नए साल की मेज के लिए 11 चरण-दर-चरण व्यंजनों

नए साल की सबसे महत्वपूर्ण छुट्टी। इसके लिए तैयारी तब शुरू होती है जब वे कपड़े खरीदते हैं, सामान चुनते हैं, क्रिसमस ट्री सजाते हैं, नए साल के मेनू की योजना बनाते हैं।

उत्सव के मेनू को नए साल के प्रतीक को ध्यान में रखते हुए योजना बनाने की आवश्यकता है। आपको जानवरों की वरीयताओं द्वारा निर्देशित होने की आवश्यकता है - यह छुट्टी के व्यंजन चुनने का मुख्य मानदंड है।
कोल्ड एपेटाइज़र सूची

1. सैंडविच।
2. अजमोद या डिल के साथ सजाए गए मशरूम और जेरकिन्स के डिब्बे।
3. नए साल का सलाद। आदर्श - पफ सलाद।
4. स्मोक्ड और थोड़ा नमकीन मछली स्नैक्स।
5. फल मिठाई।

वयस्क क्रिसमस व्यंजनों

नव वर्ष की पूर्व संध्या की कल्पना परिचारिका कैसे करती है? सुंदर कपड़े, नए साल का मूड, प्रिय मेहमान और उत्सव की मेज। यदि बच्चे मौजूद हैं, तो उनके लिए एक अलग मेनू की योजना बनाएं।

एवोकैडो और झींगा सलाद

सामग्रीसर्विंग्स: - + 4

• एवोकैडो 2 पीसी
• टमाटर 2 पीसी
• झींगा 250 ग्राम
• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। एल।
• हरी सलाद 100 ग्राम
• स्वाद के लिए नमक
• नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच। एल।

कैलोरी और BJU प्रति 100 ग्रामकैलोरी: 97 किलो कैलोरीप्रोटीन: 5.2 ग्रामवसा: 7.3 ग्रामकार्बोहाइड्रेट: 3.4 ग्रामचरणों30 मिनट। वीडियो//www.youtube.com/watch?v=fjw6cE5enjw

• एवोकाडोस को छील लें, चिंराट पकाएं, टमाटर काट लें।
• अपने हाथों से सलाद को फाड़ें और धीरे से एक प्लेट पर डालें।
• पत्तियों के शीर्ष पर सब्जियों के साथ झींगा। नींबू का रस, तेल के साथ सीजन के साथ छिड़के।
• सलाद में एवोकैडो स्लाइस और कुछ मसाले जोड़ें। सलाद तैयार है।

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टूना सलाद

सामग्री:

• ट्यूना - 100 ग्राम
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• ककड़ी - 1 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• नमक, मेयोनेज़, काली मिर्च।

तैयारी:

1. गाजर और अंडे उबालें। एक छोटे से डिश पर मेयोनेज़ के साथ स्किम्ड व्हाइट्स और हल्के से ग्रीस लगा दें।
2. गिलहरी के ऊपर ट्यूना रखो। एक कांटा के साथ डिब्बाबंद भोजन को पूर्व-कुचल दें और तेल को सूखा दें।
3. तीसरी परत कसा हुआ ताजा ककड़ी से बनाई गई है, थोड़ा नमक जोड़ें, मेयोनेज़ के साथ तेल।
4. खीरे की परत के ऊपर कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
5. कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क, मेयोनेज़ की एक बूंद जोड़ें।
6. अंतिम परत grated अंडे की जर्दी से बनाई गई है। सलाद को सजाने के लिए साग का उपयोग करें।

अनानास चिकन

सामग्री:

• लहसुन - 3 लौंग
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी।
• अदरक - 1 चम्मच।
• तेल - 60 ग्राम
• चिकन का मांस - 600 ग्राम
• अनानास - 0.5 पीसी।
• गहरे भूरे रंग की चीनी - 60 ग्राम
• चूना - 1 पीसी।
• नमक।

तैयारी:

1. लहसुन को छीलकर काट लें, नमक और मसाले डालें। परिणामी मिश्रण से एक पेस्ट बनाएं। बेहतर एक मोर्टार का उपयोग करें। लहसुन में तेल डालें। सरगर्मी के बाद, आप एक अछूता मिलता है।
2. चिकन को स्ट्रिप्स में काटें और अचार के साथ व्यंजन भेजें। हलचल। मांस को कुछ घंटों के लिए ठंडे स्थान पर भेजें।
3. अनानास को छीलकर क्यूब्स में काट लें। लगभग 300 ग्राम गूदा प्राप्त करें।
4. पैन गरम करें, थोड़ा मक्खन, चीनी, नींबू का रस डालें। जब चीनी भंग हो गई है, तो पैन में अचार के साथ मांस डालें, मिश्रण करें।
5. अनानास जोड़ें। लगभग 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे पकाना। पकवान की तत्परता मांस की तत्परता से निर्धारित होती है।

