सर्दियों के लिए मशरूम मशरूम का अचार कैसे बनाएं

आप मशरूम को घर की परिस्थितियों में विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं - सर्दियों के लिए भूनें, उबाल लें या अचार करें। इस तरह के मशरूम स्वाद और उपयोगी गुणों में सफेद से नीच नहीं होते हैं।

मशरूम को सूप में जोड़ा जाता है या आलू के साथ तला जाता है। केवल नकारात्मक यह है कि वे तलने पर बहुत काला हो जाते हैं, अगर आप शोरबा में एक चम्मच सिरका नहीं जोड़ते हैं।

क्या मोस बॉयलर खाना संभव है?

चक्का खाद्य मशरूम के वर्ग का है। खाना पकाने के दौरान, एक पैर और एक टोपी का उपयोग किया जाता है। रचना में शामिल हैं:

प्रोटीन।
चीनी।
विभिन्न एंजाइम।
आवश्यक तेल।

हालांकि, चक्का में मतभेद हैं। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोगों को उनका उपयोग करने के लिए कड़ाई से मना किया जाता है। इसके अलावा, फ्लाईव्हील की टोपी पैंथर फ्लाई एगारिक की टोपी के समान है। एकत्र करते समय, कवक की पीठ पर ध्यान दें, यह ट्यूबलर है, और फ्लाई एगारिक लैमेलर है।

यह काई और जिगर और पेट के पुराने रोगों वाले लोगों का उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है। आपको कारखानों और उद्यमों के पास एकत्रित काई नहीं खाना चाहिए, क्योंकि वे हानिकारक पदार्थों को जमा करते हैं।

सर्दियों के लिए मशरूम कैसे अचार करें

एक सुगंधित गंध के साथ मशरूम मशरूम को आसानी से जंगल के वातावरण में भेजा जा सकता है और आपको सबसे अद्भुत स्वाद का अनुभव करने का अवसर देगा। संग्रह के कुछ घंटे बाद, वे उपभोग के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं, इसलिए वे तुरंत तैयार होते हैं।

सामग्री:

चक्का - 1 किलो।
मसाले - नमक, लौंग, बे पत्ती, काली मिर्च।
सिरका - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

गर्म पानी में मशरूम को कुल्ला, एक कटोरे में स्थानांतरित करें और उबलते पानी डालें, फिर पैन में डालें।
मैरिनेड एक अलग पैन में तैयार किया जाता है। पानी डालो और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, और फिर मसाले में डालें।
मशरूम के साथ एक सॉस पैन में अचार डालो और लगभग 40 मिनट के लिए खाना बनाना। समय-समय पर परिणामस्वरूप फोम को हटा दें।
खाना पकाने से पांच मिनट पहले, सिरका का एक बड़ा चमचा जोड़ें।

वीडियो बनाने की विधि

यह स्टोव से मशरूम को हटाने के लिए बनी हुई है, निष्फल जार में डालें और दृढ़ता से ढक्कन बंद करें।

मशरूम पकाने का सबसे अच्छा तरीका

कई व्यंजन हैं, लेकिन उनमें से एक में एक असामान्य और मसालेदार स्वाद है।

सामग्री:

चक्का - 500 ग्राम।
शहद - 2 बड़े चम्मच।
सरसों - 2 बड़े चम्मच।
लहसुन - 2-3 लौंग।
ग्रीन्स (अजमोद, डिल)
सिरका - 2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

मशरूम को रगड़ें और सूखने दें। सूखने के बाद, काट लें। यदि आकार छोटा है, तो पैरों से टोपी को अलग करने के लिए पर्याप्त है।
लहसुन को कुचल दें, जड़ी बूटियों को काट लें और शहद, सरसों और सिरका के साथ मिलाएं।
तैयार सॉस को जार में नीचे तक डालें, और ऊपर से मशरूम डालें। पलकों को बंद करें और कई घंटों के लिए ठण्डा करें।
एक पैन में डिब्बे की सामग्री डालें और लगभग चालीस मिनट के लिए उबाल लें।

यह वह जगह है जहाँ खाना बनाना समाप्त होता है। यह मांस के लिए साइड डिश पर मशरूम के साथ एक उत्कृष्ट पकवान निकला होगा।

उपयोगी सुझाव

उपयोगी युक्तियों पर विचार करें जो खाना पकाने में मदद करेगा और मशरूम के गलत उपयोग के साथ संभावित दुष्प्रभावों के बारे में चेतावनी देगा।

कई बार चक्का को रगड़ें। नमक के साथ ठंडे पानी में 30 मिनट के लिए उन्हें छोड़ना सबसे अच्छा है, इससे गंदगी और कीड़े से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।
कच्चे मशरूम तैरते हैं, और तैयार-तल वाले तल पर झूठ बोलते हैं।
हमेशा पैर के नीचे से काट लें।
नमकीन मशरूम को गर्म या ठंडे स्थान पर नहीं रखना चाहिए, अन्यथा वे काले पड़ जाएंगे।
यदि आप जंगल की गंध को बनाए रखना चाहते हैं, तो सावधानीपूर्वक पलकों को बंद करें।
Marinade को स्पष्ट और उज्ज्वल रखने के लिए, लगातार फोम को हटा दें।

इन युक्तियों का पालन करें, और आप स्वास्थ्य के लिए डर के बिना महान स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

अब, आइए उन मुख्य संकेतों से परिचित हों जिनके द्वारा आप मशरूम मशरूम को पहचान सकते हैं:

कई किस्में हैं, लेकिन पीले, हरे और भूरे रंग के मशरूम अधिक सामान्य हैं।
टोपी बल्कि सूखी है, लेकिन गीले मौसम के दौरान यह चिपचिपा हो जाता है।
टोपी पर विली हैं।
पैर चिकना या झुर्रीदार है।
टोपी का रिवर्स साइड ट्यूबलर है।

यह मत भूलो कि मॉस को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए, क्योंकि फ्लाई एगरिक के साथ समानता एक अपूरणीय परिणाम हो सकती है। प्रसंस्करण नियमों का पालन करें और मॉडरेशन में मशरूम खाने की कोशिश करें। बोन एपेटिट!