ओवन में, एक पैन में, माइक्रोवेव में, उबले हुए आमलेट की रेसिपी

कई लोगों के लिए, बचपन एक स्वादिष्ट, रसीला और सुगंधित पकवान के साथ जुड़ा हुआ है - ओवन में पकाया जाने वाला एक आमलेट। मौजूदा अंडा आधारित पाक व्यंजनों में से कोई भी इस मास्टरपीस के साथ तुलना नहीं कर सकता है। मैं आपको बताता हूँ कि एक पैन में दूध को ओवन में कैसे पकाया जाता है, ओवन में, कुकर में धीमी कुकर और यहाँ तक कि आमलेट में।

मैं पकवान की उत्पत्ति के इतिहास के बारे में कुछ शब्द कहूंगा, जो प्राचीन रोम के समय की है। इस राज्य के निवासियों ने दूध के साथ अंडे को जोड़ा, शहद जोड़ा और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को भुना।

शब्द "तले हुए अंडे" फ्रेंच मूल का है, लेकिन यह नुस्खा से जुड़ा नहीं है, क्योंकि फ्रांसीसी दूध, पानी या आटा के उपयोग के बिना तले हुए अंडे तैयार करते हैं, और सेवा करने से पहले, वे अंडे के पैनकेक को एक ट्यूब में बदल देते हैं। ऑमलेट का अमेरिकी संस्करण बहुत लोकप्रिय है। संयुक्त राज्य अमेरिका के पाक विशेषज्ञ काली मिर्च, आलू, प्याज और हैम के साथ पीटा अंडे को संयोजित करने में कामयाब रहे।

जर्मन संस्करण में पीटा अंडे और नमक होते हैं, और स्पैनीड्स डिश में आर्टिचोक, आलू और प्याज जोड़ते हैं। स्कैंडिनेवियन ऑमलेट को मूल माना जाता है, क्योंकि संरचना में सामन, कॉड या सामन शामिल हैं। जापानी पाक विशेषज्ञ चावल और चिकन को आमलेट में मिलाते हैं, जबकि रूसी निवासी भरने के रूप में लाल कैवियार का उपयोग करते हैं।

पैन में ऑमलेट कैसे बनाये

आमलेट दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। आप इस स्वादिष्ट और संतोषजनक उपचार को किसी भी उत्पाद के साथ मिलाकर पका सकते हैं। मैं एक क्लासिक नुस्खा प्रस्तुत करता हूं, यदि आपके पास कल्पना है, तो आप नई सामग्री या मसाले जोड़कर बदल सकते हैं।

• अंडा 4 पीसी
• सॉसेज 2 पीसी
• दूध 50 मिली
• प्याज 1 पीसी
• टमाटर 1 पीसी
• वनस्पति तेल 10 मिली
• कसा हुआ पनीर 20 ग्राम
• साग 5 ग्राम
• स्वाद के लिए नमक

• छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें या मोटे कद्दूकस से गुज़र लें। गर्म तेल के साथ एक कड़ाही में कटा हुआ प्याज और मध्यम गर्मी पर भूनें।
• हलकों में कटौती और प्याज के साथ संयोजन। सरगर्मी के बाद, सॉसेज को भूरा होने तक भूनें। फिर पैन में डिटेट किया हुआ टमाटर डालें और 5 मिनट तक भूनें।
• अंडों को एक छोटे कटोरे में तोड़ें, दूध डालें और चिकना होने तक कांटा के साथ हराया। इस बिंदु पर, दूध और अंडे के द्रव्यमान में नमक, काली मिर्च और मसाले जोड़ें।
• एक फ्राइंग पैन में परिणामस्वरूप रचना डालो, मिश्रण करें और, गर्मी को थोड़ा कम करें, ढक्कन के नीचे पकाया जाने तक भूनें। अंत में साग और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

यदि रेफ्रिजरेटर में कोई सॉसेज नहीं मिला, तो किसी भी मांस उत्पादों के साथ बदलें, चाहे वह कीमा बनाया हुआ मांस हो या उबला हुआ चिकन। ऐसे समय होते हैं जब फ्राइंग के दौरान दीवारों के पास आमलेट जलता है। उबला हुआ पानी स्थिति को बचाने में मदद करेगा। थोड़ी मात्रा में इसे जोड़ने के बाद, जलना बंद करें और खाना पकाने की प्रक्रिया को गति दें। यह आमलेट पास्ता के साथ संयुक्त है, हालांकि यह स्वादिष्ट है।

