शिष्टाचार, व्यंजन और सजावट की पसंद के लिए टेबल सेटिंग के नियम

एक संयुक्त परिवार के भोजन, विशेष रूप से एक गंभीर अवसर के लिए, कई नियमों और परंपराओं से घिरा हुआ है। उनके बीच एक महत्वपूर्ण स्थान टेबल सेटिंग है - यह एक तरह का अनुष्ठान है जो मेहमानों के लिए उपयुक्त मूड बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, कमरे को मज़ेदार, उत्सव की भावना से भरें। वहाँ नहीं हैं और trifles नहीं हो सकता। सब कुछ महत्वपूर्ण है: मेज़पोश की पसंद और आकार, प्लेटों की व्यवस्था, कटलरी, चश्मा, सजावट की उपस्थिति।

सेवारत शिष्टाचार के नियम और अनुक्रम

शब्द "सेवारत" फ्रांसीसी शब्द सेवा से आता है। लेकिन यह सिर्फ खाने के साथ रखी गई मेज के बारे में नहीं है। इस अभिव्यक्ति के तहत हम परस्पर क्रियाओं के एक पूरे क्रम को समझते हैं:

• तालिका की स्थापना - एक मेज़पोश फैलाएं, कटलरी, सजावट बिछाएं;
• सेवारत व्यंजन - सेवा करने से पहले भोजन को सजाने;
• सेवारत वाइन - ऐसे पेय का चयन करें और उनकी सेवा करें जो प्रत्येक व्यंजन के लिए उपयुक्त हों।

भोजन के समय के आधार पर, ये हैं:

• नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए अलग-अलग सर्विंग;
• शाम का विकल्प (रात का खाना, स्वागत, भोज)।

उत्सव या गंभीर सेवारत में व्यंजन परोसने के निम्नलिखित तरीके शामिल हैं:

1. रूस। इस अवतार में, भोजन रसोई या बुफे में अलग-अलग हिस्सों में अग्रिम में वितरित किया जाता है। सेवा करना अनुक्रमिक है - प्रत्येक डिश नियत समय में मेज पर दिखाई देता है।
2. अंग्रेजी। वेटर सभी मेहमानों के आसपास जाता है और उन्हें भोजन प्रदान करता है। इसके अलावा, उनके काम में प्लेटों पर भाग भी शामिल हैं।
3. फ्रेंच। यह विकल्प अधिक स्वतंत्रता की अनुमति देता है। सभी व्यंजनों को तुरंत मेज पर रखा जाता है, मेहमान अपने पसंदीदा दावों को अपने दम पर लेते हैं। वेटर की प्रतीक्षा करने या किसी अन्य भोजन की सेवा करने की आवश्यकता नहीं है। आप एक सेवारत तक सीमित नहीं रह सकते हैं, एक या एक और अच्छाई का थोड़ा सा हिस्सा लें या इसे पूरी तरह से छोड़ दें।

सभी विकल्प सबसे महत्वपूर्ण बात से शुरू होते हैं - एक मेज़पोश के साथ कवर की गई तालिका। फिर मसाले के लिए प्लेट, ग्लास, कटलरी और सेट उस पर रखे जाते हैं, और नैपकिन बिछाए जाते हैं। अंतिम स्पर्श सजावट है। घटना के विषय पर निर्भर करते हुए, तालिका को ताजे फूलों, मोमबत्तियों, इस अवसर के लिए उपयुक्त सामान (क्रिसमस की देवदार की शाखाओं, अंडे के साथ ईस्टर टोकरी, शादी के लघुचित्र और अन्य सजावट) से सजाया गया है।

व्यंजन परोसने का रूसी तरीकाअंग्रेजीफ्रेंच

कैसे मेज़पोश बनाने के लिए

मेज पर कपड़ा पूरे सर्विंग के लिए टोन सेट करता है। पृष्ठभूमि के रूप में एक मेज़पोश पल की गंभीरता पर जोर दे सकता है, या इसके विपरीत, मूड को खराब कर सकता है। इसलिए, यह बेदाग, पूरी तरह से और बिना किसी फंदे के साफ होना चाहिए। यह अग्रिम में धोया और इस्त्री किया जाता है।

