पास्ता स्वादिष्ट और तेज पकाने के लिए कैसे - 5 व्यंजनों

लगभग हर घर में पास्ता खाना बनाना। कई सालों से, रसोइये कई व्यंजनों के साथ आए हैं। लेख में हम आपको बताएंगे कि आप पास्ता से जल्दी और स्वादिष्ट क्या बना सकते हैं।

एक किंवदंती के अनुसार, 16 वीं शताब्दी में, नेपल्स के आसपास के क्षेत्र में स्थित एक सराय का मालिक आगंतुकों के लिए नूडल्स तैयार करता था। उनकी बेटी, आटा के साथ खेल रही थी, उन्होंने कई पतली ट्यूबें बनाईं और उन्हें सड़क पर लटका दिया। इन खिलौनों को देखकर, मधुशाला के मालिक ने उन्हें उबालने का फैसला किया, और टमाटर सॉस डालकर मेहमानों को परोसा। आगंतुकों को पकवान पसंद आया।

नेपोलिटन्स ने संस्था में आना शुरू किया, जिसकी बदौलत मालिक ने भाग्य बनाया। उन्होंने एक कारखाने के निर्माण पर खर्च किए गए धन को उस समय के लिए इस तरह के असामान्य उत्पादों का उत्पादन किया।

उद्यमी का नाम मार्को अरोनी था। स्वयं पकवान, चाहे कितना भी कठिन हो, आविष्कारक के सम्मान में पास्ता कहा जाता था।

सब्जियों के साथ पास्ता रेसिपी

खाना पकाने के दौरान पास्ता को आकार में रखने के लिए, मैं उन्हें फ्राइंग पैन में सुनहरा रंग के लिए तलना देता हूं। मैं सब्जियों को स्वाद के लिए चुनता हूं। सच है, मैं हमेशा टमाटर और प्याज का उपयोग करता हूं। चलो नुस्खा पर चलते हैं।

• पास्ता 200 ग्राम
• प्याज 1 पीसी
• घंटी मिर्च 1 पीसी
• टमाटर 2 पीसी
• पनीर 50 ग्राम
• लहसुन 1 पीसी
• पानी 300 मिली
• अजमोद 1 टहनी
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
• स्वाद के लिए नमक

• सुनहरा भूरा होने तक एक पैन में तला हुआ उबला हुआ पास्ता।
• मैंने प्याज, टमाटर और गाजर को छोटे क्यूब्स में काट दिया। मैंने घंटी मिर्च को क्यूब्स में काट दिया। साग और लहसुन बारीक कटा हुआ।
• मैंने तले हुए पास्ता को ठंडा होने दिया, उन्हें सॉस पैन में डाला, पानी डाला और स्टोव पर भेजा।
• प्याज, गाजर और मिर्च जोड़ें, तेल, नमक और काली मिर्च में डालें।
• मैं अच्छी तरह से मिश्रण करता हूं, व्यंजन को कवर करता हूं और पानी उबालने तक पकाना। बहुत अंत में, कटा हुआ लहसुन और टमाटर जोड़ें।

सेवा करने से पहले, कटा हुआ जड़ी बूटियों और कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कें। मैं सजावट के लिए जैतून का उपयोग करता हूं। मैं कटलेट के साथ मेज पर सेवा करता हूं।

लूज पास्ता कैसे बनाएं

मैं मानता हूं, पहले, जब मैंने पास्ता पकाया, वे लगातार एक साथ फंस गए। चूंकि वे बदसूरत दिखते थे, इसलिए उन्हें खाना अप्रिय था। बाद में मुझे पास्ता बनाने की एक रेसिपी का पता चला। अब मैं इसे आपके साथ साझा करूंगा। आगे देखते हुए, मेरा कहना है कि यह पकवान पोर्क या खरगोश के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

• पास्ता
• पानी
• नमक
• वनस्पति तेल

1. मैं बर्तन में पानी खींचता हूं। यह पास्ता से दोगुना होना चाहिए। मैं एक उबाल लाने के लिए, पास्ता, मिश्रण और नमक जोड़ें।
2. मैं खाना पकाने के दौरान कभी-कभी हलचल करता हूं। सबसे महत्वपूर्ण बात पचाने के लिए नहीं है। इस कारण से, मैं खाना पकाने के दौरान बाहरी मामलों में कभी नहीं उलझता हूं।
3. जब पास्ता पकाया जाता है, तो एक कोलंडर का उपयोग करके पानी को सूखा दें। कुछ रसोइए उन्हें धोते हैं। मैं ऐसा नहीं करता हूं।
4. फिर डिश में थोड़ा सा वनस्पति या जैतून का तेल डालें, मिलाएं और कई मिनट तक खड़े रहने दें।
5. उसके बाद, फिर से मिलाएं।

अंत में, मैं जोड़ूंगा, यदि आपका पास्ता अभी भी एक साथ चिपक जाता है, तो आपको परेशान नहीं होना चाहिए। शायद आपने उन्हें पचा लिया है या उत्पाद स्वयं एक ठोस किस्म के गेहूं के आटे से बने हैं। थोड़े अभ्यास के साथ, आप पूरी तरह से सफल होंगे।