ओवन में आमलेट की रेसिपी

घर पर ओवन में आमलेट पकाने से पैन में थोड़ी देर लगती है।

• अंडे - 5 पीसी।
• दूध - 150 मिली।
• मक्खन - 40 ग्राम।

1. पहले ओवन चालू करें। जबकि उपकरण 200 डिग्री के तापमान पर गर्म हो रहा है, उच्च पक्षीय मोल्ड को तेल दें।
2. अंडे को एक बड़े कटोरे में तोड़ें, दूध में डालें और नमक डालें। व्हिस्क या कांटा के साथ व्हिस्क। परिणाम एक सजातीय, घने और घने द्रव्यमान है।
3. तैयार मिश्रण को मोल्ड में डालें और आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें। तैयार पकवान के स्वाद और सुगंधित गुणों को बेहतर बनाने के लिए, मक्खन के साथ चिकना करें।

यदि आप उपचार में विविधता लाना चाहते हैं, तो कुछ छोटे टमाटर और थोड़ा कटा हुआ साग जोड़ें।

भाप से भरा आमलेट

प्रत्येक राष्ट्रीय व्यंजन में दूध-अंडे के मिश्रण पर आधारित व्यंजन होता है। लेकिन फ्रेंच खाना पकाने में सबसे सफल थे, क्योंकि वे एक उबले हुए आमलेट नुस्खा के साथ आए थे।

भोजन सार्वभौमिक है, नाश्ते या रात के खाने के लिए उपयुक्त है। स्टीम ऑमलेट आहार और चिकित्सीय पोषण के लिए अपरिहार्य है। यह उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो प्रोटीन आहार का पालन करते हैं, और बच्चे के भोजन के आहार में उन्हें एक जगह मिलेगी।

• दूध - 100 मिली।
• अंडे - 4 पीसी।
• बेल मिर्च - 0.25 पीसी।
• बड़े टमाटर - 0.5 पीसी।
• हाम - 2 स्लाइस।
• जैतून - 10 पीसी।
• पनीर - 20 ग्राम।
• जैतून का तेल, डिल।

1. सबसे पहली चीज स्टफिंग है। धुली हुई सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें, हलकों में जैतून और स्ट्रिप्स में हैम। मांस उत्पाद पील।
2. एक अलग कटोरे में, दूध के साथ अंडे मारो। स्टीम ऑमलेट तैयार करने के लिए, मिश्रण को तब तक हराएं जब तक कि फोम दिखाई न दे और मात्रा में वृद्धि आवश्यक न हो। मुख्य बात यह है कि योलक्स और गिलहरी समान रूप से फैलती हैं।
3. मक्खन के साथ कंटेनर को चिकना करें, अन्यथा आमलेट जलता है। तैयार किए गए घटकों को मिलाएं, एक फॉर्म में डालें और एक डबल बॉयलर में डालें।
4. आधे घंटे के बाद, पकवान तैयार है। जड़ी बूटियों के साथ गार्निश और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

यदि पास्ता के साथ एक प्रकार का अनाज ने घर को परेशान किया है, और वे सेम के साथ बोर्स्च नहीं चाहते हैं, तो एक आहार आमलेट तैयार करें। यह स्वाद में प्रसन्न होगा और कई लाभ लाएगा।

माइक्रोवेव में ऑमलेट कैसे पकाएं

कुछ ही मिनटों में, न्यूनतम प्रयास के साथ, यह नुस्खा माइक्रोवेव में एक आहार आमलेट तैयार करने में मदद करता है, जिसमें उन्मत्त कोमलता होती है।

• अंडे - 2 पीसी।
• दूध - 100 मिली।
• आटा - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• सॉसेज - 50 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम।
• मक्खन - 1 चम्मच।
• काली मिर्च और नमक।

