सर्दियों के लिए डिब्बाबंद आड़ू कैसे पकाने के लिए

आड़ू एक अद्भुत और स्वस्थ फल है, जो रसदार संरचना और अविश्वसनीय स्वाद से प्रसन्न है। सीज़न की ऊँचाई पर, कई लोग फल का आनंद लेते हैं, लेकिन यह एक छोटी अवधि है, इसलिए गर्मियों के अंत में गृहिणियों की दिलचस्पी है कि सर्दियों के लिए डिब्बाबंद आड़ू कैसे पकाया जाए।

हाथ में कुछ सरल व्यंजनों के साथ, आसानी से एक अद्भुत घर-निर्मित विनम्रता तैयार करें जो उच्चतम-गुणवत्ता वाले स्टोर उत्पाद के साथ तुलना नहीं कर सकता है।

डिब्बाबंद आड़ू एक स्वादिष्ट मिठाई है। घर का बना खाना अन्य प्रसन्न करने के लिए बढ़िया है। इनमें फ्रूट सलाद, आइसक्रीम, मूस और सूफले शामिल हैं। बिना पका हुआ स्वाद डिब्बाबंद आड़ू की एक पाई की विशेषता है। और सिरप से यह महान जेली बाहर निकलता है।

कैलोरी डिब्बाबंद आड़ू

आड़ू को हर कोई पसंद करता है। एक मीठा स्वाद से भरे सुगंधित फल से, एक भी व्यक्ति मना नहीं करेगा। एकमात्र दया यह है कि सीजन जल्दी समाप्त हो रहा है। सौभाग्य से, कैनिंग के लिए धन्यवाद, हमारे पास सभी वर्ष दौर में उपहारों तक पहुंच है। और अगर पाश्चुरीकरण प्रक्रिया लंबे समय तक नहीं चलती है, तो फलों में कई विटामिन और उपयोगी पदार्थ रहते हैं।

प्रत्येक मामले में डिब्बाबंद आड़ू की कैलोरी सामग्री थोड़ा अलग है, विभिन्न सामग्रियों और योजक के उपयोग के कारण।

और यदि आप विनम्रता का मामूली उपयोग करते हैं, तो यह आंकड़ा को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

GOST के अनुसार कैनिंग आड़ू के लिए नुस्खा

लोग अपने रसदार मांस, सुगंधित त्वचा और अद्वितीय स्वाद के लिए आड़ू से प्यार करते हैं। इस चमत्कार तक पहुंच बनाए रखने के लिए, मैं आपको GOST के अनुसार डिब्बाबंद आड़ू पकाने की सलाह देता हूं, जो स्वाद और सुगंध के मामले में ताजे फलों से ज्यादा नीच नहीं हैं। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें।

• आड़ू - 1 किलो।
• चीनी - 7 बड़े चम्मच (एक आधा लीटर जार पर आधारित)।

1. घने और पके फलों का उपयोग करें। उन्हें एक घंटे के लिए ठंडे पानी से डालो, फिर अच्छी तरह से कुल्ला। छीलना आवश्यक नहीं है।
2. प्रत्येक फल पर, एक अनुदैर्ध्य खंड बनाते हैं, खंडों में विभाजित करते हैं, पत्थर को हटाते हैं। अपनी इच्छानुसार प्रत्येक आधा काटें।
3. कांच के जार को अच्छी तरह से धोएं और उबलते पानी पर डालें। प्रत्येक जार के तल पर, चीनी का एक बड़ा चमचा डालें, शीर्ष पर आड़ू की एक परत बिछाएं। वैकल्पिक परतें जब तक जार भरे हुए हैं।
4. एक कपड़े के साथ चौड़े पैन के नीचे कवर करें, शीर्ष पर आड़ू के डिब्बे रखें, एक बड़े ढक्कन के साथ कवर करें। पैन को कंधों तक पानी डालें, आग लगा दें। 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। यह समय सिरप की उपस्थिति के लिए पर्याप्त है।
5. पैन से जार निकालें और उन्हें रोल करें। इसे गर्म स्थान पर उल्टा छोड़ दें। ठंडा होने के बाद फ्रिज में या पेंट्री में साफ करें।

खाना पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है। वे लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, जिसका अर्थ है कि किसी भी क्षण वे बचाव में आएंगे और एक अद्भुत मिठाई तैयार करने में मदद करेंगे, उदाहरण के लिए, एक पाई।

नसबंदी के बिना आड़ू को कैसे संरक्षित किया जाए

कुछ गृहिणियां बिना नसबंदी के आड़ू को संरक्षित करना पसंद करती हैं, लेकिन वे अभी भी रसदार और स्वादिष्ट हैं। साइट्रिक एसिड का उपयोग करने का रहस्य। इस प्राकृतिक परिरक्षक के लिए धन्यवाद, फल लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं और अपने मूल रंग को बरकरार रखते हैं।

