चिकन, ककड़ी, अंडा, सेब, prunes के साथ कोमलता सलाद

आइए जानें कि घर पर चिकन, अंडा और ककड़ी के साथ कोमलता वाला सलाद कैसे पकाया जाए। मध्यकाल में भी, रसोइयों ने इस व्यंजन को शाही मेज के लिए तैयार किया था। आज, कोमल व्यवहार के लिए विभिन्न विकल्प दुनिया के अधिकांश व्यंजनों के मेनू में मौजूद हैं।

डिश के पूर्वज वाल्डोर्फ और सीज़र सलाद हैं। "कोमलता", पूर्वजों से सर्वश्रेष्ठ उधार लेना, एक पाक कृति बन गई, जिसके बिना एक उत्सव की दावत की कल्पना करना असंभव है, जैसे कि फर कोट के नीचे एक हेरिंग के बिना।

पनीर और सेब को अपरिवर्तित आधार के रूप में उपयोग करके विभिन्न उत्पादों को जोड़ने के साथ कोमलता तैयार की जाती है। आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि उन्हें सभी व्यंजनों का मुख्य आकर्षण माना जाता है। अन्य सभी मामलों में, स्नैक प्रयोग के लिए पर्याप्त अवसर प्रदान करता है।

कैलोरी की मात्रा

कई विकल्प हैं और प्रत्येक की कैलोरी सामग्री के बारे में जानकारी एकत्र करना आसान नहीं है। लेकिन अगर अवयवों की कैलोरी सामग्री ज्ञात हो तो इसकी आवश्यकता नहीं है। नीचे दिए गए आंकड़े 100 ग्राम पर आधारित हैं।

• डिब्बाबंद मटर - 55 किलो कैलोरी;
• डिब्बाबंद मकई - 119 किलो कैलोरी;
• केकड़े की छड़ें - 73 किलो कैलोरी;
• हैम - 270 किलो कैलोरी;
• ताजा खीरे - 15 किलो कैलोरी;
• उबले अंडे - 160 किलो कैलोरी;
• हार्ड पनीर - 364 किलो कैलोरी;
• सेब - 47 किलो कैलोरी;
• चावल - 350 किलो कैलोरी;
• अखरोट - 654 किलो कैलोरी;
• prunes - 231 किलो कैलोरी;
• मेयोनेज़ 30% - 299 किलो कैलोरी;
• मेयोनेज़ 72% - 665 किलो कैलोरी;
• साग - 36 किलो कैलोरी।

अब कैलोरी की गणना करना आसान है - उपयोग की गई सामग्री का वजन जोड़ें। आप अपने विवेक पर उत्पादों को जोड़ या बाहर कर सकते हैं, सलाद को कम कैलोरी बनाने की कोशिश कर रहे हैं।

परतों को कैसे रखा जाए

परंपरागत रूप से, लेट्यूस को परतों में रखा जाता है, बारी-बारी से अंडे, चिकन, केकड़े की छड़ें और अन्य उत्पाद। नुस्खा के बावजूद, मेयोनेज़ के साथ परतों को जरूरी चिकनाई होती है। कोई स्पष्ट अनुक्रम नहीं है, यह केवल दृश्य को प्रभावित करता है। प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करो!

शेफ के प्रयासों के लिए धन्यवाद, विकल्प दिखाई दिए हैं जहां सामग्री मिश्रित होती है, और मेयोनेज़ के बजाय सॉस का उपयोग किया जाता है।

चिकन, नट और prunes के साथ क्लासिक नुस्खा

क्लासिक नुस्खा, जिसे मैं नीचे वर्णित करूंगा, नाम के साथ पूरी तरह से सुसंगत है। यह स्वादिष्ट, संतोषजनक, अविश्वसनीय रूप से निविदा है। नए साल की दावत के लिए समान रूप से उपयुक्त, एक रोमांटिक डिनर या एक नियमित डिनर।

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• prunes - 150 ग्राम;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• अखरोट की गुठली - 70 ग्राम;
• मेयोनेज़।

