अज़रबैजान के एक स्वादिष्ट डॉक्टर - महामहिम अनार का रस

प्राचीन पौराणिक कथाओं के बाद से, अनार अनन्त जीवन और समृद्धि का प्रतीक रहा है, और अनार के रस की तुलना युवाओं के अमृत से की गई है।

मैनकाइंड ने चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में अनार और उसके डेरिवेटिव के उपचार गुणों को लागू करना सीखा है, और कोकेशियान व्यंजनों में यह राष्ट्रीय व्यंजनों के मुख्य अवयवों में से एक है।

बाद में लेख में हम अधिक विस्तार से बात करेंगे कि अनार का रस इतना उपयोगी क्यों है, साथ ही साथ विभिन्न रोगों की उपस्थिति में क्या प्रतिबंध हैं।

शरीर के लिए क्या फायदेमंद है और इसके उपचार गुण क्या हैं?

अनार के रस में मानव अंगों और प्रणालियों पर कई प्रकार की क्रियाएं होती हैं।

• पेय के मूल्यवान गुण प्रतिरक्षा को मजबूत कर रहे हैं, रक्तचाप कम कर रहे हैं, हार्मोनल स्तर को सामान्य कर रहे हैं।
• अनार के रस में निहित पेक्टिन विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करने में मदद करता है।
• पेय की संरचना में फ़ेनोलिक पदार्थ शामिल हैं जो कैंसर कोशिकाओं को मारते हैं, प्रोस्टेट और स्तन ग्रंथियों के कैंसर को रोकने में मदद करते हैं, और फेफड़ों के कैंसर की प्रक्रिया को रोकते हैं।
• अनार का रस कीमोथेरेपी के बाद ठीक करने में मदद करता है।
• पेय का पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। कसैले की मदद से, पेट की सतह पर एक प्रोटीन फिल्म बनाई जाती है। यह गैस्ट्रिक श्लेष्म को ढंकता है, इसकी रक्षा करता है।
• जुकाम के इलाज में अनार का रस एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा, क्योंकि इसमें एक स्पष्ट एंटीपीयरेटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और जीवाणुरोधी प्रभाव होता है।

दिल को फायदा होता है

अनार के रस के नियमित सेवन से लाल रक्त कोशिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, मायोकार्डियम और संवहनी प्रणाली के कामकाज में सुधार होता है।

• सबसे पहले, एंटीऑक्सिडेंट हृदय और रक्त वाहिकाओं को मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभाव से बचाते हैं।
• दूसरे, पोटेशियम, जो रस में बड़ी मात्रा में निहित है, अतालता के विकास को रोकता है और मायोकार्डियल ताल के विभिन्न विकारों को रोकता है।
• तीसरा, विटामिन पीपी के कारण, संवहनी दीवारें संरक्षित होती हैं और उनकी लोच बढ़ जाती है।
• चौथा, रस पोषक तत्व रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के जमाव को रोकते हैं, कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करते हैं। ये प्रक्रिया एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रगति को रोकती हैं।
• पांचवां, रक्त की चिपचिपाहट कम हो जाती है, जिससे रक्त के थक्कों के जोखिम में कमी होती है, शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन के साथ संतृप्त किया जाता है।

रासायनिक संरचना

पेय शामिल हैं:

1. फाइबर।
2. कार्बनिक अम्ल।
3. टैनिन।
4. एंटीऑक्सीडेंट।
5. खनिज:
   • पोटेशियम;
   • मैग्नीशियम;
   • कैल्शियम;
   • सोडियम;
   • लोहा;
   • फास्फोरस;
   • सेलेनियम।
6. समूह बी, पीपी, सी के विटामिन।

रचना में 15 अमीनो एसिड भी शामिल हैं, जिनमें से कुछ विशेष रूप से मांस में पाए जाते हैं। रस मध्यम-कैलोरी को संदर्भित करता है, ऊर्जा मूल्य 60 किलो कैलोरी और 14 ग्राम चीनी प्रति 100 ग्राम है।