ऑइलक्लॉथ के साथ एक मेज को कवर करने के लिए, यहां तक ​​कि पूरी तरह से पारदर्शी, एक खराब टोन है। यदि चिंता है कि मेज़पोश गंदा हो सकता है, तो प्रत्येक प्लेट के नीचे एक कपड़ा नैपकिन, प्लास्टिक या विकर मैट रखें। लेकिन विशेष अवसरों के लिए यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।

टेबल सेटिंग के सामान्य नियमों के अनुसार, मेज़पोश उत्सव के अवसर के अनुसार चुना जाता है:

1. आधिकारिक रिसेप्शन में सफेद कामचटका की आवश्यकता होती है। तथाकथित लिनन या कपास मेज़पोश, चमकदार उत्तल पैटर्न के साथ बुना। आप इसे एक चिकनी सनी या सनी के साथ बदल सकते हैं, लेकिन कमचटका अधिक गंभीर दिखता है। एक नरम अस्तर को मुख्य मेज़पोश के नीचे रखा जाता है ताकि कटलरी और प्लेटें सेवा के दौरान और भोजन के दौरान दस्तक न दें। इस प्रयोजन के लिए, काउंटरटॉप के आकार में कटौती या महसूस किया गया उपयोग करें। घर पर टेबल सेटिंग के लिए, आप कई बार मुड़ी हुई शीट का उपयोग कर सकते हैं।
2. एक पुरानी हवेली या "नोबल के घोंसले" की शैली में डिजाइन किए गए कमरे में एक रात के खाने को कढ़ाई से सजाया गया फीता या मेज़पोश के साथ सजाया जा सकता है। हालांकि, उज्ज्वल और रसीला पैटर्न न चुनें।
3. शांत पारिवारिक समारोहों के लिए और घर पर एक उत्सव की मेज परोसने के लिए, हल्के सुरुचिपूर्ण, और कभी-कभी उज्ज्वल कढ़ाई अधिक उपयुक्त होती है। इस मामले में, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पैटर्न तालिका के आकृति के सापेक्ष सख्ती से सममित रूप से स्थित है।
4. आधुनिक शिष्टाचार रंगीन मेज़पोशों के उपयोग की अनुमति देता है, जो चीनी मिट्टी के बरतन और नैपकिन से मेल खाते हैं। हालांकि, चमकीले रंगों के साथ बहुत दूर जाना अवांछनीय है। नरम पेस्टल शेड्स जिन्हें कमरे की शैली, सजावट और उत्सव के अवसर को ध्यान में रखते हुए चुना गया है, अच्छे लगेंगे। उदाहरण के लिए, नीले और हरे रंग के स्वर सनी भोजन कक्ष में शीतलता जोड़ेंगे, और सर्दियों की ठंड में पीले रंग की छाया गर्म होगी।
5. बच्चों की पार्टी या थीम पार्टी में वार्गेट, चमकीले रंग की मेज़पोश उपयुक्त से अधिक होंगे। रसदार टोन में टेबल सेटिंग नाश्ते या चाय पीने के लिए स्वीकार्य है।

टेबल सेटिंग के नियमों के अनुसार, शिष्टाचार के अनुसार, एक पैटर्न के बिना केवल मोनोफोनिक व्यंजन को एक मेज़पोश मेज़पोश पर रखने की अनुमति है। इस मामले में सजावट को चयनित रंग योजना से भी मेल खाना चाहिए।

आधिकारिक स्वागतगाला डिनरपारिवारिक समारोह के लिएबच्चों की पार्टियों के लिए

उपयोग करने से पहले, मेज़पोश को इस्त्री किया जाना चाहिए, भले ही यह बहुत सावधानी से संग्रहीत किया गया हो। परंपरागत रूप से, इसमें लंबवत ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज सिलवटों को कड़ाई से केंद्रित किया जाता है। जब मेज पर रखा जाता है, तो उन्हें काउंटरटॉप को चार समान भागों में विभाजित करना चाहिए, कैनवास के केंद्र के साथ फर्नीचर के केंद्र को मिलाकर।

