीलिंग गुण इस तथ्य के कारण हैं कि कई प्रकार के कैक्टस में उनकी संरचना में एल्कलॉइड होते हैं, और वे प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं से संबंधित हैं। वे न केवल बैक्टीरिया, बल्कि विभिन्न कवक और वायरस का विरोध करते हैं।

अक्सर, कैक्टस के साथ तैयारी घावों और फ्रैक्चर के लिए एक हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में उपयोग की जाती है। यदि आप कैक्टस का सेवन करते हैं, तो शरीर इंसुलिन का उत्पादन करना शुरू कर देता है। यह पदार्थ मधुमेह वाले लोगों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।

इसके अलावा, पौधे का उपयोग निम्नलिखित समस्याओं के लिए किया जाता है:

1. श्वसन प्रणाली के रोग।
2. मौखिक गुहा में समस्याएं, विशेष रूप से स्कर्वी की उपस्थिति, बीमारी - विटामिन सी की कमी से उकसाया।
3. बालों के झड़ने के साथ।
4. त्वचा की समस्याओं की उपस्थिति में।

कैक्टि बढ़ने वाले स्थानों में, उन्हें शुष्क अवधि में नमी के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है, क्योंकि एक पौधे का मांस 90% पानी होता है। अक्सर इसकी तुलना तरबूज या ककड़ी के गूदे से की जाती है।

एक फूल की एक अन्य उपयोगी संपत्ति पूरे कमरे में हवा में आयनीकरण को कम करने की क्षमता है।

कैक्टस से आप इस तरह की उपयोगी चीजें प्राप्त कर सकते हैं:

• डीओडरन्ट;
• साबुन;
• विटामिन;
• हार्मोन;
• शराब;
• शराब, आदि।

क्या हो सकता है हानिकारक?

लेकिन इस पौधे में न केवल लाभकारी गुण हैं। कभी कभी कैक्टस हानिकारक हो सकता है, और कुछ लोगों के लिए यह आमतौर पर contraindicated है:

1. सबसे आगे फूल की व्यक्तिगत असहिष्णुता है। यह स्थिति चकत्ते, सिरदर्द, मतली में ही प्रकट होती है।
2. सूची में अगला सिस्टिटिस और बवासीर का एक गंभीर रूप है।

डॉक्टर से परामर्श करने के बाद कैक्टस-आधारित उत्पादों का उपयोग शुरू करना आवश्यक है। आपको छोटी खुराक के साथ उपचार शुरू करने की आवश्यकता है, क्योंकि एक ओवरडोज भी परिणामों से भरा है।

पौधों के अलावा के साथ स्वस्थ व्यंजनों के लिए व्यंजनों

कैक्टि को खाया जा सकता है, लेकिन, निश्चित रूप से, सभी प्रजातियां इसके लिए उपयुक्त नहीं हैं।

कैक्टि के प्रकार जो आप खा सकते हैं:

• कांटेदार नाशपाती;
• पिथैया (हिलोकेरेस);
• सेलेनसियस (रात की रानी)।

अब आप सीधे व्यंजन पर जा सकते हैं।

सलाद

यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। इसका एक विशेष आकर्षण मसालेदार कैक्टि में निहित है। अधिकतर, कांटेदार नाशपाती या इचिनेक्टैक्टस के फलों का उपयोग किया जाता है (कांटेदार नाशपाती और एगेव के लिए, यहां पढ़ें, लेकिन यह लेख छोटे कांटेदार कांटेदार नाशपाती के बारे में बताता है)।

खाना पकाने का क्रम:

1. कैक्टस फल 15 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोए जाते हैं।
2. उसके बाद, फलों को शीर्ष परत से छीलकर क्यूब्स में काट दिया जाता है। फिर उन्हें उबलते पानी से डाला जाता है और 20 मिनट तक बचाव किया जाता है।
3. अन्य उत्पादों को अलग से तैयार किया जाता है: अजमोद बारीक कटा हुआ है, खीरे और टमाटर के स्लाइस को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
4. सभी घटक मिश्रित होते हैं और स्वीट कॉर्न मिलाया जाता है।
5. सलाद को बेलसमिक सिरका और जैतून के तेल के साथ पकाया जाता है।

मेक्सिको में, इस तरह के सलाद में गर्म मिर्च जोड़ने का रिवाज है। हमारे क्षेत्र में वे एक स्वादिष्ट नोट के रूप में सिरका में मसालेदार प्याज को पकवान में डालना पसंद करते हैं।

मांस का व्यंजन

शुरू करने के लिए, आपको ऐसे उत्पादों को तैयार करना चाहिए:

• 600 ग्राम मांस;
• कैक्टस के 600 ग्राम;
• स्वाद के लिए अन्य उत्पादों, आमतौर पर प्याज, गाजर, मिर्च मिर्च डालते हैं।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. सभी उत्पादों को पाला जाता है।
2. मांस को 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर तला जाता है।
3. फिर प्याज और गाजर को जोड़ा जाता है, और सब कुछ भूनना जारी रहता है।
4. जब सब कुछ अच्छी तरह से तला हुआ हो, तो कैक्टस और मिर्च मिर्च मिलाया जाता है।
5. नमक, काली मिर्च, ढक्कन को बंद करें, गर्मी को कम करें और आगे उबाल लें।
6. 20 मिनट के बाद, आग बंद कर दी जाती है, पकवान तैयार है।

कैक्टस का सूप

इस तरह के एक सूप, लैटिन अमेरिकी चिली में बंदरगाह शहर के सम्मान में वालपारासियो कहते हैं।

निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी।:

• युवा कांटेदार नाशपाती के तने;
• किसी भी प्रकार की दाल (यह या तो पीली या लाल हो सकती है);
• चिकन या मांस पर पकाया गया कोई शोरबा;
• प्याज;
• गाजर;
• टमाटर।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. दाल को पहले से पकाया शोरबा में जोड़ा जाता है।
2. गाजर और प्याज को सुनहरा होने तक कड़ाही में तला जाता है।
3. भुने हुए टमाटर और कैक्टस को भूनने में मिलाया जाता है।
4. जब दाल पक जाती है, तो तली हुई सब्जियां पैन में रखी जाती हैं।
5. 2-3 मिनट के बाद, सूप को गर्मी से हटाया जा सकता है।

अगर दाल को नरम होने तक सूप में उबाला जाता है, तो कैक्टस के टुकड़े खस्ता होने चाहिए। यही वह है जो वालपारासो सूप को खास बनाता है।

अपने मूल्यवान गुणों के कारण कैक्टस किसी भी जीवन स्थितियों में एक सार्वभौमिक उत्पाद के रूप में काम कर सकता है। यह कई बीमारियों से निपटने में मदद करता है। इस पौधे की कुछ किस्मों का उपयोग करके, आप एक स्वादिष्ट पकवान तैयार करके भूख पर काबू पा सकते हैं। कैक्टस विद्युत उपकरणों से नकारात्मक ऊर्जा और विकिरण को अवशोषित करने में सक्षम है। फूल लंबे समय से कॉस्मेटिक उत्पादों के निर्माण में सक्रिय रूप से उपयोग किया गया है।

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