टेबल सेटिंग, मूल तह विधियों के लिए नैपकिन

उत्सव की मेज बिछाते समय, कई नैपकिन के महत्व को कम करते हैं। उनकी मदद से, आप एक असामान्य सजावट बना सकते हैं, रंग लहजे की व्यवस्था कर सकते हैं, रंगों के संयोजन को संतुलित कर सकते हैं। टेबल सेटिंग के लिए नैपकिन को तह करना एक कला है जिसे महारत हासिल की जानी चाहिए और होनी चाहिए। नीट से बने टेक्सटाइल आंकड़े औपचारिक व्यंजनों के बीच आकर्षक लगते हैं, जिससे टेबल और भी आकर्षक हो जाती है।

सेवारत में नैपकिन का उपयोग करने के लिए बुनियादी नियम

कागज और कपड़े के नैपकिन का उपयोग करके उत्सव की मेज को सजाने के लिए। वे एक सौंदर्य और व्यावहारिक कार्य करते हैं। टेबल सेटिंग के दौरान नैपकिन के लिए रंग, आकार और तह विकल्प भोजन की गंभीरता के साथ-साथ उसके प्रकार के आधार पर चुने जाते हैं।

जब सेवा की जाती है, तो कपड़े के नैपकिन को केवल एक ही तरीके से टेबल पर मोड़ा जाता है। कागज को आम तौर पर एक सामान्य नैपकिन धारक में रखा जाता है, और दाईं ओर प्रत्येक अतिथि के लिए एक प्लेट के नीचे भी रखा जाता है।

नाश्ते के लिए, सरल रूपों को चुना जाता है। शिष्टाचार के नियमों के अनुसार, चार बार, एक त्रिकोण, एक लिफाफा, एक ट्यूब की स्थापना के लिए कपड़े के नैपकिन को मोड़ने की सिफारिश की जाती है। दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, नैपकिन को अन्य तरीकों से मोड़ने का रिवाज़ है, अर्थात्: एक टोपी, एक मुकुट, एक टोपी के साथ। भोज की तैयारी में, तह नैपकिन के अधिक जटिल तरीकों का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, फूलों के रूप में, एक हेरिंगबोन, एक प्रशंसक, एक तितली।

जाति

लिनन और पेपर नैपकिन दोनों गुणवत्ता, रंग और आकार में असमान हैं। किन उत्पादों को चुनना है यह विशेष मामले पर निर्भर करता है। एक औपचारिक रात्रिभोज के लिए क्लासिक संस्करण सफेद लिनन से बना टेबल लिनन है। अनौपचारिक स्थितियों के लिए - मेज़पोश के साथ सद्भाव में किसी भी रंग के कपास और साटन उत्पाद। आधुनिक कपड़े नैपकिन मिश्रित कपड़ों से बनाए जाते हैं। वे सूखने के बाद ख़राब नहीं होते हैं, लोहे की अच्छी तरह से धुलाई के दौरान नीचे नहीं बैठते हैं।

कभी-कभी पेपर तौलिए की अनुमति होती है, लेकिन कपड़े के विकल्प के लिए शिष्टाचार बेहतर होता है।

ऊतक नैपकिन का आकार 25 से 60 सेमी से भिन्न होता है। चाय, पीने, स्वागत, कॉफी और मिठाई की मेजों को सजाने के लिए 25, 30, 35 सेमी के किनारे के साथ छोटे वर्ग आइटम उपयुक्त हैं। बड़े, 60 से 80 सेमी तक की लंबाई के साथ, जटिल आकार बनाने के लिए लिया जाता है। यूनिवर्सल लिनन वर्ग हैं जो 50 से 50 सेमी मापते हैं। कुछ आंकड़े बनाने के लिए, आयताकार नैपकिन की आवश्यकता होती है, लेकिन अगर कोई नहीं है, तो बस वर्ग को आधा में मोड़ो।

टेबल सेटिंग के लिए कपड़े के नैपकिन को अच्छी तरह से मोड़ने के लिए, उन्हें स्टार्च किया जाना चाहिए। थोड़ा नम भूखे उत्पादों को इस्त्री किया जाता है, ठंडा करने की अनुमति दी जाती है, और फिर तुरंत सजावट के लिए उपयोग किया जाता है।

टेबल टेक्सटाइल को पहले से भूखा नहीं रखा जा सकता है। भंडारण के दौरान, उस पर क्रीज का गठन किया जाता है, जो बहुत खराब तरीके से चिकना होता है।

