कैसे जमे हुए हरे बीन्स बनाने के लिए

फ्रोजन ग्रीन बीन्स का उपयोग साइड डिश के रूप में और स्वतंत्र डिश के रूप में किया जाता है। तैयार बीन्स मांस, मुर्गी या मछली के साथ परिपूर्ण सद्भाव में हैं। 20 मिनट में आप घर पर दुबला और हार्दिक भोजन बना सकते हैं।

क्लासिक गार्निश नुस्खा

उबली हरी बीन्स दूसरे, सलाद या सूप के लिए सबसे सरल साइड डिश में से एक है। इसमें वसा नहीं होती है और पाचन के लिए लाभकारी गुण होते हैं।

सामग्री:

• हरी बीन्स - 400 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
• जमीन काली मिर्च - एक चुटकी;
• नमक - bsp बड़े चम्मच। एल;
• पानी।

कैसे पकाने के लिए:

1. पानी को एक विस्तृत तामचीनी पैन में डालें और स्टोव पर रखें।
2. जबकि पानी उबल रहा है, जमे हुए फलियां प्राप्त करें, एक कोलंडर में स्थानांतरित करें, उबलते पानी पर डालें और तरल को सूखा दें।
3. यदि फली बहुत बड़ी है, तो छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. नमक उबलते पानी, मुख्य घटक बाहर रखना और 5 मिनट के लिए उबाल लें। फिर फली को पानी से निकालें और मध्यम आँच पर 3 मिनट तक भूनें।
5. लहसुन, दबाकर, काली मिर्च और तेल डालकर मिलाएं।
6. तैयार साइड डिश को कवर करें और 5 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।

क्लासिक नुस्खा का लाभ यह है कि इसमें डीफ्रॉस्टिंग की आवश्यकता नहीं होती है। खारे पानी के लिए धन्यवाद, सभी विटामिन और पोषक तत्व फली में संरक्षित किए जाएंगे।

अंडे के साथ भूनना

अंडे के साथ तैयार स्टू सेम बहुत रसदार हैं। एक पूर्ण नाश्ते के लिए संरचना में प्रोटीन की इष्टतम मात्रा होती है।

सामग्री:

• हरी बीन्स - 500 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - ½ चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

1. बीन्स को पानी से कुल्ला और टुकड़ों में काट लें। आकार जितना छोटा होगा, डिश उतनी ही तेजी से पक जाएगी। प्याज को छीलकर भूनने के लिए काट लें।
2. स्टू के लिए एक फ्राइंग पैन तैयार करें: आग पर रखो, तेल से चिकना करें।
3. सुनहरा भूरा होने तक प्याज को भूनें, फली डालें और पानी डालें ताकि तरल उन्हें पूरी तरह से कवर न करें।
4. नमक, जमीन काली मिर्च जोड़ें और हलचल करें।
5. 20 मिनट के लिए स्टू कभी-कभी सरगर्मी। पीटा अंडे डालना और कम गर्मी पर एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना।

जब तक अंडे जोड़ दिए जाते हैं, तब तक पानी वाष्पित हो जाना चाहिए। यदि फलियाँ अभी भी सख्त हैं, तो थोड़ा पानी डालें और नरम होने तक पकाएँ। ताकि पकवान एक भावपूर्ण द्रव्यमान को उबाल न सके और फली बरकरार रहे, अतिरिक्त पानी को सूखा, और पैन को कम आग पर डाल दिया।

ओवन में हरी बीन्स कैसे पकाने के लिए

खाना पकाने के लिए, ओवन जमी हरी फलियों का उपयोग करता है, जिसके लिए अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। स्टोर से प्री-पैकेज्ड बैग में पहले से ही छिलके और सॉर्ट की हुई सब्जियां होती हैं।

सामग्री:

• हरी बीन्स - 1 किलो;
• पानी - 2 एल;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• आटा - 50 ग्राम;
• दूध - 1 एल;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नींबू उत्तेजकता - 1 बड़ा चम्मच। एल।

1. एक सॉस पैन में पानी डालो और आग लगाओ। जब यह उबलता है, नमक और फली जोड़ें। 5 मिनट के बाद, तरल को सूखा और मक्खन (20 ग्राम) के साथ उबला हुआ बेकिंग डिश पर उबले हुए फली डाल दिया।
2. ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें।
3. एक सॉस पैन में मक्खन को नरम करें, आटा जोड़ें और मिश्रण करें। फिर दूध, जेस्ट और कसा हुआ पनीर जोड़ें। जब तरल थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो बीन्स के साथ मिलाएं और ओवन में डालें।
4. 15 मिनट के बाद, पकवान तैयार है।

यदि कोई नींबू का छिलका नहीं था, तो इसे नींबू के रस की समान मात्रा से बदल दिया जाएगा। परोसने के लिए, प्रत्येक प्लेट पर एक सेवारत डालें, शीर्ष पर ब्रेडक्रंब छिड़कें और नींबू के रस के साथ छिड़के।

धीमी गति से खाना पकाने की विधि

नुस्खा स्टू बीन्स के समान है, लेकिन रसोई में प्रत्यक्ष भागीदारी के समय से कई गुना कम करने में मदद करता है।

सामग्री:

• हरी बीन्स - 400 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• धनिया - ½ चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच।

1. बीन्स को टुकड़ों में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें और प्याज को बारीक काट लें।
2. टमाटर के पेस्ट को छोड़कर सभी सामग्री को एक कटोरे में मिला लें।
3. 30 मिनट के लिए उबाल डालें। पकाने से 10 मिनट पहले, टमाटर का पेस्ट डालें और मिलाएँ।

धीमी कुकर में खाना पकाना एक आहार विकल्प है जो उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो आहार का पालन करते हैं और अपना वजन कम करना चाहते हैं। वसा से संतृप्त व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, आप "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में जोड़ने से पहले प्याज और गाजर को भून सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

जमे हुए हरी फलियों का शेल्फ जीवन 6 महीने है। जब इस समय के बाद उपयोग किया जाता है, तो उत्पाद अपने लाभकारी गुणों को खो देता है और विपरीत प्रभाव का कारण होगा।

1. हरी बीन्स में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं, जो मानव तंत्रिका और पाचन तंत्र को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
2. असीमित मात्रा में इसका उपयोग न करें, विशेष रूप से वृद्ध लोगों के लिए, और जो लोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों (जठरशोथ, अल्सर) से पीड़ित हैं।
3. खाना पकाने के दौरान, आपको पहले पानी की निकासी करने की आवश्यकता होती है ताकि खाने के बाद फलियों में गैस न बने।

जमे हुए हरी बीन्स में अद्वितीय गुण हैं - यह ताजा की तुलना में अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। इसके अलावा, विषाक्त पदार्थों और पर्यावरणीय धुएं फली पर कार्य नहीं करते हैं। यह एक कम कैलोरी और आहार संबंधी खाद्य उत्पाद है, जिससे साइड डिश, सलाद और उत्सव के व्यंजन तैयार करना आसान है।

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