वीडियो बनाने की विधि

मसालेदार चिकन

सामग्री:

• चिकन स्तन - 3 पीसी।
• शिमशोन - 500 ग्राम
• पनीर - 200 ग्राम।
• प्याज - 1 सिर।
• अंडे - पीसी।
• साग, मेयोनेज़, मसाला और मक्खन।

तैयारी:

1. कुचल मशरूम को थोड़ा सा भूनें, मसाले के साथ सीजन, नमक और कुछ मिनट के लिए स्टू।
2. चिकन को टुकड़ों में काट लें, थोड़ा हरा दें। मांस को एक गहरी डिश में स्थानांतरित करें, अंडा और मसाले जोड़ें। पूरी तरह से मिलाने के बाद, एक घंटे के एक चौथाई के लिए अचार।
3. चिकन के स्तनों को एक पूर्व-तेल में ढालना और कटा हुआ छल्ले के साथ शीर्ष पर रखें।
4. स्टू मशरूम की एक परत के साथ प्याज शीर्ष, मेयोनेज़ के साथ तेल, पनीर के साथ छिड़के।
5. एक घंटे के तीसरे के लिए ओवन में मांस रखो। 170 डिग्री के तापमान पर सेंकना।

मैंने वयस्कों के लिए नए साल के मेनू पर अपना विचार साझा किया। यदि आपको यह बहुत मामूली लगता है, तो इसे अन्य नए साल के व्यंजनों के साथ बेझिझक महसूस करें, जिसमें गार्नेट ब्रेसलेट, अर्मेनियाई घाट, मुल्तानी शराब शामिल हैं।

बच्चों के लिए नए साल के मेनू के लिए व्यंजनों

बच्चों के लिए, ऐसे व्यंजन तैयार करें, जिन्हें वे बिना चाकू का उपयोग किए अपने हाथों से खा सकते हैं। इससे भी बेहतर अगर आप बच्चों के साथ दावत की तैयारी कर रहे हैं।

मीट लोफ़

सामग्री:

• गोमांस - 500 ग्राम
• सूअर का मांस - 200 ग्राम
• लार्ड - 50 ग्राम
• तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• रोल - 100 ग्राम
• प्याज - 1 सिर
• अंडा - 1 पीसी।
• काली मिर्च, पटाखे, नमक।

तैयारी:

1. मांस को पासा और प्याज के साथ पीस लें। कीमा बनाया हुआ मांस में कीमा बनाया हुआ ब्रेड, कीमा बनाया हुआ अंडे, नमक और काली मिर्च मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को हिलाओ।
2. तैयार मांस को दो टुकड़ों में विभाजित करें, इसे ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के हुए बोर्ड पर रोल करें, और रोल बनाएं। तलना और ओवन में थोड़ा सेंकना।
3. गर्म रोल परोसें। टुकड़ों में काटें और आयताकार प्लेटों पर डालें। रोल के एक तरफ हरी मटर डालें और दूसरे पर कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ उबले हुए आलू।

खाद्य खिलौने

बच्चों को नए साल के खिलौने पसंद आएंगे। खाना पकाने के लिए, आपको सबसे सरल उत्पादों की आवश्यकता है: उबला हुआ अंडे, सब्जियां, चाय पनीर, प्याज, अजमोद। मेयोनेज़ और पनीर के साथ शीर्ष पर फैले हुए पाक उत्पादों को एक प्लेट पर रखें।

1. "जामुन के साथ टोकरी।" अंडे को आधा में काटें, जर्दी के एक हिस्से का चयन करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। कुछ अनार के बीज और क्रैनबेरी को अवकाश में रखें। मीठी मिर्च से एक कलम बनाएं।
2. "एमानिटा"। अंडकोष से, एक पैर, टमाटर की एक टोपी बनाओ। गोभी के पत्ते पर परिणामस्वरूप मशरूम रखो, कटा हुआ प्रोटीन के साथ एक टोपी छिड़कें। खिलौने सजाने के लिए आप मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।
3. पेंगुइन। एक ताजा ककड़ी से एक पेंगुइन का सिर काट दिया। जानवर का शरीर एक उबला हुआ अंडा होगा। चुकंदर, फूलगोभी के पंखों से बने बटन और आंखें। पेंगुइन लुढ़क सकता है। स्थिरता बढ़ाने के लिए अंडे की नोक को काटें।
4. "डकलिंग"। अंडकोष से लंबाई के साथ प्रोटीन काटें और इसे ब्रेड के एक टुकड़े पर तेल लगाकर रखें। गिलहरी के ऊपर पनीर से बनी गेंद डालें। गाजर से बनी चोंच और आंखें। कुटी हुई जर्दी के साथ बत्तख को छिड़कें।
5. "जोकर।" मक्खन के साथ ब्रेड का एक चौकोर टुकड़ा चिकनाई करें। अखरोट के आकार की चीज़ बॉल को ऊपर रखें। आँखें बनाने के लिए, दो जामुन करंट या क्रैनबेरी लें। एक गाजर नाक, एक चुकंदर मुंह, एक जर्दी कप, एक मिठाई काली मिर्च टोपी बनाएं।

