क्या एक बच्चे को मूली देना संभव है: किस उम्र से इसे अनुमति दी जाती है, आहार में कैसे प्रवेश किया जाए और इसके साथ क्या संयोजन करने की सिफारिश की जाती है?

जल्दी या बाद में, किसी भी माता-पिता को एक विचार होता है जब बच्चे को कुछ उत्पाद देना शुरू करना संभव होता है।

और चूँकि मूली एक बहुत ही विशिष्ट जड़ वाली फसल है, इसलिए हमने अलग से यह तय करने का फैसला किया कि इसे बच्चे के आहार में कैसे शामिल किया जाए क्योंकि यह उपयोगी या हानिकारक हो सकता है, साथ ही साथ कई अन्य पहलू भी।

और आपको यह भी बताएंगे कि स्टोर में मूली कैसे चुनें और इसे नाइट्रेट और कीटनाशकों से छुटकारा दिलाएं।

आयु प्रतिबंध का कारण

बहुत से लोग मूली से प्यार करते हैं, विशेष रूप से केवल बिस्तरों से एकत्र किए गए। इसलिए, यह आश्चर्यजनक नहीं है कि माता-पिता और रिश्तेदार इस संतान के साथ अपनी संतान का इलाज करना चाहते हैं। लेकिन, इस मूल फसल की संरचना बहुत विशिष्ट है, इसलिए, दो साल तक की सिफारिश की जाती है कि वे उन्हें इस विनम्रता की पेशकश न करें।

और वास्तव में मूली को शरीर के लिए एक भारी सब्जी माना जाता है, क्योंकि इसमें फाइबर होता है, जिसे पचाना मुश्किल होता है। और इसमें नाइट्रेट भी जमा होते हैं, जो बहुत छोटे बच्चों के लिए contraindicated हो सकते हैं।

क्या देना भी संभव है?

लेकिन, वैसे भी, मूली खनिजों और स्वस्थ विटामिन से भरपूर होती है, जो किसी भी बढ़ते शरीर के लिए उपयोगी होने की संभावना है। फाइटोनाइड्स और विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं, जो बच्चे के लिए अतिरिक्त सुरक्षा बनाता है, और खतरनाक अवधि के दौरान यह विशेष रूप से आवश्यक है। इसलिए, उदाहरण के लिए, पोटेशियम दिल की मदद करता है, लेकिन विटामिन बी चयापचय में तेजी लाता है, तंत्रिका तंत्र के कामकाज और रक्त के नवीकरण को बढ़ावा देता है।

शिशुओं के लिए मूली की अस्वीकृति का कारण इसमें निहित सरसों का तेल है, बच्चे का पाचन तंत्र पूरी तरह से नहीं बनना। भविष्य में, यह अवांछनीय परिणामों को जन्म दे सकता है, जैसे कि सूजन, एलर्जी, पाचन विकार।

इसके अलावा, इसकी रचना में मूल फसल में संचित नाइट्रेट्स होते हैं, जो एक बच्चे को पैदा कर सकता है जो इस तरह के भोजन, विषाक्तता या एलर्जी के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। अत्यधिक मूली - आयोडीन के अवशोषण को कम कर सकती है, और 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में स्वस्थ शरीर के विकास के लिए यह एक महत्वपूर्ण बिंदु है।

किस उम्र में अनुमति है?

डॉक्टर बच्चे को 1.5-2 साल से दूध पिलाने में मूली लगाने की सलाह देते हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि इस मूल फसल को छोटे हिस्से में बच्चे के आहार में पेश किया जाए, जबकि यह ध्यान से देखें कि शरीर नए उत्पाद के लिए कैसे प्रतिक्रिया देगा। पहले सलाद में रूट सब्जी को पीसने की सलाह दी जाती है, जिसमें मूली शामिल है, अन्य सब्जियों के साथ मिश्रण करें, इसे खट्टा क्रीम या तेल के साथ सीज करें।

चेतावनी: कसा हुआ मूली बहुत जल्दी अपने गुणों को खो देता है, इसलिए इसे उपयोग करने से तुरंत पहले सलाद में जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

अगर आप बहुत जल्द दे देंगे - तो क्या होगा?

यदि आप एक बच्चे के आहार में मूली का परिचय देते हैं जो अभी तक डेढ़ साल का नहीं है, तो, अप्रिय परिणाम संभव हैं। तो, उसके पास हो सकता है:

• दस्त;
• लगातार मतली, उल्टी;
• सूजन और पेट में दर्द;
• एलर्जी।

यद्यपि बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों को दो साल की उम्र से मूली की पेशकश करने की सलाह देते हैं, यह सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, एक नए उत्पाद के लिए छोटे आदमी की प्रतिक्रिया की लगातार निगरानी करना।

एक स्टोर में रूट फसल कैसे चुनें?

जैसा कि हमने ऊपर कहा, मूली बहुत अच्छी तरह से नाइट्रेट जमा करती है, और यह लंबे समय तक भंडारण के लिए खराब प्रतिक्रिया करता है, इसलिए इसे प्रसिद्ध दुकानों में सब्जी खरीदने या अपने डाचा (या रिश्तेदारों के बेड से) पर इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है।

जब एक दुकान में मूली चुनते हैं, तो केवल उन रूट फसलों पर विचार करें जिनकी एक समान रंग और चिकनी त्वचा, मध्यम आकार है, और इसके साथ ही उस पर कोई डॉट्स या स्पॉट भी नहीं होना चाहिए। यदि मूली नरम (खोखली या सुस्त) है, तो ऐसी जड़ वाली फसल नुकसान नहीं पहुंचाएगी, लेकिन इससे कोई लाभ नहीं होगा, क्योंकि इसमें उपयोगी गुणों की कमी है और सबसे अधिक संभावना है कि यह बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया गया था।

कैसे नाइट्रेट और कीटनाशकों की एक सब्जी से छुटकारा पाने के लिए?