1. एक कटोरे में अंडे तोड़ें और झागदार तक हरा दें। पीटा अंडे के मिश्रण में आटा जोड़ें, मिश्रण करें, दूध और diced सॉसेज, नमक, काली मिर्च जोड़ें और मिश्रण करें।
2. कंटेनर को तेल से चिकना करें, अन्यथा पकवान चिपक जाएगा। वॉल्यूमेट्रिक ऑमलेट प्राप्त करने के लिए, मैं छोटे व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह देता हूं।
3. सामान्य मिश्रण को सक्रिय करते हुए, तैयार मिश्रण को दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में व्यंजन, कवर और जगह पर रखें।
4. तैयार आमलेट को एक प्लेट पर रखें और पनीर चिप्स के साथ छिड़के। सजावट के लिए हरियाली का इस्तेमाल करें।

एक आसान-टू-कुक मास्टरपीस को मसालेदार खीरे और ब्राउन ब्रेड के साथ जोड़ा जाता है। यह गोभी के रोल सहित विभिन्न व्यंजनों के साथ सामंजस्य करता है। साइट पर आपको गोभी के रोल के लिए एक दिलचस्प नुस्खा मिलेगा, जो पकाने के लिए भी जल्दी है।

बहुरंगी आमलेट रेसिपी

यदि आपके पास क्रॉकेट-पॉट के रूप में इस तरह के एक बहुक्रियाशील और बहुमुखी रसोई उपकरण हैं, तो नाश्ता तैयार करने में कोई समस्या नहीं होगी।

इस तकनीक का उपयोग करके तैयार किया गया ऑमलेट सुगंध, स्वाद और वैभव के मामले में एक पैन से बेहतर है। यह पोषक तत्वों को संरक्षित करता है और शरीर को स्फूर्ति देता है। धीमी कुकर का उपयोग करके आप बिगस, स्टू और कई अन्य व्यंजन बना सकते हैं।

• अंडे - 5 पीसी।
• दूध - 150 मिली।
• पनीर - 150 ग्राम।
• मक्खन, सोडा, साग और नमक।

1. सबसे पहले, अंडे को दूध और नमक के साथ मिलाएं, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण। ऑमलेट रसीला बनाने के लिए, थोड़ा सोडा जोड़ें। मुख्य बात यह अति नहीं है, अन्यथा स्वाद भुगतना होगा।
2. तेल के साथ मल्टीकोकर की क्षमता को चिकना करें और तैयार मिश्रण को इसमें स्थानांतरित करें। कटा हुआ पनीर वहां भेजें, इसे सतह पर अच्छी तरह से वितरित करें।
3. स्टिविंग या बेकिंग मोड में 100 डिग्री के तापमान पर दस मिनट से अधिक समय तक धीमी कुकर में आमलेट तैयार करें। खाना पकाने के कार्यक्रम को पूरा करने के बाद, पकवान को काढ़ा करने के लिए थोड़ा इंतजार करें, फिर जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

रेफ्रिजरेटर से कल्पना और उत्पादों का उपयोग करके, आप डिश के विभिन्न रूपों को बना सकते हैं। मैं आपको सब्जी और मांस सामग्री, साग और मसाले को आमलेट में जोड़ने की सलाह देता हूं, और घर का बना सरसों और टमाटर के रस के साथ परोसना बेहतर है।

बालवाड़ी में एक आमलेट कैसे पकाने के लिए

प्रत्येक बच्चे को माता-पिता से एक शानदार आमलेट के बारे में कहानी सुननी थी। और यद्यपि कई को बचपन में इस इलाज की कोशिश करनी थी, न कि हर गृहिणी क्लासिक किंडरगार्टन खाना पकाने की तकनीक को जानती है।

मैं स्थिति को ठीक करूंगा और कुछ व्यंजनों को साझा करूंगा जो मुझे अपनी मां से विरासत में मिले हैं। उसने अक्सर इन व्यंजनों को पकाया, और मैं परिवार में परंपरा को बनाए रखने की कोशिश करता हूं।

• अंडे - 8 पीसी।
• आलू - 200 ग्राम।
• पनीर - 85 ग्राम।
• क्रीम - 50 मिली।
• प्याज - 1 सिर।
• मक्खन, डिल और अजमोद।

