कैसे और कैसे जमे हुए बिना पके हुए झींगा पकाने के लिए

जमे हुए unpeeled झींगा कैसे पकाने के लिए? घर पर झींगा को ठीक से पकाने के लिए, विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, कुछ सरल उपाय हैं जो कष्टप्रद खाना पकाने की गलतियों को रोकने में मदद करेंगे और एक स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पाद प्रदान करेंगे।

झींगा एक लोकप्रिय उच्च प्रोटीन समुद्री भोजन है। कम कैलोरी और स्वस्थ। इसमें वसा की न्यूनतम मात्रा होती है (उत्पाद के प्रति 100 ग्राम 2.5 ग्राम से अधिक नहीं)। झागदार पेय के लिए एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में उपयोग किया जाता है, यह सलाद और सूप के लिए एक अतिरिक्त घटक है।

लेख में मैं नियमित और राजा झींगे पकाने में मुख्य बिंदुओं और कुछ दिलचस्प व्यंजनों पर चर्चा करूंगा।

झींगा पकाने के 3 मुख्य नियम

1. पैकेज खोलने के बाद जमे हुए समुद्री भोजन को तुरंत उबलते पानी में नहीं भेजा जाना चाहिए। यह सबसे आम गलती है। गर्म पानी की एक धारा के तहत चिंराट को पूर्व-डीफ्रॉस्ट करें। रिंसिंग डिफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया को तेज करेगा और टूटे हुए टेंडर, पंजे और अन्य अनावश्यक कणों को राहत देगा।
2. उत्पाद के लिए पानी का इष्टतम अनुपात 2 से 1. लीटर तरल है, शेल में खाना बनाते समय 40 ग्राम नमक लें, और इसके बिना खाना बनाते समय 2 गुना कम।
3. प्रक्रिया में तेजी लाने और स्वाद को संरक्षित करने के लिए, उबलते पानी में थोड़ा पिघला हुआ चिंराट डालना बेहतर होता है, एक अमीर शोरबा पाने के लिए - ठंड में।

झींगा पकाने के लिए कितना

चिंराट मांस क्रेफ़िश मांस की तरह बहुत निविदा है, इसलिए इसे लंबे समय तक स्टोव पर रखने का कोई मतलब नहीं है। इसके अलावा, अधिक मात्रा में झींगा कठोर और रूखे होते हैं, जो स्नैक के समग्र प्रभाव को खराब कर देते हैं।

• 3-5 मिनट के लिए जमे हुए unpeeled नियमित चिंराट उबला हुआ होना चाहिए।
• कच्चे जमे हुए राजा झींगे को लगभग 7 मिनट तक पकाया जाता है।
• नियमित रूप से ताजा-जमे हुए चिंराट, एक ग्रे-हरे रंग की विशेषता, 6-7 मिनट के लिए पकाना।

खाना पकाने का वीडियो

सलाद के लिए खाना पकाने का राज

1. लौंग, allspice, बे पत्ती सहित कई मसालों के साथ उत्पाद पकाना बेहतर है।
2. शीशे का आवरण ("बर्फ कोट") से छुटकारा पाने के लिए, चिंराट को गर्म पानी से अच्छी तरह से कुल्ला।
3. मांस के नाजुक स्वाद को संरक्षित करने के लिए पहले से पिघले हुए उत्पाद को उबलते पानी में डालें, और शोरबा को न दें।
4. गोले को हटाने के लिए पकाने के बाद ठंडे पानी के साथ समुद्री भोजन कुल्ला।

बीयर के लिए जमे हुए चिंराट कैसे बनाएं

सामग्री:

• झींगा - 1 किलो,
• प्याज - 1 सिर,
• डिल - 1 गुच्छा,
• Allspice - 2 मटर,
• बे पत्ती - 2 चीजें,
• कार्नेशन - 1 कली,
• स्वाद के लिए नमक।

तैयारी:

1. झींगा काटना। मैं एक कोलंडर में डालकर गर्म पानी से कुल्ला करता हूं। मैंने तरल नाली को जाने दिया।
2. मैंने पैन में पानी डाला। मैंने मसाले और नमक डाला। जलाने वाले के पास भेजना।
3. मैंने उबलते पानी में झींगा डाल दिया। ढक्कन के साथ कवर करें। मैं 3 से 5 मिनट तक खाना बनाती हूं। मैं स्टोव से साफ करता हूं। मैं पानी निकाल देता हूं।

वीडियो बनाने की विधि

बढ़िया बीयर स्नैक तैयार!

बीयर बनाने की विधि

तैयारी स्वाद के लिए अतिरिक्त सामग्री की एक बड़ी संख्या का उपयोग करती है और नाजुक समुद्री भोजन को एक अनूठा स्वाद देती है।

सामग्रीसर्विंग्स: - + 10

• झींगा 1000 ग्राम
• बीयर 700 मिली
• 4 दांत लहसुन।
• नींबू 1 पीसी
• प्याज 2 पीसी
• अजमोद 1 टहनी
• बे पत्ती 6 चादरें
• नमक 1 चम्मच
• लाल मिर्च 3 ग्रा
• काली मिर्च 3 ग्राम

कैलोरी और BJU प्रति 100 ग्रामकैलोरी: 95 किलो कैलोरीप्रोटीन: 18.9 ग्रामवसा: 2.2 ग्रामकार्बोहाइड्रेट: 0 ग्रामचरणों13 मिनट का वीडियो//www.youtube.com/watch?v=EN4HQTBEU_w