1. नमकीन पानी में चिकन उबालें। ठंडा होने के बाद, स्ट्रिप्स में काट लें।
2. कड़ी उबले अंडे छीलें। एक बड़े grater, और एक बड़े grater के माध्यम से प्रोटीन के माध्यम से yolks पास करें।
3. पानी के साथ prunes, उबलते पानी डालना, 10 मिनट के लिए छोड़ दें। तरल को सूखा, और सूजे हुए सूखे फल को स्ट्रिप्स में काट लें, जैसे खीरे। चाक़ू से चाकू से गोद डाला
4. यह एक सलाद बनाने के लिए बनी हुई है। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें। परतों का क्रम: एक पारदर्शी सलाद कटोरे के तल पर चिकन, prunes और अखरोट, कसा हुआ गिलहरी, खीरे डालें।
5. कसा हुआ जर्दी के साथ गठित पकवान छिड़कें और साग के साथ सजाने।
6. संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। कुछ घंटों में, घटक मित्र बनाते हैं और अंतिम स्वाद बनता है।

चिकन, ककड़ी, अंडे के साथ विकल्प

स्वादिष्ट किस्म के उत्पाद सलाद को मसालेदार बनाते हैं। इसके अलावा, छुट्टियों से पहले की सूची किसी भी रेफ्रिजरेटर में है। यहां तक ​​कि अगर कुछ याद आ रही है, तो अपना खुद का कुछ जोड़ें। नतीजतन, एक दिलचस्प और मूल नुस्खा प्राप्त करें।

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद मटर - 0.5 डिब्बे;
• लहसुन - 3 लौंग;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़, नमक।

1. ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में धोया अंडे डुबकी, आग पर रखो, और उबलने के बाद, 10 मिनट के लिए उबाल लें। एक अलग कटोरे में, चिकन स्तन को थोड़ी मात्रा में पानी में उबालें।
2. बहते पानी के साथ खीरे का छिड़काव करें। सूखने के बाद, छोटे त्रिकोणों में काट लें। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक को आधा में काट लें, फिर लंबा और पूरे काट लें।
3. छोटे क्यूब्स में ठंडा अंडे चिल करें, और मध्यम स्लाइस में उबला हुआ चिकन। एक grater के माध्यम से पनीर, लहसुन काट लें, मटर को एक कोलंडर में फेंक दें।
4. एक गहरे कटोरे में तैयार घटकों को मिलाएं, स्वाद के लिए मेयोनेज़ और नमक जोड़ें, मिश्रण करें।

यदि आप उत्सव की मेज पर सेवा करने की योजना बनाते हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि सभी मेयोनेज़ को स्लाइस में न डालें, लेकिन सतह पर ज़िगज़ैग खींचें। यह भव्य दिखता है, खासकर यदि आप थोड़ा हरा डालते हैं।

एप्पल के साथ कोमलता सलाद

नुस्खा में सेब और पनीर का उपयोग शामिल है, धन्यवाद जिससे पकवान मसालेदार और स्वादिष्ट हो जाता है।

• हरे सेब - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• नींबू का रस, नमक, साग, मेयोनेज़।

1. छील प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, उबलते पानी डालें। दो मिनट के बाद ठंडे पानी में कुल्ला। नतीजतन, कड़वाहट गायब हो जाएगी।
2. सेब को छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़के। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो वे अंधेरा कर देंगे।
3. हार्ड-उबले अंडे को क्यूब्स में पीसें, पनीर को एक grater के माध्यम से पास करें, और साग काट लें। तैयारी पूरी हो गई है।
4. कटे हुए प्याज को प्लेट के नीचे, नमक के साथ डालें। शीर्ष पर कटा हुआ अंडे। जाली लगाकर मेयोनेज़ संलग्न करें।
5. सेब की एक परत बनाएं, फिर पनीर। मेयोनेज़ डालो। प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि भोजन बाहर न चला जाए। सजावट के लिए हरियाली का इस्तेमाल करें।

यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता बना देगा। यदि आप एक आहार का पालन करते हैं, तो घर का बना मेयोनेज़ या सलाद दही का उपयोग करें।