अधिकांश नाइट्रेट जड़ में और जड़ में पाए जाते हैं, इसलिए, उपयोग करने से पहले - मूली की जड़ और पत्तियों को तुरंत काट लें।

डॉक्टर साफ पानी में 2 घंटे के लिए जड़ की फसल को भिगोने की सलाह देते हैं, और इसे सलाद में जोड़ने से पहले, त्वचा को छीलते हैं, क्योंकि इसमें बहुत बार कड़वा स्वाद होता है, जो एलर्जी के विकास में योगदान कर सकता है। दुर्भाग्य से, भिगोने के बाद, मूली कुछ उपयोगी गुण खो देगी, लेकिन इसमें से सभी नाइट्रेट भी गायब हो जाएंगे।

पूछे जाने वाले प्रश्न: विशेषज्ञ सर्वोत्तम परिणाम के लिए सलाह देते हैं - मूली को पूरी रात भिगो कर छोड़ दें।

क्या संयुक्त हो सकता है?

एक बहुत अच्छी तरह से मानी जाने वाली जड़ वाली सब्जी है, जिसमें साग और सब्जियाँ गिरती हैं, उदाहरण के लिए, हरी प्याज, टमाटर, अजमोद, खीरा या हरी सलाद। इसे सलाद में जोड़ने की भी सिफारिश की जाती है:

• कटा हुआ स्क्वैश;
• आलू (उबला हुआ);
• तोरी।

सामान्य स्वाद में विविधता लाने के लिए गोभी को मदद मिलेगी।

आहार के लिए चरण-दर-चरण परिचय

पहली बार

पहली बार बच्चे को जड़ फसल से परिचित करने के लिए, विशेषज्ञ उसे पहले से परिचित सब्जियों के सलाद का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जिसमें आपको कद्दूकस की हुई मूली मिलाने की जरूरत है, अधिमानतः 1/2 चम्मच से अधिक नहीं।
उदाहरण के लिए आप अपने बच्चे को सलाद से बना सकते हैं:

• साग (डिल या अजमोद);
• मूली (1 छोटा);
• ककड़ी (2-3) और अंडे (1 टुकड़ा)।

सेवा करते समय - बच्चे की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करें।

इसके बाद का समय

यदि बच्चा जड़ फसल लेने के लिए मतभेद नहीं दिखाता है, तो कुछ हफ्तों के बाद इसे पहले से ही किसी भी सलाद, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ जोड़ा जा सकता है।

उदाहरण के लिए आप एक सलाद बना सकते हैं:

• ग्रीन्स (बारीक कटा हुआ डिल साग);
• पनीर (जर्जर हार्ड ग्रेड, लगभग 50 ग्राम);
• खीरे (1 टुकड़ा);
• मूली (2 छोटी जड़ वाली फसलें)।

आप सलाद को प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम से भर सकते हैं।

अधिकतम खुराक

विशेषज्ञ मूली के दैनिक उपयोग की सलाह नहीं देते हैं। सप्ताह में 2 बार इसे भोजन में पेश करना काफी है।

यह महत्वपूर्ण है: सलाद में 30% से अधिक मूली जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है।

बाल रोग विशेषज्ञ 3 वर्ष तक के बच्चों के लिए मूली (1 छोटी जड़ की फसल या बड़ी) में 50 ग्राम से अधिक सलाद नहीं जोड़ने की सलाह देते हैं।

यदि बच्चा 3 वर्ष से अधिक का है, तो उसे भोजन के लिए प्रति सप्ताह 2-3 छोटी जड़ वाली सब्जियां दी जा सकती हैं, उन्हें सलाद में शामिल किया जा सकता है।

सब्जी वैकल्पिक

यदि किसी बच्चे को अचानक मूली में एलर्जी हो जाती है (एलर्जी की प्रतिक्रिया देखी जाती है), तो अन्य विकल्प भी हैं। इसलिए उदाहरण के लिए अपने बच्चे को नए सिरे से पेश करें:

• खीरे;
• अजमोद;
• प्याज;
• डिल;
• युवा गोभी;
• पत्ती का पत्ता

यह सब बच्चे के मेनू में मूली को अच्छी तरह से बदल सकता है।

पूछे जाने वाले प्रश्न: चलो बच्चे डेकोन सलाद में कुछ कसा हुआ सब्जी जोड़कर इसे आज़माएं।

बच्चे की डाइट में मूली को शामिल न करें और जल्द से जल्द शुरू करें हालांकि इसमें बहुत सारे स्वस्थ खनिज और विटामिन होते हैं। बाल रोग विशेषज्ञ जोर देते हैं कि 2 साल की उम्र तक, यह जड़ फसल आमतौर पर शिशुओं के लिए contraindicated है। बच्चे के 2 साल का होने के बाद, मूली को कम मात्रा में आहार में पेश किया जाना चाहिए और सप्ताह में दो बार से अधिक इस रूट फसल के साथ सलाद की पेशकश न करें।

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