मेज़पोश के साथ मेज को कैसे कवर किया जाए:

• एयर गैप बनाने के लिए इसे फर्नीचर के टुकड़े पर हिलाएं;
• तालिका और मेज़पोश के केंद्रों को मिलाएं;
• जगह ताकि कैनवास के कोनों ने पैरों को कवर किया, और किनारे 30-50 सेमी नीचे गिर गया (कम - सौंदर्यवादी रूप से मनभावन नहीं, अधिक - असुविधाजनक)।

डाइनिंग टेबल के सिरों पर, मेज़पोश थोड़ा कम लटक सकता है, जब तक कि मेहमान वहां नहीं बैठे हों। बुफे तालिका के लिए, एक आम तौर पर लंबी मेज़पोश का उपयोग किया जाता है, क्योंकि मेज पर सीटें प्रदान नहीं की जाती हैं। हालांकि, इसे कभी भी फर्श को नहीं छूना चाहिए।

एक अभिनीत मेज़पोश मेज पर फैलने के लिए बहुत आसान है और धोने के लिए आसान है। स्टार्च की परत कपड़े के तंतुओं को घनीभूत करती है, गंदगी और वसा को अवशोषित करने की अनुमति नहीं देती है। धोते समय, यह अदृश्य बाधा जल्दी से भिगोती है, अपने साथ अधिकांश गंदगी ले जाती है।

प्लेटों की व्यवस्था कैसे करें

मेज परोसने से पहले, प्लेटों, कटलरी, चश्मे और चश्मे की सावधानीपूर्वक जांच करें। उन्हें पवित्रता के साथ चमकना चाहिए। यहां तक ​​कि अगर सभी व्यंजन बिल्कुल साफ हैं, तो उन्हें एक सूखी नरम डिशक्लॉथ से पोंछने की आवश्यकता है ताकि सेवा की मेज वास्तव में चमक जाए।

सभी प्रकार की प्लेटों को आकार और उद्देश्य से वर्गीकृत किया जाता है:

1. सेवित। बिल्कुल सपाट, कम से कम 30 सेमी के व्यास के साथ। यह उससे है कि तालिका शुरू होती है। एक सर्विंग प्लेट पर अन्य सभी व्यंजनों के लिए व्यंजन रखें। कभी-कभी यह नेत्रहीन सेवा से अलग होता है, उदाहरण के लिए, महंगी चीनी मिट्टी के बरतन या चांदी से बना। मिठाई परोसने तक मेज पर रहता है।
2. सूप। व्यास 20-24 सेमी, क्षमता 250-300 मिली। केवल मुख्य पाठ्यक्रम क्रीम सूप के लिए पहले पाठ्यक्रमों की सेवा करते हुए सेवा की। पारदर्शी शोरबा के लिए, एक या दो हैंडल के साथ 350-400 मिलीलीटर का एक विशेष कप प्रदान किया जाता है। यदि सूप का इरादा नहीं है, तो इसके बजाय ऐपेटाइज़र के लिए एक प्लेट परोसी जाती है। पहली डिश परोसते समय, व्यंजन को सर्विंग के केंद्र में कड़ाई से रखा जाता है।
3. पाइ की दुकान। व्यास 16-18 सेमी है। रोटी, croutons, मक्खन या pies उचित, अगर वे मेनू पर हैं, तो उस पर रखा जाता है।
4. उथले खाने की थाली। व्यास 27-32 सेमी। साइड डिश के साथ मुख्य व्यंजन परोसने के लिए।
5. बड़ा भोजनशाला (26-31 सेमी)। विभिन्न स्नैक्स के लिए, ठंडा मांस व्यंजन, सॉस के साथ गर्म डेसर्ट।
6. छोटा स्नैक बार (20 सेमी)। केवल ठंडे नाश्ते के लिए उपयुक्त है।
7. मिठाई गहरी (20 सेमी)। सॉस के साथ डेसर्ट की सेवा के लिए।
8. छोटी मिठाई (20 सेमी)। यह डेसर्ट या फल परोसता है।