हैम और खीरे के साथ मूल संस्करण

हैम और खीरे के साथ कोमलता जल्दी तैयार होती है। ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ या केफिर का उपयोग करने के लिए प्रथागत है। यदि आप तेल पसंद करते हैं, तो जैतून का तेल, काली मिर्च, सिरका और सरसों का मिश्रण निराश नहीं करेगा।

• हैम - 150 ग्राम;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी;
• पनीर - 100 ग्राम;
• लेट्यूस - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर;
• फ्रेंच सरसों - 1 चम्मच;
• वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल;
• काली मिर्च, नमक।

1. हार्ड-उबले अंडे, हैम, खीरे और मिर्च को क्यूब्स में क्रश करें, पनीर को एक grater के माध्यम से पास करें, और सलाद को हाथ से फाड़ दें।
2. सॉस बनाएं। जैतून का तेल सिरका, सरसों, नमक, काली मिर्च, मिश्रण के साथ मिलाएं।
3. एक सलाद कटोरे में तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं, मिश्रण करें। सॉस डालने के बाद, फिर से मिलाएं।

सेवारत करने से पहले, सेवारत प्लेटों पर व्यवस्थित करें, सब्जियों के साग और मूर्तियों से सजाएं। यदि वाइन सिरका नहीं है, तो एप्पल साइडर सिरका का उपयोग करें। स्वाद नहीं बदलेगा।

केकड़े की छड़ें के साथ आसान नुस्खा

नुस्खा का मुख्य लाभ उपयोग की जाने वाली सामग्री की उपलब्धता है। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि प्रत्येक परिवार के पास असीमित नववर्ष का बजट नहीं है, लेकिन हर कोई उत्सव की मेज पर अधिक से अधिक उपहार देखना चाहता है।

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - 1 कर सकते हैं;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• उबला हुआ चावल - 0.5 कप;
• हरी प्याज - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।

1. डिब्बाबंद मकई को एक कोलंडर में मोड़ो और एक बड़े कटोरे में डालें। यहां बारीक कटा हुआ केकड़ा लाठी जोड़ें।
2. पानी के साथ हरे प्याज डालो, थोड़ा सूखा, बारीक काट लें। अन्य कटा हुआ उबले अंडे के साथ मिलाएं।
3. उबले हुए चावल को एक कोलंडर में फेंक दें, सलाद में जोड़ें। हलचल, काली मिर्च और नमक के साथ मिश्रित मेयोनेज़ डालें, फिर से मिलाएं।

यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आधा में एवोकैडो की सेवा करें। इस तरह की प्रस्तुति आपकी भूख को बढ़ाएगी। बस डिल शाखाओं के साथ गार्निश करना मत भूलना।

नर्क की रसोई से पकाने की विधि

मैंने 5 कोमलता युक्त सलाद व्यंजनों की समीक्षा की जो साधारण गृहिणियों के बीच लोकप्रिय हैं। अब मैं गॉर्डन रामसे के साथ लोकप्रिय शो "इन्फर्नियल व्यंजन" से एक विकल्प साझा करूंगा।

• अंडे - 3 पीसी ।;
• शैम्पेनोन - 400 ग्राम;
• कॉकटेल के लिए झींगा - 130 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 130 ग्राम;
• परमेसन - 80 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर।

1. पानी के साथ ताजा शैंपेन डालो, स्लाइस में काट लें, तेल में निविदा तक भूनें। ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
2. हार्ड-उबले अंडे, एक मोटे grater से गुजरते हैं, अनानास को क्यूब्स में काटते हैं, पनीर को बारीक रूप से कद्दूकस करते हैं, और चिंराट को अनसुना करते हैं और उन्हें एक कोलंडर में मोड़ते हैं ताकि ग्लास अतिरिक्त नमी हो।
3. निम्नलिखित क्रम में एक प्लेट पर परतें बिछाएं: मशरूम, अंडे, चिंराट, अनानास, कसा हुआ पनीर। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें।

मास्टर्स से उधार ली गई विधि पिछले विकल्पों की तरह सरल है। लेकिन अगर आप उपयोग किए गए उत्पादों को देखते हैं, तो यह अनुमान लगाना आसान है कि तैयार पकवान प्रभावशाली और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला।

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