यरूशलेम आटिचोक और इसके उपयोग के उपचार गुण क्या हैं? उपयोगी व्यंजन विधि

चमत्कारी पौधा कई नामों से जाना जाता है - जेरूसलम आटिचोक, "मिट्टी के नाशपाती", "जेरूसलम आटिचोक" - ये कुछ ऐसे नाम हैं जिन्होंने हमारे रोजमर्रा के जीवन में जड़ें जमा ली हैं।

इस लेख में, यरूशलेम आटिचोक के उपयोगी गुणों के बारे में विस्तार से वर्णन किया गया है, उपयोगी मास्क और जलसेक के लिए व्यंजन दिए गए हैं। साथ ही, इस जड़ की फसल का उपयोग करते समय लेख सावधानियों के बारे में जानकारी प्रदान करता है।

रासायनिक संरचना

पकने वाला फल दिखने में कंद जैसा दिखता है।

रसायन। जेरूसलम आटिचोक की संरचना आलू के काफी करीब है, हालांकि, वे पोषण और औषधीय गुणों से अधिक हैं। एक पकने वाले फल में औसत प्रोटीन 3% तक पहुंच जाता है। रचना में शामिल हैं:

• फ्रुक्टोज;
• कैरोटीन;
• विटामिन बी 1, सी 1;
• inulin;
• तत्वों का पता लगाने;
• नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ;
• पेक्टिन;
• polyacids;
• फाइबर;
• लोहे की एक बड़ी मात्रा।

पौधे के हीलिंग गुण

शरीर के लिए लाभ

इसके रसायन पर आधारित "मिट्टी के नाशपाती"। रचना, कई उपयोगी गुणों को वहन करती है और इसका उपयोग कई बीमारियों के लिए किया जाता है। यरूशलेम आटिचोक की मुख्य सकारात्मक संपत्ति को शरीर की सभी प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव माना जाता है।

जैसे हानिकारक तत्वों का उन्मूलन, मानव प्रतिरक्षा में एक सामान्य वृद्धि, एसिड-बेस का सामान्यीकरण और पानी-नमक संतुलन। "यरूशलेम आटिचोक" का लाभ किसी भी प्रकार के मधुमेह के साथ पौधे का उपयोग करने की क्षमता है।

क्या कोई नुकसान है?

कोई हानिकारक गुण नहीं पाया गया। व्यक्तिगत असहिष्णुता को छोड़कर कोई मतभेद नहीं हैं। हालांकि, पेट फूलने वाले लोगों को अपने उपयोग को कम करना चाहिए।

एक सब्जी के व्यवस्थित उपयोग में एक संचित संपत्ति होती है और प्रतिरक्षा में वृद्धि की ओर जाता है, विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग में।

पृथ्वी नाशपाती चंगा क्या करता है?

यरुशलम आटिचोक का उपयोग निम्न बीमारियों के लिए करता है:

• मधुमेह मेलेटस।
• प्रोस्टेट एडेनोमा।
• जठरांत्र संबंधी रोग।
• दमनकारी प्रतिरक्षा।
• संयुक्त रोग उपचार।
• कुछ प्रकार की एलर्जी।
• मोटापा।
• चयापचय संबंधी विकार।
• उच्च रक्तचाप।

सब्जी चुनने से पहले, उपचार के आधार के रूप में, यह सिफारिश की जाती है कि आप डॉक्टर से परामर्श करें।

कॉस्मेटोलॉजी में कंद पौधों के उपयोग के लिए जाना जाता है:

• मॉइस्चराइजिंग और एंटी-एजिंग मास्क।
• स्क्रब्स।
• विभिन्न प्रकार के बाल सौंदर्य प्रसाधन।
• उम्र के धब्बे का विघटन।
• हाथों के लिए मास्क।

पौधे के किन हिस्सों को दवा में आवेदन मिला है?

चिकित्सा के क्षेत्र में, आप यरूशलेम आटिचोक के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, सबसे उपयोगी गुण कंद में, पत्तियों में, कम से कम स्टेम में निहित हैं। पौधे के फूल का उपयोग करें, दुर्लभ मामलों में, जड़। पौधे के बीज का उपयोग नहीं किया जाता है।

संयंत्र के चिकित्सा और कॉस्मेटिक उपयोग के लिए, संग्रह और भंडारण के लिए सिफारिशों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है।

यरूशलेम आटिचोक का उपयोग करने के लिए, आपको कई बुनियादी नियमों का पालन करना होगा:

1. ताज़गी - सब्जी की खरीद नहीं हो पा रही है। यह सलाह दी जाती है कि उद्यान से लाने के एक महीने बाद से जेरूसलम आटिचोक का उपयोग न करें। कुछ मामलों में, रूट फसल को एक निश्चित मात्रा में पानी के साथ जमे हुए किया जा सकता है, लेकिन कुछ लाभकारी गुण खो जाएंगे।
2. भंडारणजड़ की फसल को सामान्य आलू की तरह संग्रहित नहीं किया जा सकता है। कंद का छिलका काफी पतला होता है और यांत्रिक क्षति के साथ समय से पहले छंटाई संभव है।
3. संग्रह- आमतौर पर सितंबर के अंत में होता है - अक्टूबर की शुरुआत में। इस समय के आसपास, संयंत्र सबसे उपयोगी गुणों को प्राप्त करता है। नियम फूलों को इकट्ठा करने के लिए नहीं है।

पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों

कॉस्मेटोलॉजी में

शिकन मुखौटा

धुंध का उपयोग करना

आपको आवश्यकता होगी:

• 3-5 पकने वाले कंद;
• जाली;
• साफ पानी;
• किसी भी जीवाणुरोधी साबुन।

1. ताजा जड़ सब्जियों को गर्म पानी में धोया जाता है, और फिर छील दिया जाता है।
2. छिलके वाले कंदों को चाकू से गूदा अवस्था में काट लिया जाता है या कद्दूकस पर घिस दिया जाता है।
3. परिणामस्वरूप मिश्रण 5-7 मिनट के लिए जोर दिया जाता है।
4. जबकि यरूशलेम आटिचोक को संक्रमित किया जाता है, चेहरे को एक जीवाणुरोधी साबुन से अच्छी तरह से धोया जाता है, जिसके बाद इसे धुंध में लपेटा जाता है और कई मिनटों तक गर्म पानी से सिक्त किया जाता है।
5. धुंध को हटाने के बाद, पौधे से परिणामस्वरूप घोल को कम से कम 5-7 मिनट के लिए चेहरे की त्वचा पर लागू किया जाता है।
6. जिसके बाद, ठंडा मुखौटा हटा दिया जाता है, त्वचा को साफ पानी से धोया जाता है।

2 महीने के लिए सप्ताह में कम से कम 3 बार लागू करें। फिर आपको कुछ हफ्तों में ब्रेक लेने की जरूरत है।

शहद के साथ

आपको आवश्यकता होगी:

• जड़ फसल की पत्तियों और ताजे फूलों का निचोड़;
• शहद;
• 2-3 पकने वाले फल।

1. जड़ फसल की पत्तियों और फूलों को रस दिखाई देने तक गलत किया जाता है।
2. परिणामी रस को 1 भाग अमृत, 4 भाग शहद के अनुपात में शहद के साथ मिलाया जाता है।
3. "यरूशलेम आटिचोक" के फलों को आधा पकाया, छीलने तक उबाला जाता है।
4. अपने हाथों को एक बड़े घोल में गर्म करें, जिसके बाद इसे स्क्रब के रूप में उपयोग किया जाता है।
5. आवेदन के बाद, चेहरा धोया जाता है और शहद-अमृत का मुखौटा लगाया जाता है।
6. 2-4 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर गर्म पानी में अपना चेहरा कुल्ला।

सप्ताह में 2 बार से अधिक का उपयोग न करें।

शुष्क त्वचा का मास्क

आपको आवश्यकता होगी:

• 3-5 पकने वाले कंद;
• वसा रहित केफिर।

कंद गर्म पानी के नीचे धोया जाता है, एक महीन grater पर मला जाता है। परिणामी पदार्थ केफिर के साथ एक से एक के अनुपात में मिलाया जाता है। इसे 1 घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है। यह 15-20 मिनट के लिए त्वचा पर लगाया जाता है, सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं का उपयोग करें।

आंखों की त्वचा को सुरक्षित रखें और लैक्टोज असहिष्णुता वाले व्यक्तियों के लिए उपयोग न करें।

उपचार में

यरूशलेम आटिचोक क्या है?

मूत्राशय में पत्थरों से

1. यरूशलेम आटिचोक के छीलने वाले कंद को कुल्ला और हटा दें।
2. फिर फलों को जूसर या ग्रेट के माध्यम से पास करें, फिर घने धुंध के माध्यम से रस निचोड़ें।
3. 12 घंटे के लिए प्राप्त रस पर जोर दें, फिर यरूशलेम आटिचोक के रस के 3 भागों, नींबू के रस के 1 भाग के अनुपात में नींबू के रस के साथ मिलाएं।
4. भोजन से पहले पीएं, कम से कम 1 घंटे पहले।

मिश्रित रस की दैनिक खुराक 400 ग्राम प्रति दिन से अधिक नहीं है। उपचार का सामान्य कोर्स 14 दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए। उपचार के समय, वसायुक्त भोजन, तला हुआ मांस का सेवन कम करें। ताजी सब्जियों का सेवन बढ़ाएं। जितना संभव हो आहार से नमक और गर्म मिर्च निकालें।

नाराज़गी के लिए

खाने से 20 मिनट पहले ताजा निचोड़ा हुआ जड़ का रस का उपयोग करें। दिन में कम से कम 3 बार। उपचार के समय, उन उत्पादों को त्याग दें जो पेट की दीवारों में जलन पैदा करते हैं। कम से कम उपचार के दौरान धूम्रपान करने से परहेज करने की सलाह दी जाती है। 21 दिनों तक जूस लें। फिर 10 दिनों के लिए ब्रेक लें।