आपके परिवार के साथ दोपहर के भोजन के दौरान पतले कागज के नैपकिन का उपयोग किया जाता है। उत्सव की मेज पर बहुपरत रंगीन या सफेद उत्पादों को रखें। उन्हें पूरा छोड़ दिया जाता है या त्रिकोण में काट दिया जाता है।

लोकप्रिय तह विधियाँ

टेबल बिछाने पर नैपकिन को मोड़ने के विकल्प बहुत विविध हैं। अनुभवी कारीगर कागज और लिनन वर्गों से जटिल डिजाइन बनाते हैं। जो लोग सजाने की कला में महारत हासिल करना शुरू कर रहे हैं वे सरल आकृतियों का चयन करते हैं।

मोमबत्ती

यह आंकड़ा नए साल की दावत या शाम के भोजन के दौरान उपयुक्त है। किसी भी रंग में अच्छा दिखता है। भोजनालय प्लेटों पर या चश्मे में "मोमबत्तियाँ" रखें। आप शास्त्रीय तरीके से एक मोमबत्ती के रूप में कपड़े को मोड़ सकते हैं, इसके मध्य खोखले को छोड़कर, या मूल तरीके से, अंत में "लौ" या "बाती" बना सकते हैं।

कमल

कपड़े से फूल बनाने के लिए, नैपकिन का आकार मायने रखता है। प्रत्येक वर्ग का पक्ष 50 सेमी से कम नहीं होना चाहिए। कमल पस्टेल रंग के कपड़े से मुड़ा हुआ है और शादी के भोज या रोमांटिक डिनर के लिए उपयोग किया जाता है। विशेष रूप से सुंदर फूल नीले, गुलाबी, आड़ू या बकाइन दिखते हैं।

ट्यूलिप

यह सुंदर विकल्प किसी भी स्तर के उत्सव को सजाने के लिए उपयुक्त है। "ट्यूलिप" दो तरीकों से मुड़ा हुआ है: पैर पर, 2 चौकों का उपयोग करके, या एक कप के रूप में - एक से। इस आंकड़े के लिए पारंपरिक शेड लाल, गुलाबी, पीले या नारंगी हैं - पेस्टल से उज्ज्वल तक, इस मामले पर निर्भर करता है।

ताज

आधिकारिक दावतों के लिए, यह विकल्प सफेद रंग में किया जाता है। शादियों और वर्षगाँठ के लिए - सोने या चाँदी में। मुड़े हुए आकृतियों को वर्गों से 50-60 सेंटीमीटर की तरफ बनाया जाना चाहिए। यह तह विधि प्रभावशाली दिखती है, लेकिन स्वयं पर बहुत अधिक ध्यान केंद्रित नहीं करती है। एक आदमी के जन्मदिन के सम्मान में टेबल सेटिंग के लिए आदर्श।

दिल

इस सरल आकृति को बनाने के लिए, वे आमतौर पर लाल वस्त्र लेते हैं। "दिल" एक रोमांटिक डिनर और शादी की दावत सजाने के लिए उपयुक्त है। यह आंकड़ा अक्सर वेलेंटाइन डे के अवसर पर टेबल सेटिंग के लिए उपयोग किया जाता है।

प्रशंसक

एक प्लेट पर और एक गिलास में समान रूप से अच्छा लगता है। चुने हुए रंग के आधार पर, यह किसी भी घटना की सजावट बन जाएगा। संयमित स्वर का उपयोग एक दोस्ताना पार्टी के लिए किया जाता है, उज्ज्वल - बच्चों की छुट्टी के लिए। यह सबसे बहुमुखी विकल्पों में से एक है।

तितली

सेवा करते समय, इस आकृति के रूप में नैपकिन को मोड़ने के लिए विभिन्न विकल्पों का उपयोग करें। एक "तितली" एक छोटे पैटर्न के साथ रंगीन कपड़े या कपड़े से बनाई गई है। आमतौर पर ऐसा आंकड़ा पुरुषों की छुट्टी के लिए उपयोग किया जाता है। यदि अपराधी एक छोटा लड़का है, तो आप उज्ज्वल नैपकिन ले सकते हैं, एक सम्मानित सज्जन के लिए, अधिक सख्त टोन सूट करेंगे।