खाना पकाने का वीडियो

नए साल का फल सलाद

सामग्री:

• सेब - 2 पीसी।
• नाशपाती - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद आड़ू - 4 पीसी।
• नट्स - 200 ग्राम
• कीनू - 4 पीसी।
• आइसिंग शुगर - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 1 कप
• आधा नींबू का रस
• चेरी जाम
• फलों का रस।

तैयारी:

1. पासा सेब, नाशपाती, नींबू के रस के साथ छिड़के, कीनू, कटा हुआ नट और आड़ू के स्लाइस के साथ मिलाएं। फलों के रस के साथ परिणामी द्रव्यमान छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं।
2. फूलदान में फलों का सलाद रखें। खट्टा क्रीम के साथ बूंदा बांदी, पाउडर के साथ व्हीप्ड। चेरी जाम के साथ गार्निश।
3. पकवान को सजाने के लिए, कसा हुआ चॉकलेट या दालचीनी उपयुक्त है।

मीठे बर्फ के गोले

सामग्री:

• केले - 2 पीसी।
• दलिया - 250 ग्राम
• किशमिश - 150 ग्राम
• नारियल के गुच्छे - 100 ग्राम

तैयारी:

1. घोल बनाने के लिए केले को कांटे से कुचलें। किशमिश और अनाज जोड़ें, कीमा बनाया हुआ। हलचल।
2. द्रव्यमान से रोल गेंदों और नारियल में रोल करें। स्नोबॉल को मजबूत बनाने के लिए, ठंड में थोड़ा सा सामना करना पड़ता है।

बच्चों के नए साल की मेज पेश करने की कोशिश करें। केंद्र में खाद्य खिलौनों के साथ एक बड़ी डिश है, पास में फलों का सलाद का कटोरा स्थित है, और पड़ोस में स्नोबॉल की एक प्लेट है।

नए साल की मेज के लिए लोकप्रिय सलाद व्यंजनों

नए साल का सलाद - नए साल के जश्न में एक पसंदीदा पकवान। कभी-कभी आप कला का एक नया पाक कार्य बनाना चाहते हैं जो मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा।

मेमने का सलाद

सामग्री:

• चिकन का मांस 500 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई - 1 कर सकते हैं
• मिठाई अनानास - 1 कर सकते हैं
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• टमाटर - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• ताजा डिल। ग्राउंड काली मिर्च, तुलसी और पेपरकॉर्न।

तैयारी:

1. एक कोलंडर में अनानास और मकई टॉस। सब्जियों को कुल्ला और छीलें।
2. चिकन मांस उबालें। जब मांस पकाया जाता है, तो ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। उसी तरह से डिब्बाबंद अनानास काटें।
3. एक गहरी पकवान मिश्रण मांस, मकई और अनानास में, मेयोनेज़ जोड़ें। हलचल। स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ें।
4. एक सलाद फार्म। एक प्लेट पर सलाद के द्रव्यमान से सुंदर भेड़ बनाने के लिए दो अंडाकार लगेंगे।
5. व्यंजन सजाने के लिए आगे बढ़ें। पनीर को कद्दूकस करें और एक भेड़ का फर कोट बनाएं। उबले हुए गाजर से कई रंग बनाएं। भेड़ के चारों ओर साग का उपयोग करना, एक घास का मैदान बनाएं, शीर्ष पर अन्य सजावट डालें।

नए साल की मेज के लिए एक अद्भुत सलाद तैयार है।

गुलाबी रोल

सामग्री:

• हेरिंग पट्टिका - 100 ग्राम
• अंडे का सफेद - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• स्टार्च - 25 ग्राम
• बीट - 200 ग्राम
• फिलाडेल्फिया पनीर - 75 जी।

तैयारी:

1. एक कटोरे में प्रोटीन डालें और एक व्हिस्क के साथ हराया। उबले हुए बीट्स को छीलें और एक जूसर से गुजरें। हार्ड चीज को कद्दूकस कर लें।
2. मोल्ड के निचले भाग को किचन फॉइल से ढक दें। फॉर्म में प्रोटीन डालें, स्टार्च, पनीर और चुकंदर का रस डालें।
3. एक घंटे के तीसरे के लिए ओवन को फ़ॉर्म भेजें। जबकि मिश्रण बेक हो रहा है, फिलाडेल्फिया पनीर को ब्लेंडर में हेरिंग के साथ मिलाएं।
4. ओवन से तैयार केक निकालें, चर्मपत्र पर डाल दिया। ब्लेंडर के मिश्रण के साथ फैलाएं, एक रोल बनाएं। प्लास्टिक रैप और सर्द के साथ पकवान को कवर करें।
5. 30 मिनट के बाद, रोल को स्लाइस में काट लें, एक प्लेट पर डालें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। रोल लगभग 180 मिनट में गुलाबी हो जाएगा।