• आड़ू - 1.5 किलो।
• पानी - 1.8 एल।
• चीनी - 200 ग्राम।
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच।

तैयारी:

1. पानी के साथ आड़ू कुल्ला। इस प्रक्रिया के दौरान अपनी उंगलियों से फलों को अच्छी तरह पोंछ लें। यह अधिक फाइबर को हटाने में मदद करेगा। सूखने के लिए एक पेपर टॉवल पर रखें।
2. प्रत्येक फल को हिस्सों में विभाजित करें। सुविधा के लिए, एक चाकू का उपयोग करें। नाली के साथ एक साफ चीरा बनाने के बाद, पत्थर को हटा दें।
3. तैयार जार को स्लाइस के साथ भरें, उबलते पानी डालें और ढक्कन के साथ कवर करें। 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. समय के बाद, पैन में पानी डालें, साइट्रिक एसिड और चीनी डालें, आग लगा दें। उबलने के बाद, पीच के जार में सिरप डालें, कसकर रोल करें।
5. कैन को पूरी तरह से ठंडा होने तक कवर के नीचे उल्टा छोड़ दें, फिर उन्हें बालकनी या पेंट्री में ले जाएं। मुख्य बात यह है कि भंडारण के दौरान सूर्य के प्रकाश को वर्कपीस पर नहीं मिलता है।

उपचार नसबंदी प्रक्रिया से नहीं गुजरता है, लेकिन इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, और अल्प गर्मी उपचार पोषक तत्वों के संरक्षण में योगदान देता है।

डिब्बाबंद पीच पाई

Apple charlotte पाक विशेषज्ञों के बीच सबसे लोकप्रिय केक है। चार्लोट की सफलता का रहस्य इसके अविश्वसनीय स्वाद और तैयारी की गति में निहित है। लेकिन एक और फल बेकिंग है, जो कम स्वादिष्ट नहीं है, और डिब्बाबंद आड़ू के साथ एक पाई कोई अपवाद नहीं है।

• डिब्बाबंद पीचिस - 850 ग्राम
• चीनी - 300 ग्राम।
• अंडे - 5 पीसी।
• आटा - 300 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 400 मिलीलीटर।
• दूध - 50 मिली।
• मक्खन - 200 ग्राम।
• पतला सोडा - 1 चम्मच।
• वेनिला चीनी - 2 पाउच।

तैयारी:

1. वेनिला चीनी के साथ 200 ग्राम चीनी मिलाएं। कमरे के तापमान पर मक्खन के साथ परिणामी चीनी मिश्रण को पीसें, अंडे जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
2. मिश्रण को हिलाते हुए, दूध की एक पतली धारा में डालें, सोडा और झारना आटा जोड़ें, आटा गूंध करें। एक शांत आटे का बेस लें।
3. डिब्बाबंद आड़ू स्लाइस में कटौती। ओवन चालू करें और तापमान 180 डिग्री पर सेट करें।
4. जबकि ओवन गर्म हो रहा है, तेल के साथ पका रही चादर को चिकना करें, तल को कागज के साथ कवर करें, डालना और समान रूप से आटा वितरित करें। पीच पर स्लाइस रखो। 40 मिनट के लिए ओवन में मिठाई रखो।
5. एक क्रीम बनाएं। ऐसा करने के लिए, शेष चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हरा दें। तैयार केक को ओवन से निकालें और खट्टा क्रीम से भरें। ठंडा होने के बाद, धीरे से भागों में काटें और परोसें।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट केक किसी भी भोजन के लिए सही अंत होगा। चाय, जूस या कोको सहित किसी भी पेय के साथ सुगंधित विनम्रता का एक टुकड़ा पूरी तरह से चला जाता है।

उपयोगी सुझाव

स्वादिष्ट डिब्बाबंद आड़ू का रहस्य पके फल के उपयोग में निहित है, उचित तैयारी, नुस्खा में इंगित किए गए कार्यों के अनुक्रम के बाद, और स्वच्छ व्यंजनों में। ऐसा परिणाम सबसे मीठे दांत की गैस्ट्रोनॉमिक जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त है।

कुछ पेटू नाजुक स्वाद संयोजन पसंद करते हैं। यदि आप उनके बीच कुछ नया और अज्ञात पछताते हैं, तो कैनिंग के दौरान जार में कुछ वेनिला एसेंस, दालचीनी या स्टार ऐनीज मिलाएं। इन मसालों के लिए धन्यवाद, वर्कपीस का स्वाद मसालेदार नोट्स का अधिग्रहण करेगा।

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