हेर्रिंगबोन

एक परिवार के लिए उपयुक्त नए साल की दावत और एक उत्सव भोज। यह आकृति किसी भी रंग के वस्त्रों से बनी है, जो व्यंजन और मेज़पोश के सामंजस्य में है। एक अतिरिक्त उच्चारण एक चमकदार मनका या शीर्ष पर लकड़ी का तारा होगा।

गेस्ट कार्ड के लिए जगह के साथ

कैनवास को मोड़ने की इस पद्धति का उपयोग आधिकारिक रिसेप्शन पर किया जाता है, जहां अजनबियों को एक-दूसरे के लिए आमंत्रित किया जाता है। बड़ी संख्या में मेहमानों के साथ बड़े पैमाने पर होने वाली घटनाओं (शादियों या वर्षगाँठ) के लिए भी उपयुक्त। इसे 2 संस्करणों में बनाया जा सकता है: एक साधारण बैग या एक लिफाफे के रूप में।

एक रुमाल की अंगूठी के साथ

टेबल टेक्सटाइल को मोड़ने के सबसे खूबसूरत तरीकों में से एक। इस तरह से सजाए गए नैपकिन को एक पंखे, एक फूल, एक तितली के रूप में मोड़ा जाता है, और शादी या प्रोम के अवसर पर और परिवार के समारोहों में बड़े दावतों में दोनों का उपयोग किया जाता है। विकल्प बहुत मूल और सुरुचिपूर्ण दिखता है।

उपकरणों के तहत

बुना उत्पादों को मोड़ने का सबसे आसान तरीका। आयताकार लिफाफे कपड़ा वर्गों से बने होते हैं, जिसमें वे चाकू, चम्मच, कांटे इस भोजन के लिए उपयुक्त डालते हैं। लिफाफे के अलावा, कटलरी रखने के लिए अन्य प्रकार के आंकड़े हैं: एक शंकु के रूप में एक जेब, एक षट्भुज।

कितना सुंदर विघटित करने के लिए

क्लॉथ नैपकिन के साथ टेबल सेटिंग भोजन के प्रकार, व्यंजनों की संख्या और लिनन के आंकड़े के संस्करण पर निर्भर करती है। शिष्टाचार टेबल टेक्सटाइल को रखने के निम्नलिखित तरीके देता है:

• मिठाई उपकरणों के समानांतर, यदि नैपकिन को एक ट्यूब के साथ रोल किया जाता है, तो तालिका के केंद्र के करीब;
• स्नैक प्लेट के केंद्र में, यदि बड़ी संख्या में प्लेट्स, ग्लास और उपकरणों के साथ पूर्ण डिनर के लिए टेबल सेट की गई है;
• गर्म प्लेट के बाईं ओर (अंतिम कांटा के बाद), जब उत्पाद को एक त्रिकोण, लिफाफे या ट्यूब में मोड़ दिया जाता है;
• एक छोटी गर्म डिनर प्लेट के बीच में अगर उस पर कोई स्नैक प्लेट नहीं है;
• चम्मच और कांटे के बीच, यदि पहले से ही भरे हुए उपकरण उपकरणों के सामने खड़े हों;
• सेवारत प्लेट के दूर किनारे पर, जिसके केंद्र में एक चाय की जोड़ी है;
• रोमांटिक डिनर या थीम्ड दावत के दौरान एक विशेष माहौल बनाने के लिए एक ग्लास (ग्लास) में।

लिनन के आंकड़े को अन्य उपकरणों के बीच व्यवस्थित रूप से देखने के लिए, उन्हें छोटे व्यास की प्लेटों पर रखा जाता है, औसतन - 20 सेमी। इस उद्देश्य के लिए शराब के गिलास और चश्मा 300-500 मिलीलीटर की मात्रा के साथ उच्च लिया जाता है। कांच के कटोरे में, विकल्प "मोमबत्ती", "ट्यूलिप", "प्रशंसक", "गुलदस्ता", "सींग", "टॉवर" विशेष रूप से प्रभावशाली दिखते हैं।

सीधे काउंटरटॉप पर, फ्लैट आकृति या ट्यूब के रूप में नैपकिन को मोड़ने की अनुमति है। वस्त्रों से बने गहनों के लिए परिष्कृत उच्च विकल्प केवल प्लेटों पर या वाइन ग्लास में रखे जाते हैं।