पास्ता को डबल बॉयलर में पकाना

लगभग सभी गृहिणियों का उपयोग चूल्हे पर पास्ता पकाने के लिए किया जाता है। कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि उनकी माताओं और दादी ने किया। चूंकि हमारे समय में रसोई में विभिन्न उपकरण हैं, अब हम डबल बॉयलर में पास्ता को कैसे पकाने के बारे में बात करेंगे।

• पास्ता - 300 ग्राम
• नमक - 1 चम्मच
• वनस्पति तेल - एक चौथाई चम्मच

1. पानी के साथ डबल बॉयलर के नीचे भरें। पास्ता को कटोरे में डालें, पानी, नमक और वनस्पति तेल डालें। मैं ध्यान देता हूं कि यह तेल के कारण है कि वे एक साथ नहीं चिपकेंगे।
2. मैं कटोरे को ढक्कन करता हूं और रसोई के उपकरण को चालू करता हूं।
3. एक घंटे के तीसरे में, पकवान तैयार है। मैं उन्हें एक डबल बॉयलर से निकालता हूं और गर्म पानी से कुल्ला करता हूं। यह अतिरिक्त स्टार्च को खत्म कर देगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा में कुछ भी जटिल नहीं है। मैं उन मामलों में पकवान तैयार करता हूं जहां पके हुए सामन जैसे अधिक जटिल पाक कृतियों को पकाने का समय नहीं है।

स्वादिष्ट नौसेना पास्ता

मेरे पति को वास्तव में मांस पसंद है। इस कारण से, यहां तक ​​कि पास्ता मैं इसके साथ खाना बनाती हूं। मेरी मां ने मुझे बताया कि कैसे पास्ता को नेवी तरीके से पकाया जाता है। और मैंने यह नुस्खा आपके साथ साझा करने का फैसला किया, प्रिय पाठकों।

• पास्ता - 0.5 किग्रा
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
• प्याज़
• गाजर
• नमक, काली मिर्च
• हरियाली

1. सबसे पहले, मैं सब्जियों को साफ करता हूं। मैं प्याज को अच्छी तरह से काटता हूं, गाजर को मोटे grater से गुजरता हूं।
2. मैं सब्जियों को पैन में भेजता हूं और उन्हें भूनता हूं। फिर कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और निविदा तक भूनें। काली मिर्च, नमक।
3. जबकि सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस तला हुआ होता है, दूसरे पैन में मैं पास्ता को तब तक भूनता हूं जब तक कि उन्हें गुलाबी रंग न मिल जाए। उसके बाद, मैं उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ एक पैन में स्थानांतरित करता हूं, पानी जोड़ता हूं। मैं फ्राइंग पैन को ढक्कन के साथ कवर करता हूं और निविदा तक भूनता हूं।
4. मैं तलने के दौरान कभी-कभी हिलाता हूं। अंत में मैं कटा हुआ साग जोड़ता हूं।

शायद नुस्खा आपको पहले से ही पता है। हालाँकि, मैंने उसे हाल ही में पहचान लिया। मैंने इसे आजमाया और मुझे यह पसंद आया। सबसे पहले, आप स्वादिष्ट बोर्स्च की एक प्लेट का स्वाद ले सकते हैं, और फिर "पास्ता" पर स्विच कर सकते हैं।

सार्डिन के साथ पास्ता के लिए नुस्खा

मैं आपके ध्यान में सार्डिन के साथ पास्ता के लिए एक त्वरित नुस्खा प्रस्तुत करता हूं। वह इतनी तैयारी कर रहा है कि कुंवारे भी इसका सामना करेंगे।

• पास्ता - 250 ग्राम
• टमाटर में चुन्नी - 1 कर सकते हैं
• पनीर - 150 ग्राम
• धनुष - १ सिर
• लहसुन - 2 लौंग
• काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल

1. पास्ता को ऐसी अवस्था में उबालें जब वे अंदर से थोड़ा फर्म हों। मैं एक कोलंडर में भर्ती हूं।
2. मैं पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालता हूं और कटा हुआ प्याज अच्छी तरह से भूनता हूं।
3. मैं चुन्नी को कैन से बाहर निकालता हूं और हड्डियों को हटा देता हूं। कटा हुआ प्याज में जोड़ें। मैं मछली को कांटा, मिश्रण, काली मिर्च और नमक के साथ कुचल देता हूं।
4. 2-3 मिनट के बाद, मछली और प्याज में उबला हुआ पास्ता जोड़ें। 5-10 मिनट के लिए कम गर्मी पर हिलाओ और शव।
5. बहुत अंत में, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। मैं पैन को ढक्कन के साथ कवर करता हूं और इसे तब तक आग पर रखता हूं जब तक कि पनीर पिघल न जाए।

सहमत हूँ, खाना पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है। यदि आप कुछ विशेष चाहते हैं, तो यह स्वादिष्ट और पौष्टिक पकवान तैयार करें।

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