ओवन में चिकन और आलू कैसे पकाने के लिए

सबसे लोकप्रिय, स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों में से एक है बेक्ड आलू। घर पर इसे पकाने के लिए चिकन मांस का उपयोग करना सरल और त्वरित है। आप इस लेख से सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को सीखेंगे।
मेज पर एक सस्ती और स्वादिष्ट उत्पाद हमेशा चिकन व्यंजन रहा है। उन्हें ओवन में पकाया जाता है, जिसके कारण अधिक पोषक तत्व संरक्षित होते हैं। विभिन्न सब्जियों के साथ चिकन पके हुए हैं, लेकिन यह आलू के साथ बेहतर है, और साइड डिश तैयार करने के लिए समय बर्बाद करने की आवश्यकता नहीं है।

चिकन और आलू पुलाव

सामग्री:

6 आलू;
चिकन पट्टिका 300 ग्राम;
एक प्याज;
लहसुन के 2 लौंग;
खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
100 ग्राम हार्ड पनीर;
काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक;
मोल्ड को लुब्रिकेट करने के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी:

आलू, लहसुन और प्याज को धोएं और छीलें। कंद और चिकन को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें। प्याज, लहसुन काट लें या छल्ले में काट लें। सभी अवयवों को मिलाएं, एक रूप में डालें और काली मिर्च, नमक, लहसुन और खट्टा क्रीम जोड़ें। पकवान के ऊपर पनीर के साथ छिड़के। चिकन और आलू का एक पुलाव 190 ° C के तापमान पर एक घंटे के लिए तैयार किया जाता है। पनीर को जलने से रोकने के लिए, पन्नी के साथ पकवान को कवर करें और गर्मी कम करें।

वीडियो बनाने की विधि

ओवन चिकन जांघों

इस डिश के लिए आपको उत्पादों का न्यूनतम सेट चाहिए।

सामग्री:

मसाले - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
चिकन जांघों - 5 टुकड़े;
सूरजमुखी तेल;
नमक;
लहसुन की 3 लौंग।

तैयारी:

नमक जांघों को तौलिए से धोएं और सुखाएं, नमक और सीजनिंग के साथ रगड़ें। लहसुन को छीलें, प्रत्येक लौंग को आधा में धो लें और काट लें। चिकन जांघ में, एक छोटा चीरा बनाएं जहां आप लहसुन डालें। एक पका रही पका रही चादर पर सर्विंग करें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए कुक। परिणामस्वरूप रस के साथ कई बार एक बेकिंग शीट पर चिकन जांघों को डालो। किसी भी साइड डिश या सलाद के साथ परोसें।

आलू के साथ ड्रमस्टिक

इस व्यंजन को सही ढंग से तैयार करने के लिए, इन नियमों का पालन करें:

चिकन ड्रमस्टिक्स समान आकार के होने पर समान रूप से बेक किए जाते हैं।
आलू को पकने में अधिक समय लगता है, इसलिए वे तवे के तल पर फिट होते हैं।
बिना तेल के बेकिंग के लिए ड्रमस्टिक को एक विशेष आस्तीन में पकाएं। पैकेज के माध्यम से प्रक्रिया का निरीक्षण करना आसान है, यह देखते हुए कि मांस को नाजुक सुनहरा परत के साथ कैसे कवर किया जाता है।
यदि आलू अच्छी तरह से उबलता नहीं है, तो डिश में तरल जोड़ें - शोरबा, दूध या पानी। यदि इसमें बहुत अधिक स्टार्च है, तो मांस से पर्याप्त रस आवंटित किया जाता है।

सामग्री:

चिकन ड्रमस्टिक - 9-10 पीसी ।;
आलू और मांस के लिए नमक (स्वाद के लिए) और मसाला;
700 ग्राम आलू;
वनस्पति तेल।

कैसे पकाने के लिए:

चिकन ड्रमस्टिक्स को पेपर टॉवल से धोएं और सुखाएं। नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। आलू के कंद को क्यूब्स या क्यूब्स में काटें, मसाला के साथ छिड़के, तेल जोड़ें और मिश्रण करें। आलू के स्लाइस को समान रूप से आस्तीन में रखें, शीर्ष पर टांगें बंद करें। बेकिंग शीट पर मांस का बैग सीम के साथ रखें और ओवन को भेजें। खाना पकाने का समय एक घंटा है। खाना पकाने से 10 मिनट पहले, आस्तीन काट लें ताकि भाप बाहर निकल जाए और मांस पर एक सुनहरा क्रस्ट बन जाए।

खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ चिकन पैर

सामग्री:

चिकन hams - 4 पीसी ।;
1 किलो आलू;
150 ग्राम खट्टा क्रीम;
काली मिर्च, नमक;
वनस्पति तेल के 200 मिलीलीटर;
साग और लहसुन (1 सिर)।

तैयारी:

आलू को छीलकर, चार भागों में काट लें और व्यंजन में रखें। एक और कप में खट्टा क्रीम डालो, लहसुन, नमक और मसाले जोड़ें। चाहें तो सूखी तुलसी डालें। सामग्री को मिलाएं और मिलाएं।

हैम को धो लें, आधा काट लें और नमक के साथ कद्दूकस करें। एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक बेकिंग शीट पर आलू और तली हुई हैम रखें। पानी की एक छोटी राशि जोड़ें। आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में पैन रखें। खाना पकाने का तापमान 200 डिग्री सें। तैयार पकवान की सेवा, शीर्ष पर कटा हुआ जड़ी बूटियों या सब्जियों के साथ गार्निश।

अदजिका पंख आलू के साथ बेक किया हुआ

सामग्री:

पंख - 1 किलो;
8 आलू;
1 प्याज;
250 ग्राम मेयोनेज़;
50 ग्राम मार्जरीन;
लहसुन - 5 लौंग;
आधा चम्मच adjika;
1 चम्मच टमाटर का पेस्ट;
मसाला।

तैयारी:

बेकिंग शीट पर मसाला की एक छोटी मात्रा रखें। मसाले के साथ छिलके और कटा हुआ आलू छिड़कें। प्याज को छल्ले में काटें, आलू पर डालें, मार्जरीन के शीर्ष छोटे क्यूब्स पर टॉस करें।

सॉस बनाने के लिए, टमाटर का पेस्ट, मसाले, लहसुन, मेयोनेज़ और एडजिका मिलाएं। पंखों को सॉस के साथ पूरी तरह से भरें। फिर, एक बेकिंग शीट पर सब कुछ डालकर, शेष सॉस जोड़ें। ओवन में एक घंटे के लिए पकवान पकाया जाता है, 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है।

वीडियो खाना पकाने

उपयोगी सुझाव

आलू को स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक बनाने के लिए, सिफारिशों पर ध्यान दें:

खाना पकाने से पहले पक्षी का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। यदि फुलझड़ी और पंख रह जाते हैं, तो आग पर शव गाकर उनका निपटान करें।
पनीर को चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें 10 मिनट के लिए मांस के साथ छिड़के। जब तक व्यंजन तैयार न हो जाएं।
बेकिंग शीट पर वसा की एक बड़ी मात्रा एक सुनहरा क्रस्ट के गठन को रोकती है। एक अलग कटोरे में चम्मच के साथ, इसे जमा करें।
एक नियमित रूप से स्पैटुला के साथ बेकिंग शीट से जुड़े आलू को अलग करें।

वीडियो टिप्स

अपने स्वयं के व्यंजनों के अनुसार अपने स्वयं के चिकन व्यंजन पकाएं, कल्पना का उपयोग करके दुनिया के विभिन्न व्यंजनों के सूक्ष्मता और अनुभव का उपयोग करें। सॉस बदलें, दूध के बजाय क्रीम जोड़ें, और केचप को टमाटर के पेस्ट या रस के साथ बदलें। स्वाद और विविधता बढ़ाने के लिए सभी प्रकार के मशरूम का उपयोग करें।