स्वास्थ्य को खतरा, मतभेद, सीमाएं और दुष्प्रभाव

• पेय गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों की अधिकता के दौरान नहीं लिया जाना चाहिए, पेट की उच्च अम्लता वाले लोग, जो लोग बवासीर, कब्ज, गुदा विदर का इतिहास रखते हैं।
• 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में गर्भनिरोधक। अनार का रस दांतों के इनेमल को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, दंत चिकित्सक इसे पानी से पतला करने और उपयोग के तुरंत बाद अपने दांतों को ब्रश करने की सलाह देते हैं।
• एक साइड इफेक्ट अग्नाशयशोथ, पेप्टिक अल्सर रोग का एक अनार है जो अनार के अत्यधिक उपयोग के साथ केंद्रित है।

एलर्जी

सबसे अधिक बार, डॉक्टरों को अनार के लक्षणों के साथ ही अनार के लिए नहीं, बल्कि इसके रस के साथ इलाज किया जाता है। चूंकि अनार के रस का उत्पादन हमेशा तकनीकी मानकों और नियमों का पालन नहीं करता है। औद्योगिक पैमाने पर, रस सांद्रता का उपयोग करके बनाया जाता है, अक्सर कमजोर पड़ने के अनुपात का निरीक्षण नहीं करता है। प्राकृतिक अनार के रस में सबसे बड़ी समानता के लिए, एक बेईमान निर्माता रंगों को जोड़ता है, अतिरिक्त रंगद्रव्य जो शरीर के लिए आक्रामक होते हैं।

अधिकतर, रस के प्रति संवेदनशीलता बचपन में प्रकट होती है, क्योंकि बड़ी संख्या में डिब्बाबंद रस लेने के दौरान विकृत प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण।

एलर्जी के नैदानिक ​​लक्षण हैं:

• पित्ती;
• लाल चकत्ते;
• मतली;
• rhinitis;
• पानी आँखें;
• दस्त;
• सांस की तकलीफ।

असहिष्णुता के गंभीर रूप हैं:

• एनाफिलेक्टिक शॉक;
• अग्नाशयशोथ;
• भोजन की विषाक्तता।

क्या निम्नलिखित बीमारियों के साथ पीना संभव है?

अग्नाशयशोथ के साथ

पेय का उपयोग विशेष रूप से लंबे समय तक छूट की अवधि के दौरान किया जाता है, थोड़ी मात्रा में और पतला होता है।

लगातार छूटने के बावजूद भी, आपको हर दिन जूस नहीं पीना चाहिए।स्वीकार्य खुराक को लंबे और सावधानी से चुना जाता है। तीव्र अग्नाशयशोथ के तीव्र प्रसार के दौरान, इस उत्पाद को सख्ती से बाहर रखा गया है। बिना एक्ससेर्बेशन के, पानी के साथ पतला 200 मिलीलीटर रस स्वीकार्य है।

गाउट के साथ

यह रोग चयापचय संबंधी विकारों और मोटापे का परिणाम है। पोषण विशेषज्ञ चुकंदर या गाजर के रस के साथ हर दिन 100 मिलीलीटर अनार का रस लेने की सलाह देते हैं। ऐसा कॉकटेल, चयापचय को तेज करता है, मोटापे से निपटने में मदद करता है, संयुक्त में सूजन को कम करता है। उपचार का कोर्स 1 महीने से अधिक नहीं है।

रस में थोड़ा ऑक्सालिक एसिड होता है, इसलिए अनुशंसित मात्रा से अधिक न हो

त्वचा पर अनार का प्रभाव

उम्र बढ़ने के खिलाफ लड़ाई में अनार का रस एक अच्छा त्वचा सहयोगी है। यह वैज्ञानिक रूप से पुष्टि की जाती है कि पेय के तत्व मेटोपोप्रोटीनस -1 के उत्पादन को अवरुद्ध करते हैं, जो कोलेजन को नष्ट कर देता है। इसके परिणामस्वरूप, एक मॉइस्चराइजिंग, एक्सफ़ोलीटिंग, विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।

ब्यूटीशियन एक स्वतंत्र उपकरण के रूप में अनार के अर्क और मौखिक प्रशासन के साथ दोनों त्वचा देखभाल उत्पादों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। आप कुछ अनाज भी कुचल सकते हैं और क्रीम में जोड़ सकते हैं। बर्फ के टुकड़े, अनुप्रयोग, नैपकिन अनार के रस के साथ सिक्त हो गए, प्रभावी रूप से आंखों के नीचे समस्या त्वचा, झाई और काले घेरे का सामना करते हैं।