बेशक, यहां तक ​​कि सबसे पूर्ण सेवारत, सभी नियमों के अनुसार बनाया गया है, नहीं कर सकते हैं, और सूचीबद्ध प्लेटों के सभी को समायोजित नहीं करना चाहिए। कटलरी और कांच के बने पदार्थ की पसंद भोज मेनू पर निर्भर करती है।

सेवितस्नैक बार patties की सेवाउथले खाने की थालीबड़ा भोजन करनेवालाछोटा भोजनछोटी मिठाईमिठाई गहरी

प्लेट लेआउट:

1. प्रत्येक अतिथि की कुर्सी के विपरीत एक सर्विंग प्लेट सख्ती से रखी जाती है। आसन्न व्यंजनों के किनारों के बीच कम से कम 50 सेमी का अंतर होना चाहिए। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि तालिका के किनारे से उपकरण तक की दूरी 1 सेमी से अधिक नहीं है।
2. स्नैक्स के लिए पहली प्लेट के ऊपर व्यंजन रखें। होम संस्करण में "हर दिन के लिए" यह सेवारत की भूमिका निभा सकता है।
3. बाईं ओर, 10-15 सेमी की दूरी पर, एक ब्रेड या पाई प्लेट डालें। व्यंजन या उसके ऊपरी किनारों के केंद्र को संरेखित करें। शिष्टाचार के अनुसार, टेबल सेटिंग नियम दोनों विकल्पों की अनुमति देते हैं।

भोजन के दौरान मिठाई, स्नैक बार, सूप, टेबल प्लेट परोसे जाते हैं, जब प्रत्येक व्यंजन की बारी हो।

विशेष अवसरों के लिए उचित सेवा में व्यंजनों का सामंजस्यपूर्ण रूप से चयनित सेट शामिल है: एक या अधिक मिलान वाले व्यंजन। एक आदर्श विकल्प - एक पैटर्न और सख्त ज्यामितीय आकृतियों के बिना सादे उत्पाद।

कटलरी स्थान

टेबल पर उपकरणों का प्रकार, मात्रा और लेआउट भोज मेनू पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, नरम बनावट (पास्ता, नूडल्स, तले हुए अंडे, जेली, सब्जियां) के साथ व्यंजन के लिए, चाकू नहीं परोसा जाता है। उन्हें केवल एक कांटा के साथ खाया जाता है। पहले, एक चाकू की मदद के बिना, उन्होंने कटलेट, श्नीट्ज़ेल, पेनकेक्स, पेनकेक्स भी खाए। अब यह प्रतिबंध हटा लिया गया है। चाकू का उपयोग पकौड़ी के लिए भी किया जा सकता है, अगर मेहमान अधिक आरामदायक हैं।

याद रखना कि उपकरणों को सही तरीके से कैसे बिछाया जाए, यह काफी सरल है: प्लेट के सबसे करीब वे हैं जो बाद में सभी की तुलना में आवश्यक होंगे। यही है, सबसे दूर का चाकू और कांटा प्लेट से सबसे दूर हो जाएगा, और मिठाई वाले सबसे करीब होंगे।

चम्मच कई प्रकार के होते हैं:

• भोजन कक्ष, एक लम्बी कप के साथ - सूप के साथ परोसा गया;
• शोरबा, गोल;
• मिठाई, एक भोजन कक्ष के समान आकार में, लेकिन छोटे - डेसर्ट के साथ परोसा जाता है जिसे काटने की आवश्यकता नहीं होती है;
• चाय का कमरा;
• कॉफी - चाय से थोड़ा कम;
• आइसक्रीम चम्मच - एक चम्मच की तरह एक कप, लेकिन संभाल दो बार लंबा है;
• सलाद - यह दांतों के साथ और बिना होता है।

कैवियार, पेस्ट, सॉस, चीनी के लिए, विशेष चम्मच भी हैं, लेकिन उन्हें तुरंत बाहर नहीं रखा जाता है, लेकिन डिश के साथ परोसा जाता है।

कांटे की मुख्य किस्में:

• भोजन कक्ष - सभी गर्म व्यंजनों के लिए, मछली को छोड़कर;
• मिठाई;
• मछली।

स्प्रेट्स, केकड़ा, स्पेगेटी, मसल्स, लॉबस्टर, सीप, हेरिंग, नींबू, जैतून के लिए भी कांटे हैं। यदि यह स्पष्ट नहीं है कि इस या उस उपकरण का उपयोग कैसे किया जाए, तो नियम आपको वेटर से सलाह मांगने की अनुमति देते हैं।

चाकू में विभाजित हैं:

• तालिका - मछली के अपवाद के साथ सभी दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए;
• स्नैक बार - छोटा;
• मछली के लिए चाकू-फावड़ा।

मक्खन या पनीर के लिए एक चाकू एक आम कटोरे में डाला जाता है, और फलों के चाकू की आवश्यकता तब होती है जब मिठाई के लिए बिना छिलके वाले फल (सेब, नाशपाती, संतरे) परोसे जाते हैं।

चम्मच के प्रकारविभिन्न प्रकार के कांटेचाकू के प्रकार

नाश्ते के लिए उपकरणों का उचित लेआउट:

• केंद्र में वे एक साइड-होल्डर (एक बड़ी फ्लैट प्लेट) डालते हैं;
• शीर्ष पर एक गहरी दलिया प्लेट होनी चाहिए;
• सेवारत प्लेट के दाईं ओर, ब्लेड के साथ चाकू को बाईं ओर और एक चम्मच डालें;
• दाईं ओर और थोड़ी ऊंची एक तश्तरी पर चम्मच के साथ एक चाय का कप होना चाहिए;
• ऊपरी दाएं कोने में - विभिन्न पेय (रस, पानी, दूध) के लिए चश्मा;
• पालने के बाईं ओर, दांतों के साथ कांटा;
• कांटा के बाईं ओर एक नैपकिन है;
• ऊपरी बाएं कोने में बटर चाकू के साथ एक ब्रेड प्लेट है।

एक विशेष अवसर के लिए कटलरी का स्थान:

• मेज के केंद्र में सख्ती से एक बड़ी सेवा की थाली है;
• शीर्ष पर एक सूप है (यदि मेनू पर सूप है) या एक स्नैक प्लेट;
• अवरोही क्रम में दाईं ओर: टेबल चाकू, समुद्री भोजन चाकू, पहली डिश के लिए चम्मच, नैपकिन;
• बाएं - मांस, सलाद, समुद्री भोजन के लिए कांटे;
• मिठाई चम्मच और कांटा मेज के किनारे के समानांतर एक सेवारत प्लेट के ऊपर (उन्हें बाद में, मिठाई के साथ भी परोसा जा सकता है);
• मक्खन चाकू के साथ शीर्ष बाईं पैटी प्लेट;
• केंद्र में पानी के लिए एक गिलास है, दाईं ओर - शराब के लिए चश्मा।

भोजन के साथ आपको उन सभी उपकरणों को तुरंत रखना आवश्यक नहीं है जिनकी आपको आवश्यकता होगी। जैसे ही नए व्यंजन परोसे जाते हैं, कटलरी बस बदल जाती है।

मछली के व्यंजनों के लिए विशेष उपकरण की आपूर्ति के लिए शिष्टाचार के नियम प्रदान करते हैं। यदि यह अलग भाग या पूरी मछली है, तो चाकू-फावड़ा और कांटा परोसा जाता है।

नाश्ते के लिए उपकरणों का उचित लेआउटएक विशेष अवसर के लिए कटलरी की व्यवस्था

चश्मे, शराब के गिलास, चश्मे का स्थान

पानी और बीयर को आमतौर पर एक गिलास या गिलास में डाला जाता है। मग आमतौर पर क्वास और फलों के पेय के लिए उपयोग किया जाता है, और आपको उन्हें व्यवस्थित करने की आवश्यकता होती है ताकि हैंडल को दाईं ओर मोड़ दिया जाए। विभिन्न चश्मे के लिए अलग चश्मे की आवश्यकता होती है:

• शैम्पेन के लिए - लम्बी लम्बी या चौड़ी सपाट आकृति हो सकती है;
• रेड वाइन के लिए - थोड़ा बड़ा व्यास, गोल, एक विस्तृत तल के साथ;
• सफेद शराब के लिए - अधिक लम्बी और सीधी, थोड़ा पतला;
• पोर्ट के लिए - व्हाइट वाइन की तुलना में कम;
• शराब के लिए - शराब के लिए कम गिलास के समान सबसे छोटा;
• लगभग 50 मिलीलीटर की क्षमता के साथ वोदका का एक स्टैक या ग्लास।

पेय के लिए व्यंजन के प्रकार

कांच या क्रिस्टल व्यंजनों की व्यवस्था का क्रम:

• प्लेट के केंद्र में इसके दूर किनारे से थोड़ी दूरी पर, पानी के लिए एक गिलास या एक कम ग्लास डालें, बाकी ग्लास इसके दाईं ओर बने होते हैं;
• पानी के लिए एक गिलास के बाद पहले स्थान पर शैंपेन का गिलास रखा जाता है;
• यदि तीन से अधिक प्रकार के पेय अपेक्षित हैं, तो चश्मे को कई पंक्तियों में व्यवस्थित किया जाता है;
• चश्मे और प्लेट के बीच का अंतर कम से कम 0.5-1 सेमी होना चाहिए।

टेबल सेटिंग शिष्टाचार के अनुसार, शेष चश्मे की व्यवस्था पेय की ताकत पर निर्भर करती है - यह जितना मजबूत होता है, व्यंजन शराब के गिलास से दूर होना चाहिए। प्लेटों को कसने वाले ग्लास व्यंजन नहीं रखे जाने चाहिए। मेहमान गलती से मेज पर हुक उपकरण लगा सकते हैं और पेय पी सकते हैं।

कैसे खूबसूरती से नैपकिन बिछाना है

एक साधारण टेबल सेटिंग के साथ, केवल पेपर नैपकिन की अनुमति है, लेकिन छुट्टी के लिए सेट टेबल, यहां तक ​​कि परिवार के सर्कल के लिए, कपड़े नैपकिन से सजाया जाना चाहिए। वे खूबसूरती से मुड़े हुए हैं और प्रत्येक अतिथि के लिए एक प्लेट पर रखे गए हैं।

टेबल सेटिंग के मूल नियमों के अनुसार, नैपकिन हैं:

• नाश्ते के लिए - लगभग 32 x 32 सेमी;
• दोपहर के भोजन, रात के खाने या एक रिसेप्शन के लिए - 50 x 50 सेमी।

यदि वे अच्छी तरह से भूखे और इस्त्री किए गए हैं, तो उन्हें मोड़ना अधिक सुविधाजनक है। नैपकिन को मोड़ने के लिए बहुत जटिल आवश्यक नहीं है। आप बस कपड़े को एक आयत में धीरे से रोल कर सकते हैं - आपको सेवा में एक सुंदर अतिरिक्त स्पर्श मिलता है। उत्सव की मेज को एक प्रशंसक, एक पिरामिड, एक सर्पिल में मुड़ा हुआ नैपकिन के साथ सजाया गया है। अधिक जटिल विकल्प हैं: एक सेलबोट, एक हंस, एक फूल। हाल ही में, टेबल नैपकिन के लिए विशेष छल्ले फैशन में लौट आए हैं। वे अपनी सजावट से विस्मित हैं और किसी भी अवकाश तालिका के योग्य सजावट बन सकते हैं।

भोजन के दौरान, चित्रित होंठ वाली महिलाओं को केवल कागज़ के तौलिये का उपयोग करना चाहिए।

टेबल की सजावट

उचित रूप से चयनित, सुंदर मेज़पोश, व्यंजन, उपकरण, नैपकिन - यह सब अपने आप में एक सजावट के रूप में कार्य करता है। लेकिन उचित मात्रा में अतिरिक्त सजावट कभी भी चोट नहीं पहुंचाएगी। मेज को सजाने के लिए, फूलों और मोमबत्तियों का पारंपरिक रूप से उपयोग किया जाता है। मेहमानों के संचार में हस्तक्षेप न करने के लिए गुलदस्ते काफी कम होने चाहिए। मोमबत्तियाँ छोटे कैंडलस्टिक्स या पारदर्शी ग्लास में सेट की जाती हैं, और पतले पैर पर लंबा कैंडेलबरा उपयुक्त होते हैं। उन्हें भी, मेहमानों के दृष्टिकोण को अवरुद्ध नहीं करना चाहिए।