1. एक कतरन का उपयोग करना, आलू कंद काटना। प्याज को पतले स्लाइस में काटें। एक पैन में तैयार सब्जियों को तब तक भूनें जब तक कि ब्लश दिखाई न दे।
2. अंडे को क्रीम के साथ मिलाएं और जब तक झाग दिखाई न दें तब तक हराएं। द्रव्यमान में कटा हुआ साग और पनीर जोड़ें।
3. तली हुई सब्जियों को कम से कम 10 मिनट के लिए अंडे के मिश्रण, मिश्रण, कवर और उबाल के साथ डालें।

एक स्वादिष्ट मीठा आमलेट खाना बनाना

अब मैं एक मिठाई आमलेट बनाने की तकनीक पर विचार करूंगा, जो किसी भी मिठाई को बदल सकती है। इस नुस्खा में मैं ब्लूबेरी का उपयोग करता हूं, लेकिन आप अन्य जामुन भी ले सकते हैं।

• अंडे - 4 पीसी।
• शहद - 30 ग्राम।
• दही - 30 ग्राम।
• नींबू ज़ेस्ट - 1 चम्मच।
• नींबू का रस - 10 मिली।
• ब्लूबेरी - 50 ग्राम।
• मक्खन।

1. अंडे अलग करें और रसीला फोम दिखाई देने तक गोरों को हरा दें। एक अलग कटोरे में, शहद, ज़ेस्ट, रस और घर के बने दही के साथ यॉल्क्स को मिलाएं। जर्दी रचना और मिश्रण के साथ प्रोटीन द्रव्यमान को मिलाएं।
2. पहले से गरम किए गए कंकाल में आमलेट डालें, और शीर्ष पर बेरीज बिछाएं। डिश को ढक्कन के साथ कवर करने के बाद, एक घंटे के लिए ओवन में भेजें और 175 डिग्री के तापमान पर सेंकना करें।

जिन व्यंजनों को माना जाता है वे सरल होते हैं, लेकिन तेज, स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन पकाने में मदद करते हैं जो आमलेट से अलग होते हैं, जिनमें सिर्फ पीटा अंडे होते हैं। शायद आपके पास भी ऐसी ही रेसिपी हैं, अगर आप उन्हें टिप्पणियों में छोड़ दें तो मुझे उन्हें पढ़कर खुशी होगी।

आमलेट के उपयोगी गुण

नाश्ते में पसंद किए जाने वाले सामान्य व्यंजनों की सूची काफी व्यापक है, और इसके आमलेट सबसे ऊपर हैं। एक अंडे की कृति के कई फायदे हैं, जिसकी बदौलत वह लोकप्रिय हो गई है। यह बस तैयार किया जाता है, लेकिन यह अत्यंत उपयोगी और स्वादिष्ट है।

खाना पकाने के लिए, बस दूध के साथ अंडे मारो और मिश्रण को एक पैन में भूनें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि डिश में एक समृद्ध स्वाद है, सब्जियों, मांस उत्पादों और पनीर को रचना में जोड़ा जाता है। सामग्री की पसंद कुक की कल्पना तक सीमित है।

आमलेट में कई उपयोगी गुण होते हैं। अंडे से बने एक भी पकवान की तुलना फायदे की दृष्टि से इसके साथ नहीं की जा सकती। बशर्ते कि खाना पकाने की तकनीक का पूरी तरह से पालन किया जाता है, अंडे उपयोगी गुणों को बनाए रखते हैं।

चिकन अंडे घटकों और विटामिन का एक स्रोत हैं जो मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं। उनके पास बहुत अधिक लोहा, तांबा, पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम है। उनमें महत्वपूर्ण अमीनो एसिड और प्रोटीन होते हैं, और वे अमीनो एसिड और संतृप्त वसा की संख्या में भी मछली के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। ऊपर सूचीबद्ध पदार्थ अंडे में संतुलित हैं, परिणामस्वरूप, शरीर उन्हें पूरी तरह से आत्मसात करता है।

डॉक्टर अंडे को कच्चा खाने की सलाह नहीं देते हैं। इनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो विटामिन के अवशोषण में बाधा डालते हैं।

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