धमनी उच्च रक्तचाप के साथ

उच्च रक्तचाप के रोगियों की कई सकारात्मक समीक्षाओं से अनार के रस की प्रभावशीलता कम हो जाती है। हाइपरटेंसिव अनुभव दिखाता है जब रस 100-200 ग्राम रोजाना पीते हैं, तो दबाव कम हो जाता है और वापस सामान्य हो जाता है। इसी समय, मायोकार्डियम और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है।

अनार का रस मुख्य उपचार नहीं है, लेकिन केवल सहायक है। उपस्थित चिकित्सक के साथ परामर्श अनिवार्य है, क्योंकि अनार में एक स्पष्ट एंटिडायरेहिल और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

मधुमेह के साथ

एंडोक्रिनोलॉजिस्ट भोजन से पहले लिए गए 150 मिलीलीटर पानी में 60 बूंद प्राकृतिक रस जोड़ने की सलाह देते हैं। यह रक्त शर्करा और मूत्र को कम करने और प्यास और शुष्क मुंह को कम करने में मदद करता है।

पुरुष रोगों के मामले में

नियमित रूप से पियें:

• कामेच्छा बढ़ाता है;
• टेस्टोस्टेरोन संश्लेषण बढ़ाता है;
• पैल्विक अंगों में रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है।

यह प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा का एक उत्कृष्ट प्रोफिलैक्सिस है।। इसके अलावा, शुक्राणु की गुणवत्ता और शुक्राणु प्रजनन क्षमता में सुधार होता है। वांछित प्रभाव के लिए, भोजन से एक घंटे पहले 200 मिलीलीटर रस का सेवन करें, लेकिन सुबह खाली पेट नहीं।

कैसे पीना है?

पाचन तंत्र के रोगों के बिना स्वस्थ लोगों को इस पेय के बारे में सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि अनार का रस कब्ज पैदा कर सकता है। अपने शुद्ध रूप में, रस पीने लायक नहीं है, लेकिन 1: 3 के अनुपात में बीट या गाजर के रस के साथ पतला करना बेहतर है।

आप कई रसों का एक सेब-अनार कॉकटेल प्रयोग और बना सकते हैं, उदाहरण के लिए 100 मिलीलीटर सेब का रस, 80 मिलीलीटर अनार का रस, 60 मिलीलीटर कालाकारक रस और 10 मिलीलीटर नींबू का रस। एक कंटेनर में सब कुछ मिलाएं और एक टहनी की करी और नींबू का एक टुकड़ा के साथ गार्निश करें।

प्राकृतिक कैसे पकाएं?

खुद को ताजा निचोड़ा हुआ अनार का रस तैयार करना काफी सरल है। आधे में एक मैनुअल जूसर के माध्यम से फल निचोड़ें या एक इलेक्ट्रिक उपकरण का उपयोग करें और पूरे अनार को संसाधित करें। यदि रस पूरे फल से प्राप्त किया जाता है, तो यह जानना महत्वपूर्ण है कि पेय में बड़ी मात्रा में एल्कलॉइड और टैनिन मौजूद होंगे, इसलिए रस को छोटे भागों में पतला और पिया जाना चाहिए।

स्टोर में कैसे चुनें?

पैकेज्ड जूस सस्ता है और यह पैकेज धूप में नहीं जाने देतायह विटामिन को नष्ट कर देता है। एक ग्लास कंटेनर में, आप रंग, प्राकृतिक तलछट पर विचार कर सकते हैं।

बोतल की जकड़न की जांच करना सुनिश्चित करें, ढक्कन को वापस लेना चाहिए। रस के निर्माण की तारीख पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। अनार सितंबर से नवंबर तक पकता है, इसलिए, इस अवधि के दौरान बनाया गया रस एक नई फसल से होता है। असली रस को प्लास्टिक की बोतलों में जमा नहीं किया जा सकता है, इसलिए, निर्माता रस के मुखौटे के नीचे एक फल पेय देता है।

लेबल को ध्यान से पढ़ें। रचना में केवल एक घटक होना चाहिए - 100% अनार का रस।

कौन से निर्माता अच्छे हैं?