उपयोग का शिष्टाचार

कपड़े से बने एक टेबल के लिए नैपकिन कपड़े को व्यंजन और पेय से संभावित बूंदों से बचाता है। इसके अलावा, उन्हें कांच या कप से प्रत्येक घूंट के बाद थोड़ा गंदे उंगलियों और होंठों पर लगाया जाता है। शिष्टाचार स्पष्ट रूप से पसीना, लिपस्टिक, और बुरी तरह से हाथों को एक ऊतक के साथ पोंछना प्रतिबंधित करता है। इसे एक रूमाल के रूप में उपयोग न करें, कटलरी, चश्मा और एक टेलीफोन के साथ कपड़ा पोंछें। इसके लिए एक पेपर एनालॉग है।

एक ऊतक नैपकिन का उपयोग निम्नलिखित अनुक्रम में किया जाता है:

1. लुढ़का हुआ कपड़ा एक चुटकी में ले जाया जाता है और अपने हाथों को बर्तन से दूर रखते हुए हिलाया जाता है। एक घर पर डिनर पार्टी में, परिचारिका (और अगर उसका गुरु अनुपस्थित है) घर पर नैपकिन को खोलना पहली बार है। एक रेस्तरां में, ऐसा करने वाली पहली महिला है। यदि मेज पर केवल पुरुष हैं, तो आमंत्रित पार्टी पहले कपड़ा उत्पाद लेती है। यह इशारा भोजन की शुरुआत के लिए एक संकेत है, अब मेहमान कपड़े के आंकड़े प्रकट कर सकते हैं। रेस्तरां में, नैपकिन पहले कोर्स की सेवा के बाद ही तैनात किया जाता है। जब वे एक ऑर्डर करते हैं और एक एपरिटिफ़ पीते हैं, तो वे इसे नहीं छूते हैं।
2. अब आपको आधे में नैपकिन को मोड़ने की आवश्यकता है। इस रूप में, इसे अपने घुटनों पर एक खुले किनारे के साथ रखा जाता है।
3. भोजन के दौरान, घुटनों से उत्पाद को हटाने के बिना, उंगलियों को शीर्ष पर आधे से मिटा दिया जाता है। होठों को गीला करने के लिए, चौकोर के ऊपरी किनारे को 5-7 सेंटीमीटर अंदर की ओर मोड़ दिया जाता है, इस मामले को मुंह में एक विस्तारित रूप में उठा दिया जाता है, इसे गुना से पकड़कर, और फिर साफ हिस्से के साथ घुटनों पर अपनी मूल स्थिति में वापस आ जाता है।
4. जब सभी व्यंजन खा लिए गए हों, तो बुना हुआ वर्ग केंद्र में ले जाया जाता है और मेज पर प्लेट के बाईं ओर रखा जाता है।

यदि आपको टेबल को अस्थायी रूप से छोड़ने की आवश्यकता है, तो एक कुर्सी पर एक नैपकिन डालें। यह एक संकेत है कि अतिथि ने भोजन समाप्त नहीं किया है और वापस आ जाएगा। यदि एक कपड़ा उत्पाद अपने घुटनों से फिसल गया है, तो वे इसे नहीं उठाते हैं, लेकिन परिचारिका या वेटर को एक साफ लाने के लिए कहते हैं।

यदि ऊतक नैपकिन के साथ तालिका सेटिंग की उम्मीद नहीं है, तो पेपर समकक्षों का उपयोग करें। एक बड़े वर्ग के साथ, वे एक ही कार्य करते हैं जैसे कि एक लिनन उत्पाद के साथ। एक छोटा कागज त्रिकोण आधार की ओर अपने शीर्ष के साथ मुड़ा हुआ है, और फिर दोगुना हो गया है, और प्लेट के किनारे के नीचे हटा दिया गया है। आवश्यक के रूप में, वे इसे बाहर निकालते हैं, अपने हाथों और मुंह को अंदर से पोंछते हैं, फिर इसे फिर से मोड़ते हैं और इसे अपने स्थान पर वापस कर देते हैं।

शिष्टाचार के अनुसार, हर बार जब आपको एक स्वच्छ पेपर त्रिकोण लेने की आवश्यकता होती है, और उपयोग किए गए को मोड़ो और इसे प्लेट के किनारे के नीचे रखें। खाने के बाद, गंदे नैपकिन को एक प्लेट पर रखा जाता है।

टेबल सेटिंग के लिए नैपकिन को तह करना व्यंजन और सजावटी तत्वों के चयन से कम ध्यान नहीं दिया जाना चाहिए। खूबसूरती से मुड़े हुए वस्त्र भी एक मामूली दावत को और अधिक स्थिति बना देंगे।

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