धीमी कुकर में आलू कैसे सेंकें

एक असामान्य पकवान पकाने की इच्छा है, लेकिन फंतासी सूख गई है? पाक विशेषज्ञ आलू से कई व्यंजनों को जानते हैं: उबले हुए, उनकी वर्दी में, तले हुए, पन्नी में पके हुए, आदि। घर पर धीमी कुकर में स्लाइस के साथ आलू पकाने की कोशिश करें। यह विकल्प दोपहर या रात के खाने के लिए उपयुक्त है, यहां तक ​​कि उत्सव की मेज के लिए भी। धीमी कुकर में आलू खस्ता और सुगंधित हो जाते हैं, इसलिए परिवार के सभी सदस्य इसे पसंद करेंगे।

खाना पकाने का नुस्खा सरल है, कोई भी गृहिणी इसके साथ सामना करेगी। प्रयुक्त खाद्य पदार्थ और मसाले आमतौर पर रसोई में हाथ पर होते हैं।

कैलोरी की मात्रा

कच्चे आलू में, विभिन्न किस्मों के आधार पर, प्रति 100 ग्राम के बारे में 77 किलो कैलोरी। जो लोग अपने स्वास्थ्य और वजन की निगरानी करना पसंद करते हैं, वे एक बहुरंगी पकवान पसंद करेंगे ताकि आलू पके हुए हों, और

। यदि आप वसा या मक्खन जोड़ते हैं, तो कैलोरी तीन गुना बढ़ जाएगी।

क्लासिक नुस्खा

• आलू - मध्यम आकार के 4-5 टुकड़े।
• वनस्पति या जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
• सूखे तुलसी - एक चुटकी।
• स्वाद के लिए इतालवी जड़ी बूटियों।
• लहसुन 2 लौंग।
• ताजा डिल।

1. आलू कुल्ला, छील।
2. 4 भागों में काटें और जैतून के तेल के साथ एक गहरे कप में मिलाएं।
3. नमक, काली मिर्च, तुलसी और इतालवी जड़ी बूटी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
4. डिल को अलग से काटें और लहसुन को काट लें। एक प्लेट पर छोड़ दें।
5. मल्टीकर बाउल में कंद रखें और 60 मिनट के लिए "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड सेट करें।
6. आलू को सेंकने के लिए और पपड़ी को गुलाबी और कुरकुरी होने के लिए, 30 मिनट के बाद ढक्कन खोलें और वर्कपीस को पलट दें।
7. पकाए जाने से 10 मिनट पहले लहसुन जोड़ें और डिल करें। वे एक उत्तम सुगंध जोड़ेंगे।

खट्टा क्रीम, लहसुन, मीठा और खट्टा या टमाटर सॉस के साथ परोसें।

एक धीमी कुकर में पन्नी में आलू

मैं धीमी कुकर में पन्नी में युवा आलू पकाने के रहस्य को प्रकट करूंगा।

1. कंद को अच्छी तरह से कुल्ला और अगर वांछित (लेकिन आवश्यक नहीं) छीलें।
2. जैतून के तेल में डुबकी और स्वाद के लिए मसाले और नमक के साथ छिड़के।
3. प्रत्येक कंद को पन्नी में अलग से लपेटें। मोड सेट करें: "बेकिंग" 60 मिनट के लिए।
4. खाना पकाने के दौरान कई बार मुड़ें।

अपने पसंदीदा सॉस के साथ परोसें और मुख्य पाठ्यक्रम के लिए साइड डिश के रूप में।

पोर्क के साथ एक धीमी कुकर में आलू सेंकना

पकवान हार्दिक और सुगंधित है, कई मांस प्रेमियों को पसंद आएगा।

• युवा मध्यम आकार के आलू - 7 से 10 टुकड़े।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम 15% - 200 मिलीलीटर।
• पोर्क 500 - ग्राम।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
• प्याज - 1 टुकड़ा।

1. आलू को छीलें, 1 सेमी से अधिक मोटी प्लेटों में काटें।
2. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।
3. पोर्क को 2-3 सेमी, नमक और काली मिर्च के भागों में काट लें।
4. एक कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, खट्टा क्रीम जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो 50 मिलीलीटर पानी डालें।
5. 60 मिनट के लिए "सेंकना" या "स्टू" मोड सेट करें।

सब्जी सलाद या सॉस के साथ परोसें।

उपयोगी सुझाव

• बेकिंग के लिए, उन किस्मों को चुनें जिनमें स्टार्च कम है। वे लंबे समय तक उबालते हैं। घनी संरचना की जड़ वाली फसलों का उपयोग करें।
• समान रूप से सेंकना करने के लिए हर 15-20 मिनट में आलू को घुमाएं और कुरकुरा बनाएं।
• यदि आप खाना पकाने के अंत में कसा हुआ पनीर जोड़ते हैं, तो आलू एक नाजुक मलाईदार स्वाद के साथ संतृप्त होता है।
• गाजर के बीज जोड़ने पर, आपको एक सुगंधित पकवान मिलता है जिसमें अतिरिक्त अवयवों की आवश्यकता नहीं होती है।
• मल्टीक्रूकर का कटोरा सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए मक्खन के साथ प्री-ग्रीड किया जा सकता है।
• आप बेकन के साथ आलू सेंकना कर सकते हैं, पकवान मोटा हो जाएगा, लेकिन बहुत स्वादिष्ट। कैलोरी की मात्रा बढ़कर 370 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम हो जाएगी।

धीमी कुकर में आलू को पकाना बहुत आसान है। पकवान तैयार करने और हार्दिक बनाने में आसान है। यह पनीर, बेकन, जायफल, prunes के साथ विविध हो सकता है - यह आपके स्वाद पर निर्भर करता है।

एक धीमी कुकर कोई भी करेगा। एक बड़ी मात्रा के कटोरे में, आप एक बड़े हिस्से को पका सकते हैं, लेकिन स्वाद में कोई अंतर नहीं होगा। आलू के साथ खाने वाले खाद्य पदार्थों की संरचना से कैलोरी सामग्री आसानी से नियंत्रित होती है। एक बढ़िया अतिरिक्त और साइड डिश एक हल्की सब्जी सलाद, सौकरकूट और अचार है।

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