• मैं गर्म पानी में जमे हुए चिंराट को धोता हूं। डिफ्रॉस्ट में एक डिश में फैलाएं।
• मैं लहसुन और प्याज को साफ करता हूं। मैंने बारीक काट लिया।
• मैं एक बड़ा बर्तन लेता हूं। मैंने बीयर डाली और स्टोव पर रख दी। एक मिनट के बाद, मैंने एक गर्म झागदार पेय में बे पत्ती, जमीन मिर्च (लाल और काले), कटा हुआ अजमोद और सब्जियां फैला दीं।
• एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। उबालने के लिए मुख्य घटक भेजना। धीरे से मिलाएं।
• 4-5 मिनट के बाद, पैन को गर्मी से हटा दें। मैं ढक्कन को कसकर बंद कर देता हूं।
• मैं पकवान को 20-30 मिनट के लिए काढ़ा देता हूं। मैं समय-समय पर मिला करता हूं।
• मैं पानी को सूखा देता हूं और लावृष्का को हटा देता हूं, बाकी सामग्री को एक डिश में छोड़ देता हूं। मैं खट्टा क्रीम सॉस के साथ मेज पर समुद्री भोजन परोसता हूं।

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धीमी कुकर में कैसे पकाएं

सामग्री:

• पानी - 600 मिली
• झींगा - 300 ग्राम
• नमक, allspice - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. तेजी से खाना पकाने के लिए हल्के से झींगा।
2. मैंने इसे भाप देने के लिए एक विशेष गाढ़ेपन में रखा। यह विधि मांस को रसदार बना देगी और उबला हुआ नहीं, विटामिन और खनिजों को संरक्षित करने के लिए।
3. मैं पानी डालता हूं, अपने पसंदीदा मसाले (नमक, काली मिर्च आवश्यक) में रखता हूं। मैं 10 मिनट के लिए कार्यक्रम "स्टीमिंग" चालू करता हूं।

माइक्रोवेव में झींगा को जल्दी से कैसे पकाने के लिए

सामग्री:

• झींगा - 1 किलो,
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच,
• पानी - 2 बड़े चम्मच,
• नींबू - 1 टुकड़ा
• नमक आधा बड़ा चम्मच है।

तैयारी:

1. झींगा को तेजी से डीफ्रॉस्ट करने के लिए, पैकेजिंग को गर्म पानी के साथ सॉस पैन में डालें। थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
2. बहते पानी के साथ अच्छी तरह से कुल्ला। मैं सूख रहा हूं।
3. मैंने माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने के लिए व्यंजन में उत्पाद फैलाया।
4. मैं सोया सॉस, नमक और पानी का मिश्रण तैयार करता हूं।
5. परिणामी रचना के साथ चिंराट डालो (वैकल्पिक रूप से अपने पसंदीदा मसाले और मसाले जोड़ें)।
6. माइक्रोवेव में स्थापित करें, अधिकतम शक्ति चालू करें। खाना पकाने का समय - 3 मिनट।
7. मैं इसे माइक्रोवेव से बाहर निकालता हूं। मिलाने के लिए हिलाएँ। फिर से मैं 3 मिनट के लिए खाना पकाने के लिए भेजता हूं।
8. मैं खाना पकाने के दौरान व्यंजन से परिणामस्वरूप तरल बाहर निकालता हूं। मैं नींबू का रस छिड़कता हूं और परोसता हूं।

डबल बॉयलर नुस्खा

सामग्री:

• समुद्री भोजन - 1 किलो,
• प्याज - 1 सिर,
• नींबू - 1 टुकड़ा
• अजवाइन - 1 छोटी चीज,
• गाजर - 1 टुकड़ा,
• नमक, समुद्री भोजन के लिए मसाला - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. मैं झींगा की प्रारंभिक तैयारी के साथ शुरू करता हूं। मैं गर्म पानी में कुल्ला करता हूं, तरल नाली को छोड़ देता हूं। मैंने इसे एक प्लेट में फैलाया और शीर्ष पर एक विशेष मसाला डाला। मैंने सीफूड प्लेट को एक तरफ भिगोने के लिए रख दिया।
2. मैं सब्जियों में लगा हुआ हूं। मैं साफ और बड़े कणों में कटौती।
3. संकेतित चिह्न को खाना पकाने (प्रेशर कुकर) के लिए पानी डालें।
4. मैं निचले हिस्से में चिंराट फैलाता हूं। मैं कटी हुई सब्जियों के "टोपी" और नींबू के पतले स्लाइस के साथ कवर करता हूं।
5. डबल बॉयलर चालू करें। मैं एक कपल के लिए 15-20 मिनट खाना बनाती हूं।

ताजा नींबू के रस के साथ पिघला हुआ मक्खन से सॉस तैयार करने के लिए अविश्वसनीय रूप से कोमल और आसान, पूरी तरह से पकवान के स्वाद का पूरक होगा।

कैलोरी उबला हुआ चिंराट

झींगा एक आहार उत्पाद है जिसमें बड़ी मात्रा में खनिज (पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, आदि) और बी-समूह विटामिन होते हैं।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 95 किलोकलरीज हैं।

मुख्य भाग पशु उत्पत्ति (19 ग्राम / 100 ग्राम) का प्रोटीन है।

मसालों के साथ और बिना उच्च कैलोरी वाले वसायुक्त सॉस (उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम या मक्खन पर आधारित) के बिना उबला हुआ समुद्री भोजन खाने से बेहतर होने से डरो मत। यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद है जिसका उपयोग एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में या सूप और सलाद के पूरक के रूप में किया जा सकता है।

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