उपचार का प्रभाव केवल मध्यम ईर्ष्या के साथ हो सकता है। उच्च तीव्रता वाले ईर्ष्या - एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से तुरंत संपर्क करने का कारण।

कम हीमोग्लोबिन से

यरूशलेम आटिचोक के छीलने वाले कंद उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं, जिसके बाद उन्हें 12 घंटे तक संक्रमित किया जाता है। दिन के दौरान उपयोग करें, भोजन की परवाह किए बिना। एक एकल पेय 150-200 मिलीलीटर होना चाहिए, दिन में कम से कम 5 बार। पाठ्यक्रम की अवधि सीमित नहीं है।

उच्च दबाव से

1. 5 मिनट के लिए चाय की तरह काढ़ा, एक ठीक grater पर जड़ा हुआ यरूशलेम आटिचोक की पत्तियों को पीसें।
2. फिर धुंध के माध्यम से पदार्थ तनाव।
3. परिणामस्वरूप रस में, समुद्री हिरन का सींग का रस जोड़ें, पहले रस की उपस्थिति से पहले उन्हें कुचल दें।
4. एक गिलास जड़ के रस में 7-10 जामुन समुद्री हिरन का सींग मिलाते हैं।
5. 30 मिनट के लिए आग्रह करें।

भोजन की परवाह किए बिना। सी बकथॉर्न फलों को रास्पबेरी के पत्तों या वाइबर्नम फलों से बदला जा सकता है। यरूशलेम आटिचोक पत्तियों की संख्या की गणना प्राथमिक फोड़े के रंग द्वारा की जाती है। यह बहुत गहरा नहीं होना चाहिए, रंग कमजोर चाय के करीब होना चाहिए।

कम प्रतिरक्षा से

आहार में "मिट्टी के नाशपाती" के दैनिक 250-350 ग्राम का परिचय दें। यह प्रतिरक्षा प्रणाली की क्षमता में काफी वृद्धि करेगा और पाचन तंत्र को नकारात्मक प्रभावों से बचाएगा। किसी भी रूप में फल खाने की सलाह दी जाती है:

• सलाद;
• अन्य सब्जियों के साथ स्टू के अतिरिक्त;
• उबले हुए रूप में;
• उबले हुए।

इसके अलावा, रूट सब्जियों का नियमित उपयोग लोहे के सेवन की दर को पूरी तरह से बंद कर देगा।

एक उपयोगी संपत्ति ज्ञात है:

• शरीर से भारी धातुओं का उत्सर्जन जो प्रतिरक्षा प्रणाली को दबाता है;
• रेडियोन्यूक्लाइड्स, खतरनाक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों।

यरूशलेम आटिचोक का उपभोग करने का एक सामान्य तरीका घर पर बेकिंग में फल जोड़ना है। निचोड़ा हुआ पौधों के फलों से फार्मेसी सिरप का उपयोग मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए चीनी के विकल्प के रूप में किया जाता है।

हृदय रोग के खिलाफ

1. यरूशलेम आटिचोक, मदरवार्ट घास, 70% एथिल अल्कोहल के ताजे फूल और पत्तियों की समान मात्रा मिलाएं।
2. 3 दिन के लिए आग्रह करें।

परिणामस्वरूप टिंचर तनाव और एक अपारदर्शी कंटेनर में डालना। रात को सोने से पहले एक चम्मच की मात्रा में प्रयोग करें। महत्वपूर्ण तंत्रिका तनाव के साथ खुराक को दोगुना करने की सिफारिश की जाती है।

नाराज़गी की छूट के साथ टिंचर का उपयोग न करें।

जहर देने से

"जेरूसलम आटिचोक" के पकाये हुए फल को महत्वपूर्ण विषाक्तता के साथ पके हुए रूप में सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है और मतली की इच्छा को कम करता है। खपत राशि - व्यक्तिगत प्राथमिकताएं।

जिगर की सफाई के लिए

1. यरूशलेम आटिचोक की ताजा पत्तियों के साथ आधा लीटर का ग्लास जार भरें।
2. उबलते पानी डालो, 6 घंटे आग्रह करें।
3. तनाव, 2 ग्राम प्रति जार की गणना के साथ अदरक की जड़ (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) जोड़ें।
4. भोजन से 30 मिनट पहले पिएं।

पाठ्यक्रम 14 दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए। कम से कम 30 दिनों का ब्रेक।

जेरूसलम आटिचोक को वास्तव में एक सार्वभौमिक और उपयोगी पौधा माना जा सकता है।। इसका व्यवस्थित उपयोग शरीर को काफी मजबूत करेगा और बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थों का निर्माण करेगा, जिनकी शरीर में कमी है।

उपयोगी वीडियो

हम यरूशलेम आटिचोक के लाभों और इसके उपयोग के लिए सावधानियों के बारे में एक वीडियो देखने का सुझाव देते हैं:

वीडियो देखें: यरशलम artichokes सबज सवसथय लभ (जनवरी 2025).