मेज पर पहले से ही एक सलाद और रोल है। यह कुछ मांस पकवान जोड़ने के लिए बनी हुई है। उबला हुआ पोर्क एक आदर्श विकल्प है।

शहद की चटनी में उबला हुआ पोर्क

सामग्री:

• सूअर का मांस - 1 किलो
• सोया सॉस - 60 ग्राम
• लहसुन - 8 लौंग
• शहद - 60 ग्राम
• तेल, काली मिर्च, नमक।

तैयारी:

1. लहसुन को छील लें। मांस को अच्छी तरह से कुल्ला, हड्डी के टुकड़े, वसा और फिल्म को हटा दें।
2. नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ सूअर का मांस पीसें। मांस के एक टुकड़े में कई क्रूसिफ़ॉर्म छेद बनाएं और उनमें लहसुन डालें।
3. मांस को एक बड़े कटोरे में ले जाएं, सोया सॉस और तरल शहद के साथ कद्दूकस करें। 90 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में पकड़ो।
4. एक बेकिंग शीट पर मांस को हिलाएं, अचार डालना और ओवन में डालें। 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए कुक।
5. बेकिंग के दौरान, खाना पकाने के दौरान बनने वाले रस को डालें। चाकू से छोटे-छोटे कट बनाकर डिश की तत्परता की जाँच करें। यदि स्लॉट से पारदर्शी रस बहता है, तो उबला हुआ पोर्क तैयार है।
6. मांस को ठंडा करें, स्लाइस में काटें, सेवा करें।

नए साल की मेज को कैसे सजाने के लिए

हम नए साल की मेज को सजाने और सेवा करने के बारे में बात करेंगे। आइए हम टेबल सेटिंग पर ध्यान केन्द्रित करें और इसकी विशेषताओं पर विचार करें।

नए साल की मेज कैसे स्थापित करें

1. उज्ज्वल सेवारत तत्वों का उपयोग करें। छुट्टी के दौरान रोजमर्रा के व्यंजनों और कटलरी को भूलना बेहतर है।
2. मेज पर नए साल के प्रतीक की सामग्री से मौजूद उत्पाद और वस्तुएं होनी चाहिए।
3. उत्सव की मेज को हरे, नीले या नीले रंगों में सजाएं। नोबल टन प्रासंगिक हैं: बेज, आड़ू, रेत।
4. उत्सव की मेज डिजाइन करने के लिए, एक रचनात्मक और मूल दृष्टिकोण का उपयोग करें। सुधार करना, बनाना, कल्पना दिखाना।
5. नए साल की विशेषताओं को मेज पर रखने के लिए: स्नोमैन, नए साल के जानवर, स्लेज, मोमबत्तियां, क्रिसमस के पेड़ के प्रतीक। आप इस तरह के नए साल के खिलौने कामचलाऊ सामग्री से बना सकते हैं।

नए साल की मेज की सजावट

गहनों के बारे में बात करने का समय आ गया है। उन वस्तुओं पर विचार करें जो नए साल की मेज को सजाने के लिए एकदम सही हैं।

1. मेज़पोश। प्राकृतिक सामग्री - कपास या लिनन का उपयोग करना बेहतर है। आप नए साल के पैटर्न के साथ एक मेज़पोश उठा सकते हैं। मोनोफोनिक विकल्प उबाऊ है।
2. नैपकिन तालिका का एक अभिन्न तत्व है। वे एक अद्भुत सजावट हो सकते हैं। आप कागज और कपड़े के नैपकिन का उपयोग कर सकते हैं।
3. मोमबत्तियाँ। उत्सव और सुंदर करेंगे। घुंघराले मोमबत्तियाँ खरीदें या स्वयं करें।
4. उत्सव और उज्ज्वल व्यंजन। एक सुंदर सेवा चुनें। अपने व्यंजनों के लिए सुंदर सजावट करें।
5. भोजन मेज को सजा सकते हैं। कल्पना दिखाने के लिए पर्याप्त। सलाद को स्नोमैन, मेमने, क्रिसमस पेड़ों के रूप में रखा जा सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्सव की मेज को सजाने में जटिल और घिनौना कुछ भी नहीं है। इसमें थोड़ा समय लगेगा, थोड़ी इच्छा और थोड़ी कल्पना होगी। परिणाम दुनिया में सबसे मूल, सुंदर और अद्वितीय नए साल की मेज है।

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