रूसी इंस्टीट्यूट फॉर कंज्यूमर टेस्टिंग की वेबसाइट पर प्रकाशित शोध के अनुसार उल्लेखनीय हैं:

1. रस "I" निर्माता JSC "Lebedyansky", Lipetsk क्षेत्र।, Lebedyan।
2. AZNAR CJSC, अज़रबैजान का रस "ग्रांटे" निर्माता।
3. "AZ-Granata" LLC, अज़रबैजान का रस "+ अधिक पोम-ग्रैनेट" निर्माता।
4. "आर्मा जुइस" "एसआईएस नेचुरल" सीजेएससी, आर्मेनिया का निर्माता है।
5. "लेयली" एलएलसी "अज़-ग्रैनाटा", अजरबैजान।

अज़रबैजान में उत्पादित पेय जैविक पानी की उपस्थिति की विशेषता है - भ्रूण का इंट्रासेल्युलर द्रव। यह प्रत्यक्ष निष्कर्षण का उपयोग करके फलों के प्रसंस्करण द्वारा बनाए गए रस की उच्च गुणवत्ता को इंगित करता है।

कैसे चेक करें ताकि नकली न खरीदें?

यह निर्धारित करने के लिए कि प्राकृतिक रस काफी सरल है। खरीदने से पहले, आपको लेबल पर लेबल का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए। रचना में केवल अनार के रस का संकेत दिया जाना चाहिए। एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद स्वाद और मिठास को बाहर करता है। स्वाद की उपस्थिति उंगली पर कुछ बूंदों को लागू करने और उंगलियों के बीच रगड़ कर जांच की जा सकती है। यदि उंगली चिकना हो गई है, तो स्वाद हैं।

मिठास की उपस्थिति निम्नानुसार जाँच की जाती है: यदि 5 मिनट के बाद रस पीने के बाद मुंह में एक मीठा स्वाद होता है, तो रस प्राकृतिक नहीं है। घर पर, आप ऐसा परीक्षण कर सकते हैं: आधा चम्मच सोडा के साथ आधा गिलास पानी मिलाएं और रस में जोड़ें। यदि रस ने एक भूरे रंग की टिंट का अधिग्रहण किया है, तो यह स्वाभाविक है, अगर यह नहीं बदला है, तो यह रंजक की उपस्थिति को इंगित करता है।

मास्को और सेंट पीटर्सबर्ग में कीमतें

मूल्य प्रति लीटर 100 से 400 रूबल तक भिन्न होता है। लेकिन खरीदते समय, आपको यह जानना चाहिए अनार के रस का एक लीटर तीन फलों के निष्कर्षण से प्राप्त होता है। औसत रूप से, वास्तविक रस प्रति लीटर 200 रूबल से कम खर्च नहीं कर सकता है।

ग्लास की बोतलों में अज़रबैजान से एक पेय कैसे चुनें?

उच्च गुणवत्ता वाले अज़रबैजान अनार के रस के लेबल में मूल देश के बारे में जानकारी होनी चाहिए। शिलालेख के बगल में "अनार का रस" पर हस्ताक्षर नहीं किया जाना चाहिए "अमृत" और अन्य बाहरी शिलालेख। सबसे अच्छा प्राकृतिक रस रस है जिसे सीधे दबाने और पास्चुरीकरण द्वारा संरक्षित किया जाता है। इस पेय का रंग रूबी है, हल्के भूरे रंग का है, पारदर्शी नहीं है। सबसे अच्छा पैकेजिंग विकल्प अपारदर्शी ग्लास की एक बोतल है।

खरीदते समय, आपको सतर्क रहना चाहिए, क्योंकि पेय, इसकी उच्च लागत और मूल्य के कारण, बड़ी मात्रा में मिथ्याकरण के अधीन है।

अनार का रस विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, अमीनो एसिड और अन्य सक्रिय यौगिकों का एक प्राकृतिक स्रोत है। पेय के नियमित उपयोग के साथ, पूरे शरीर पर व्यापक चिकित्सा प्रभाव होता है। हालांकि, आपको संभावित दुष्प्रभावों और मतभेदों के बारे में पता होना चाहिए। जब औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, तो डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें।

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