आधिकारिक समारोहों के लिए शास्त्रीय डिजाइन आवश्यक है, और आप अपने परिवार के साथ अधिक स्वतंत्रता का खर्च उठा सकते हैं। यह जन्मदिन या किसी भी पारिवारिक छुट्टी के सम्मान में रिसेप्शन पर लागू होता है। कभी-कभी यहां तक ​​कि शादी के लिए मेहमानों के लिए एक मेज "मुक्त" शैली से सजाया जाता है।

घर के खाने के लिए

एक घर के भोजन को पूर्ण सेवा की आवश्यकता नहीं होती है।एक बैक प्लेट वैकल्पिक है, भोजन के अंत में मिठाई उपकरण परोसा जा सकता है। फूलों के साथ टेबल सेटिंग, सुंदर टेबल कपड़ा, अधूरे सजे हुए व्यंजन, मेजबानों का आतिथ्य - किसी भी दावत के लिए सबसे अच्छी सजावट।

हाल ही में, पारिस्थितिकवाद का उपयोग अक्सर मूल तालिका सेटिंग के लिए किया जाता है, क्योंकि विभिन्न ऐतिहासिक युगों, शैलियों, रंगों और आकारों के व्यंजनों के एक सेट में कनेक्शन को कहा जाता है। यदि किसी व्यक्ति द्वारा उत्कृष्ट स्वाद के साथ चयन किया जाता है, तो आप वास्तव में सुंदर सेवा प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि, यह इतना आसान नहीं है। पुराने सेट के अवशेषों की अराजक गंदगी बल्कि गड़बड़ दिखती है और मूड को खराब कर सकती है।

एक गाला डिनर के लिए

आज, एक गंभीर भोजन के लिए कोई सख्त नियम नहीं हैं। एकमात्र शर्त यह है कि सब कुछ एक ही शैली में होना चाहिए। इसलिए, सबसे पहले, आपको तालिका सेटिंग के लिए सही विचार चुनने की आवश्यकता है:

1. रूसी शैली। Matryoshka गुड़िया, लाठी, रंग कार्ड, bagels, एक samovar पर roosters।
2. देहाती शैली (एक प्राकृतिक बनावट के साथ वस्तुओं की बहुतायत)। लकड़ी से बनी बिना खोली की मेज। देहाती व्यंजन, चश्मे की जगह चश्मा।
3. रंग संयोजन। एक मेज़पोश, नैपकिन पर उज्ज्वल रंगों का संयोजन, विषम पैटर्न के साथ पतला। इस विकल्प को चुनना काफी जोखिम भरा है, लेकिन यदि आपके पास एक कलात्मक स्वाद है, तो आप एक वास्तविक कृति बना सकते हैं।
4. चमकीले रंगों के साथ चित्रित एक सफेद मेज़पोश और प्लेटों के विपरीत। इसके अलावा, फूलों को बाकी सजावट में मौजूद होना चाहिए: vases, ग्लास, नैपकिन पर।

विषयगत स्वागत के लिए, हवाई शैली में विदेशी फलों और पौधों के साथ सजावट, रंगीन व्यंजन, उज्ज्वल गुलदस्ते, मैक्सिको की भावना में नैपकिन और बहुत कुछ। मौसमी दल एक प्रकार की सजावट का सुझाव देते हैं: नए साल के लिए सुई, शंकु और कीनू; हेलोवीन कद्दू विषय।

सुंदर टेबल सजावट एक वास्तविक, मजेदार छुट्टी में पहला कदम है। कुछ अभूतपूर्व और विदेशी का आविष्कार करना आवश्यक नहीं है। सुरुचिपूर्ण वस्त्र, स्पार्कलिंग स्वच्छ व्यंजन और उपकरण, स्वादिष्ट और खूबसूरती से सजाए गए व्यंजन - किसी भी सफलता की कुंजी, यहां तक ​​कि सबसे मामूली रिसेप्शन।

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